⑴ 我想開個麵包店但是不知道怎麼經營也不會做，是自己學了開還是加盟
沒有健全的管理團隊支撐、前期的選址評估、設計裝修、開業前後所有大小事的籌備、豐富的產品系列、各種產品所需的系列包裝，產品的更新與研發、成熟及後續的經營管理模式、長期的營銷支持、原料的集中采購與資源信息共享，所有原物料長期的高昂成本等，哪一樣都夠自己損耗大量的資金、人力、精力、時間等，還有其它明顯看不見的巨大潛在損失，這些都是自主獨立開店所要承擔和面對現實。比如產品包裝方面，所需的包裝有很多，隨著市場的發展和產品的研發可能會不斷增加很多獨特的產品包裝，如果自己從外面采購通版的包裝，一 可能包裝不太合適 質量差且價格也不低，二 包裝比較雜亂，不成系列，且沒有品牌效應和信任可言，對以後的經營發展不利，三 自己印刷 就是單品印刷的量和價格也夠自己承受的，而且中間可能還會有很多隱性的麻煩。當然就是因為蛋糕麵包烘焙店在國內剛剛發展，發展潛力巨大，很多公司魚目混珠，建議你在考察和選擇一個烘焙品牌時一定要了解清楚了，多方面進行考察，祝願你早日創業成功。
⑵ 新手開家麵包店怎麼做
1、一般的麵包店都會雇一個師傅專門做麵包，而且一般麵包店不只賣麵包一種食品，至少會有蛋糕。
2、在開業前應該准備辦理一些證件：營業執照（工商管理局）稅務登記證、（當地稅務局）、衛生許可證（當地衛生局）、排污許可證（當地環保局）、消防許可證（當地消防大隊）、個人健康證（當地衛生局）。
3、設備准備：一般新開張的麵包店，用一些最基本的設備就可以了，隨著發展再更新設備。如何開個麵包店？比如，和面機（攪拌機），打蛋機，奶油機（做蛋糕要用），分層烤箱（配齊烤箱托盤），各種磨具，一般蛋糕會用到，還有食品包裝袋。和盛放做好的麵包的器皿。
4、材料選購：創業者可以到當地的副食品市場去批發。一般原材料只要保存得當，都可以放半年到1年。（別忘記在裝修的時候保留一個房間做消毒間，否則衛生部門要查的。）
5、最後招幾個營業員，准備一下就可以開張了。開店前應進行充分的調查。店鋪所在地人口分布情況，附近聚集的單位性質、餐飲連鎖加盟招商代理領域權威誠信品牌等。
⑶ 新手如何開麵包店
1、開店選址
開一家店面首先要做的第一步就是選址，麵包店也不例外，選址要注意店面是否開闊，周圍的消費情況是什麼樣的，競爭情況是怎麼樣的，還要考慮租金是否合適，要綜合各方面考慮，才能選出合適的地址。
2、審批執照
選址完成之後，就進入申請營業執照的步驟了，去當地的工商局去辦理登記，在去之前，最好在網上找到當地工商局的聯系方式，提前詢問好需要帶什麼證件和材料，做些什麼准備。
3、裝修
裝修和審批執照可以同時進行，租賃到的店鋪如果之前是做餐飲的，那會比較省事一些，如果不是，可能需要一些地方，比如對於抽油煙機擺放的位置和規格會有特定的要求。在裝修的時候就做好准備。
4、購置設備和原料
對於麵包店來說，烘烤設備是很重要的，設備和原料都需要提前購置，可以在網上多了解幾家，做出最優的選擇，設備和原料對於產品的口味具有重要的作用，因此是非常重要的。
5、學習製作
開麵包店麵包的口味是非常重要的，會決定店面的生死存亡，想要做好麵包是一項技能，因此，如果不會做麵包，一定要系統的學習一下，保證口味是非常重要的。
6、開業及招聘
做好上面一系列的步驟之後，下面就是准備店鋪開業，為了提高人氣，新店開業是最好做一下開業宣傳，開業活動做得好，能夠給店面積累第一批原始顧客。招聘人數提前做好准備，招聘幾個人，做好預算。
