A. 麻辣香鍋的做法
材料:
長沙風行天下公司現在有一個投資少回本很快的項目，就是麻辣香鍋。一個100平米的店面基本上只需要一個師傅，並且只要是一般有經驗的廚師就可以很快上手。尤其是長沙風行天下公司現在推出的麻辣香鍋烤魚粥，我出廚師你開店的理念，整合做了十幾年餐飲的經驗，全國最大麻辣香鍋香油生產基地的優勢，讓很多的加盟商實現了一萬余元的投資，三五個人，百十平米的店面，每天三四千元的營業額。正宗麻辣香鍋 正宗好好香鍋 好好香鍋加盟 加盟好好香鍋怎樣，讓不會開店的人輕易走上正軌，讓從沒做過餐飲的人還做區域總代理（有實店供考證）。並且總部融合了麻辣香鍋、重慶烤魚、變態烤翅、果飲冰品、港式靚粥六店合一，讓一個店賺六個店的錢。不管您是在省會城市開還是小縣城開均可以根據當地的情況開到最適合的店面。讓您的客戶不管是正餐、宵夜、一年四季均無淡季。總部有十幾家店面供考察，品嘗。總部地址：長沙市八一路59號省科技廳信息所701室
做法:
投資經濟化保障：風行天下餐飲總部，獨創重裝飾、輕裝修設計理念，努力將加盟店投資降到最少限度。總部堅持平價加盟政策，努力降低投資門檻，讓更多的創業者容易起步。如火鍋項目加盟費用僅兩三萬元，相比動輒二三十萬的火鍋加盟費，只有其1/10，全套服務完全一樣。
投資安全性保障：風行天下餐飲總部以中央廚房工廠獨家生產供應品牌項目的核心底料，讓老闆輕松掌握廚房和廚師，改變傳統餐飲將全部安危系於大廚一身的弊端。
麻辣香鍋的做法
材料:
長沙風行天下公司現在有一個投資少回本很快的項目，就是麻辣香鍋。一個100平米的店面基本上只需要一個師傅，並且只要是一般有經驗的廚師就可以很快上手。尤其是長沙風行天下公司現在推出的麻辣香鍋烤魚粥，我出廚師你開店的理念，整合做了十幾年餐飲的經驗，全國最大麻辣香鍋香油生產基地的優勢，讓很多的加盟商實現了一萬余元的投資，三五個人，百十平米的店面，每天三四千元的營業額。正宗麻辣香鍋 正宗好好香鍋 好好香鍋加盟 加盟好好香鍋怎樣，讓不會開店的人輕易走上正軌，讓從沒做過餐飲的人還做區域總代理（有實店供考證）。並且總部融合了麻辣香鍋、重慶烤魚、變態烤翅、果飲冰品、港式靚粥六店合一，讓一個店賺六個店的錢。不管您是在省會城市開還是小縣城開均可以根據當地的情況開到最適合的店面。讓您的客戶不管是正餐、宵夜、一年四季均無淡季。總部有十幾家店面供考察，品嘗。總部地址：長沙市八一路59號省科技廳信息所701室
做法:
投資經濟化保障：風行天下餐飲總部，獨創重裝飾、輕裝修設計理念，努力將加盟店投資降到最少限度。總部堅持平價加盟政策，努力降低投資門檻，讓更多的創業者容易起步。如火鍋項目加盟費用僅兩三萬元，相比動輒二三十萬的火鍋加盟費，只有其1/10，全套服務完全一樣。
投資安全性保障：風行天下餐飲總部以中央廚房工廠獨家生產供應品牌項目的核心底料，讓老闆輕松掌握廚房和廚師，改變傳統餐飲將全部安危系於大廚一身的弊端。
酸菜魚火鍋的做法和由來
材料:
酸菜魚火鍋原料：活鯉魚或草魚1尾重1公斤泡酸菜200克金針菇、平菇、嫩冬瓜、黃秧白嫩葉、蔥白段、水發蜇絲、海白菜、鱔片、腰片、鵝（鴨）胗等適量鮮湯1公斤泡紅辣椒100克泡姜40克野山椒30克干辣椒節25克花椒5克蒜瓣50克鹽、雞精、胡椒粉、料酒、麻油各適量混合油150克至200克
做法:
1.活魚宰殺後摳鰓去鱗、除掉內臟清洗干凈，剁下魚頭，然後平刀順背脊取下兩扇魚肉，再剔掉魚的胸刺成兩扇凈魚肉，以正斜刀分別將兩扇魚肉切（片）成厚約0.6厘米的魚片，並用雞蛋清將魚片上漿。另把魚頭、魚骨剁成塊，加姜、蔥、料酒、鹽調味10餘分鍾待用。
2.泡紅辣椒、泡姜、野山椒、蒜瓣（部分）分別鍘成碎末，泡酸菜改刀切小片，另一部分蒜瓣搗茸配製味碟。
