① 川海豐尚砂鍋麻辣燙味道怎麼樣
內容簡介：麻辣燙在人們的心中一直是街邊小吃，既不幹凈又不衛生。但是，最近的南京颳起一陣麻辣燙旋風，尤其是年輕時尚的上班族與在校學生。微博朋友圈、QQ空間被霸屏，是哪家麻辣燙竟獲得如此口碑呢?小編帶您去一睹風采。
記者體驗
川海豐尚砂鍋麻辣燙，擯棄傳統的一切做法，讓麻辣燙也時髦起來
昨天上午10點左右，南京晚報記者來到這家爭相傳誦的麻辣燙店，店鋪位置只能定義一般，位於秦淮區太平南路太平商場附近。
此時，店裡還沒有顧客，只有兩名服務員阿姨在洗菜切菜，另一名燙菜師傅在忙著准備熬湯底料，一切有條不紊進行著。
店鋪老闆小包告訴記者，他是一名地道的草根，今年27歲，19歲外出打工，第二年學習擺攤麻辣燙，至今為止已經干這行8年了， 「趁著年輕，奮斗奮斗，失敗也不怕!」他說。
菜品一共有百餘種，早上11點之前要全部准備好，顧客來就餐時根據自己的喜好隨意挑選菜品，如同吃火鍋一般。另外，還有8種不同醬料以供顧客配製蘸著吃，有點DIY的感覺。
為了區分顧客的食材，店裡實行的是用城市名標記。比如：上海、蘇州、鹽城、徐州等等，方便又搞笑，極具特色。
一人一鍋，從顧客挑選食材到最後由服務員端上桌，都是絕對獨立，你的就是你的，絕不會和我的有任何的摻雜。而且使用的是單獨定製的黑色砂鍋，營養又美味。
收銀台右側牆壁懸掛著電視監控，顧客可以全程監督後廚燙菜師的操作過程，進入全透明模式，使顧客吃的放心。
中午11點半左右顧客陸陸續續來點餐，逐漸進入高峰期，店裡原本容納50人的座位竟然得接待200位顧客。直到下午3點，店裡才算有了空餘的餐桌。
顧客的評價
每次來吃飯都得排隊，經常沒有座位
一位姑娘排隊時告訴記者，她是附近一位私企上班族，中午基本都是來吃麻辣燙。「味道特好、又實惠，主要是干凈衛生，我自己吃十多塊錢就能吃飽。但是，每次來都得排隊，吃的人太多了。」
這家店很溫馨，很有愛
一位姓董的在校姑娘說：「我經常帶同學來吃麻辣燙，超好吃!還有就是很喜歡他家的感覺，老闆也年輕的，自己創業，很勵志，很有青春活力，特熱情，而且這里干凈衛生，吃的放心，也不貴。還有老闆親自調的花生芝麻醬特別香，每次來必吃。」
品種多，夠新鮮
吃飯高峰期過後一位就餐小伙說;「一般我都晚點來，中午人太多了，我不想排隊。這家麻辣燙味道很棒，整個秦淮區我就喜歡這家。我是賣魚的，天天早上都能看到他們路過我的魚攤去買菜，知根知底的新鮮，品種又多，吃的放心。」
中午記者也挑選了一些食材，品嘗了一下，味道鮮而不膩，調些蘸料，確實很美味，小火鍋的感覺。
小店的經營之道
為了保證菜品的新鮮性，每天早晨小包會去附近的科巷菜市場購買當天的蔬菜及肉類，由老闆進貨，嚴把進貨質量關，保證食材新鮮衛生。
其次，記者在近一天的考察采訪中發現，不管是顧客就餐的環境還是後面的廚師燙菜區與倉庫，都是干凈整潔。絲毫沒有網路報道的其他飯店後廚油膩膩、黑乎乎的現象。
「今年剛開始轉變做餐飲的思路，也是摸著石頭過河，絲毫沒有經驗，能走到今天這一步，全依靠新老客戶的支持，我們自己累點熬夜什麼的都不怕，只要大家認可喜歡，就什麼都值了。做餐飲的，一是味道、二是衛生、三是服務，一樣都不能少。目前，這個店還有好多細節沒有落實，接下來我們會精益求精，再接再厲，打造一個高標準的麻辣燙店鋪!」
