① 多嘴肉蟹煲醬汁咋做
肉蟹雞腳煲的做法步驟
1. 雞腳剪腳趾剁開，下鍋煮到水開加料酒多煮一會
2. 螃蟹殺好切小塊，均勻的沾摸上生粉，蝦去頭(從背上劃開，好入味）
3. 土豆冬瓜切厚塊，豆腐切成三角形
4.
鍋放油，油辣放雞腳，蝦翻炒一下加豆瓣醬和蚝油，蒜瓣，姜，蔥白，要吃辣就放幾顆干辣椒。上色後加點生抽。然後把蟹放進去加點料酒，蟹紅後加開水小火熬十
五分鍾加麻辣鮮，雞精(不用放鹽了，豆瓣本來就有點鹽，還有生抽和麻辣鮮就有鹹味）然後蔬菜內的都放進去，注意年糕後放，不然容易糊鍋，湯濃後就可以起鍋
放蔥花了！味道全跑湯里了，湯泡飯味道才叫一個好啊，多吃了一碗
② 多嘴肉蟹煲醬汁怎麼做
步驟如下：
雞爪先焯水後，中火煮，期間准備食材
③ .肉蟹煲加盟誰家品牌好啊
像胖子，多嘴，饞胖，都吃過，不過胖嘴肉蟹煲的是我吃過最好吃的
④ 多嘴肉蟹煲怎麼做之蟹肉豆腐煲
蟹肉豆腐煲
【材 料】: 蟹肉200公克 素蟹黃30公克板豆腐2塊 小香菇6朵 青蔥段1支 蒜頭2粒 薑片15公克
【調 味 料】: A.鹽1/4茶匙 香菇精1小匙 糖1/4茶匙 料理米酒1小匙 香油1小匙 高湯400㏄ B.太白粉水適量
如何做蟹肉豆腐煲的製作方法：
1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽氽燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。
2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝干備用。
3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。
⑤ 多嘴肉蟹煲全國有多少連鎖店
多嘴肉蟹煲是餐飲百集三家公司聯合創辦的新品牌。三家不錯的品牌重金打造了全新的品牌——多嘴肉蟹煲,
⑥ 肉蟹煲排名前五位是哪幾個品牌
一、蓋式蟹煲：
蓋式蟹煲是北京塞納印象國際餐飲集團旗下品牌，是一家集餐飲連鎖經營、品牌管理、人才孵化、研發、物流配送為一體的綜合型國際餐飲集團。蓋式蟹煲從未停止對海鮮美味最高境界的追求，菜品研發團隊，有著對時尚美味獨特精準的眼光，善於抓住消費者市場需求變化，從而研發出最適合市場和消費者的海鮮菜品。蓋式蟹煲快餐注重菜品品質，講究就餐環境，從內到外給消費者更滿意的舌尖體驗。無論誰來一次蓋式蟹煲快餐店，從此便會欲罷不能。蓋式蟹煲快餐多元化的點餐模式，豐富的菜品系列等，滿足來店食客的不同需求，把人氣滿棚同時利潤翻倍賺店店紅火，家家客滿，沖擊餐飲行業全新創業潮流。
二、胖子肉蟹煲：
胖子肉蟹煲餐飲連鎖管理有限公司成立於2013年，兩位胖子兄弟與螃蟹有了第一次親密接觸，創立了胖子肉蟹煲,即胖子肉蟹煲餐飲連鎖管理有限公司。主要經營肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲等特色煲類，因為口味鮮美獨特而且不貴，人均消費僅50元左右，很快就受到廣泛追捧。在新的一輪發展中，肉蟹煲將以「小店鋪、大連鎖」的商業發展格局，不斷通過產品創新、管理創新等發展模式，形成了「立足於南昌，著手於全國」的發展戰略梯度，繼續秉承「利益共享、風險共擔、鑄造品牌、持續支援」的經營理念，堅持把產品的質量和美譽度放在首位，與全國各地的加盟商通力合作，致力於將肉蟹煲打造成中式連鎖時尚特色餐廳的著名品牌。
三、饞胖肉蟹煲：
饞胖肉蟹煲，各種煲類讓你大飽口福，肉蟹煲、排骨煲、明蝦煲、牛蛙煲等，香氣四溢、誘人食慾，吃一口在嘴裡，酥香帶辣，鮮美適口，再搭配各種精品冷盤、時尚飲品、特色主食以及特色小吃等等，讓你大飽口福；標准流程出餐，確保菜品品質，饞胖肉蟹煲無需廚師採用復雜的製作工藝，採用自行研製的配方的將至烹制，操作簡單，普通服務員經過培訓都能輕松掌握。總部將製作流程進行嚴格量化，避免了操作的隨意性，也保證了菜品的口味和品質的穩定。
四、多嘴肉蟹煲：
多嘴肉蟹煲加盟店多元化的美味組合，為食客網羅海中精華滋味，多嘴肉蟹煲，讓人越吃越愛，越吃越想，生意自然更加好賺，所以，要想在美味餐飲市場快賺財富，那就千萬不要錯過多嘴肉蟹煲這樣的加盟好項目。多嘴肉蟹煲24小時營業，快捷方便,生意非常火爆，飯點兒根本沒座位。在附近上班還沒有吃過的話，可以當做私家食堂，這就是為什麼多嘴肉蟹煲能夠受到很多人的關注。從品牌創立伊始，多嘴肉蟹煲加盟就把其市場定位於中低收入人群，以超低的價格在為自己奠定巨大的優勢。
⑦ 多嘴肉蟹煲加盟費多少錢
你好，現在餐飲行業，已經是不好做了，因為一方面餐飲店過多導致的競爭比較大，另一方面是人們口味變得刁鑽，是需要滿足食客的味蕾。
當然開一家餐飲店做好了，自然賺不少的，這就與選擇的項目相關的，建議一個有特色的餐飲項目，恰恰我們就是做這樣的餐飲。並且這個費用不高的，僅僅需要幾萬塊錢即可！
⑧ 多嘴肉蟹煲的做法步驟圖，多嘴肉蟹煲怎麼做
用料
螃蟹 3隻，適量增減
蝦爬子 5隻，適量增減
雞爪 8兩左右
土豆 一個
多嘴肉蟹煲的做法
螃蟹，蝦爬子洗干凈。螃蟹一切為二，好入味。
熱鍋涼油把蝦爬子哥螃蟹豆煎一下，煎至變色就行。
煎完備用。雞爪一切為三。
熱鍋涼油，倒入蔥姜蒜花椒大料香葉樹皮干辣椒，翻炒香後倒入雞爪，中大火炒至雞爪變色。
倒入煎過的蝦蟹。再略微翻炒。倒入適量開水，至少沒過一半食物。
加入料酒(多放點也可換成啤酒)生抽(按個人喜好放)老抽(少量上色即可)冰糖三五粒
大火燉開轉小火
燉四十分鍾左右，湯汁差不多幹了
中途加入土豆，土豆十分鍾就夠了，時間自己把握
加入少許郫縣豆瓣醬翻炒均勻，在悶個五分鍾，加點鹽，就好了