3.坐鍋下油燒熱，投入干辣椒節和花椒，熗出香味後撈出，鍘成刀口辣椒待用。鍋置灶上將油燒至5至6成熱時，下鍘碎的泡紅辣椒、泡姜、野山椒、蒜米，炒至油色紅亮香味溢出時，再放入泡酸菜，炒出香味後加入鮮湯，並放入魚頭魚骨熬煮10餘分鍾；下鹽、雞精、胡椒粉、料酒調好味，倒入火鍋盆中，撒上刀口辣椒，並用75克沸油澆上即可入席。
4.將上了漿的魚片及其他葷素涮料分別裝盤上桌，並用麻油蒜泥、味精配製味碟以供蘸食。
特點：咸鮮香辣微麻略酸，質嫩味美，香味濃郁。
文章來源於：.zgtshg.com
野山菌火鍋的做法
材料:
老母雞2000克，豬骨1500克，干松茸菌、干羊肚菌、干雞樅菌各100克，鮮老人頭菌250克，鮮雞腿菌200克，料酒、胡椒水(胡椒粒50克，放入50克開水中浸泡30-40分鍾，取湯即可)各50克，生薑25克，大蔥50克，雞精5克，鹽、味精各15克，熟雞油15克，蚝油8克，香油、蔥節各20克，醋、蔥花各10克，蒜片40克。
做法:
（1）老母雞宰殺治凈，剁成大塊，同豬骨一起入沸水中大火汆5分鍾，撈出沖凈，再入鍋中，加清水10千克、生薑、大蔥小火燒開，撇去浮沫後下入料酒、胡椒水後小火燒5-6小時，過濾留湯。
（2）干松茸菌、干羊肚菌、干雞樅菌用清水洗凈，放入鍋中加清水3千克小火熬至湯色變為茶色，撈出菌類取汁；將煮好的菌類用清水沖涼後分別擺入盤中，同切片的鮮老人頭菌、鮮雞腿菌一同上桌。
（3）將熬好的兩種湯汁混合，裝入火鍋盆內，下入蔥節、蒜片、雞精、鹽10克、雞油調味。
（4）香油、醋、鹽5克、蚝油、味精、蔥花調勻成蘸料。
內容來自.zgtshg.com
排骨魚丸火鍋的做法
材料:
排骨400克，墨魚丸200克，土豆600克。
做法:
自調醬油配比：
袋裝黃豆醬油5袋（每袋約350克）加1000克東古一品鮮醬油、500克蚝油、100克紅曲米水（燒開放涼）調勻即可，這種醬油味道更鮮、更醇香。
排骨魚丸火鍋的做法：
（1）土豆切大塊洗凈，入六成熱油中炸—10秒，撈出入燒熱的小高壓鍋中備用；排骨剁成3厘米長的段，用溫水洗凈，瀝干水分。
（2）凈鍋上火，下入嘎鍋油少許燒熱，下入排骨炒香，加調料調味，下骨頭湯400克燒開，倒入高壓鍋中。
（3）魚丸用刀切開後焯水，入五成熱油中炸至上色撈出入高壓鍋，倒入嘎鍋油，蓋上蓋，上火壓至上汽後10分鍾，打開撇出多餘的嘎鍋油，撒入蔥花、香菜末，加蓋上桌即可。
小訣竅
此菜跟其他嘎巴鍋菜不同的是，需要先把小高壓鍋燒熱再下原料，因為此菜的土豆澱粉含量高，如果涼鍋下鍋會糊底。
小高壓鍋放汽一般採用自然放汽的方法，如果著急上菜也可以採取澆涼水的方法，縮短放汽時間。
麻辣香鍋
材料:
德庄的火鍋底料1包，魚丸，萵苣，蘑菇，藕，大蒜，蝦
做法:
1.所有的原材料洗凈，根據自己的習慣切成塊兒或者片，大蒜切片備用；
2.坐鍋，熱油，放入大蒜片爆香，加入火鍋底料；
3.待底料燒開後，一次放入，蝦，魚丸，蘑菇，藕，萵苣（原則上是按照先放不易熟的，這個也是看自己吧，呵呵）；
4.翻炒均勻即可出鍋；
5.出鍋的時候撒上香菜即可！
家常麻辣香鍋
材料:
香葉，草果，燈籠椒，麻椒，百葉，毛肚，午餐火腿，千張，凍豆腐，金針菇，平菇，香芹，大白菜，黃豆芽，香菜
做法:
1.百葉毛肚洗凈用滾開水燙過後瀝干備用。
2.午餐火腿、凍豆腐切成0.5厘米厚的片狀，千張切寬條。
3.金針菇、平菇洗凈後用開水燙過擠干水分備用。
4.大白菜用手撕成小塊，香芹、香菜切段，黃豆芽洗凈瀝干。
5.鍋內放油（比平時炒菜要多一些油），油開始冒煙後，火關到最小，將准備好的香葉、草果、燈籠椒和麻椒放入（關小火是為了防止油溫過熱導致材料炸糊），炸出香味。
6.放入百葉毛肚先炒，然後放入午餐火腿片，然後是菌類、千張、大白菜、香芹、黃豆芽，由於凍豆腐易碎，所以最後放入，每放入一種食材就翻炒幾下。