② 我想加盟一家麻辣燙店 大概得多少錢
張亮麻辣燙適應各個年齡段的消費人群，適合各個消費水平的食客，消費群體龐大，加盟商的利潤更加豐厚。它憑借著顯著的特色和營養豐富的優勢營養，得到了廣大消費者的喜愛，成為家喻戶曉的麻辣燙品牌，值得創業者投資。
③ 四川小吃店加盟
首先，民以食為天，眾所周知，餐飲業是創業之道，做吃的生意最穩當，最有前景。在各種品牌小吃競相登場、百舸爭流、進入招商加盟合作的競爭環境下，舌尖派對還是非常有競爭力的！舌尖派對·四川小吃集產品多元化，客戶可選擇性多，生意火爆，復購率高，能翻倍提升您的收入，好商機是值得選擇的
④ 一個人開什麼店生意好
推薦關注一下牆繪行業，可以考慮做牆畫師，前景不錯，而且以前在牆上作畫，必須是要有繪畫基礎的專業人士才可以操作，但是現在作畫，可以使用特製的模板來印刷，因此，現在牆繪這個行業普通人都可以嘗試了，只要有興趣，都可以參與進來，其廣大的市場前景也肯定能做出成績的。
⑤ 麻辣燙的加盟品牌有哪些好的推薦
自己闖一個，有時候不想吃火鍋的時候，也還可以煮個簡單的麻辣燙，既滿足了胃口又暖和了胃，也可以邊煮邊吃就像吃小火鍋一樣。 麻辣燙可謂是四川火鍋的前身，也可說是火鍋的簡裝版，別看它只是街頭巷尾的風味小吃，但因其方便快捷、口味多樣，扎扎實實火遍了大江南北近幾十年的時間。只是如今街邊小攤的衛生情況參差不齊，常常有以次充好的情況出現，而麻辣燙更是一度被列為「街頭常見的十大有毒小吃」。其實這超人氣的麻辣燙只要自己買上一包火鍋底料，再備上些家人愛吃的蔬菜、肉丸等自己愛吃的菜菜，短短十幾分鍾我們就能在家自製一鍋這無人不愛的川味小吃，保管你一學就會，干凈又美味，從此徹底遠離「毒小吃」哦
主料未知
海帶50克
魚丸100克
魷魚100克
輔料
紅薯粉條一把
花椒粒10克
娃娃菜一棵
蒜2瓣
平菇100克
雞精2克
金針菇100克
姜一塊
自製火鍋底料3勺
鹽6克
豆瓣醬10克
步驟1麻辣燙的做法大全
首先准備好，魚丸，肉丸、魷魚等
步驟2麻辣燙的做法圖解
紅薯粉條事先用溫水泡發，娃娃菜洗凈掰成小塊
步驟3麻辣燙的家常做法
新鮮的海帶也洗凈切成塊，金針菇，蔥等都洗凈瀝干
步驟4麻辣燙的簡單做法
各種蔬菜洗凈瀝干水分
步驟5麻辣燙怎麼吃
自製的火鍋底料適量備用.蔥切段、姜切片，
步驟6麻辣燙怎麼做
鍋中熱少量油，私房豆瓣醬少許，放入蔥段、薑片、蒜瓣、花椒小火炒出香味
步驟7麻辣燙怎麼炒
放入少許牛油火鍋底料小火炒出紅油，然後加入清水或高湯，大火煮開
步驟8麻辣燙怎麼煮
把准備好的食材依次：魚丸，肉丸，先入鍋煮5分鍾，在倒入蔬菜，調入少許鹽，小火煨入味
步驟9麻辣燙怎麼燉
最後把煮好的菜撈入碗中，兌入煮的湯，放入香菜，蔥段，香油。拌開即可享用。真的是很美味。有些人還喜歡放一點芝麻醬，也很好吃
成品圖
烹飪技巧
自製安全麻辣燙。喜歡吃辣一點火鍋底料就可以多放一些，辣椒根據自己喜好放
⑥ 現在開麻辣燙店能賺錢嗎
張亮麻辣燙的市場利潤情況相當可觀，從市場的利潤分析表可以看出，加盟一家張亮麻辣燙的月凈利潤可以達到2-5萬元以上，年凈利潤可以達到26-64萬元左右。
