⑴ 加盟大內烤脖手麻辣燒烤需要注意些什麼呢
創業、開店、當老闆，一直是許多人心中的夢想，連鎖加盟的模式曾圓了許多想當老闆的人的夢。但是面對諸多的加盟風險，投資者怎樣做才能有更多的成功機會呢?在此大內烤脖手特別提醒創業者，考察投資一定要注意以下四個問題： 一、睜大雙眼，真與假。大內烤脖手唯一官網： www.kaobo2008.com ,電話 010-52550271 以「大內烤脖手」為例，已有各色形式的李鬼悄悄冒了出來。但俗話說：真的假不了，假的真不了。因此大內烤脖手在網上鄭重聲明：大內烤脖手的總部在北京，分公司廣州。自08年上市以來經風歷雨，不光在京城開起了志新橋店，而且在全國已成功加盟兩百多家店。所以，加盟大內烤脖手的投資者，千萬要考察總部實力，考察實際店面。這樣無論那些李鬼如何偽裝，也騙不了廣大人民群眾雪亮的眼睛。 二、加盟的基本概念是品牌與經營經驗的傳授，而不是簡單的技術轉讓。 有很多初創業者，咨詢的第一句話就是「你們的加盟費是多少？某某某項目才幾千元。」其實大內烤脖手深切理解創業者的心態，作為普通大眾的我們，那些僅有的資金是我們的血汗錢，也許是幾年的辛苦努力才攢下來的，所以對於費用的多寡非常關心。但是你是否想過：便宜沒好貨，天上不會掉餡餅。所以，加盟前一定要弄清楚：你是要加盟一個有實力、經營火爆、有特色的品牌，還是從網路上等其他部分拼湊出來的所謂技術呢？一個品牌的維護、一個豐富的開店經驗、一個火爆的經驗傳奇，並不是誰都能做到的，可是大內烤脖手做到了！ 三、選擇加盟企業的品牌，也就是店門口所掛的招牌，它的知名度非常重要。 面對社會上各式各樣的加盟項目，對於初入餐飲江湖的我們，很難明確到底該選擇哪個？大內烤脖手告訴你：一個好的項目，一定在消費者心中有一個很高的知名度。只有消費者認可，這樣的品牌才是好品牌。大內烤脖手自運營以來，深受消費者喜愛，全國已形成一股瘋狂的烤脖熱潮，可見品牌的力量是很偉大的。 四、服務支持，開業難守業更難。 在很多人看來，學習完了以後回去開店就和總部沒有任何關系了。其實這樣的想法完全是錯誤的。其實作為加盟者，回去開店才是真正的剛剛開始。真正開始做一個店子才會發現萬事開頭難，很多經營上的問題是培訓時沒有的，甚至是偶然的、突發的，更是多變的。所以跟總部的溝通應該更多，關系更多才對。大內烤脖手總部有眾多經驗豐富的實戰開店指導，完全有能力為我們的加盟店提供專業有效的開業指導。 很多人習慣自己蠻干，在開店中無論遇到任何問題都自己扛，完全忘記背後還有一個強大有實力的總部撐腰。更有甚者，壓根就沒有任何餐飲經驗，卻想當然，還在守業階段就遭遇滅頂之災，結果自然是遭遇了倒閉的結局。卻還堂而皇之的埋怨：項目不好，總部不負責任等。說起來，這也是總部和加盟者之間溝通不暢所致。所以大內烤脖手提醒投資者：後期的服務支持，才是真正的無價之寶。好了，如果你能擁有以上四大法寶，加盟創業，都沒有問題。
⑵ 大內烤脖手麻辣燒烤加盟後必須統一風格裝修嗎
大內烤脖手麻辣燒烤在裝修方面提供可供加盟商借鑒參考的裝修方案，具體如何裝修，風格方面定位根據個人喜好來定，總體來說還是很靈活多變的，不是規定好的死套路，這就給了加盟商很多自己想像的空間！
⑶ 麻辣燒烤·大內烤脖手加盟品牌，有專業的燒烤設備和核心配料嗎
大內烤脖手•麻辣燒烤，為所有合作店免費提供公司總部專門定製的綠色無煙燒烤設備，有正規生產廠家出具的檢測報告，最大保障產品質量。同時根據產品配置，燒烤設備還分烤肉排、魷魚等26型烤爐和烤雞翅、肉串的16型烤爐，此外還考慮到各地合作店的實際經營需要，烤爐又分電、液化氣、天然氣三種，人您選擇。