7.放入鹽和雞精，蔬菜九成熟時放入香菜段翻炒，香菜味道四溢後關火出鍋。
小訣竅
各種食材洗完後一定要盡量瀝干水分，這樣做出來才會好吃； 放調料時一定要關小火，小心將辣椒炸成黑糊的…… 我完全根據自己家的口味選的食材，也是為了節省時間才選擇的蔬菜多一些。大家也可以根據情況選擇海鮮類的產品，但是炒前最好用開水燙一下，易熟又節省時間； 也可以煮一些面片在吃到最後的時候放在底料中，會很好吃。
康寧私房菜：麻辣香鍋
材料:
主料：藕，竹筍，土豆，平菇，紅，黃，綠辣椒，豆芽，豆乾，鮮蝦，螃蟹，文蛤，香菜，配料：蔥，姜，蒜，香菜，干辣椒，花椒，四川麻辣燙調料，郫縣豆瓣醬，老乾媽牛肉辣醬，啤酒，鹽，白糖，雞精，醋，香油
做法:
1、切：切好原料擺盤：蔥切成段、姜切成片、蒜切成兩半、藕切成片、竹筍切成段、土豆切成片、辣椒切成三角、、豆乾切成片、螃蟹、鮮蝦、文蛤、平菇、竹筍、豆芽
2、焯：先後將平菇、竹筍、藕、土豆、豆芽、紅、黃、綠辣椒、依此排列順序放入燒開的水的透明鍋里焯成8成熟
3、炒：鍋中入油，燒至七成熱，下入大量干辣椒、花椒粒。辣椒變紫後，再下入蔥、姜、蒜，爆香。再下麻辣燙調料、郫縣豆瓣醬、老乾媽牛肉辣醬，熬開麻辣燙調料後，將鮮蝦放入煸炒，待蝦完全變紅後，將焯好的藕、竹筍、土豆、平菇、辣椒、、豆芽、和豆乾、午餐肉一起下鍋，並放入啤酒、鹽、白糖、雞精，繼續翻炒。等菜都炒熟了、顏色均勻了，再放入醋和香油，翻炒幾下，出鍋盛入盤中，最後放上幾片香菜。
小訣竅
有了能夠耐500°C溫差的晶彩透明鍋，做菜可以變得非常簡單。用Chicagocutlery專業切菜刀把所有食材都切好准備完畢後，就可將裝了水的晶彩透明鍋直接放在爐灶上燒，等水開了便放入平菇、藕、豆芽等蔬菜。不用擔心晶彩透明鍋會像普通玻璃那般因熱脹冷縮而破裂，它可是用一種不怕冷熱溫差的玻璃材質所鑄造的，即使在粗心空燒狀態也不會有安全的顧忌哦！
接下來，你可以在同一個鍋子里煸炒鮮蝦，加上之前的蔬菜，用晶彩透明鍋繼續翻炒。透過晶彩透明鍋，你可以輕易地看到鍋內菜餚的烹飪程度，讓做菜變得有趣的同時，還可以隨時檢視火候並及時調整。明火加熱，干燒不破的晶彩透明鍋里加入了這么多的食材，不用等上桌，烹飪過程也是一種享受，讓你大飽眼福。
混合各種調味品後，一鍋飄散著誘人香味的麻辣香鍋就做成啦！晶彩透明鍋無毛細孔的玻璃材質，使得在烹飪過後無論鍋里鍋外都能保持得一樣干凈。而它本身強大的烹飪功能和漂亮的琥珀色外觀，就變成你廚房裡的一件「上得廳堂，下得廚房」的烹飪利器，保溫又美觀，省去了換餐具的麻煩，省時又省力。讓家人親友們，為你的手藝贊嘆吧！
麻辣香鍋
材料:
主料：藕，土豆，海帶，芹菜，紅薯，午餐肉，平菇，金針菇，蝦，毛肚，木耳，豆腐皮，芹菜
做法:
1、主料洗凈、切片，蔥切段、姜切片。
2、鍋入油（比平常炒菜多一些），五成熱時放入蔥姜蒜炒香。放入重慶火鍋底料炒化。放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒。
3、按放入主料：藕片、土豆平、紅薯片、平菇、海帶、木耳，用中火翻炒。再放入芹菜、午餐肉、金針菇、豆腐皮，最後放蝦和毛肚。
小訣竅
1、蘑菇、芹菜等會出水，炒至過程中就不用加水了。
2、要不斷翻炒，以免糊鍋。
3、毛肚易熟，要最後放。
麻辣香鍋
材料:
香料：肉寇3粒，香葉2片，山奈(沙姜)1塊，八角半個，小茴香30粒，花椒20粒，辣椒適量，調料：鹽1茶匙，生抽1湯匙，郫縣豆瓣醬1湯匙，材料：五花肉1兩，蒜3粒，熟芝麻適量，白菜，茼蒿，香菜，蒜苗，芹菜，菜椒，豆腐皮，炸豆腐塊，冬瓜，土豆，地瓜，胡蘿卜，金針菇，火腿腸等..
