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薯老大烤地瓜加盟熱線

發布時間: 2021-09-29 13:07:30

1. 加盟老大薯條的費用究竟是多少

加盟費不了解,只知道加盟的人超多

2. 老大薯條加盟總部在哪裡

炸雞因為韓劇又火了不過長期薯條唄

3. 廈門的台老大薯條加盟店哪裡有

廈門海滄那邊有,

4. 老大薯條怎做

山東地區老大薯條是將原料簡化成到加盟商手裡已是半成品,一炸即可呢,操作很簡單,我姐姐就開了一家老大薯條店,生意很好呢。

5. 薯老大是什麼

紅薯,又稱甘薯、蕃薯、山芋等,為旋花科一年生植物。不同地區人們對它的稱呼也不同,山東人稱其為地瓜,四川人稱其為紅苕,北京人稱其為白薯,福建人稱其為紅薯

6. 台灣老大薯條是品牌嗎

恩是的 台老大薯條品牌

7. 空氣炸鍋怎樣烤地瓜竅門

第一次用空氣炸鍋做紅薯,沒想到烤出來這么好吃,看著就有食慾

空氣炸鍋版烤紅薯

老爸很喜歡吃紅薯,除了早上吃紅薯稀飯,有時也會去外面買烤紅薯來吃,有了空氣炸鍋,我也想試試用空氣炸鍋烤紅薯給老爸吃。

之前曾在網路上看過別人的分享,紅薯冷凍後,內含的水分子膨脹,破壞纖維組織、擠出空氣,能夠縮短烘烤所需的時間,烤好的紅薯更松軟,但最好只冷凍45分鍾,這時間是經過准確計算的,冷太久會更難烤熟,真的只能凍45分鍾嗎?我就想實驗看看,凍久一點,真的會更難熟嗎?

家裡有三個人,就先烤三條來吃吃看,兩條放冰箱冷凍,大概也有冷凍4小時,二條凍過加一條沒冷凍的一起烤,再來看烤出的結果會有什麼差別,我也盡量挑粗細較接近的來比較,紅薯粗細會影響烤的時間,但長度較不受影響,結果有凍過的紅薯更快被烤熟,而且也更快流出蜜汁。

我先設定20分鍾,結果凍過的那兩條,摸起來已經軟軟的,用筷子試可刺穿,但沒凍過的那條,摸起來還硬硬的,想說凍過的那兩條,雖然能刺穿,但還是翻面再烤一會兒,結果又多烤了14分鍾,拉開炸籃看,凍過的那兩條,底部已流出好多蜜汁,烘焙紙上都有點焦,於是把那兩條先拿出來,再繼續烤沒凍過的那條,又多烤了8分鍾,用筷子插也熟了,但這條沒流出蜜汁,烤架下的烘焙紙,並沒有流出蜜汁的痕跡,既然烤好就來試吃,兩個方法烤出來的紅薯,吃起來感覺都一樣甜,冷凍超過45分鍾也不會烤不熟,確實有省一些時間。

我第一次用冷凍法,也不知是否只冷凍45分鍾的結果會更好,有了這次的經驗,下次再試只冷凍45分鍾,看看烤出的紅薯是否更好吃或更省時間,總要不斷的嘗試,才能找出最好的方法。

材料:紅薯3條。

做法:

1、紅薯盡量選粗細不要差太多的,粗細的差別比長短更會影響烘烤的時間,這兩條雖然長短差很多,但粗細不會差很多,左邊的粗一點,但比較短,所以烤的時間差不多,紅薯洗凈,裝入塑膠袋內,再放冰箱凍存4小時。

2、我要測試有凍過和沒凍的紅薯,烤了會有什麼差別,家裡三個人,所以兩條凍過,另一條就沒冷凍,一樣將外皮洗干凈,但沒凍這條,要用叉子在紅薯表面戳洞,可多戳一些洞,戳洞讓熱氣更容易透進去,也可以更快烤出蜜汁。

3、沒凍過的這條紅薯約250g。

4、凍過的這條紅薯211g,雖然兩條重量不一樣,但我已從一袋紅薯中,盡力挑出更相近的,重量不同,但粗細差不多,所以挑這兩條做比較,比較後較不會有誤差。

5、我鋪了烘焙紙,後來想想有多墊烤架,怕底部沾到蜜汁的地方會焦,卻忘了再重拍一張有墊烤架的照片。

6、設定180°C / 20分鍾。(先烤20分鍾,取出翻面再多設定時間,繼續加熱至熟。)氣炸20分鍾後的紅薯,用筷子插插看,凍過的紅薯,筷子已可插進去,但還可以再烤軟一點,沒凍過的紅薯還硬硬的,沒熟當然要繼續烤。

7、將紅薯翻面。

8、沒凍過的那條紅薯,表面較干,所以我在表面刷了些水,凍過的那兩條就不用刷水,因為表面並不會很乾,再次放入氣炸鍋內,一樣設定180°C。

9、凍過的那兩條紅薯又烤了14分鍾,沒凍過那條再烤22分鍾,完成。

紅薯烤好後拿給老爸吃,他很開心地說沒想到烤出來這么好吃,看著就有食慾。看到老爸每天都很開心,精神也越來越好,能常回來陪他,也是件幸福的事。

心得:

1、兩種方法烤出來的紅薯,口感相同,但凍過的紅薯,可節省烘烤的時間,我先試哪種方法較好,下次就可多烤幾條,炸籃很大,想要多烤幾條也可以放得下。

第一次用空氣炸鍋做紅薯,沒想到烤出來這么好吃,看著就有食慾

2、冷凍過的紅薯,不只可節省烘烤的時間,也更快烤出蜜汁,從烘焙紙上,就可以看得出來,有流出蜜汁的是凍過那兩條,沒冷凍過的紅薯,沒烤出蜜汁。

3、雖然我有鋪烘焙紙,但流下來的蜜汁,有沾到炸籃,應該鋪沒洞的烘焙紙,沾到蜜汁的炸籃,泡一下水就很容易清洗