① 85後媽媽辭職賣煎餅果子是怎麼回事
日照一名年輕的85後媽媽侯蕾做了七年物流行業職員,辭職後成為餐飲界「新人」。
她從零開始,鑽研「國民小吃」煎餅果子,一家店一年能賣20多萬個煎餅果子,現在加上加盟店,一年能賣上百萬個煎餅果子。第一個店開業前,她「泡」在店裡的廚房裡三個月,只為「研發」出可口的煎餅果子。如今,回顧創業經歷,她說,勇於邁出第一步,人生才有無限可能。
定位為快餐,以上班族和年輕人為主要消費群體的煎餅果子店開張了,引來如織客流。很快,第二家直營店在日照新市區開張,又是食客不斷。限於人力、財力,羋八子改變發展策略,通過加盟店擴張版圖。不到半年,在日照,羋八子煎餅果子已有7家加盟店。
如今,羋八子的觸角已伸延出日照,杭州、青島、臨沂的加盟店也已經簽約,還有多地正在洽談。開張和即將開張的羋八子共有11家。