做法:
?1、土豆，地瓜，胡蘿卜，冬瓜等，切薄片，用水沖洗一下，瀝水待用
2、豆腐皮切條，金針菇撕散，芹菜切段，白菜撕小塊，菜椒切條，蒜苗切段。
3、五花肉切薄片，火腿腸切斜片。豆腐泡，炸豆腐塊切?開
4、鍋內倒入3湯匙油（比平時炒菜多一倍），小火，倒入香料炒出香味
5、中火，倒入1湯匙豆瓣醬，豆瓣醬炒出紅油後，倒入五花肉片，煸到肉熟
6、倒入土豆塊，地瓜塊，略煎一會，然後加入胡蘿卜，金針菇，豆腐皮，豆腐塊，豆泡等耐煮的食物，翻炒後使食材均勻掛上油了，蓋上鍋蓋燜2分鍾。
7、?加入青菜混合翻炒，菜略變軟後加入1湯匙生抽，鹽。
8、撒上蒜苗段，大火將湯收干，盛盤，撒上香菜碎，熟芝麻即可。
小訣竅
1、因為我們吃過一次麻辣干鍋，師傅是用香料直接炒的菜，所以，我也全法炮製了。如果覺得吃到香料影響口味，可以把香料炸出味後，撈出扔掉。
必用的香料有：八角，肉寇或白寇，山奈，花椒，小茴香，香葉。
輔助的有：桂皮，草果，砂仁，丁香，干紫蘇葉（做干鍋雞，鴨時必備），麻椒等
?2、土豆片，地瓜片，冬瓜片，腐竹，金針菇，肉丸等不易熟的材料，可以先用熱水焯2分鍾再炒。
?3、麻辣香鍋的做法類似於干鍋菜，所有的食菜都可以加入?，最好吃的，當然就是豆腐皮，香腸，五花肉，火腿，這類容易吸味的材料了。
4、川菜油比較大，香鍋在吃完後，碗底有厚厚的紅油。在家製作的話，可以少用一些油，勤翻炒，加少許水將菜燜熟。
麻辣香鍋
材料:
調料：良姜，草果，白芷，砂仁，香葉，八角，桂皮，麻椒，干辣椒，蔥，姜，蒜，根據自己的喜歡放就行了
做法:
1、葷素食材准備好，把需要水焯的都焯好，比如魚丸、木耳之類的，白百葉不用焯，好熟，最後放就行。
2、放油比炒菜的量多一0.5~1倍，根據自己的喜好了~~放干辣椒，小火炸一下，稍變色後撈出備用，用量根據自己喜好；
3、下調料，過油後，油色會變黃，撈出備用（省事的方法是在超市買2塊左右一包的燉肉料，裡面良姜、草果、白芷、砂仁、香葉、八角、桂皮、麻椒一應俱全，根據自己的喜歡放就行了）。
4、炒醬，如果有麻辣燙底料，就放一塊，或是李錦記香辣醬什麼的，炒一下，放蔥姜蒜，蒜可以多放些，熟蒜養人也好吃！
5、依次放入葷素食材，注意先葷後素，先放耐炒後放易熟的食材！
6、邊放食材邊翻炒，如果喜歡調料的香味，可以把之前盛出的調料放進鍋里！快出鍋時再把盛出的過油辣椒也放到鍋里，大概一共八九分鍾的樣子就可以出鍋啦~~
B. 餐飲創業好項目有哪些，5個餐飲小本項目推薦
你好，
現在大家有錢沒錢都想自己做個小生意，那麼，什麼創業小項目值得去做呢？餐飲小本創業項目可以作為參考，成本、門檻都相對比較低，現在市場上餐飲行業創業小項目有很多，小編今天就為大家介紹幾個受歡迎的小成本創業項目。
粗糧早餐
現在人們越來越注意飲食健康，不管是80後還是90後，對吃也越來越看重，做小本生意你可以從粗糧早餐下手。像玉米棒、烤紅薯、八寶粥、窩窩頭、全麥麵包、燒餅等等，大中小城市和鄉鎮的早夜市、學校、廠區和繁華路段都可以做。不要看不起這種不起眼的小本買賣，雖然比較辛苦，但是收入還是可觀的。
建議你做決定前，多去進行實地考察，以及深入了解。在根據自身情況來定。
需要的話，可以 找我深入了解一下。
投資有風險，選擇需謹慎。
望採納， 謝謝
C. 楠火鍋獲得過哪些榮譽
根據中國烹飪協會發布《2017年度美食消費報告》顯示以及《2017年中國火鍋產業發展報告》， 總結下2018最新全國十大火鍋排名。一、重慶德庄火鍋德庄火鍋提倡綠色、健康、營養的餐飲食品，堅持走多元化發展之路，依託西南大學等科研院校，在餐飲、食品深加工方面採用國內外先進的管理經驗和技術設備，形成重組肉類製品、各類調理包等具有「食用方便、營養豐富」的新型食品系列。如今，也儼然成為了重慶火鍋的代表之一。二、四川海底撈火鍋四川海底撈餐飲股份有限公司成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，海底撈始終堅持「無公害，一次性」的選料和底料原則，嚴把原料關，配料關。三、重慶山城小龍女火鍋始創於1986年，專注火鍋30年，其前身是「山城火鍋」，由於女承父業2009年正式改為「山城小龍女火鍋」，結合現代消費者的消費觀念，打造出了以「時尚、健康、美味」為主題的傳統老火鍋，經過九年蓬勃發展，公司全國加盟店、直營店總數量已達400餘家，遍及全國各大中小型城市，受到全國眾多消費者粉絲青睞，形成全國范圍內知名品牌。四、內蒙古小肥羊火鍋「小肥羊火鍋」將延續了千百年的蘸著小料涮羊肉食法，改革為」 不蘸小料涮羊肉」 的新食法。形成了「肉品鮮嫩、香辣適口、回味悠長，久涮湯不淡、肉不老」具有濃厚的蒙古民族餐飲文化特色的小肥羊火鍋品牌。