以省會城市加盟一家55平方米的張亮麻辣燙門店來看，以人均消費35元，每日客流量120人的情況下，月營業額可以達到12萬元以上，毛利率穩定在60%左右，毛利潤在7.5萬元以上，除去必要的房租、水電，每月凈利潤達到5萬元以上，年凈利潤破64萬元。
以地級城市加盟一家30平方米的張亮麻辣燙門店來看，以人均消費30元，每日客流量90人的情況下，月營業額可以達到8萬元以上，毛利率穩定在60%左右，毛利潤在4.8萬元以上，除去必要的房租、水電，每月凈利潤達到3.5萬元以上，年凈利潤破42萬元。
以縣級城市加盟一家15平方米的張亮麻辣燙門店來看，以人均消費25元，每日客流量75人的情況下，月營業額可以達到5.6萬元以上，毛利率穩定在60%左右，毛利潤在3萬元以上，除去必要的房租、水電，每月凈利潤達到2萬元以上，年凈利潤破26萬元。
張亮麻辣燙開店咨詢、費用、資料，你想知道的都在這
⑦ 開一家麻辣燙店要多少錢
火鍋式的麻辣燙店，現在和朋友們說下這類店的投資情況：
1。普通放菜架子和冰櫃：這個我買了倆，一共花了700元，連在一起5米長，買的2手然後回來自己重新用油漆粉刷了一個干凈的顏色，記得要提前刷並多放幾天以散掉氣味。冰櫃最好買新的，如果買2手貨出現問題等到人修好那你一冰櫃菜在夏天准臭，那可至少幾百元啊，哪頭合適自己去算吧。如果是夏天就要買2個冰櫃，冬天買一個就可以了，你可以買那種半保鮮半冷藏的冰櫃。300多立升2000元左右。
2。煤氣罐，灶頭，管子等：我用的是大罐氣，因為大罐更合適，容量是小罐的3倍但價格僅是小罐的2.5倍，2張桌子連一個罐。煤氣罐自己沒花錢買，和煤氣供應商商量好只用他家煤氣他就免費借我罐用，但有缺陷那就是罐內經常有氣渣。我店一個月煤氣費用大概在1000元左右，畢竟店不是太大啊。灶頭不要怕花錢，看似便宜的東西質量不好不說還費氣，想省錢就要買好灶頭，10張桌子灶頭費用在500--700元連管子一起。買灶頭時一定要細心檢測灶頭和皮管的連介面螺紋深不深，太淺就隱含安全問題，如果皮管滑落就會出現安全問題，這個一定要注意，我就是剛開始買的差的後來被迫再花錢換新的。
3。桌子椅子：這個建...我開的就是火鍋式的麻辣燙店，現在和朋友們說下這類店的投資情況：
1。普通放菜架子和冰櫃：這個我買了倆，一共花了700元，連在一起5米長，買的2手然後回來自己重新用油漆粉刷了一個干凈的顏色，記得要提前刷並多放幾天以散掉氣味。冰櫃最好買新的，如果買2手貨出現問題等到人修好那你一冰櫃菜在夏天准臭，那可至少幾百元啊，哪頭合適自己去算吧。如果是夏天就要買2個冰櫃，冬天買一個就可以了，你可以買那種半保鮮半冷藏的冰櫃。300多立升2000元左右。
2。煤氣罐，灶頭，管子等：我用的是大罐氣，因為大罐更合適，容量是小罐的3倍但價格僅是小罐的2.5倍，2張桌子連一個罐。煤氣罐自己沒花錢買，和煤氣供應商商量好只用他家煤氣他就免費借我罐用，但有缺陷那就是罐內經常有氣渣。我店一個月煤氣費用大概在1000元左右，畢竟店不是太大啊。灶頭不要怕花錢，看似便宜的東西質量不好不說還費氣，想省錢就要買好灶頭，10張桌子灶頭費用在500--700元連管子一起。買灶頭時一定要細心檢測灶頭和皮管的連介面螺紋深不深，太淺就隱含安全問題，如果皮管滑落就會出現安全問題，這個一定要注意，我就是剛開始買的差的後來被迫再花錢換新的。
