A. 哪的涼米線最好吃
在蒙自談小吃不能不說米線。最出名的當數過橋米線，米線是蒙自人的主食，暫不言表。線線吃法多多，要算小吃就：一是涼米線。蒙自城裡賣涼米線的鋪子頗多，但真正好吃的也就兩三家而已。人氣最盛的當數桂林街 「大井王世店」這是老字型大小涼米線。不過，掛著「大井王世店」招牌的有兩家，兩家都在桂林街上，相距也不遠。一個姐姐，一個弟弟，都是一家人。二是炸醬米線。炸醬米線要數玉皇閣老政府大門口和文瀾路上的「錦蓮小吃店」里的番茄醬米線最好吃。賣的小吃品種多，冷、熱、烤都有。三是罐罐米線。顧名思義，罐罐米線就是用土罐罐裝著賣的米線。這樣做出來的米線，溫度較高，味道悶得透，比小鍋米線吃著還過癮。最具有代表的是大園梓土罐兔肉米線，「臨湖軒」和「橄欖樹」兩家啤酒屋也有得賣的，味道有紅燒牛肉、臭豆腐和炸醬三種。四是菊花米線。當數銀河路中段上的華光酒店，還有昭忠路過橋居銅鍋過橋米線，銀河路北端老昆河公路上的大海碗、銅鍋米線，對了還有文翠小區紅河哈尼土雞米線都不錯。現在增加個江氏兄弟米線.感覺還行,他們的鹵菜值得推薦(^_^)!
吃涼米線或炸醬米線，最好同時烤上點洋芋、豆腐，再來瓶啤酒，或是烤上幾串肉串，慢慢吃，感覺更是愜意。蒙自的豆腐很特別，芯子是稀的，名字恰如其分，叫做包漿豆腐。烤熟後非常嫩，一吃進嘴裡就化了。開始我吃不摜，慢慢才發現包漿豆腐有包漿豆腐的吃場，越吃越愛吃了。
蒙自城裡有很多賣小卷粉的。我所知道的就有七家。當然，蒙自的小卷粉沒有河口的正宗，但也還是有吃場。我吃過的小卷粉有香菇、酸菜、疙瘩（即芥菜）餡的，兩塊錢十個，十個一盤，一個人兩盤也就夠了，吃下來也不貴。小吃店裡同還賣春卷，也就是用油煎出的卷粉，比小卷粉大，一塊錢一卷。賣小卷粉最早的一家是越南歸國華僑開的，店名就叫做「越南小吃」。原先開在桂林街，那時候的鋪面又黑又臟，可吃的人就是怪多，都說他家的最正宗，我也經常光顧。後來因桂林街改造，搬到了閣學街南段，鋪面比從前整潔多了。
蒙自城裡差不多每家小吃店都賣著炒卷粉。不過我吃過的最好吃的是人民電影院里「滿逸閣」的。這是一家臨時攤點。做出來的炒卷粉份量足，火候恰到好處，吃起來嫩香可口，可惜現在不復存在了。蒙自城裡的牛肉麵也不錯。代表有州醫院旁牛肉米線，還有「蒙城名洲」內「一品閣」里的一品牛肉麵可是紅河州內出了名的喲。個舊、開遠的朋友來到蒙自，都非得讓我帶他們去「一品閣」吃碗牛肉麵不可。吃面的時候，再點瓶「可口可樂」或者「芬達」，邊吃邊喝，也是怡然自得。不過去一品閣吃面要趕早，去晚了就沒有座位了。
蒙自城裡原來有過幾家賣拉麵的，現在只剩文瀾路上一家「瑞豐園」了。「瑞豐園」里有手拉麵，刀削麵等，味道有紅燒牛肉、悶鍋肉、紅燒肥腸、排骨、炸醬等五種，都很好吃。唯一不足的是做功有些粗糙，拉出的面粗，且不均勻。但蒙自就只有這么一家，不吃還不行。有時候酒喝多了，什麼東西也不想吃，只想吃麵食，我就會到「瑞豐園」吃上一碗拉麵。吃的時候多放點醋，順便解解酒。
冰稀飯是蒙自很有特點的小吃。蒙自城裡賣冰稀飯的其實有好幾家，但專營稀飯的就只有「楊稀飯」一家。「楊稀飯」原來開在新牌坊紅河影院對面，現在搬到桂林街與環城南路交叉路口。稀飯有甜味和鹹味的兩種。甜味的是紅豆稀飯，冰涼可口，最適宜天氣熱的時候吃。真正要吃味道，還得吃鹹味的。鹹味的其實就是花生稀飯，本身沒有味道，要放佐料吃。佐料有魚腥菜、生薑茉、生韭菜、苤菜根、乳腐等。上個世紀三十年代，蒙自城裡曾經有個「雷稀飯」，朱自清散文《蒙自雜記》里有所記載。不過早就沒有了。現在的「楊稀飯」，我揣想恐怕是從當年的「雷稀飯」那裡傳承下來的吧,還有在天竺路法院旁有一家自助粥店也不錯,2.5元管飽!
「尹氏涼勺粉」在蒙自城裡也是比較出名的小吃，鋪面就在月牙塘旁邊的西左巷裡。這條小巷不知為何有個粗俗的名字：撒尿巷。西左巷原本是賣肉的，現在開著幾家小吃店和茶鋪，攤子一直擺到了巷子里。「尹氏涼勺粉」算是其中規模最大的一家。涼勺粉吃起來嫩滑嫩滑的，口感很好。有辣的和甜的兩種。不過多半吃得是辣味的。除了涼勺粉，這里還賣涼米線、炸醬米線、燒豆腐等小吃。
前幾年，南門有位老大媽賣酸漿粑粑。味道酸中帶甜，百吃不厭。現在在九龍農貿市場門口還有得賣，只是感覺味道不如以前了。除此而外，蒙自城裡的街邊街角還有賣烤牛肉，烤粑粑、烤白薯、烤苞谷等等………………！（^-^）