開麵包店注意以下幾點：
一、確定店內主營產品。
如果打算開麵包店，一定要考慮好店內的產品種類。現在市面上常見的麵包種類有日式麵包、歐包、軟歐包等等，日式麵包時通常見到的較甜的那一類麵包，口味甜蜜，但比較膩，而歐包個頭較大，營養豐富，其中含穀物較多，但是對於消費者而言，口感方面略有欠缺。
二、加盟開店成本。
麵包店一般都都有幾萬到數十萬元不等的投資，麵包店的種類不一樣，價格也不盡相同。比如，裝修精緻的麵包店肯定會比平常的麵包店要貴，所需要的一些機械設備、裝修預估、原料成本等也會根據地區而不同，大家可以量力而行。
三、確定麵包店選址。
根據麵包店的地址和周圍的情況，最好有一個詳細的市場評估。店面裝修方面，一般來說，從計劃開始到隨後的施工圖和效果圖，最好也做一個具體的設計。
⑷ 成功加盟蛋糕店要做些什麼准備
成功加盟一家蛋糕店需要做很多准備，資金、選址、人員選擇等。像我們台拾記加盟就需要做到以下8點:
1.首先需要品牌加盟費用，需要准備好開一家蛋糕店的資金。
2.需要進行選址，我們台拾記的店鋪是有一定要求的，做蛋糕的話需要用到烤箱，所以需要380V三相電，總電量25KW，烤箱進線10m²；也需要用水干凈，所以需要上下水；最後門幅寬不低於3m。
3.公司根據選址提供裝修圖紙，加盟商需要根據圖紙進行裝修，這就需要一定的資金儲備。
4.作為一個符合市場規定和大眾需求的蛋糕店，店面還需要辦理「個體工商戶營業執照」、「食品經營許可證」以及員工健康證等，這對員工的選擇有一定要求。
5.設備及用具需要公司提供然後自己准備資金去采購。
6.烘焙師和店長的選擇是很重要的，選擇完都需要來總部培訓。、
7.人員培訓和店內裝修全部通過後公司就會發放原物料，然後設備和用具需要自行確認，防止開業時出現問題。
8.開業前一天公司會派一名人員駐店3天協助和觀察，之後有問題可以隨時與公司人員溝通與交流，避免後期出現失誤。
總體來說，成功加盟一家蛋糕店的流程還是比較簡單的，相對自己創業，加盟一家店各方面遇到問題都會有公司指導和幫助。
希望我的回答能幫助到你！
⑸ 想開一家蛋糕店，帶一點加盟步驟是怎樣的
想開一家帶一點蛋糕店，開店步驟如下：
1、聯系帶一點總部咨詢了解。
創業者選擇帶一點烘焙品牌加盟開店，總部會根據創業者的訴求，為創業者提供詳細且全面的加盟資料，讓創業者全面了解帶一點加盟項目。
2、提交加盟申請。
通過對帶一點烘焙加盟項目的全面了解，創業者在確定了個人的加盟意向後，就可以向帶一點總部提交加盟申請，等待審核。
3、簽訂加盟合約。
在帶一點總部考核完創業者，確認創業者的基本信息與條件符合帶一點總部的加盟標准，那麼雙方即可簽訂加盟合作協議，明確各自的權利與義務。
帶一點加盟項目能夠快速地在市場上紮根立基，離不開總部強大的運營實力。創業者只要配合好帶一點總部的指導與培訓，按照總部定製的計劃嚴格執行，創業者就能輕松開一家帶一點蛋糕店啦。
⑹ 加盟麵包店，需要注意哪些事項