註：這些設備，為公司總部獨家定製，專為各地合作店所用，絕不外賣！
一個店子經營的好壞，產品味道很關鍵。而口味如何又取決於核心物料。因此，為保證產品口味的穩定性，大內烤脖手•麻辣燒烤的核心配料由公司總部統一配送給各地合作商，這不僅有利的保障了合作商的獨得利益，而且能更好的幫助合作商迅速占據當地市場。
註：核心配料僅供給已合作的終端店，拒絕外售！
⑷ 我想經營一家大內烤脖手-麻辣燒烤店，如何才能財源滾滾
「民以食為天」，餐飲業一直是生意人投資的一個重要領域，而近幾年燒烤小吃在全國各地的火爆，更加劇了行業競爭的激烈，同時也給中小投資者創業提供了舞台，正因為此，如何在競爭中求得生存和發展已成為備受關注的話題。在此， 大內烤脖手·麻辣燒烤向您提供五條保障麻辣燒烤店財源滾滾的秘籍，希望能對您經營麻辣燒烤店有所幫助。
秘笈一：正確而有遠見的選址
秘笈二：以專精俘虜顧客
秘笈三：不怕點子怪，只怕沒點子
秘笈四：做好售後服務，積累忠誠顧客
以上是 大內烤脖手·麻辣燒烤店（010-52550271)多年開店總結的幾點經營店面秘笈，供開店者參考，希望能給你們帶來收益。
⑸ 宋縣的大內烤脖手麻辣燒烤是北京加盟的嗎
現在網上問大內烤脖怎麼這么多呀，你說的這家應該是吧，大內烤脖手只有總部就在北京，你可以直接打電話問他們010-52550271，網上說現在大內烤脖手在全國有三百來家的加盟店了，河北，東北，和內蒙 古，江蘇，陝西都有加盟的，公司地址在北京海淀區蘇州街長遠天地大廈A1座1106室，最好是去實地的看看，創業有風險，投資需謹慎
⑹ 喜歡燒烤，懂燒烤的來幫幫忙
福佳上面有家燦西分店還不錯
桃園路上的九龍燒烤吧，那不錯
元太祖燒烤吧
小楊燒烤朱雀路上那家生活爆
陝西體育場旁邊的薩拉伯爾。
西安市三兆路1號 電話： 029-85503828
全西安最大的燒烤店
第一關:衛生防疫站>辦理結業人員的健康證>審批衛生許可證;
第二關:工商局>辦理共商執照;
第三關:稅務局>辦理稅務執照;
第四關:城管局>辦理門面廣告審批
麻辣燒烤店如何做好成本控制
麻辣燒烤店成本結構
麻辣燒烤店成本結構，可分為直接成本和間接成本兩大類。所謂直接成本，是指餐飲成品中具體的材料費，包括食物成本和飲料成本，也是麻辣燒烤店最主要的支出。所謂間接成本，是指操作過程中所引發的其他費用，如人事費用和一些固定的開銷(又稱為經常費)。人事費用包括了員工的薪資、獎金、食宿、培訓和福利等；經常費則是所謂的租金、水電費、設備裝璜的折舊、利息、稅金、保險和其他雜費。
由此可知，餐飲成本控制的范圍，也包括了直接成本與間接成本的控制；凡是菜單的設計、原料的采購、製作的過程和服務的方法，每一階段都與直接成本息息相關，自然應嚴加督導。而人事的管理與其他物品的使用與維護，應全面納入控制的系統，以期達到預定的控制目標。
(1)直接成本的控制
有效的餐飲成本控制，並非一味的縮減開支或采購低成本的原料，企圖節省支出費用，而是指以科學的方法來分析支出費用的合理性，在所有動作展開之前，規劃以年或月為單位的開銷預算，然後監督整個過程的花費是否合乎既定的預算，最後以評估和檢討的方式來修正預算，改善控制系統。
①直接成本控制的步驟
a.成本標準的建立
所謂建立成本的標准，就是決定各項支出的比例。若以食物成本為例，食物成本也指食物的原料或半成品購入時的價格，但不包括處理時的人工和其他費用。食物成本比例取決於三個因素：采購時的價格；每一道菜的分量；菜單售價。
b.記錄實際的操作成本
