① 生紅薯軟了還能吃嗎
答：生紅薯軟了就不能吃了，因為生紅薯軟了是因為紅薯變質產生霉變，人吃了腐爛的紅薯會對身體健康造成傷害，所以生紅薯軟了就不能吃了。
② 紅薯有的煮不熟考不熟硬的是啥原因
確定不熟嗎？是不是紅薯啊，紅薯煮熟雖然捏著硬邦邦的，但是拿根筷子戳一下中間，很輕松能戳過去就是熟了，不熟的話一般用力也很難戳過去。硬邦邦不一定不熟哦，粉的那種番薯煮熟就是硬邦邦的，你用筷子戳一下可以判斷是不是熟了。
紅薯一定要蒸熟煮透。一是因為紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞，難以消化；二是紅薯中的「氣化酶」不經高溫破壞，吃後會產生不適感。
吃紅薯壞處有如下四點：
1、不經高溫破壞、難以消化：紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
2、吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁：紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。
3、糖分多、使腹部不適：紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到「燒心」。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。另外，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。
4、缺少蛋白質和脂肪：紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。
③ 請問專家紅薯黑斑病怎麼識別
紅薯黑斑病又叫黑疤病，是紅薯的主要病害，此病從育苗期、大田生長期和收獲儲藏期都能發生，引起死苗、爛床、爛窖，造成嚴重損失，病菌深入薯肉下層，使薯肉變成黑綠色，味苦。病部木質化、堅硬、干腐。且病薯含有毒物質& #40;莨菪素& #41;，不能食用。因此徹底消滅黑斑病是保障紅薯生產的重要環節。
主要症狀
薯苗染病初期幼莖地下部分或莖基部產生梭形或長圓形稍凹陷的黑斑，逐漸向地上蔓延，成為縱長病斑，繼續擴大使幼苗莖基部全部變黑。病苗定植不久，葉片變黃，植株矮小，最後病株地下部腐爛。薯塊染病初病部呈圓形或近圓形凹陷膏葯狀病斑，堅實且輪廓清晰，中部生灰色霉層或黑色毛狀物，嚴重時病斑融合成不規則形。
黑斑病的主要病原真菌是紅薯長喙。此外，甘薯儲藏期間由於損傷部位感染軟腐病菌，引起甘薯軟腐病，受害部位產生出有酒味的黃色液體，後期長出白色絨毛菌絲，頂端有黑色顆粒。這類病菌能使紅薯產生有毒的苦味質，又稱甘薯酮及其衍生物--甘薯醇、甘薯寧,人畜吃了大量的這種有毒物質，即可發生中毒。甘薯酮（苦味質）及其衍生物能耐受高溫，經煮,蒸,發酵都不能破壞其毒性。
防治措施：
1、合理輪作
選擇抗病能力強的優良品種，建立無病留種地;育苗前用50%多菌靈可濕性粉劑加新高脂膜800倍液浸種5分鍾處理好種薯，對於移栽前的幼苗可用50%乙基托布津500倍液加新高脂膜800倍液浸苗10分鍾，進一步殺菌。
2、加強管理
適時中耕保墒，合理追肥，並噴施新高脂膜800倍液保護肥效，在紅薯分枝結薯期後適時噴灑地果壯蒂靈，以有效控制地表上層枝葉狂長，加速地下塊莖超快膨大，增強抗禦蟲害能力，確保紅薯的優質高效和豐收。
3、葯劑防治
發病初期應根據植保要求噴施針對性葯劑（如50%多菌靈可濕性粉劑、75%白菌清500倍液）進行滅殺，每隔7-10天1次，連噴3-4次;並配合噴施新高脂膜800倍液增強葯效，鞏固防治效果。
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④ 紅薯軟腐病很常見，紅薯軟腐病如何防治呢
甘薯軟腐病症狀甘薯軟腐病發病初期在甘薯表面形成灰白色物質呈霉變狀然後逐漸變暗變黑。最終出現腐爛澇漬逐漸擴大形成大量菌絲進一步擴散蔓延。發病期間可以聞到儲藏室里的霉味。紅薯好吃的一個原因是紅薯含水量高，這也是紅薯容易軟腐病的一個原因。紅薯軟腐是細菌感染引起的，但俗話說蒼蠅不舔無縫蛋。如果紅薯在收獲運輸過程中有機械損傷或者在儲藏過程中有凍傷，很容易被細菌利用；如果貯藏環境通風透氣性差、溫度濕度高或溫度過低，容易誘發甘薯軟腐病。
