㈠ 蘸水羅非魚發源雲南什麼地方
1、「羅非魚」是一種原產非洲的熱帶魚，嫩汁純、鮮美異常，沒有細刺，易於品嘗。羅非魚（Tilapia），俗稱非洲鯽魚，隸屬於鱸形目、鱸形亞目、鯉魚科Cichlidae、羅非魚屬Tilapia(亦稱麗鯛科，麗鯛屬)。該屬原產於非洲，有600多種,目前被養殖的有15種。羅非魚是一群中小型魚類，它的外形、個體大小有點類似鯽魚，鰭條多荊似鱖魚。廣鹽性魚類，海淡水中皆可生存；耐低氧，一般棲息於水的下層，但隨水溫變化或魚體大小改變棲息水層。
羅非魚食性廣泛，大多為植物性為主的雜食性，甚貪食，攝食量大；生長迅速，尤以幼魚期生長更快。羅非魚生長與溫度有密切關系，生長溫度16～38℃，適溫22～35℃。
羅非魚最早於1946年由吳振輝、郭啟鄣從新加坡引進台灣省，為紀念這兩個人，先稱「吳郭魚」。1957年從越南引進我國內地，又名「越南魚」。因其原產於非洲，形似本地鯽魚，故又有人叫它「非洲鯽魚」。
引進湖北英山溫泉的羅非魚有兩種：一種叫莫三比克羅非魚，是1972年從京山縣接到英山溫泉的；另一種叫尼羅羅非魚，是1979年由湖北省水產研究所引進來的。它們安家落戶後，都生活得很好。
印度Modagu Vijay Gupta博士發展並散布清水養殖（使用羅非魚）的廉價技術, 獲得2005年世界糧食獎。
但因其苛刻的養殖要求，我國只有少數幾個熱帶城市和像昆明這樣四季恆溫的城市才有養殖，故而如到昆明，不吃羅非魚將會是一大遺憾。
2、 廣東省茂名地區屬熱帶季風暖濕氣候，光照充足，雨量充沛，全市年平均氣溫23℃左右。從上世紀50年代引入羅非魚養殖，通過近十多年的發展，全市羅非魚養殖面積22萬畝，約佔全市淡水養殖面積的58%，年產羅非魚18萬噸，產量佔全省1/3，全國1/6，年產值超15億元，成為國內最大的羅非魚產區。今年1月，茂名市被中國水產流通與加工協會授予「中國羅非魚之都」稱號。
3、蘸水羅非魚，據我所知，版納、大理、玉溪和昆明等很多地方都有，傳說昆明馬街的更好吃，但是由於閱歷有限，無從查考哪個地方的蘸水羅非魚更地道，亦不知其發源。
㈡ 蘸水羅非魚的蘸水怎麼做才好吃
食材食譜熱量：525.5(大卡)
主料羅非魚一條
方法/步驟
1
准備食材和調料：羅非魚挑選新鮮個大的，殺好洗凈；大蔥和姜洗凈。
2
將殺好的羅非魚切成塊，加鹽腌半小時後洗凈以去腥。蔥切段，姜切片。
3
起鍋燒水，水開後將蔥段和薑片下鍋煮。
4
將羅非魚塊倒入鍋中，與蔥姜同煮。
5
煮幾分鍾，魚肉變白熟了即可起鍋，起鍋前撒適量鹽。煮魚肉時間不宜太長，時間長魚肉老了口感不好。
6
調蘸水。用生抽、醋、花椒粉、紅油辣椒、剁椒、熟芝麻調味，做成蘸碟配合清湯羅非魚吃；如是不吃辣，可直接清湯或者用生抽做蘸碟即可。
㈢ 雲南羅非魚是哪個地區的小吃
蘸水羅非魚，據我所知，版納、大理、玉溪和昆明等很多地方都有，傳說昆明馬街的更好吃，但是由於閱歷有限，無從查考哪個地方的蘸水羅非魚更地道，亦不知其發源。
㈣ 昆明馬街滋補羅非魚怎麼做好吃
羅非魚怎麼做
材料
羅非魚，鹽，糖、醋、醬油，水澱粉。
做法
1. 魚檢查一遍肚子上背上鰭下魚鱗掛干凈了沒有，亂七八糟的膜阿衣統統去掉，還有
肚子裡面靠近脊柱那裡用刀劃開血管沖干凈。魚身劃幾刀，廚房紙里外擦乾，稍稍抹鹽。
2. 鍋燒熱，加油，下薑片蔥段，用鍋鏟抵著薑片把油在鍋底抹勻。
3. 魚下鍋煎，不要動，一面差不多了再稍稍晃盪兩下鍋，使魚皮盡量完整；翻身繼續
煎另一面。
4. 加糖、醋、醬油、水，加蓋煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以輕松把魚肉跟骨頭
分離。
5. 水澱粉勾芡，大火收汁。
㈤ 昆明馬街哪家的羅非魚好吃
現在電廠搬走了，沒有溫水養羅非魚，一家都不好吃了。每家的魚都是從外面買來的，不新鮮了。
㈥ ，馬街老字型大小羅非魚加盟需要多少錢
加盟一家馬街羅非魚店多少錢
㈦ 馬街老字型大小羅非魚庄怎麼加盟
味道不錯！雖然他不吃魚，但誰說挺好的，很有韻味的原班人馬。老闆的態度還是不錯的，門面不是說做的是回頭客。環境一般般吧。推薦！
㈧ 馬街老字型大小羅非魚火鍋加盟店費用需要多少
上天回哀眷，朱夏雲鬱陶。
㈨ 馬街羅非魚怎麼樣
這末好吃的美味難道就沒人評價嗎？這家羅非魚是我在昆明吃到的最好吃的東西了，曾經一個星期去吃了三回，乳白的濃湯，鮮美的魚，哈吃的蘸水，價格又便宜，可惜回到西安沒機會吃了。