① 牛膳牛牛牛火鍋怎麼樣
口味一般服務差，對面和附近的餐廳，都比這要好。再也不想來吃了。
② 水牛角葯膳養生有哪些
【葯膳養生】
水牛角糯米粥：水牛角30克，水煎30分鍾，過濾留汁，與紅糯米50克，煮粥，再加入紅糖適量。適用於急性期的血小板減少性紫癜。
2、清熱解毒，涼血散淤
水牛角地黃湯：水牛角30克，生地黃20克，赤芍20克，丹皮20克，枇杷葉10克，白鮮皮20克，苦參15克，菊花10克，白芷10克，沙參20克，茅根12克，水煎服。對於面部生痤瘡的患者具有較好的輔助治療作用。
3、清熱涼血，解毒消風
赤芍牛角茯苓劑：水牛角粉30克，丹皮、赤芍各15克，茜草20克，秦艽10克，生地榆15克，丹參20克，苦參10克，土茯苓、白花蛇舌草各20克，知母15克，黃柏、全蠍各10克，蟬蛻15克，水煎，過濾留汁，分為早中晚3次服用。適用於尋常型銀屑病。
③ 什麼東西能去牛膳味
有些人不喜歡吃牛肉，是因為牛肉有腥膻味。如果烹調方法得當，使用的調料合適，就會去掉腥味。下面談談煮牛肉和爆牛肉的去膻方法。 煮牛肉 將一隻蘿卜鑽些孔，入鍋與牛肉同煮；也可在鍋中放幾粒綠豆，都可除去腥膻味。 將牛肉用清水白煮，吃時加蒜及稀辣椒少許（辣椒油或者辣椒面和水攪拌成的稀糊），膻氣也可減少。 將牛肉洗凈切好，放入開水鍋中，然後倒上一些米醋。一般1斤牛肉可放1斤水、0.5兩醋。煮到開鍋，取出牛肉，膻氣便可解除。這時，將去掉膻氣的牛肉紅燒或者採取其他法均可。 燒、煮牛肉時，加入一定量的咖喱粉，也可除膻氣。一般1斤牛肉放半包或三分之一包咖喱粉。 爆牛肉片 鍋內打底油，待油熱，將羊肉下鍋。羊肉炒至半熟，加米醋焙乾。醋的數量是肉的千分之一左右。然後加蔥、姜、醬油、白糖、料酒、茴香子待調料，起鍋時加青蒜或蒜泥。其腥膻味大減，味香醇。鍋內打底油，用姜、蒜末熗鍋，放牛肉煸至半熟，再放大蔥，隨即加醬油、醋、料酒煸炒幾下，起鍋打香油。其味香美，無腥膻。
④ 牛蒡的用途
《本草綱目》稱「牛蒡」(又稱大力子、蝙蝠刺、黑蘿卜)是兩年生草本植物，其子、其根均可入葯，也可食用，《本草經疏》稱其為「散風除熱解毒三要葯」。《本草綱目》稱其「通十二經脈，洗五臟惡氣」、「久服輕身耐老」。牛蒡享有蔬菜之王的美譽，在日本可與人參媲美，它是一種營養價值極高的保健產品，它全身是寶，肉質有特殊的香味，富含蛋白質、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵等人體所需要的多種礦物質、氨基酸，其中所含胡蘿卜素比胡蘿卜高280倍，維生素B、維生素C含量也較高，還有菊科植物所特有的菊糖等。據天益國際集團天利官方商城介紹，該企業已經有牛蒡茶、牛蒡醬、牛蒡酥、牛蒡脆、牛蒡膳食纖維素、牛蒡茶飲料等幾十個牛蒡系類產品深受廣大國人青睞。可見牛蒡的豐富營養和具體功能的確有讓人愛不惜手的魔力。
據《珍惜名優蔬菜》、《蔬菜栽培學》等權威著作中介紹：經常食用牛蒡根有促進血液循環、清除腸胃垃圾、防止人體過早衰老、潤澤肌膚、防止中風和高血壓、清腸排毒、降低膽固醇和血糖，並適合糖尿病患者長期食用(因牛蒡根中含有菊糖)，類風濕，抗真菌有一定療效，對癌症和尿毒症也有很好的預防和抑製作用， 因此被譽為大自然的最佳清血劑，台灣民間把牛蒡作為補腎、壯陽、滋補之聖品。
美國著名的保健專家艾爾·施德爾博士在它的《抗衰老聖典》一書中指出「牛蒡的根部深受全世界人的喜愛，認為它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態(從幼年到老年均適實用)的溫和營養葯草，牛蒡可日食而無任何副作用，且對體內系統的平衡具有復原功效的重要葯草，葯草師用它作為一種癌症治療劑，同時也視它為療效突出的消化劑及解肝毒劑」。
以下介紹一下牛蒡的具體功效：
①強壯作用：
牛蒡活性物質可通過刺激細胞增生，增強細胞活力，促進機體生長，提高耐力和體力；還可以提高基礎代謝率保證能量供應，以增進耐久力、體力和精力。
