❶ 對於秦瓜娃咥面咧這個品牌怎麼樣
非常不錯,我就用這個品牌
❷ 您好,看到您給出的答案,您還能告訴我一下肯德基的加盟事業部和開發部的電話嗎
這個我不清楚咧。。。 肯德基有加盟事業部這個部門嗎?
❸ 西安有沒有好面館可以加盟
你可真有意思,面館還需要加盟?你乾脆自己開一個得了,還省了那錢了,不會做面可以請師父,沒必要加盟,陝西以麵食為主,那麼多面館,真劃不來加盟,我只聽人家加盟川菜館,小火鍋店,大火鍋店,還有大飯店的,沒見加盟面館的,大部分都是使用別人的商標和牌子,不過你要加盟面館有金馬刀削麵,還有柳一刀等,涼皮有張軍擀麵皮,肉夾饃有樊家肉夾饃,小火鍋店有程大個小火鍋,川菜有湘水謠等。你去網路搜吧,一大堆,不過加盟需要找可靠地。
❹ 嘹咋咧一碗面怎麼加盟
一般加盟店都會有總部的加盟電話,都會控制每一個區里不會超過兩個。
❺ 2020年開一家手工面館怎麼樣
看你們那裡對手工麵包的認可程度吧,如果做成熟食的話就沒有問題,哪裡都一樣?但是若做單純的生的面條的面條那就需要考慮一下你們當地對這種手工面條認可程度和需求量。
❻ 秦咥面怎麼念
秦咥面
拼音如下
qín xī miàn
❼ 面館加盟什麼品牌好
推薦給你一個面館加盟品牌,就是九江市興鑫美食坊的八碗香果面館。
當然我是經過市場調查我們發現,最有市場競爭力的四川特色餐飲項目就是一種叫做八碗香果面的麵食。八碗香果面是興鑫美食坊的獨家技術,馮春智就是做八碗面起家的,兩年時間過去他已經有了數十萬的積蓄了,所以我們想要更好的了解八碗香果面,請馮師傅為我們介紹一下是最好的選擇了。馮春智介紹說,八碗香果面是結合了國內外各種知名麵食精華,進行反復地實踐、研究、升華研製而成的八種不同口味的麵食,任人可調,每個人在這里都能選擇到自己滿意的美味麵食,生意怎能不紅火呢?
八碗香果面清爽不油膩、香味奇特味道濃郁,征服了廣大消費者的味蕾要求,被稱為是國內首屈一指、風味奇絕的麵食,在全國各地餐飲界都引起了強烈的反應,隱隱有一種無可競爭之勢,所以我們才說,最有市場競爭力的面館加盟品牌就是八碗香果面了。
目前的確有很多的八碗香果面館投資者都賺得了大錢哪。
❽ 靈寶曹娟肉夾饃加盟嗎 她的電話多少號
一對情侶一起去殉情,可是他們身上的錢只夠買一瓶農葯,而且這瓶農葯的葯量只夠一個人死,可是最後他們兩個人都死了,這是為什麼呢?答案:他們買了這瓶農葯,打開瓶蓋,瓶蓋上寫著:再來一瓶。。。 1.題目: 原來
小朋友寫: 原來他是我爸爸。
老師評語: 媽媽關切一下
2.題目: 照樣造句:(樹呀樹呀)我把你(種下)
小朋友寫: (湯圓湯圓)我把你(吃掉
老師評語: 真是可愛~~
3.題目: ..一邊...........一邊............
小朋友寫: 他一邊脫衣服,一邊穿褲子
老師評語: 他到底要脫還是要穿啊~~
4.題目: 課本
小朋友寫: 上課本來就很無聊
老師評語:上課要專心
5.題目: 吃香
小朋友寫: 我很喜歡吃香蕉。
老師評語: 小心噎到
5.題目: 吃香
小朋友寫: 我很喜歡吃香蕉。
老師評語: 小心噎到
6.題目: 從前
小朋友寫: 小明從前門進來。
7.題目: 天真
小朋友寫: 今天真熱。
老師評語: 你真天真~~
8.題目: 十分
小朋友寫: 我今天考十分。
老師評語: 我會跟你爸媽說~~
9.題目: 其中
小朋友寫: 我的其中一隻左腳受傷了。
老師評語: 你是蜈蚣?~~
10.題目: 一...就....
