㈠ 驢蹄子面是陝西有名的特色，為什麼叫做驢蹄子面
驢蹄子面是屬於陝西眾多麵食的一種，在被人們稱為麵食大國的陝西，驢蹄子面的名字在眾多數不清的麵食名稱里脫穎而出，是因為它的名字有故事，特色勁道有嚼勁。
那麼驢蹄子面的起源都有那些故事呢？
據說起源於乾陵時期,武則天修建梁山做為陵地，直至唐高宗李治臨終時乾陵尚未修建完畢,工匠們時間緊迫,無暇做飯,為了充飢頂餓,於是用玉米面和硬直接用刀切成面片,煮熟即食省時、省力,因其口感勁道,形似驢蹄子,被稱作驢蹄子面，後來這一製作工藝,最後流傳於當地民間。
還有說驢蹄子面起源於五十年代困難時期，農人忙於農活，來不及擀麵的一種「偷懶的」方法，於是用玉米面和硬，搓成條狀，直接用刀切片下鍋，出鍋後形似驢蹄，故名驢蹄子面！後來這一麵食流傳下來，如今生活水平提高了，則換成了麥面製作，勁道十足，再煮不爛，盛在碗里白色面條晶瑩剔透如玉石一般，吃到嘴裡麵筋可口，美味至極！吃驢蹄子面不僅吃的是一種味道，代表陝西農民的朴實，豪爽與大氣！這是驢蹄子面的故事。
㈡ 悅香驢蹄子面怎麼樣
這家的驢蹄子面挺好的因為在村子裡面所以環境就一般般了但是價格還是比較便宜的以前在小寨興善寺東街發現一家同名的面館味道也是一樣的好價格稍貴畢竟是小寨商圈但是只吃了一次就找它不到了-----這家店不錯適合旁邊的上班族
㈢ 乾縣驢蹄子面做法
主料：麵粉、鹽
調料：鹽、雞精、醋、油辣子、素菜、肉臊子適量
做法步驟：
1、400克麵粉，加入2克鹽增加筋性
㈣ 陝西面館哪個最出名
陝西面形狀上千變萬化，澆頭花樣百出，來到陝西，一市一縣甚至一鄉一村都有各自的代表面條，什麼形狀配什麼澆頭，那可比小姑娘什麼衣服配什麼口紅色號講究多了，潮小西今天所選的幾種麵食就很有特色，快看看你的家鄉上榜沒？
01
Biángbiáng面
「biang~biang~biang……」
是面條和案板撞擊的聲音，也是老陝對生活的熱愛。
作為關中風味麵食，Biángbiáng面十分有意思，家裡母親在廚房biang、biang、biang抻著面，大街上小孩邊唱邊畫：「一點飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往裡走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推個車車走咸陽。」最難寫的字，最好吃的面，一條條面條寬厚瓷實，像極了厚道的老陝，油潑辣子等佐料一調，唇齒留香，渾身帶勁！
陝西面條的種類就像陝西的歷史文化一樣璀璨，占據了陝西美食的半壁江山，除了以上幾種，還有像合陽頁面、麟游血條面、彬州御面、宮廷罐罐面等幾十種，隨便拉出來一個，都能說道半天。
㈤ 陝西麵食有乾縣驢蹄子面嗎
沒有，乾縣特色風味麵食，因形似驢蹄子，吃上的口感筋道，遂稱驢蹄子面。"驢蹄子"面也是來不及擀麵的一種"偷懶的"方法，只需不到半個小時就能吃上美味的面條。
㈥ 陝西麵食加盟店有哪些
這個麵食有很多的。 岐山面。 擀麵皮別的什麼的都有的。
㈦ 劉琦驢蹄子面的做法是什麼
陝西美食驢蹄子面遠近聞名的關中美食，驢蹄子面起源於乾縣，是陝西的一種漢族風味麵食。面形似修的驢蹄子，且口感筋道，這就是驢蹄子面的來由！
「劉琦」驢蹄子面，更是陝西美食中的特色美食，陝西美食」劉琦「驢蹄子面代表著陝西人的豪爽、大氣和直率。獨家秘制的臊子，酸爽的陳醋，誘人的辣子，勁道的驢蹄子面。
㈧ 陝西驢蹄子面起源是哪裡
起源於乾縣，劉琦驢蹄子面創始人就是乾縣的
㈨ 陝西面館加盟哪個好
陝西面一直都是大家喜歡吃的麵食，近兩年又被我們的吳亦凡給吃的熱火朝天，就口味而言，我感覺潼樂陝西面館家的不錯