②抗菌及抗真菌作用：
牛蒡根中的多炔類物質，可以起到很好的抗菌和抗真菌作用，綠原酸達到一定濃度時也會對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌及藤黃微球菌具有一定的抑製作用。
③抗突變及抗癌作用：
牛蒡根中含多種多酚物質，如咖啡酸、綠原酸、異綠原酸等，一般認為均有抗突變和抗癌的作用，也確有實驗證明，牛蒡根抗突變作用的能力與其多酚含量之間可能存在正相關。菊糖廣泛存在於包括牛蒡在內的菊科植物中，活性廣泛，也具有抗腫瘤的功能。
④抗衰老作用：
將牛蒡根水煮濃縮後對大鼠灌胃30d後，發現大鼠的肝組織、血清中的SOD活性明顯提高，而腦組織、血清中的MDA含量明顯降低，提示牛蒡根具有抗衰老的作用。
⑤清除重金屬離子的作用：
環境中的重金屬污染會通過食物鏈進入人的機體，並產生多種疾病，而牛蒡根對重金屬離子具有較強的吸附、清除作用，其吸附能力依次是Pb(鉛)>Cd(鎘)>Hg(汞)>(鈣)>Zn(鋅)。
⑥牛蒡根中所含有的天門冬氨酸、精氨酸具有健腦的功效。
牛蒡菊糖具有治療冠心病、糖尿病等作用。綠原酸還能抗愛滋病病毒，抗過敏等。
⑦防治糖尿病腎病：
牛蒡子能明顯改善STZ誘導的糖尿病大鼠的症狀，降低尿白蛋白排泄率，減少腎重/體重比值、腎小球PAS染色陽性基質面積比，減輕腎臟病理損害，對糖尿病大鼠早期腎臟病變有一定的防治作用。
⑧鎮咳作用及促有絲分裂作用：
從牛蒡根部得到一種低分子量呋喃果聚糖，它在貓的鎮咳實驗中表現出與一些臨床上用於治療咳嗽的非麻醉性合成制劑相同的鎮咳活性，在促有絲分裂實驗中，這種果聚糖的生物學反應與商業的酵母聚糖免疫調節劑相當。
⑨肝保護作用：
牛蒡根水提液對CCl4或對乙醯氨基酚誘導的小鼠肝損傷有保護作用，它可以劑量依賴性地降低SGOT和SGPT的水平，從組織病理學上減輕肝損傷的程度，牛蒡根水提液還對慢性酒精消耗導致的肝損傷並被CCl4加重的小鼠模型有保護作用，肝保護作用的機理很可能是牛蒡根具有抗氧化作用，可以排除肝細胞中CCl4等的有毒代謝產物。
⑩分化誘導劑：
牛蒡的木脂素對小鼠的骨髓性白血病（M1）有分化誘導作用。對主要活性成分牛蒡苷元進行結構修飾得到了一系列衍生物，並進行了構效關系研究，牛蒡苷元的脂肪族酯對M1的誘導分化作用強於芳香族酯，正癸酸酯的活性最強，在2Lm01/L濃度時可誘導超過50％的M1細胞分化為噬菌細胞。
牛蒡在食療養生中的地位和意義：
食療在中國有千年的風俗基礎，祖國傳統醫學認為食葯同源，食物亦有辛、甘、酸、苦、咸之味、寒熱溫涼之性，也可治療疾病。不僅如此，還認為食療在葯療之先。如孫思邈在《千金要方》中明確提出「夫為醫者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命葯」，把食療提到了非常重要的地位。而牛蒡一直都在維護和提升人類的健康方面，扮演著重要角色。近幾十年以來，不論男女，都曾利用牛蒡來去除病痛、疾病和延年益壽。要使自己適應健康、治療及防範疾病的飲食中，不論是從生理上或是心理上的觀點來說，減少肉食的習慣是必要的。世界衛生組織推薦：人的理想飲食是低脂肪、高纖維及含有豐富的綜合碳水化合物，以天利、牛起來、柏益佰順等品牌為代表的牛蒡種植、加工、生產的企業為廣大國人用心供應的牛蒡系列產品在全國的不斷推廣和展開，必將為中國人的健康做出積極貢獻。
⑤ 以牛取店名 牛字取店名的經典案例
隨著店鋪數量越來越多，也使得行業的競爭力也越來越大。如果想要我們自己的店鋪從中脫穎而出，有一個好的店鋪名字就很關鍵了。店鋪名字的作用不單單是體現在好聽吉利等方面，更是能夠幫助店鋪得到很多的顧客的目光。
以牛取店名注意事項
（1）起名要注意體現經營理念