食品行業無非注重的就是質量，衛生，安全在競爭方面，你要有人才，就是麵包師傅，做出來的麵包口味要好，並且要好看在原料方面和工具方面也很重要烤盤，烤箱要保持干凈另外要找個好店面，人流量大的，最好是白領多的，因為他們都沒有時間做早飯，這樣他們買的才多不要只賣麵包，還要有其它的早餐之類的。。。要是加盟的話基本加盟費都要10萬以上，自己開的話要考慮地段，周圍的人的消費能力，口味的需要，店面裝修，原材料的需求（便宜的原料的貴的原料差不少呢，不過效果和產品的口味檔次也差不少）要是自己做的話要准備烤爐，醒發箱，小攪拌機，大攪拌機，常溫櫃，冰櫃，一次做出來的的半成品不烤就要冷凍，需要多少就烤多少，現烤現賣避免浪費，節約成本！要是買的好的話西點的利潤還是比較大的，麵包類，蛋糕類的利潤比較大，尤其是做生日蛋糕的毛利潤起碼要在兩倍以上，點心餅干類的利潤就要差一些了！！！已解不知道你只是賣蛋糕的小店呢,還是那種比較有情調的西點店,如果是比較正規的那種還是首先要符合學生和青年階段的那種裝飾小店是比較好的,首先,服務員必須是比較年輕的那種,還有就是店鋪裝潢一定要歐式浪漫派,桌子椅子也要可愛點點的那種,板凳也可以是卡座或者是咔哇依的樣子,最主要的是,一定要有鞦韆,燈可以用千層紙包起來(就是包玫瑰花的那種)燈光要溫暖但是比較幽暗,鋪面選擇淺紫色或者粉紅色做底色,橘黃色也不錯,但是對燈的效果不是那麼好店鋪也可以做成公主主題之類的,可以讓顧客穿自己喜歡的公主服裝,當然,這個服裝是由老闆提供.服務員裝扮成僕人,餐具也可以以公主主體製作,可以推出各種套餐.現在我們來說西點.蛋糕一定要好吃,而且要出新的產品.可以會員優惠的活動.招牌的樣式就依蛋糕店的主題來設計,但是一定要和其他的不一樣.除了蛋糕之外,還可以出售其他的如咖啡之類的飲品
⑺ 請問如何進行麵包店加盟
因為挺喜歡吃麵包的，所以接觸到了原麥山丘，巧的是我一個叔叔對它也很有興趣，有在跟他們在談。
⑻ 開個麵包店，有哪些流程！
開個麵包店的流程：
選址→→裝修↓→→→人員招聘→→→辦證→→→試營業→開業→日常經營
設備采購→原材料包裝材料采購→試生產↑
選址：考察人流、及周邊商圈、並綜合考慮自身預算；簽定租、售房合同。
裝修：注意施工材料無毒無害、區域設計要注意進出（生熟）區域有效分開並防止交叉污染等等。
人員招聘：這一步最好在辦理《餐飲服務許可證》前，至少要有操作人員和服務人員的架構，他們的健康證也是辦理《餐飲服務許可證》的文件材料之一。
辦證：裝修的同時可以去當地行政服務中心工商、食葯窗口辦理《營業執照》、《餐飲服務許可證》，在裝修完成，將要進行清理清潔時，打電話請對方派員進行現場審核，審核後依規提交相關材料等待發證——領取證件。
設備采購：
生產設備:烤箱、攪拌機、醒發箱、操作案台、烤盤車、模具烤盤、各種小工具、刀具，滅菌燈、消毒櫃、三星池等；
倉儲設備：調轉框、貨架、冷櫃等；
經營設施：冷、熱、常溫展櫃/架，空調，收銀台，收銀機、彩圖燈箱等；
原材料采購：麵粉、油脂、糖、乳製品、食品添加劑、雞蛋、鹽等等原料，各種果脯、果泥、果醬、果乾、堅果等等輔料（原料應當列定產品清單，根據其配方按圖索驥進行采購，避免無避要的資金和空間佔用），包裝材料等等。
設備調試、試生產：對生產設備進行調試，並進行產品試生產，把握設備性能，確保產品品質。
開業、試營業、日常經營：開業儀試、促銷，持續多渠道主動營銷。
⑼ 開麵包店需要准備什麼
你要是光賣麵包：只需要．營業執照．稅務登記證．衛生許可證和從業人員健康證就可以了．要是你要製作麵包糕點就必須辦理更多許可證．具體如下．1.證件方面：營業執照（工商管理局）．稅務登記證（當地稅務局）．衛生許可證（當地衛生局）．排污許可證（當地環保局）．消防許可證（當地消防大隊）．個人健康證（當地衛生局）．2．你自己不做麵包就不用請師傅了．光是營業員就可以了．或者你自己會做也行，麵包店沒規定糕點師必須要具備專業證書才能上崗．3．你要是光賣不生產,那就光買無菌消毒陳列櫃.冷櫃.紫外線消毒燈.微波爐就可以了.要是你自己要做麵包.除了買上述幾樣東西外還必須買.不銹鋼操作台俗稱面板