五、重慶秦媽火鍋「秦媽火鍋」創建於1998年，以其獨特的經營風格和別具特色的創新理念，創立了秦媽系列味型的湯料，很快贏得了顧客的喜愛，火鍋店的經濟效益快速增長起來。六、重慶川美火鍋是重慶知名的火鍋品牌，在傳承正宗老火鍋麻、辣、鮮、香和回甜的基本特色味道的情況下，不斷創新、與時俱進，滿足現代人對火鍋美食的需求，將美味與健康融為一體，做到「油而不膩嘴、辣而不傷喉、麻而不傷胃」的火鍋特點，深受廣大消費者的喜愛，因此也引得了大批創業者的關注。七、重慶小天鵝火鍋重慶小天鵝創立於1982年，「小天鵝火鍋」是火鍋餐飲品牌，是中國民族餐飲連鎖品牌的傑出代表。以「創建中國火鍋品牌」為企業願景，是從事「重慶小天鵝」火鍋品牌全球化連鎖發展的專業公司。八、成都皇城老媽火鍋創於1986年，四川省著名商標，川味火鍋的代表之一，其親切、細致的待客之道與傳統火鍋經改良後特殊的滋味換來「花重錦里，美食皇城」之雅譽。九、北京東來順始於1903年，本著提供「天然、安全、健康、綠色」的產品理念，始終倡導「服務大眾、品質至上、傳承創新」的品牌文化。業務范圍涵蓋餐飲連鎖發展、肉類產品加工、清真食品銷售、物流配送服務等，企業經濟效益和社會效益取得了長足發展。十、台灣呷哺呷哺火鍋呷哺呷哺是一家連鎖餐飲，源自台灣，1998年在北京創立，其特點是新穎的吧台式就餐形式和傳統火鍋的完美結合，開創了時尚吧台小火鍋的新業態。以上就是全國十大火鍋排名品牌的詳解，每個火鍋店加盟品牌所經營的模式也不一樣，每一家都有自身的優勢，尤其是重慶山城小龍女火鍋歷經短短近十年招商連鎖，便在全國范圍內擁有了不俗的知名度，實屬火鍋界的一匹黑馬。
D. 蜀鄉客餐飲加盟費是多少
2003年28家上海最受歡迎的餐館
1． 福祿居 人均300 虹橋路1號港匯廣場6樓603B 64079898 64077878
2． 樂美頌麵包房La Maison人均：￥43 盧灣區太倉路181弄新天地廣場北里23號單元一 63264483
3． 凱華酒店 人均：95 銀城中路200號中銀大廈3樓(近世紀大道) 50372865 50372363
4． 翁家魚翅 人均：￥230 盧灣區淮海中路138號上海廣場3樓 63756377
5． 阿山飯店 人均：43長寧區虹橋路2378號（龍柏飯店虹井路間） 62686583
6． 紅寶石 人均：11 長寧區仙霞路1003號（北虹路哈密路間） 62900106
7． 利苑潮州酒家 人均：83 徐匯區淮海中路965號2樓(近陝西南路) 64453538
8． 譚氏官府菜 人均：1110）長寧區延安西路3002號4樓(近程家橋路) 64658080 64658181
9． 德意法蘭西 Delifrance人均：￥41盧灣區淮海中路381號中環廣場1樓(近馬當路) 53825171
10． 小紅樓 La Villa Rouge人均：￥329 徐匯區衡山路811號徐家匯中心廣場綠地內(近天平路)
64319811 64366639
11．大鬍子龍蝦王 人均：￥40寶山盤古路476號 近牡丹江路 56609874
12．多利蘿瑪 Tony Roma's 人均：￥191 南京西路1376號上海商城109座 62797129
13．羅貝拉冰淇淋La Perla 人均：￥21 雁盪路21號（南昌路淮海路間） 63857787
14．順天燒肉 人均：￥92 徐匯區蒲匯塘路98號3F 近文定路 64863447
15．小南國日式燒烤店 人均：￥190 長寧區虹橋路1848號(近虹許路) 62421717
16．徐家私家菜人均：￥130 靜安區華山路480號(烏魯木齊路) 62499917
17．巴比饅頭人均：￥2 江西中路267號（南京東路九江路間） 63232630
18．大漁 人均：￥145 虹許路943號 延安西路口 62424605
19．黑三娘 人均：￥45 七莘路萬科城市花園 64193447
20．老葉私房菜人均：￥69 黃浦區西藏南路1206號（近麗園路口） 63783538
21．瑪滿礦泰國餐廳 人均：￥127 南京西路1168號中信泰富4樓(近陝西北路) 52929238 52929002
22．阿娘面館人均：￥13 盧灣區思南路19號（近淮海路） 53066604
23．比薩巴薩Pizza Pazza 人均：￥62 新天地南里6號樓1F-19 63869911 63869900
24．大江戶日本料理 人均：￥198 東湖路30號(近淮海中路) 54033332 54030541
25．海之幸人均：￥150 延安西路2890號（近虹許路） 62625777
26．蘭桂坊酒家 人均：￥54 長寧區婁山關路417號（仙霞路口） 62740084
