單縣羊肉湯被稱為中華第一湯，中華名食譜早有入載，而且代表整個羊肉湯行業！而單縣羊肉湯目前生意最火，而且老百姓認可的單縣自立羊湯不錯，色澤似奶，水脂交融！他家幹了幾十年了，生意一直不錯。你去嘗嘗先，另外一些培訓學校個人認為不如實體店特別是一些老店裡面學，最好找一些老店，口碑好，生意好的店，具體你查下
② 安陽黃記羊湯做法
湯主料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克 生薑1塊
滋補羊肉湯
調配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
製作過程：
1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生薑洗凈切片；
2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用；
3、在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。