(木頭的也可以).電烤箱(烤箱托盤配齊).攪拌機.打蛋機.蒸汽櫃(也可以不買.用土辦法燒水製造蒸汽).糕點模具(有些麵包不用模具,但有些必須要用.特別是蛋糕).食品包裝袋.和盛放做好的麵包的器皿.糕點標花模具.4.學習的地方最好是杭州,那裡離紹興近,專業培訓的學校也多,學費一般在3000-5000之間.(紹興當地的旅遊職業學校，也有傳授糕點製作的）．5.材料可以到你當地的副食品市場去批.一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年.(別忘記在裝修的時候保留一個房間或隔個空間做消毒間，否則衛生部門要查的） 你要是光賣麵包：只需要．營業執照．稅務登記證．衛生許可證和從業人員健康證就可以了．要是你要製作麵包糕點就必須辦理更多許可證．具體如下．1.證件方面：營業執照（工商管理局）．稅務登記證（當地稅務局）．衛生許可證（當地衛生局）．排污許可證（當地環保局）．消防許可證（當地消防大隊）．個人健康證（當地衛生局）．2．你自己不做麵包就不用請師傅了．光是營業員就可以了．或者你自己會做也行，麵包店沒規定糕點師必須要具備專業證書才能上崗．3．你要是光賣不生產,那就光買無菌消毒陳列櫃.冷櫃.紫外線消毒燈.微波爐就可以了.要是你自己要做麵包.除了買上述幾樣東西外還必須買.不銹鋼操作台俗稱面板
(木頭的也可以).電烤箱(烤箱托盤配齊).攪拌機.打蛋機.蒸汽櫃(也可以不買.用土辦法燒水製造蒸汽).糕點模具(有些麵包不用模具,但有些必須要用.特別是蛋糕).食品包裝袋.和盛放做好的麵包的器皿.糕點標花模具.4.學習的地方最好是杭州,那裡離紹興近,專業培訓的學校也多,學費一般在3000-5000之間.(紹興當地的旅遊職業學校，也有傳授糕點製作的）．5.材料可以到你當地的副食品市場去批.一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年.(別忘記在裝修的時候保留一個房間或隔個空間做消毒間，否則衛生部門要查的）
回答者：飯桶茶壺煙嘴 - 舉人 四級 12-3 00:14
也不是很清楚你想在哪個城市開蛋糕房.只能給你一點小小的建議:
一.選址很關鍵.
1.選擇一個好的地址,開店就已經成功一半.建議選在人口比較密集的繁華地段,即人流量比較大的地段,學校周遍也是很不錯的選擇、還有醫院、高檔的小區、辦公樓周圍。
2.店鋪面積.大概在30平米左右即可。如果自營的話，要加上生產間，大概在50平米左右。
二.品牌問題.
不知樓主想開蛋糕房是准備自己做呢?還是選擇加盟一個品牌.建議加盟比較有保證.自己做的話,會有很多煩瑣的事情要去操作(請師傅.培訓店員等等),如果選擇加盟的話,總部都會幫你搞定.（包括經營設備、生產設備、經營技術培訓、廣告支持、物流配送等等。）
三.證件問題.
如果是自營的話,最難拿到的證件就是衛生證,比較煩瑣.健康證也是需要的,包括營業執照.
四.資金問題
因為不是很清楚你准備在哪裡開,所以沒有辦法幫你.但是以上海為例,大概總的費用在10萬左右.也就是最多了.不包括房租!
以上是本人一點愚見.希望能給你一點幫助!