27．鹿港小鎮 人均：￥52長寧區水城南路101號(近虹橋路) 62716865 62706866
28．寧波人家 人均：￥54）建國西路691號4樓 (近衡山路) 64660652，64155688*64
2003年度上海最受歡迎的火鍋店
1． 林海野生菇 人均：￥55 長寧區水城路12-20號和平廣場23樓(近虹橋路) 62956216
2． 皇城根兒涮羊肉 人均：￥61 盧灣區皋蘭路18號一層（近思南路） 53069151
3． 景望樓 人均：￥54 普陀區武寧路503號港鴻大酒店（近中山北路） 62228897 62222996
4．吳記麻辣火鍋 人均：￥58 長寧區仙霞路691號 （近安龍路） 62904518 62915028
5．來福樓火鍋 人均：￥78 徐匯區淮海中路1416號2樓(近復興西路) 64736380
6．草原羊 人均：￥48 黃浦區福建中路217號 （近漢口路） 63615999
7．小肥羊 人均：￥49 長寧區古北路456號(近茅台路) 62341717
8．東來順飯庄 人均：￥68 盧灣區思南路9號(近淮海中路) 53064407 53068770
9．向陽屯 人均：￥76 虹梅北路2973號（近吳中路） 64062244
10．重慶德庄火鍋 人均：￥10 黃浦區鳳陽路659號 （近石門路） 62713080
11．匯香樓 人均：￥51 徐匯區華山路1943號 （近廣元路 新路達對面） 64475798
12．饞神鮮鵝腸火鍋 人均：￥45 虹口區四川北路1888號 （近多倫路） 56960096
13．蘇武牧羊 人均：￥44 靜安區昌平路459號（近西康路） 52131077 52130942
14．譚魚頭火鍋 人均：￥65 虹口區四川北路2222號（魯迅公園旁） 56669111
15．牧羊人家 人均：￥43 長寧區仙霞路437號（近水城路） 62338599 56819977
16．三人行骨頭王火鍋 人均：￥39 長寧區東諸安浜路141號(近江蘇路) 62257590 62520461
17．逸群樓火鍋（口味: 19 環境：13 服務：13 人均：￥48 長寧區虹橋路1100號 （近中山西路） 62091717
18．冰火緣 人均：￥66 虹口區四川北路1325號(近武進路口) 63091207
19．南華火鍋 人均：￥50 普陀區長壽路355號(近常德路) 62275085 62996117
20．泰燃燒烤火鍋 人均：￥67 盧灣區淮海中路283號香港廣場南座2樓 63907006
上海的時尚美食
隆興面館
秘笈：隆興面館平時人有排隊，而周六、周日卻相對空閑。
庄氏熏魚面22元 燜肉面12元 素雞面7元
地址：四川中路156號（一店）
電話：63231018
地址：浙江中路411號（二店）
電話：63618456
天緣閣
秘笈：店銷一種用泰國香米和蘇州香米混合煮出來的米飯，不妨可以嘗試一下。
茶樹菇排骨湯6元 特色雜醬米粉6元
白米蒸飯15元
地址：石門二路19號（近南京西路）
電話：62563896
新旺澳門茶餐廳
秘笈：豬扒包每天有限量，只供應30個，要吃趕早。
澳門炒飯22元 豬扒豬仔包12元 葡式蛋撻7元
地址：仙霞路649號（近安龍路）
電話：62901616
營業時間：7:30-4:30
交通：71、89、121、127
馬里奧
秘笈：餐廳里有一種葡萄牙進口的玫瑰酒，度數很低，可以一嘗。
葡國青菜湯20元 非洲辣雞65元 葡國紅蘿卜卷20元
地址：華山路325號（上海希爾頓飯店對面）
電話：62794777
營業時間：11:00-22:30
交通：15、45、40、地鐵二號線靜安寺站
泰燃火鍋
秘笈：泰燃的飲品有一二三等，價格為一二三元，挺合算的。
咖喱鍋底30元 酸辣鍋底30元 鴛鴦鍋底35元 泰味牛肉6元
地址：淮海中路283號香港廣場南座二樓210店
電話：63907006
莊家食庄
秘笈：店裡免費提供寬頻無線上網，有手提電腦的朋友可別樂壞嘍。
公仔麵色拉29元 北菇滑雞蒸飯25元
奶茶12元
地址：淮海中路283號香港廣場南座二樓218店
電話：63907117
一茶一坐
秘笈：來這兒點套餐要比單點合算不少，一份套餐是夠你能吃飽。
鐵板豬肋36元單點／42元套餐 台式肉糜飯3元 普梅凍飲24元 蛋密汁28元
地址：新天地廣場南里6-7號樓5單元
電話：63851311
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E. 洋氣的私房蛋糕店名