小朋友寫: 一隻娃娃就要一百塊。
老師評語: 老師笑到不行
11.題目: 你看
小朋友寫: 你看什麼看 ! 沒看過啊!
12.照樣造句例題: 你(唱歌) 我(跳舞)
小朋友寫: 你(好嗎) 我(很好)
老師評語: 你在寫英文翻譯嗎??
13.照樣造句 例題: 別人都誇我( ),其實我( )
小朋友寫: 別人都誇我( 很帥 ),其實我( 是戴面具的 )。
老師評語: 什麼面具這么好用???
15.題目: 陸陸續續
小朋友寫: 下班了,爸爸陸陸續續的回來。
老師評語: 你到底有幾個爸爸呀?
16.題目: 先...再...
例題: 先吃飯,再洗澡。
小朋友寫: 先生,再見!
17.題目: 天涯海角
小朋友寫: 妹妹亂跑跑到天涯海角。
老師評語: 你妹妹真會跑~~
18.題目: 一直
小朋友寫: 我畫了一直線。
老師評語: ................
19.題目:馬上
小朋友寫: 我騎在馬上。
老師評語: 馬上來找老師!
20.題目: 皮開肉綻
小朋友寫: 停電的夜晚,到處很黑,我嚇得皮開肉綻!
老師評語: 看到這句... 老師佩服你。。
21.題目: 欣欣向榮-比喻生長美好的樣子。
小朋友寫: 我的弟弟長得欣欣向榮。
老師評語: 孩子,你弟弟是植物人嗎...
還有一個更瞎的…
小朋友寫: 欣欣向榮榮告白。
老師評語: 連續劇不要看太多~~
22.題目: 謝謝....因為......
小朋友寫: 我要謝謝媽媽,因為她每天都幫我寫作業......
老師評語: 原來你的作業是媽媽寫的!!!!!!!
23.題目: 難過
小朋友寫: 我家門前有條水溝很難過。
老師評語: 老師更難過......
24.題目: 如果
小朋友寫: 假如果汁不好喝就不要喝。
老師評語: Orz.....
25.題目: 乾脆
小朋友寫: 餅乾脆脆的很好吃
老師評語: (無語).......... =.=
26.題目: 天才
小朋友寫: 我3天才洗一次澡。
老師評語: 要每天洗才幹凈~~
27.題目: 一…便…
小朋友寫: 我一走出門,對面就是便利商店。
還有一個更瞎的…
小朋友寫: 哥哥一吃完飯,就大便。
老師評語: 造句不要亂造...
28.題目: 邊... 邊...
小朋友寫: 我的左邊有人 , 我的右邊也有。
29.題目: 非常
小朋友寫: 我不知道非常是什麼意思。
老師評語: 不知道要問....
30.題目: 因為...所以...
小朋友寫: 因為有爸爸媽媽,所以我才誕生在這世上。
老師評語: 扣5分....
31.題目: 又.....又.....
小朋友寫: 我的媽媽又矮又高又瘦又肥。
老師評語:你媽媽......是怪物嗎?
32 果然
上課小朋友說:昨天我吃了水果,然後又喝了涼水
老師:這是片語,不能分開造句。
小朋友又說:老師,我還沒說完呢,果然晚上我拉肚子了!
老師:…………
33 瓜分
小朋友:大傻瓜分不清是非
老師:小傻瓜也分不清
34 好吃
小朋友:好吃個屁
老師:………
35 況且
小朋友:一輛火車經過,況且況且況且況且.....
老師:……………
1高中一女生說過~~我走的路比你吃的鹽都多`~
2家裡的魚死了,浮到水面,我大叫:"爸爸浮上來了!!!"
3上周末在華聯門前,有學生模樣的人要我捐款獻愛心。我同學的口袋裡正好只有100元的票子,一點零錢也沒有了,於是,她脫口而出——「真是對不起,我實在是一點愛心也沒有了!」(本來想說零錢沒有了的)
4小學生到部隊慰問演出,輔導員宣讀一封信「尊敬的各位領導」,大概看見台下烏壓壓一群人所以腦子一熱,說成:「尊敬的各位烈士!」
5以前和我一同學討論三國的時候!