3。桌子椅子：這個建議買2手貨，買回來自己粉刷一下就可以了，和新的一樣用，小本生意能省一定要省，不要死要面子最後弄得流動資金有問題那就不好辦了。記得桌面一定要實木的，而且鍋口要用鐵包過的，否則吃著吃著燒了桌子就討厭了。10張桌子2手貨成本在800左右，有的甚至還帶灶頭，那就更省了。
4。炒料用的鍋煤氣加碗筷菜筐等：這些費用大概要800左右，千萬別忘了買2把好刀並在開業前磨出來，磨刀也有技巧，前切中片後斬。
5。第一次進的配料以及原材料：准備1000元不多。
6。流動資金：准備1000元差不多，象那些辦證啥的能拖就拖，這也要因地方而宜，有的城市沒衛生證和營業執照是不能開店的，我們那邊就不問這事，先斬後奏，有的開店3個月後才有該方面工作人員來找你。
7。門頭簡單裝修加燈箱加店內粉刷：小吃店不求高檔，但求衛生，一般也就花個800元最多了這兩樣
7。其他就是房租了，這個自己把握，選地址最好選在小吃成熟街區或流動人口多的地帶，不要怕房租高，你只能怕沒人來消費，房租越高生意越好做，我有師弟店開在離肯德基50米遠的地方，一個月後就開分店了。教你一招定店竅門：當你決定就用這個店時先別急著交房租，飯點時間到你打算定的那個店門口站著觀察人流量，如果小堅決不要，現在的小吃生意沒有好店面只有等死，最好也就半死不活，酒香不怕巷子深的年代已經很久遠。
基本先期投資就是這些，店內設備投資和前期流動資金加在一起8000元左右，根據自己的能力來投資吧，當然能節省的還是節省點最好，大家參考下吧。
⑧ 做加盟需要注意什麼
一、資質查詢
01、營業執照
營業執照必不可少，我們可以關注一下注冊時間，因為據報道，很多商家的經營難過三年關，同時經營時間越長，也能單方面證明這個企業的適應市場能力，經營能力也是不錯的。
02、特許經營備案
商業特許經營備案的申請審核嚴格，所以能拿到這個證書的品牌，至少是合法合規的品牌。
《特許經營管理辦法》規定審核資格：特許人從事特許經營活動應當擁有至少2個直營店，並且營業時間超過1年。
選項目不能單一依靠資質來判斷，還要考察其他重點，全都合格才能說明這個品牌是靠譜的！
二、考察細節重點
01、看承諾
所有保證盈利收益的項目都要理智拒絕
靠譜品牌：合作共贏，我們是合作關系
加盟店藉助品牌勢能獲得更好的效益，品牌把成功經驗復制給加盟店，提供運營服務，但是加盟一個品牌不是當甩手掌櫃，店鋪經營的好壞離不開加盟者的用心經營，這一份事業是需要品牌和加盟店共同用心經營的。
快招項目：百分百賺錢
百分百賺錢，你有多少錢投資，我們都有匹配投資金額的項目，只要你來了，就不會放你走，各種虛假承諾，必須要簽約一個項目才行。
02、看加盟店
不管做哪個項目都要實地考察加盟店
靠譜品牌：您可以就近去考察加盟店，嘗嘗味道，和老闆聊聊天，了解我們品牌，再做考慮。
快招項目：想方設法阻止你考察加盟店
03、看合作條件
毫無底線的讓你開店，需謹慎
靠譜品牌：單店加盟，考慮加盟商的經濟實力，開店決心，經營能力，溝通能力，執行能力等，畢竟靠譜的品牌也怕不靠譜的加盟商毀壞品牌名譽；區域代理，只有非常優秀的加盟商經過評估審核才能拿到區域代理