蛋糕店名字不僅僅是商店名號，也是商店招聘，更重要的是商店的活廣告。一個別出心裁的好名字可以吸引消費者好奇的眼光，讓消費者產生聯想，進而讓消費者去認識了解這家店，最重要的是能夠讓消費者走進這家店並在一種好奇心理加美食慾望的雙重誘導下不自主的進行消費，這就是一個好聽的蛋糕店名字的魅力。蛋糕店如何起一個洋氣的名字呢p>
洋氣的私房蛋糕店名
蛋糕店名類型
1、蛋糕店起名之姓名型
這類店名多以店主或店主家人的姓氏或名字命名。如街頭隨處可見的「小李副食」、「英子雜貨」等，雖然缺乏吸引眼球的效力，但平易中卻也自有其朴實親切。也有獨具慧心的店主點石成金，如浙江竹園路18號的高老莊鞋店，店主高老人巧妙地借用了《西遊記》里這一耳熟能詳的地名做為店名，既切合身份，又方便記憶。
2、蛋糕店起名之諧音型
這類店名巧妙地利用同音字讓人會心一笑，如「棕楠海」、「發新社」、「食尚味道」、「玩酷子弟」等。為吸引顧客眼球，店主可謂是用心良苦。然而，這類店名並不是所有的顧客都買帳。如重慶中山四路一家名為滴滴味的火鍋店，因諧音農葯敵敵畏，就引起了眾多市民的反感。因此，這類店名主要適用於目標人群為對標新立異的接受度比較高的年輕人群的店鋪。
3、蛋糕店起名之借名型
經營時尚商品的小店，經常採用當紅影視作品，如愛情麻辣燙、流星花園、不見不散等……一家經營玉石飾品的連鎖加盟店，獨辟蹊徑，從《紅樓夢》借來「石頭記」做為店名，既切合經營商品，又古樸別致。異曲同工的還有武昌中南路一家經營竹炭製品的專賣店，「賣炭翁」，用白居易詩名命名，讓人印象深刻。門口配上一尊賣炭翁銅像，更為小店帶來不少人氣。
4、蛋糕店起名之調侃型
簡單隨意的店名於不經意中調侃一把，往往讓人耳目一新。如一家「不客氣」的服飾店，讓人印象深刻。店主說，取這個店名沒有什麼特別的意思，只是為了好玩。不過，把人們常說的這句話當招牌，不經意間反而透出新奇，讓人一下子記住了店名。而「上一當餐館」，「摸錯門小吃」則讓人舉棋不定，要不要去「上一當」、「摸錯門」呢上海圖書館對面的一家休閑茶坊直接，名字就叫「來吧」，隨時向過往人群發出招喚。
5、蛋糕店起名之創意型
武昌首義路的「有間鴨店」化用周星馳《鹿鼎記》中「有間客棧」的情節，讓人不禁莞爾。昆明市明通商場後的「今天晚上」餐廳，在當地頗有名氣。「今天晚上一起吃飯吧」「去哪裡吃呢就今天晚上吧」……成為呼朋引伴聚餐時的一道獨特風景。
寓意深刻的私房蛋糕店名精選
店名：麥純
含義：用料純正，用心認真，香氣濃郁。
店名：麥樂金香
含義：用糕點給您帶來快樂，帶來收獲與芳香。
店名：一片好麥
含義：諧音「一片好賣」，顧客都叫好的自然是心之首選。
店名：茉蜜
含義：香甜美味。
店名：純三香
含義：純，說明原料純正，純手工，無添加;三香，指香味獨特。
店名：斯味特sweet
含義：單詞和音譯完美結合;sweet在英文中的意思是甜的，芳香的，甜品;把你的甜品品牌推向年輕的消費者，這個單詞大多數年輕人都是認識的，而且曾被評為最好聽的70個英文單詞;斯味特，意指這個味道獨特哦。
店名：真愛緣蛋糕
含義：唯美時尚，簡單易懂。
店名：花芊麥蛋糕
含義：花千骨變形而來，借力熱門影視營銷。
店名：豐囍
含義：豐收，雙喜臨門。
店名：穆沙
含義：有食品的感覺，也大氣順口。
店名：心巢
含義：有蛋糕款式新潮，更甜蜜心巢。
店名：優滋妙
含義：好滋味當然美妙。
店名：妞滋萊
含義：清新范兒，洋氣上口。
店名：慕源古早味蛋糕
含義：慕，你所慕愛;源，源自天然美好生活。
店名：原色光陰
含義：原色，最本真的感受，在最美好的光陰里，幸福的享受。
店名：木光格
含義：木，樹木，安靜而有力量;光，美好之光;格子，讓美定格。
店名：滿享
含義：滿，幸福美滿，香甜迷漫;享，享受生活好美味;諧音「蠻香」，滿滿的香甜味。
店名：以漫
含義：與美味相遇;以，一切以你為中心。
店名：麥唯
含義：麥香的味道，唯一的選擇。
店名：時光烘焙
含義：時光飛逝，但溫馨和甜蜜可以放慢時光的腳步。
店名：浪漫1℃（浪漫一度）
含義：法國浪漫主義為主，很多浪漫主義的詩人，所以用浪漫命名很貼切！烘培，蛋糕還是已年輕男女為主，主打浪漫，1℃溫情，需要靠浪漫來升溫！
店名：甜心魔方
含義：甜表示店內主食為甜品，甜心是代表烘焙與美味，也表示烘焙的東西送給最愛的甜心；魔方，有魔力的方塊，表示貴店有魔力，魔方多變也可以說明貴店多元化服務；魔方也代表了DIY的特性，名字容易吸引情侶或者是新婚夫妻前來消費。
店名：可可西
含義：可口的西式甜點，感受西方的浪漫，品味歐式的纏綿。
店名：熙源
含義：名字清新溫暖易記，寓意美好。熙，光明，興盛，陽光；源，綠色健康安全；熙源讀起來像有傳承的品牌一般，給人放心的感覺。
店名：蜜芙 MERFUL
含義：mery(愉悅)+full（滿滿的），甜蜜的幸福。