為了防止天氣太冷對紅薯造成凍害，18左右採收紅薯比較合適，不要在陰天或雨天採收紅薯。選擇連續幾個晴天，收割前將紅薯的藤蔓切斷讓紅薯乾燥兩天，可以降低土壤濕度減少挖紅薯的機械損傷。貯藏前風干採摘紅薯清理表面土壤，乾燥表面貯藏。不是所有的紅薯都適合儲藏。受傷的紅薯容易生病，所以我們需要把這種紅薯取出來單獨治療。這種紅薯不僅容易發病，而且感染後容易傳播得不償失。為防止貯藏室殘留病菌，甘薯貯藏前應對貯藏室進行消毒，一般採用硫磺熏蒸消毒。
⑤ 紅薯二次加熱能吃嗎
你好
很高興回答你的問題，
你的問題是
紅薯第2次加熱能吃嗎？
只要間隔時間很短，
一般都不會有太大的問題。
一般可以採取看看外觀，
聞聞氣味，
這種方式
辨別紅薯有沒有變質，
變質了是不能吃的。
一般夏天保存時間較短
，最好當天就吃掉，
冬季就可以放個把天。
⑥ 我烤的紅薯為什麼這么軟
這說明你的紅薯裡面的含糖量比較高，當烤的時候，糖分會析出來，形成一個流體的狀態，從而感覺軟軟的不糯，如果想要吃糯糯的口感，建議去買含粉量比較高的紫薯去烤。
⑦ 紅薯軟腐病用什麼葯防治
紅薯是我們日常生活中常見的大田類經濟作物，也有部分地區把紅薯作為主食進行種植。在紅薯種植過程中，軟腐病是一種常見的病害，如果不及時防治就會導致紅薯減產減質。
1.發生條件軟腐病病原是葡枝根霉，屬結合菌亞門真菌。該菌存在於空氣中，或附著在被害薯塊上，或在貯藏窖內越冬。薯塊處在溫度15℃-25℃、相對濕度在75%-85%環境下最適宜該菌繁殖。薯塊有傷口時或甘薯受凍後最容易感染而發病。
2.主要症狀軟腐病菌主要感染薯塊，染病初期在薯塊表面長出灰白色霉狀物，然後變為黑色或灰暗色，病變組織變成淡褐色水浸狀，最後在病變表面長出大量灰黑色黑絲及孢子囊，形成一大片黑色毛狀物，在適宜條件下擴展迅速，約二三天整個薯塊呈軟腐狀，發出難聞的惡臭味。
3.防治方法對軟腐病要採取綜合措施防治，主要做好以下3個方面的工作：一是適時收獲，避免機械傷害。夏薯要在霜降前後收完，秋薯要在立冬前收完，要選晴天收獲，挖薯時盡量減少或避免產生傷口。二是要精選健薯，做到安全入窖。在紅薯入窖前要精選，淘汰病、殘、爛薯，水氣晾乾後入窖，盡量用新窖。舊窖用前要把窖內舊土鏟除露出新土，也可每平方米用硫磺15克進行熏蒸消毒殺菌。三是要加強管理，降濕、保溫和通風。
①貯藏前期，即入窖後30天內，由於薯塊生命活力旺盛，呼吸強度大，放出大量的熱量、水汽和二氧化碳，從而形成高溫高濕的環境條件，因此這段時間的主要工作是通風、降溫和散濕，溫度控制在15℃以下，濕度控制在90%-95%。具體措施就是利用通風孔或門窗，有條件的利用排風扇，加強通風。如果白天溫度高，可以採取晚上打開、白天關閉的方法；以後隨著溫度的逐漸下降，通風孔可以日開夜閉，待窖溫穩定在15℃以下時可不再通風。
②貯藏中期，即前期過後到立春的這段時間，是一年中最冷的季節，外界氣溫很低，同時薯塊呼吸作用隨著溫度的下降而減弱，放出的熱量減少，因此窖溫降低，是薯塊最容易受冷害的時期，保溫防寒是這段時期的工作重點，使窖溫不低於10℃，最好控制在12℃-14℃之間。具體措施：封閉通風孔或門窗，加厚窖外保溫層，薯堆上覆蓋草墊或軟草。
③貯藏後期，即開春以後（3月份）外界氣溫逐漸升高，要經常檢查窖溫，保持在10℃-14℃之間，中午溫度過高及時放風，傍晚及時關閉風口，使窖溫保持在適宜范圍之內。
⑧ 紅薯軟糯香甜，紅薯吃多了為什麼會放屁
紅薯是一種深受人們喜愛的食物，不僅味道香甜，而且對於脾胃功能虛弱的人來說也是一種很好的食物，但是紅薯吃多了會使人么你出現放屁等問題，使很多人感到尷尬，紅薯吃多了為什麼可以引起放屁多呢，下面就給大家詳細介紹一下原因。
盡管紅薯吃多了會引起放屁等尷尬的問題，但是只要在吃的時候適當配上一點鹹菜或白蘿卜，就能很好的解決這種困擾，建議大家在日常生活中積極嘗試一下。
紅薯雖好，一定要注意不能多吃，吃多了難受的是自己，一旦腸道中產生了多餘的氣體，也會引發放屁等尷尬的局面，所以吃的時候一定要拍上一點鹹菜或白蘿卜，這樣就能避免尷尬。
⑨ 紅薯軟軟烤紅薯好吃嗎
吃過一次，還是在濟南玩的時候碰到的，進去就買了一個，咬一口，吃的不錯還讓我想到了小時候和小夥伴一起烤地瓜的時候，真是懷念，它是薯立方旗下的一個產品