快招項目：0加盟費
只收設備費，大概率是成本2000收你20000；不用開實體店拿代理，闡述經營簡單，零經驗零要求，誇大代理利潤。
04、看費用
付費的才是有用的，付費的才是最便宜的
靠譜品牌：咨詢期間真實闡述所有費用來源，加盟費、運營費、設備費、物料費、裝修費、房租、人員費等，不隱瞞，不刻意算低成本誇大收益。
快招項目：壓低投資預算，誘導創業者簽約。
免加盟費（因為要收你設備費）、免運營費（因為根本沒人給你運營）、無品牌保證金（因為品牌形象不重要，這個品牌爛掉，換下一個）、裝修怎麼便宜怎麼裝（因為品牌形象不重要，只要你肯簽約想怎麼裝怎麼裝），故意壓低投資預算，誘導創業者簽約。
05、看直營店
直營店就是商業模式的展現
靠譜品牌：先做好直營店，通過整合經營直營店的經驗，再開放加盟，把直營店的實戰成功經驗復制給加盟商。直營店開得越久，說明這個門店的商業模式是被市場認可的。
快招品牌：樣板間教學
無直營店，樣板間教學，告知空白市場是藍海；有直營店，但是開店時間短，經營效果不善。
06、看培訓
培訓不用心，後期運營也不會用心
靠譜品牌：精細系統化培訓，理論知識，門店實操缺一不可，店務管理、開業營銷、社群管理、外賣訂單、差評處理、門店管理、財務核算等等。實體店實操，讓加盟商真正面對市場，面對不同的客戶不同的問題，才能實際解決，避免自己開店的時候，手忙腳亂。並且培訓完後有相應考核，考核達標才允許開店。
快招品牌：寬敞明亮樣板間教學，無實體店實操環節，課程簡單只教技術，沒有經營之道。
外婆屯鹵肉飯小表妹寄語：
大家是否覺得餐飲加盟水太深？大家都喜歡聽好結果，聽優勢，聽承諾，但是卻忽略了風險和陷阱，選擇項目一定要「火眼金睛」，花時間花精力實地考察，才能選到靠譜的好項目！
⑨ 我想加盟做餐飲，什麼項目好啊
加盟做餐飲，什麼項目好
在乏善可陳的中式快餐中，想要找到新穎可賺錢的好項目著實很難，人們所認知的中式快餐種類就那麼幾種，總覺得沒有西式快餐那麼容易想到。其實我們可以把眼光放得寬一點，有很多具有地方特色的美食也可以躋身中式快餐的行列，成為消費者追捧的對象，也為中式快餐加盟增添新的力量，比如陝西特色美食肉夾饃。
潼關村肉夾饃，已經將肉夾饃等地方美食發展為極具規模的連鎖店，在不損害品質的基礎上將手工製作轉換為工廠規模化製作肉夾饃和涼皮，開創了潼關村肉夾饃中式新快餐的先河，並開放全國各地的招商加盟業務，為了讓更多的顧客能吃到正宗的陝西肉夾饃，並且讓有眼光的創業者獲得應得的利潤。
「潼關村」以正宗陝西肉夾饃為主營、以西北涼皮、麻辣米線、各種特色麵食及健康養生粥為特色，以現代、明亮、干凈、時尚的西式裝飾為風格，以系統化、標准化、規范化、連鎖化發展經營為核心，以「銳意進取、不斷創新」為經營策略，以「顧客為大、品質為先」為經營宗旨，以平價實惠、親民消費為主導。並不斷為賓客推出健康、營養、食療的珍稀佳餚，深得各界食客及年輕白領的喜愛與追捧。
還在躊躇猶豫的創業者可放心選擇潼關村肉夾饃。一體化的物料支持，有什麼需求都可以向公司總部提出，相關人員會在第一時間幫你解決。全國物流配送，保證在全國各地吃到的肉夾饃都是完全相同的口味！作為中式快餐品牌的新力量，潼關村肉夾饃是你不容錯過的。