我問三國里武將他最喜歡誰他站起來來了一句:「人中赤兔,馬中呂布,你沒聽過嗎?」
6回家路上看到一個小攤子賣小烏龜,旁邊還豎了塊小牌子來招攬生意。只聽我同學認真地對著小黑板念道:「巴——西——小——彩——電!」暈……明明是巴西小彩龜呀。
7大學時,同學們一起去川菜館腐敗,點菜時要了一份兒豬頭肉,講了半天,服務員小姐都不能理解,一同學就笑著用手指著自己的腦袋,對著服務員小姐說:「喏!豬頭肉!」小姐:「哦……明白了!」從此,此君綽號「豬頭肉」。
8初中的時候,有一次,考試結束前,老師說:請同學們將桌子放在試卷上,就可以出去了。我狂笑不已,半天老師和其他同學才反應過來。
9有一次在和朋友逛街,邊走邊聊說得老興奮的,結果踩到了一個阿姨,本來想說:「對不起!對不起!」結果說成了「謝謝你!謝謝你!」然後邊聊邊走開了……
10我們寢室一姐們也經常犯這些錯誤
因為咱是學中文的,所以說出來的都是四個字
她最經典的是"跳殺自樓"
還有"上騙受當"
11高中的時候,我們班主任說過,「有的同學考數學竟敢不拿尺子,萬一人家題目讓你給三角形畫對角線,我看你怎麼辦!」
三角形的對角線?!!
12上大學的時候去衡山玩,當時爬山爬了一半,累的正想歇會的時候看到路邊有個買紀念品的歐巴桑,上去開口就問:"老婆........"
13加一個:一次清早上班,單位的幾位職工和老總一起進了電梯.其中一位處長看著老總疲憊的臉龐討好地說:老總,你每天都這樣日機(雞)萬里,太辛苦了!(應該是日理萬機)結果,辦公大樓笑聲響了一天.
14我以前臉上總是有豆豆,醫學上叫做痤瘡,我想到醫院去看看,拿著掛號單對醫生說:「醫生,麻煩你幫我看看,我臉上有痔瘡!!」
醫生當時口眼歪斜,嘴巴張了半天說不出話來,旁邊看病的人全倒了!
15飛機降落的時候。聽見空姐用很溫柔的口氣說了這么一句話:「廁所正在下降,請勿上飛機!」(應該是:「飛機正在下降,請勿上廁所」)
16小學班會最後一項是齊唱隊歌「我們是共產主義接班人……」老師讓班長起頭。班長清清嗓子,突然高歌一句:「我們是人——(還拉長音)」
全班笑得連下課鈴都木聽見。。。
17高中要求穿校服,我們男生有時候只穿校服上衣,有一次集合,同學校服穿的不整齊,班主任大怒:"沒穿褲子的都給我站出來...!"
18記得初中的時候到江邊玩(長江)突然有條水蛇游到岸邊MM在旁邊臉色大變嘴裡丟句:好蛇一條長啊~~~!!
19咱們玩老雞捉小鷹吧
20上高中的時候,班主任教地理,有次上課講我國的礦產,講到輸煤管道,我們老師說「我國的輸精管………」,爬在桌上睡覺的全部「刷」就座直了
20有一次,俺去吃餃子,老闆說有5塊的,6塊的,10塊的,問俺要哪種.
俺一脫口就說:6塊的多少錢?
老闆劇寒...當時臉暴紅...
其實我想問6塊的是幾個?
21朋友的高中數學老師上課講直角坐標系,
學生問:為什麼要這么建直角坐標?
老師:我就這么賤(建)我就想這么賤(建)
22大一上VB課時,一同學機子上沒安VB軟體,她突然舉手大喊:老師,老師,我的QQ打不開
23我有一同學是雙胞胎,他是哥哥,然後另外個傻蛋同學居然問他:"你弟弟比你大還是比你小?".....邊上幾個同學立即呆住,隨後是一陣暴笑.....
24上高中那會學校要求女生第而天穿校服到學校有活動.第二天天氣不好女生都是帶的校服去學校.部分男生沒穿什麼衣服覺得冷就穿上女生的校服.數學老師上課是看了說:"男生把女生的衣服都脫下來",........
全班無語接著爆笑10分鍾....
25上次和朋友吃飯,點了5個菜,一個涼的四個熱的.等了好久菜沒上,朋友就問,」我們點了幾個菜啊?」偶脫口而出:」四個冷的一個涼的,」暴寒
26啊,空調裡面還有電梯!
27高考體檢時有一同學高度近視,於是就把那寫滿E的測試表背了下了,但是還是沒有通過,我們問他怎麼會事,他說:我看不清醫生的那根指揮棒在哪。。當場暈倒。
28上次我蹲完坑回寢室,剛跨進寢室門就聽到寢室同學說:"真想嘗嘗死(屎)的味道."(當時他在看什麼電影)
我馬上回答說:"你不早說,我剛剛沖了."
