1. 倉前羊鍋村的交通指南
羊鍋村的公交站名：
葛巷村：311路(蔣村公交中心站--餘杭汽車站)、785路(餘杭汽車站--油車斗)
羊鍋村(葛巷)：461路(餘杭汽車站--朱廟) 市區沿文一西路往餘杭鎮方向行至倉前綠汀路口，左轉彎即是葛巷羊鍋村。
2. 倉前羊鍋村的來歷
倉前一帶老百姓都喜歡吃羊肉，掏羊鍋是倉前獨特的傳統民間美食。說起掏羊鍋的歷史，恐怕要追溯到100多年前了。關於掏羊鍋的起源，民間有很多種說法。以前倉前賣羊肉的，長年用一隻鍋子燒制羊肉，整隻羊放在鍋里燒，這鍋老湯不用起底，一直用，時間一長，總有羊雜碎遺落在鍋里，把那些羊肚，羊腳，羊腸，羊雜碎掏起來吃吃，味道相當鮮美。話說乾隆下江南，游至倉前龍泉寺，飢餓難耐，遇上倉前街上賣羊肉的羊老三，羊老三好客，請乾隆到家吃飯，沒想到家裡沒什麼好蔬菜，情急之下，羊老三隻好「掏羊鍋」。乾隆吃得心滿意足，回去後御書「羊老三羊鍋」牌匾，再賞三百兩白銀。自此，倉前羊鍋就上了名堂。「傳說歸傳說，但這吃羊鍋有說法。」羊鍋中有羊腸，羊肚，羊頭肉，羊肝，羊腎，羊腳等；當羊雜水淋淋，香噴噴，辣乎乎的出鍋，濃香撲鼻，真可謂是一場視覺，味覺，嗅覺的盛宴。這里的羊肉鮮而不膩，醇而不淡，嫩而有嚼頭；喝上一碗羊湯，吃上一口羊肉享受熱騰騰，香噴噴的美食，舌尖也會滿足的舞蹈，恍若神仙般享受，不知不覺中，視覺，味覺，嗅覺乃至心靈已被俘虜。據說，羊鍋里加的佐料比例都有講究的，目前倉前一帶民間燒羊鍋的高手都聚集在葛巷村，這也是倉前葛巷村的羊鍋為何獨一無二的原因，對於這塊美食文化的金招牌，我們不僅要保護到底，發揚到底，要讓更多的人來了解倉前羊鍋村「掏羊鍋」的飲食文化。