店名：尚品烘焙坊
含義：尚品烘焙坊，品時尚生活。
店名：甜蜜時刻
含義：愛需要表達，甜蜜一刻是完美的詮釋。
店名：奧樂滋
含義：美妙滋味，快樂味道。奧，奧妙，美味的秘密，奧字通常在品牌取名中帶有很濃重的國際色彩；樂滋，快樂的味道。
店名：麥噥蛋糕店
含義：麥，體現糕點的特質和天然健康風味；噥，諧音農，既體現綠色天然的加工產品，又有美好口味的寓意。
店名：甜心甜意
含義：迎合消費者的心理訴求，名字不要過於花哨，宣傳的時候也不要炫耀蛋糕店的實力和口味，要做的就是把甜蜜和幸福送給更多的人，用心去做，把甜蜜送給千萬人，消費者一定會喜歡這個店，因為它足夠溫馨、善解人意。以我甜心，換你甜意。
店名：思慕烘焙坊
含義：倒過來念慕斯，有蛋糕的含義。烘焙坊比一般的蛋糕店復古些，但是卻充滿濃郁的文化色彩，正如蛋糕濃郁的香味兒，沁人心脾，令人想一睹店內色彩。
店名：空中花園蛋糕店
含義：以世界八大奇跡中的巴比倫空中花園為名，意以空中花園的巧奪天工，奇思妙想比喻蛋糕的造型獨特，創意，美麗。
店名：新情餅店
含義：諧音心情和辛勤，寓意每個客人一來到店裡就會換一種新的高興的心情，也寓意蛋糕店不斷的在口味與造型上推陳出新，以及店鋪通過不懈努力與辛勤的付出取得大的收獲。
店名：七巧蛋藝
含義：七巧對應美輪美奐的創意造型，並以七巧虛指造型之多、之妙；蛋藝，一是指名是蛋糕類食品，二是把蛋糕製作上升到一種藝術，繼而突出蛋糕店的顯著特點。整個名稱以七巧說蛋藝，以蛋藝反襯七巧，即朗朗上口又形象生動，重點突出，雅而不俗。
店名：可可烘焙坊
含義：可可豆，世界三大飲料植物之一，原產美洲熱帶，可做飲料和巧克力糖，營養豐富，味醇且香。可可，可以直接聯想到巧克力，甜蜜香醇，與蛋糕店相合。可可，易識記，俏皮可愛，朗朗上口。
店名：城市蜜語
含義：甜美的蛋糕，廣碩的城市，無邊的美味。
店名：思立特蛋糕店
含義：思，有想法，懂得思考；立，站立，立的直，站的正，靠實力說話；特，特別，口味特別，別具一格，有特點、有特色的蛋糕店。
店名：魔法蛋糕店
含義：魔法為一種現實世界中未能實現的夢想，通過超自然的力量予以實現的方法及其結果，含有許多的聯想，並且含有愛情的魔力，想必你也想試試愛情的魔力是什麼的滋味。
店名：愛麗絲
含義：很帶英、法的浪漫味道，也朗朗上口，簡單易記，很適合西式糕點店。
店名：悠米蛋糕
含義：是美味蛋糕讓人回味無窮，名字很好聽也很好記還符合蛋糕本身的品質。
店名：樂典
含義：樂，開心、快樂，蛋糕給人們帶來的愉快心情；典，經典的；此名稱感覺較好，一聽就是做蛋糕等休閑食品之類的店，有檔次、有品味。
店名：小城故事蛋糕店
含義：給人唯美、奇妙的遐想空間。好吃的蛋糕奇緣，發生在小城裡、都市中。
店名：忘不了蛋糕店
含義：讓人在味道中流連忘返，不知不覺中忘不了「忘不了蛋糕店」。
洋氣的私房蛋糕店名參考推薦
心特軟
甜蜜時光
甜蜜蜜
浪漫滿屋
幸福的洋果子
唯美蛋糕美味時差
蛋糕馨語
甜蜜心情
蘇菲亞
麥香亭
圍裙蛋糕
美點蛋糕
千尋點心店
可心蛋糕店
蠟燭蛋糕點
魔法點心
新金冠點心店
美客蛋糕店
捷盛蛋糕店
可愛 CAKE
糕福公主房
茉西蛋糕
cake shop 美味
皇家Cake
甜心蛋糕屋
香飄飄烘培
甜心蛋糕
公主屋
唯美蛋糕屋
麥香小屋
非蛋糕
愛尚非蛋糕
香味滿屋
有家餅店
麥田坊（齋）
麥子熟了
功夫糕手
雪香美蛋糕店
伊米蛋糕屋
品客蛋糕屋
飄香蛋糕店
香味美蛋糕房
香滿溢蛋糕店
嘗相思蛋糕店
香滿園蛋糕坊
金麥鬆蛋糕店
米蘇蛋糕
優派
甜心時光
摩登時代
谷豐
半糖主義
愛芙坊
甜蜜物語
香榭麗舍
妃樂美
迷尚
優麥
摩香園
甜蜜蜜
心怡焙坊
一畝田
琪朵
小甜心
朵愛
漫時光
幸福時光
七品香
味香思蛋糕店
心語蛋糕店
糕糕在上
幸福糕點屋
緣蛋糕坊
唯美蛋糕屋
清香西點房
愛品客西點
愛心之家
綠色家園
真彩蛋糕屋
美好回憶（味）
「開心點」蛋糕
洛麗塔蛋糕
長壽園蛋糕店
美味蛋糕
合家歡蛋糕房
瑪利亞
凱絲貝恩
樂芙蛋糕屋
高品蛋糕店
雪芳緣
甜心蛋糕屋
落雪小屋
咪朵兒
新鼎烘焙
甜蜜蜜蛋糕店
和泰
美億福
今生緣
拇指蛋糕店
福臨屋
私房蛋糕店
蘑菇家手工甜品店
緣份
幸福滋味
陽光有約
心語蛋糕店
哈呢
甜心MOMO
三六五蛋糕店
帝雅斯
熙源烘焙店
浪漫屋
囫圇甜品店
瑞成
喜相緣
第一夫人蛋糕店
親親貝甜點店
米卡
金冠蛋糕店
威發
咔卟蛋糕作坊
甜甜屋烘焙店
美羊羊
尚品蛋糕店
焙感溫暖
純愛
舒心閣
戴娜
私人定製蛋糕店
花蜜烘焙店
姜滋滋
蛋糕君
韻磬
羅曼蒂克
新時代
星星蛋糕店
伊人蛋糕坊
月月紅蛋糕店
糖糖私房蛋糕店
添旺
恭囍
御廷軒
好滋味蛋糕店
緣夢
珍享甜品店
陽光生活烘焙店