常用的有：表達祥和、吉慶和祝福的感**彩，如萃華樓等;贊美顧客，如鴻賓樓等;體現地方風情風味，如湘江等;宣揚菜品特色，如東北八大碗等;店名的取捨還可以根據餐飲店客人的類型來決定。
（2）起名要注意好記易讀
名字聽起來要響亮好聽，富有韻律美和節奏感，並且沒有不良諧音。這一點已經涉及語言學的范疇。簡單來講，給店取個好聽的名字直覺很重要，同時也有一些講究的。(1)聲母、韻母可同可不同。如果店名的幾個字聲母、韻母相同，名字可能既不響亮，又很拗口。(2)聲調要有差別。店名要有平仄的變化，使之聽起來抑揚頓挫，富有韻味。
以牛取店名的經典案例
牛筋客
牛津大學的諧音，牛和筋巧妙結合。大氣、上檔次，可以注冊。
九牛府
九牛，九牛二虎。
牛魔王
源自《西遊記》的牛魔王形象，在中國可謂無人不識。以牛為主材，發揮廚藝的魔力，最終奠定牛肉類餐館的王者地位，這也是以「牛魔王」為名的題中之意。
牛牛有語
說明：表達了一種以「牛肉」為主原料的意思，「有語」表達了餐店經營以牛肉衍變的產品種類多，說都說不完，以擬人的方式表達自有一種俏皮的風。
織郎牛居
具有浪漫甜美的感覺。
牛味
因為是以牛為主菜，很多系列都含有牛的食物。那麼自然有牛肉，牛腩，牛筋等等；《牛味》就幫您說明您的飯店有牛身上的各種味道，品種繁多，絕對吃不膩。廣告語，比一比，看誰味更牛。
牛烘烘
牛是用來告訴人家餐館經營的主要是牛肉一類的食品，烘可以形象的表現出是用火作為前提，把很多食材放在一起共同烹調出來的。
以牛取店名大全
牛品軒
牛族
牧場風情
牛膳宮
牛思思
牛一手
九牛御鍋
牛一品
牛博士
嘉年客
⑥ 蜀皇全牛可以加盟么貴不貴啊
不貴，滿足了廣大吃貨集健康營養、口感適宜、美味養生於一體的膳食需求，符合現在人吃飯的需求呢
⑦ 誰知道如何加盟張亮麻辣燙，有加盟商嗎，加盟了好嗎
張亮麻辣燙是黑龍江省張亮餐飲有限公司主打產品的麻辣燙知名品牌，自2013年開創至今，就堅持不懈質量為先的標准，高湯採用多種多樣珍貴中草葯材熬料而成，用材注重，湯鮮香美。加上各種各樣肉類食品、蔬菜、豆類食品、食用菌等，食物新鮮，營養搭配，遭受眾多顧客青睞。
⑧ 商標起名，帶「牛」字的！
咨詢記錄 · 回答於2021-08-05
⑨ 鮮牛蒡怎麼吃最好
牛蒡的功能： 一，可以食用，做菜，做湯；二，可以入葯，是良好的葯品；三，可以造酒；四，名茶之一，五，保健品。 保健蔬菜（茶）——（牛蒡） 食譜 牛蒡可做菜，可炒、拌、炸、蒸、煮、燒、燉、做湯、餡、粥，想怎麼吃就怎麼吃。採用不同菜系的工藝及配料，可做出不同品位的牛蒡佳餚。餐飲文化底蘊深厚的中華民族，在短期內定會創出光輝燦爛的牛蒡食文化。具體參考做法如下： （一）沙茶牛蒡 原料：牛蒡100克，沙茶醬30克，芝麻醬10克，花生醬10克，泡椒茸15克。精鹽、味精、雞精、干澱粉、白糖各適量，生菜葉少許，精煉油1500克（約耗50克）。 做法：將新鮮牛蒡去皮洗凈，切成「一字」條（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分鍾後，撈出瀝盡水分，納盆，加入沙茶醬、芝麻醬、花生醬、精鹽、雞精、白糖、泡椒茸拌勻，再逐一拍上干澱粉備用。凈鍋上火，放入精煉油燒至七成熱，下如拍好粉的牛蒡條浸炸，待炸至金黃色時，撈出瀝油，裝入墊有生菜的盤中即可。 （二）牛蒡排骨湯 原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少許，鹽2小匙，胡椒少許。 做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止變色。排骨（或五花肉）切小塊。鍋內放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸後，改用中小火煮20分鍾左右，加鹽，胡椒調味。盛入大碗中，撒入香菜即可。 （三） 蜜汁牛蒡 材料：牛蒡1斤、麥芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少許。 做法：1.牛蒡切成3公分長段加水（要腌過牛蒡）煮至熟爛加入酸梅並上、下翻動使之入味，再下糖用小火續熬至糖溶化，再拌入麥芽糖，並常翻動一面燒焦，待水分收干即可。2.使用前拌入少許白芝麻、增加美味。註：不加鍋蓋，水分才易蒸發。 牛蒡茶： 選用優質牛蒡根，採用先進技術加工而成，其色澤金黃、香味宜人，是老幼四季皆宜的高級營養飲品。飲用牛蒡茶的其它好處只有你喝一段時間後才能體會到，但你有便秘的煩惱倒是一兩天便可排除，而且絕不象喝減肥茶那樣很難受的腹瀉。堅持飲用牛蒡茶效果顯著。 牛蒡所含纖維為水溶性纖維，採用飲茶法可獲取，對減肥者既經濟又方便。飲牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔瘡，排毒、清血養顏，調節血糖血脂，降血壓、膽固醇，健脾胃，補腎壯陽，對糖尿病、類風濕、肥胖症、癌症有明顯的效果。 飲用方法： 1．直接開水沖泡．2煮飲．取牛蒡茶約20片左右，水2公斤，紅棗3－5，粒枸杞少許，冰糖少許（糖尿病人不宜放糖）放在壺中煮沸後，再用小火煮5－10分鍾，味道效果更佳．牛蒡茶與排骨或肉類一起煮燉，味道鮮美獨特。 清水牛蒡： 是由鮮牛蒡根用日本工藝方法加工並返銷日本的產品，加工中不添加任何化學制劑，有絲、片、塊、段等形狀以適應不同菜式的需要。它不會出現鮮牛蒡做出的菜顏色發黑的弊端，其營養稍遜，但一年四季都可吃到。且省去烹飪前的加工過程。牛蒡生可食，所含纖維為水溶性的，因此用燉、火鍋、煮等方法食用更適合老年人。 食用方法： 打開袋沖洗後，立即進行烹飪。牛蒡可燉、煮、炒、拌、燒、做湯、做餡，也可以與各種肉類一起烹飪。不但營養價值高，而且味道十分鮮美。牛蒡想怎麼吃就怎麼吃。 中華傳統葯膳牛蒡食療菜譜 （一）牛蒡魚蓉羹 <主治：冠心病> 材料：牛蒡100克，魚肉100克，西紅柿15克，豌豆25克，麵包100克，肉湯250克，干香菇15克，植物油150克（實耗25克）黃酒，味精，鹽，干淀 粉各適量。 做法：先將香菇用水泡發去根切成小方丁，將牛蒡剁碎，西紅柿、麵包丁麵粉用水調好；取魚肉下開水鍋，微火煮熟後撈出碾成碎泥；肉湯燒開倒入魚肉泥、搗碎的牛蒡、豌豆、香菇丁、西紅柿丁、味精、黃酒、鹽等。待水再開時加入濕澱粉，略攪幾下，加入豬油做成魚蓉羹；再取植物油倒入鍋中，倒上魚蓉羹即成。 功效：補益脾胃，適用於腦血管疾病，高血壓，冠心病等。 （二）牛蒡豬肚絲 <主治：糖尿病> 材料：牛蒡絲100克，肥豬肚絲1隻，豆鼓，蔥白各適量。 做法：先將豬肚洗凈，豬肚與牛蒡絲同時放入開水鍋中，煮至豬肚將熟，再加入蔥白、豆鼓、鹽調味，撈出豬肚切成片即成。 功效：補脾益氣，適用於糖尿病，消渴症（患者宜空腹食用效果更佳，渴則飲湯。） （三）牛蒡海帶羹 <主治：高血壓> 材料：牛蒡1000克，海帶30克，草決明15顆。 做法：將牛蒡絲、海帶和草決明一同放入鍋內，加清水適量，煨湯熟後去草決明（牛蒡可食用）即成。 功效：清肝，化痰，適用於結膜炎，高血壓，肝火旺引起的面赤頭痛等。 （四）牛蒡杜仲羹 <主治：中風後遺症> 材料：牛蒡100顆。鵪鶉3隻，杜仲30克，淮山葯60克，枸杞子15克，生薑8克，紅棗10克，精鹽食糧。 做法：先將洗凈的鵪鶉與牛蒡、杜仲、 枸杞子、去核紅棗、生薑一起放入鍋內，加水適量，用武火煮沸，再轉用文火燒3小時，加精鹽調味即可。 功效：補益肝腎，強腎壯骨。中風後遺症。 牛蒡想怎麼做就怎麼做。快快行動，盡展中華美食之風范！ 【來源】為菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的根。四季可采，洗凈切片曬干用。 【性味歸經】苦、辛，寒。 【功能主治】清熱解毒，疏風利咽。用於風熱感冒，咳嗽，咽喉腫痛，瘡癤腫痛，腳癬，濕疹。 【用法用量】 3～5錢。