29我們寢室的老大曾經說過:打葯吃針。
30有次在網吧包夜,CS中死後突然喊了句,MD揀了把沒槍的子彈,被網吧人笑死了.......
31一次,一哥們兒去買肉夾饃,開口對老闆講:"老闆,給我來倆肉的"邊上的小姑娘憋的臉通紅,沒敢笑
32還有一次,一哥們兒問我中午吃的什麼.我說吃的米線,他問多少錢,我說有大小碗之分,分別介紹價錢之後,那哥們兒來這么一句:"大碗大還是小碗大????"居然還伴有一臉的不明白...
33初中時,班主任巨bt。要求我們每個人帶塑料帶裝自己的垃圾。一日中午,班主任回來見教室臟,站在講台上大聲說:把你們手榴彈都拿出來!!!!(語氣惡狠狠的說)全班巨寒~~~鴉雀無聲。。。。。。。。
34高中有個數學老師,曾經講過:「雖然這種解法不很嚴密,但在考試時大家如果會用這種方法,未嘗不是一件壞事。」
35初中時夏天天熱,有男生在教室最後一排光膀子,結果化學老師一進屋厲色道:「你們男生女生的都不許給我光膀子!」
全班暴笑
36有次大夏天坐雙層巴士,乘務員拿著麥克喊:「天多人熱,大家都別擠門口!」說完自己想了想不對,改口喊:「人熱天多,大家都別擠在門口!」
37高中的時候,有A,B二人
A蒙住B的眼睛問道:猜猜我是誰?
B說:我猜到了~!!
A又說:啊,你猜對了.
遂拿開手走開 38偶在學校飯廳用餐,打了個菜是清抄黃瓜,我發現黃瓜不新鮮了有點黃,就說:"師傅,黃瓜怎麼發黃了啊?"師傅大聲說:"同學,難道黃瓜還是綠的?!!"偶無語1
39記得高中時候飲水機剛流行,學校為了創名聲決定給每個班級配備一台,那天班主任(男)急匆匆走進班級高興的說:「同學們,我們班的飲水機到了」,同學順口問了一句:「什麼牌子?」,老師答:「安爾樂」。當時我們那個寒啊......後來我們知道了那個飲水機是「安吉爾」的......
40記得有一次和同事們在辦公室里說某某某像農民,土土的,憨憨的,很可愛,大家都說是的是的,像農民像農民,突然電話響了,接電話的同事居然說,喂,你好,農民!~
41某日在宿舍看《穆斯林的葬禮》,同學問「看什麼書這么入迷?」說著搶了過去,讀:《斯大林的葬禮》,我頓時笑翻。還沒等我笑完他又說「嘿,嘿,作者是雷達(霍達)哎,其時我們正好在學雷達避碰課,笑的我肚子都疼了。
42我小時候寫作文的時候寫著:我們的生活是解放軍叔叔用鮮血換來的。結果我起來朗誦的時候我讀成了「我們的生活是解放軍叔叔用鮮魚換來的……
43有一個學生把課文中「王二小把敵人帶進了八路軍的埋伏圈」讀成「王二小把八路軍帶進了敵人的埋伏圈」……
44我媽媽有頸椎病,天天往脖子上抹葯,有天我問她:「你葯(要)抹脖子了嗎?」媽媽瞪著眼睛看著不解的我說:「我還沒有打算自殺!」
45上次和朋友一起出去,正好在路上一個櫥窗前看到前天單位活動抽獎中的麥兜兒(粉紅豬),就在公交車里對著朋友說:「快看,我就是那隻粉紅的大豬。」其實想說我昨天拿的就是那隻豬,一激動害得公交車上人人都看著我!
46記得上學時,開運動會,我們班的女生沒有人報名,我們的體育委員(男生)很是著急,拿著報名表在全班宣布:告訴你們,女生聽清楚了,再不報名,就「強報」(強制報名)。女生憤怒。
47有次我媽同學來我家吃飯,吃完了一碗我媽要給她再盛。她說,你別給我盛了,我不夠……
48有一次,偶給偶同學打電話,對方拿起電話餵了一聲,我突然忘記自己是給誰打的電話了,嗯了半天冒了一句:你是誰?