麻辣燒烤店在操作上常會碰到一些意料之外的障礙，有時是人為，導致浪費，有時是天災影響原料成本，這些因素都會直接反映到操作成本上。所以真實地記錄操作過程的花費，並對照著預估的支出標准，可以立即發現管理的缺失，及時改善控制系統。影響操作成本的十大因素可歸納如下：
運送錯誤；儲藏不當；製作消耗；烹調縮水；食物分量控制不均；服務不當；有意或無心的現金短收；未能充分利用剩餘食物；員工偷*；供應員工餐飲之用。
c.對照與評估
一般而言，實際成本經常會高於或低於標准成本，但是管理階層該於何時採取行動來調查或修正營運狀況，則全視兩者差距的大小。當管理者在設定差距的標准時，應先評估時間的多少與先後順序，以免本末倒置，而達不到控制的真正目的。
②直接成本控制的方法
餐飲產品由采購原料至銷售為止，每一過程都與成本有關系，其細節則為：
a.菜單的設計
每道菜製作所需的人力、時間、原料、數量及其供應情形，會反映在標准單價上，所以設計菜單時要注意上述因素，慎選菜色的種類和數量。
標准單價是指按照食譜中製作一道一人份的菜所需要的食物成本。計算方法是將食譜中所有成分的價格總和除以全部的分量。
b.原料的采購
采購過量，可能會造成儲存的困難，使食物耗損的機會增加(尤其是生鮮產品)，但數量太少，又可能造成供不應求、缺貨，而且單價也隨之提高。所以准確地預測銷售、定時盤點，且機動性改變部分菜單，以保存使用的安全量，都是采購與庫存管理人員需注意的要點。
c.餐飲的製作
2009-12-8 16:43 回復
大內烤脖手
7位粉絲
2樓
製作人員一時疏忽，或溫度、時間控制不當，或份量計算錯誤，或處理方式失當，往往會造成食物的浪費，而增加成本，特別是我們燒烤店的燒烤製作，烤焦、烤糊或者烤不熟都要造成浪費，因此，除了鼓勵使用標准食譜和標准分量外，也可以用切割試驗來嚴密地控制食物的充分利用。
d.服務的方法
沒有標准器具提供使用，對於剩餘的食物沒有適當加以處理，對於食物賣出量與廚房出貨量沒有詳細記錄，及延遲送食物給客人，都會造成食物的浪費和損害，影響成本，所以預先規劃妥善的服務流程，將有助於控製成本。
(2)間接成本的控制
①薪資成本的控制
訓練不夠的員工，工作效率自然不高，生產率也難以提高；疲憊不堪的員工，服務的質量也會降低，而這些都會影響人事費用的支出。有效分配工作時間與工作量，並施以適當、適時的培訓，是控制人事成本**法寶。
人事成本包括薪資、加班費、員工食宿費、保險金及其他福利，其中薪資成本的開銷最大，約占營業總收入的兩成至三成，主要依其經營風格的差異及服務品質的高低會略有浮動。
a.控制的方法
一般而言，管理者會先設定服務質量的標准，仔細考量員工的能力、態度及專業知識，然後訂定出一期望的生產率。如果實際的生產率無法達到預估的水準，那就是管理者要徹底分析採取行動的時候了。
―決定標准生產率：標准生產率可由兩種方法來訂定，一是依據每小時服務客人的數量，另一個是依據每小時服務的食物份數(此適用於套餐服務方式)。這兩種方法都可以清楚算出服務人員的平均生產率，可作為排班的根據。
―人員分配：根據標準的生產率，配合來客數量的不同來分配。分配時需注意每位員工的工作量及時數是否合適，以免影響工作質量。
―由標准工時計算出標准工資：大概地預估出標準的薪資費用，然後與實際狀況比較、分析，作為管理者監控整個作業及控製成本的參考。
b.降低薪資成本的方法
麻辣燒烤店工種的不同，對員工水準的需求也不同，薪資成本的結構自然也不一致。如果管理者評估發現薪資成本過高，不符合營運效益時，除了要重新探討服務標準的定位外，也可採取下列步驟：
―用機器代替人力。例如以自動洗碗機代替人工洗碗。