49朋友聚會,閑聊中說到某人傷心「眼淚一紅,眼圈掉了下來」全場無人反應過來,事後回家笑倒 50有一次我看上海電視台的早安上海那個主持人脫口而出的說:廣告之後,不要回來。看來廣告是挺讓人煩的連主持人都受不了了。
51一個新來的店員,做每件事都在背口訣,有一位老太太買了一瓶醬油,店員:「收您xx元,找您xx元,請問您需要吸管嗎?老太太頓時暈倒……
52小學時候還不大認字的時候。我的同桌把神機妙算讀成神雞(機)炒蒜(算)咧
53我也來一個。小學時,老師叫一男生背詩,結果一急,背成「朱門酒肉臭,路有凍死狗(骨)。」全班笑瘋了
54還有一回,冬天晚上睡覺,大概電熱毯溫度太高了,就對同學說,喂,你把電熱毯開到保鮮那一檔。
55前幾天,美國打伊拉克那陣子,我和同學要返校。他媽媽說:火車太慢了,你倆座伊拉克(依維客)的車吧。我倆當場暈倒。
56年初我們一幫人到外地去走親戚,坐的是依維克的車,回來的時候上高速之前在路邊停了一會兒,有幾個人以為是長途車,湊過來問,車上靠窗坐的一位喊:這不是拉人的車,這不是拉人的車!暴汗!
57去買「脈動」飲料,
「老闆,來瓶『動脈』」
58小時侯唱歌:帝國主義帝國主義夾著尾巴逃跑了。全國人民大團結
我唱,全國人民夾著尾巴逃跑了全班鬨堂
59那天,我剛進辦公室,還是這位plmm沖我大叫:「小王,買報紙了嗎,快讓我看看今天的房事專刊。」我當場暈倒,就算大家整天談論「房子房子」的,你也不能把「樓事專刊」念成「房事專刊」呀!
60高中上英語課時老師要我翻譯一句英文是:一隻箭呼嘯著從我耳邊飛過。我把「箭「這個單詞和「麻雀」搞混了,所以翻譯過來變成了:一隻麻雀吹著口哨從我耳邊飛過。於是全班笑翻一節課都沒上好。
61上初三的時候有個化學老師長得挺漂亮的,有一天上氧氣排水法,她說導氣管,說成導屁管,全班爆笑!
62臨班語文老師:講語文選擇題:同學們,為什麼不選a啊,對,因為a不對;為什麼不選b啊,對,因為b不對;為什麼不選c啊,對,因為c不對。所以這道題應該選?同學齊聲高喊d。對,我們講下一道題。
63室友管我要芝麻糊喝,說:「黑的徐芝麻糊呢?」(我姓徐)
64室友一晚上都在找她的面膜,最後大家討論去北大吃雞翅時,另一位室友喊:「我要去北大吃面膜」
65和室友去吃涮鍋,走到店門口室友看著店名念:「刷刷吧?」(店名是涮涮吧)
66冰心的《小桔燈》裡面的一瓤一瓤的桔瓣,同學念「一瓢一瓢的桔瓣」
67刑法老師講案例的時候說:「當時血這叫一個流啊,從一樓流到二樓,簡直是血流成河……」
68還是刑法老師的案例課說:「那人要挾受害人,燒你的房子,炸你的腸子(我覺得他想說廠子)
69我以前的數學老師有一次上課的時候一邊畫圖一邊說:「這是X軸,這是Y軸,我在這兒放一個P。」哇咔咔
70上次我找老師請假
結果一開口:老師,我想請客..
回答者: lanfeng666888 - 三級 2010-8-23 12:37
在一個夜黑風高的晚上,魯迅飄到了鳳姐的面前。
魯迅:「小鳳啊。我們來談談文學吧……」
鳳姐:「我還是覺得我寫的比你好!」
魯迅:「你就當我沒來過。」
魯迅飄走……
……不知滿意么……想看有道理家笑話的可以看看「壹周立波秀」覺得不錯
❾ 寶雞高新家外家都有什麼特色小吃
小吃」與「地方」二字彷彿一對雙生兄弟。脫離「地方」,小吃如同無根之木;沒有「小吃」,地方似乎缺乏靈性。在大多數人眼中,談起「小吃」二字,似乎總也脫不開深巷小攤,高桌低凳的最初印象,與大雅之堂相去甚遠。
寶雞地方小吃也大抵如此,臊子面、擀麵皮、鍋盔、鍘面……只要味道正宗,都能「獨立成章」,完全可以作為養家糊口的生意,但鮮有做大產業者。
同樣以地方小吃為招牌,寶雞餐飲企業令氏家外家卻是行業中的例外。從
1995年市區火炬路上一家普通的鍘面館起步,到如今發展成為三家店面,成為寶雞小吃的領軍者之一。
大浪淘沙始見金。餐飲行業有「開飯店火不過三年,活不過五年,開到十年以上的店就可稱為老字型大小」的說法。在這種情況下,令氏家外家為何能把地方特色小吃一做就是
20年,且能夠越做越強?
憑最地道的味道
今年省運會期間,不少外地遊客拿著微信上熱傳的寶雞美食大全,慕名到令氏家外家品嘗特色小吃。一位外地遊客說:「來寶雞吃特色小吃,路上隨便向誰打聽,基本上都要推薦來令氏家外家,這里最地道,用寶雞話來說,真是嫽扎咧!」
旁觀者清,外地遊客一語道破了令氏家外家的最大特色:小吃地道。
食不厭精,膾不厭細。對待食材,令氏家外家所秉承的也是同樣的態度。就拿令寶雞人走到哪裡都割捨不下的臊子面來說,民間對面、湯、臊子肉、底菜等各有講究,面要薄筋光,湯要煎稀汪,料要酸辣香。面是關中道上最好的麥子碾的;湯要用土法釀的岐山醋和辣子、鹽等作料,依據一定比例調和而成;臊子和底菜自不必說,即使是一口香的小碗,臊子肉也是實打實的瘦肉,底菜白、紅、黃、黑、綠,色彩一樣都不能少。手藝地道用料足,即使每天賣數千碗,味道都始終如一。
追求極致的地道口感,一直是令氏家外家的傳統。在
1995年,令氏家外家的前身,只是一家在市區火炬路上營業面積不超過
20平方米的鍘面館。由於鍘面湯料味道正宗,一開張便吸引來大量食客。憑借開面館積攢的第一桶金,1999年、2007年、2013年,另開了三家比較大的店面。
憑最有家的感覺
沒有人能夠形容,最讓人吃不膩、割捨不下的感覺究竟是啥感覺?其實說白了,就是家的感覺。「家外家」的寓意就是為顧客著想,讓食客找到家的感覺,吃到家的風味。
既然是在「家」吃,肯定要吃得舒坦。令氏家外家的廚師大多出身農家,他們時常坐在一起探討,尋找自己記憶中的農家特色小吃都有啥,像拌湯、豆麵糊、醋粉、蒸饃,都是寶雞當地的農家小吃,食材用得精準,烹飪方法得當,就可以吃出家的味道。這些風味,有別於大酒店高檔菜餚的千篇一律,對外地遊客更具吸引力。
有家的味道還要吃得實惠。寶雞普通老百姓,每天總離不開五穀雜糧,不咥面更覺得肚裡不欠活。在令氏家外家,人均不到
10元就能吃飽,花個三五十元就能吃小吃宴席,當然,若想「高大上」地招待貴賓,去令氏家外家周秦食府是個不錯的選擇,因此,人人都能在此找到合適的佳餚。
家的味道是要主人做飯用心。做飯不純粹是技術,心到自然味道好。在家外家,所有的小吃都實行流水化作業,每道食材的添加、作料的運用,都有一套遵循的標准和程序。廚師手藝高超,每個師傅都會有徒弟跟隨搭班兒,心口相傳,這是風味穩定不變的硬性條件,或許每個飯店都大同小異。唯一不同的是,令氏家外家的廚師更用心,同樣的面,機器擀的面瓷實,家裡擀麵絕對不會用到機器,家外家也一樣,用餐大廳裏手工鍘面已經成為獨特一景;同樣標準的面、醋、鹽等,同等環境下味道一致,但隨著四季的變幻,味道仍有細微變化。這些變化,只有用心的廚師才會捕捉得到,並即時調整火候等。
憑最創新的品類
在令氏家外家,很多外地顧客看到菜譜的第一眼,都有眼花繚亂的感覺,彷彿走進了西府小吃的大觀園。
以小吃為主打美食的企業,做的就是口碑和回頭客生意,能讓食客反復來店裡消費的原因,除了味道正宗和價格親民外,就是多樣性。在