―重新安排餐廳內外場的設施和動線流程，以減少時間的浪費。
―工作簡單化。
―改進分配的結構，使其更符合實際需要。
―加強團隊合作精神培訓，以提高工作效率。
②經常費的控制
店員若沒有節約能源的習慣，則會造成許多物品與能源的浪費，如水、電、紙巾、事務用品。不熟悉機器設備的使用方式，則會增加修理的次數，增加麻辣燒烤店的負擔。養成店員良好的工作習慣，確實執行各部門物品的控制及嚴格的倉儲管理，便能聚水成河，減少成多。
開一個麻辣燒烤店，是個小本經營，經營過程中一定合理控製成本，但控製成本並不是偷工減料，欺詐顧客，而是在質優價廉的基礎上，簡約成本，提高利潤。
⑺ 大內烤脖手成功的秘訣是什麼
一、秘笈絕活專利制勝： 一般類似燒烤品牌料理絕活只局限在腌料上，只有前戲，後勁不足，而大內烤脖手則是360度配料絕學，其前戲獨家開發的「大內烤脖腌制料」就有兩場，腌料分兩個層次，第一層是針對表層的肉，做到保水、入味；第二層是透過肌肉組織針對骨頭，有效成分穿透鈣化骨的組織間隙，做到透骨香，同時起到酥化骨質鈣層的作用。通過腌制後，烤出的脖子不縮水，出品率提高30%，低脂肪，成品飽滿。 而後勁就是「大內烤脖燒烤調料」，這些用於外調的配料不僅僅是孜然、花椒、提卡香這些粉末登場，還取材南韓的辣醬和醬汁，蘸著吃味覺體驗直沖雲霄。 此外大內烤脖手還對烤脖的技術和技巧申請了國家專利，這意味著其配料和烤技真正做到了密不透風，即使全國有多少獨立燒烤品牌，自己也不怕競爭。 二、成本低廉盈利十足 一家大內烤脖手的加盟者說「開一家他這樣的大內烤脖手，1.5萬加盟費就可以了。好的時候每天能賺兩三千。」這位加盟者表示他是對比了n多家烤翅招商項目後，花落大內烤脖手的，原因很簡單就是性價比高。 大內烤脖手加盟費包括了品牌授權、技術培訓、經營培訓、操作實習耗品費，他表示光大內的無煙設備就價值好幾千，而且培訓免費專業，可以學到他們申請專利的技術，這些技術對於他能夠迅速開業至關重要。而後期租個門臉，插上店門就能幹起來，所以他的大內烤脖手開起來，成本極低，而利潤卻相當豐厚。 他特意給記者算了一筆賬，按一級雞翅，北京市場價計算，25元/袋/34個，每串2個)市場采購：1.5元/串、腌制料及燒烤料：0.10元/串，綜合成本1.6元/串。市場銷售價：3.5元/串，每串利潤為：1.9元/串，加上調料、設備水電等成本計算，烤翅店中每串雞翅的盈利至少在1元以上，而冷盤、酒水等菜品利潤更為豐厚。像他的萬元加盟費兩個月就能收回成本。 三、獨辟蹊徑市場無限 大內烤脖手，一舉囊括了腌制和燒烤兩大市場，不像其他小吃那樣爛大街，大內烤脖手獨家把雞脖拿出來做文章，這本身就使其區別於烤翅這種遍地都有的燒烤項目，大內烤翅將一直以來都是民間最喜歡的燒烤絕技融合到腌制的烤脖之中，一舉兩得，一下就擁有了腌制與燒烤兩大市場，所以對食客的吸引力巨大，市場效應非常轟動。
⑻ 長春的大內烤脖手麻辣燒烤店，是在北京加盟的嗎要是也想開這樣一家店要怎麼辦
現在燒烤店非常多， 開店創業是一條漫長而辛苦的路，沒有一定成功的法則，，開店並不是一件容易的事，一旦決定了，就要有持續奮戰、認真養店的決心，開張後和預期有落差是正常的，而調整心態、修正經營策略、制度和營業方式的過程都是不輕松的。別看人家賺錢就以為開店很容易，其實會賺錢也都是掌握了時機、看準機會，一步一步摸索出來的。，加盟創業、獨資開店更容易成功只要加盟總部可以陪你一起成長，為你提供從市場調研、店面選址、投資規劃、形象設計、經營培訓、開業策劃、上門帶店、營銷推廣、廣告宣傳、物料配送等專項服務，那創業才會無憂。