2000年,鍘面館轉型為「令氏家外家」岐山面餐廳後,便第一次將岐山擀麵皮、韭菜餅、冰豆拌湯、文王鍋盔等小吃納入其中。為了尋找更多寶雞舌尖上的美味,廚師出身的老闆半年時間驅車數萬公里,足跡遍及寶雞三區九縣。在山區一戶人家做客時,老闆發現土豆泥非常美味,立即現場學習土豆泥的做法;在隴縣走訪中,他發現核桃餅口味非常獨特,就馬上在店中引進核桃餅,製作成小巧的牛舌狀;在農村,他發現一位大嫂烙的韭菜餅非常好吃,立即高薪聘請她進城專職製作韭菜餅……很快,餐廳新增了辣子盒、老鼠包子、小豆捆捆、洋芋攪團、酒麩、麥飯、棗花饃、蘿卜熬肉、臊子排骨、西府合盤等
60多種西府小吃。不少缺乏傳承人的西府小吃在令氏家外家得以安身,這里,儼然成為西府小吃的聚集地與基因庫。
令氏家外家幾乎每時每刻都在挖掘陝菜文化,永遠不墨守成規,西府百姓家任何所用到的食材都可以利用,任何創新的想法都可以嘗試——
磨出來的豆渣很有營養,扔掉實在可惜,和臊子肉合炒,便形成了一道富有特色的臊子炒豆渣;都說羊肉湯泡饃好吃,用鯉魚湯泡餅更鮮;豬手用麵粉一裹,炸成脆皮豬手,肥而不膩;蔥爆牛肉吃過,醋潑牛肉味道更具特色;椒鹽蘑菇常見,椒鹽菠菜也別有一番風味……烹飪,有燒炒炸燴、蒸餾煎煮等近
20種方法,以這些工序為依託,進行食材的混搭,在講究營養的基礎上,就可演變成千變萬化的「舌尖上的美味」。
將西府小吃作為禮當,藉助遊客之手帶往全國也是令氏家外家一大創新之舉。很多來到寶雞的外地人聞名前來「令氏家外家」用餐後,都喜愛購買一些本地特色小吃帶回去。令氏家外家看準這一機會,推出手工空心掛面、農家糧食醋、岐山辣椒面、土豬肉臊子及諸多本土小吃,通過遊客之手,建立起西府小吃的口碑和品牌。
如今,「令氏家外家」公司經過多年的實踐和探索已經形成獨具特色、成熟完善的飲食體系,僅西府小吃就達上百種之多,其中豆麵糊、韭菜餅、辣子盒、扯麵、岐山臊子面等十餘種小吃被評為「陝西名小吃」,燒酒盤子、太白積雪、黃河鯉魚泡餅、令氏臘汁肉、臊子辣白菜揪面片、岐山醋潑秦川牛肉、農家燒豆腐入選陝菜特色佳餚,特別是絕無僅有的風味小吃宴系列套餐,深受顧客青睞。
憑最執著的堅守
令氏家外家經營的
20年,已經不僅僅是一個餐飲品牌,之所以成為寶雞的飲食金名片,這里有食客感情的依託、歲月的見證,也有岐山籍創業者執著的堅守和對周文化的理解和傳承。
眾所周知,岐山飲食文化無不標有周文化的印記。岐山自古就流傳著「文王揮劍斬蛟龍,與民同慶犒三軍」「聞香下馬臊子面,文王遺風世代傳」的美麗傳說,賦予岐山臊子面神話色彩。周文化積淀而成的禮儀道德、民俗民風和民間文化藝術,浸潤著一代又一代的岐山人。文以載道,飲食傳情。這些寶貴的歷史遺留,在令氏家外家周秦食府可以找到痕跡。在周秦食府四樓,後稷居、泰伯舍、文王宮、武王殿……每一個包間的命名,都蘊含著一段古老的傳說
,食客只要稍加留心和體味,大飽口福之餘,還能感受到心靈上的洗禮。
近些年來,雖然令氏家外家根植於本土已長成了枝繁葉茂的大樹,但並沒有在外地開枝散葉,這不能不說是一種遺憾。其實,不少蘭州、鄭州、洛陽等地的客商慕名而來,希望能夠以加盟店的形式在外地開分店。但是走出去,「地道」的標准勢必會受到極大挑戰,極可能「變味」。在沒有一套嚴格的
西府小吃標准之前,令氏家外家仍然堅守在
本土發展,只要能讓食客吃到滿意而歸,這就夠了。