A. 哪裡可以學做水果豆腐及豆腐乾之類
電視前不久我看到是廣州一家公司，你電視上多留意就知道了。
B. 憨豆七彩果蔬豆腐坊絕對是騙子~~我們要掏個說法~
這些電視上做廣告的肯定都誇大其辭，只在上面小小的角落打上「創業需謹慎，投資有風險」，不厚道。
C. 蔬菜水果豆腐市場怎麼樣！
還是不錯吧，利潤在40%左右，這些都是靠量
D. 彩色果蔬豆腐的做法
彩色豆腐的色澤主要取決於蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜、蘿卜纓和芹菜纓、辣椒葉、紅薯葉等；製作黃色豆腐，可用胡蘿卜等；製作紅色豆腐，可用番茄來榨汁。
1、榨取萊汁選取新鮮的蔬菜，清洗干凈，切碎搗爛，而後榨取汁液，過濾除去菜渣。菜汁的ph值小於6時，彩色豆腐凝固不完全，產品質地過於軟嫩鬆散。ph值大於6.5時，產品質地粗硬易斷，表面粗糙。所以菜汁的ph值最好調整到6.0—6.5之間，這樣產品的質地細嫩，有光澤、彈性大，且出品率高。
2、彩色豆腐的加工應注意豆乳與菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐著色；菜汁過多則會產生青草味，使風味變壞。一般適用量為每50毫升的豆乳加8—10毫升的濃縮菜汁。
其次；在煮沸的豆乳中添加菜汁後煮沸時間不宜太長；以免損傷菜汁中的營養成分。菜汁加入後一定要充分攪拌，混合均勻，以免影響成品色澤。
3、注意事項為了提高菜汁的利用效率，減少用量，可以考慮菜汁的濃縮。若菜汁濃縮至1/2，每100毫升豆乳由原來需加入16毫升改為只需加入8毫升即可，產品的質量跟未濃縮時相差不大。蔬菜汁要在豆漿基本煮好後再加入，加入後煮沸2—3分鍾即可，時間過長會使維生素變性，太短則達不到消毒滅菌的作用。煮好的豆漿與菜汁混合液進入點漿工序時，其溫度一般在90~c一95℃，豆漿濃度約為8度。根據環境溫度加入適量的冷水，使豆漿溫度降至70c一 80℃，濃度相應地降至7.5度左右時開始點漿。
由於蔬菜汁的加入，改變了豆漿原有的ph值，所以凝固劑的加入，應因蔬菜汁的ph值不同而適當調整，如ph值低的番茄汁，凝固劑用量應適當減少。
E. 水果豆腐去哪學
水果豆腐他也是要用豆子來做，知識里頭加1些水果，你可以自己先嘗試下，你只要會做豆腐。再看一些小視頻，就可以自己擱家做水果豆腐了。你要去學的話。
F. 做豆腐的設備
廣東穗華牌即食豆腐豆漿機，是現代技術與傳統工藝的完美結合。用該機每公斤黃豆最低可產3.5公斤豆腐或8公斤豆漿（豆奶），產量比傳統方法提高百分之三十左右。
穗華豆腐機一機多用，可生產各種傳統豆腐、嫩豆腐、內酯豆腐、蔬菜豆腐、水果豆腐、彩色豆腐、豆花、豆腐腦以及各種營養豆漿、大豆豆漿、花生豆漿、玉米豆漿、高粱豆漿、五穀雜糧豆漿、天然彩色豆漿等。
G. 水果豆腐凍怎麼做啊
原料：
絲滑豆腐336克，蜂蜜45毫升，香草精10毫升，木莓125克，蘋果1個，去籽切成丁，低脂麥片45克，葡萄乾20克
步驟：
1、將豆腐、蜂蜜和香草放在攪拌器或食品處理器里攪拌到完全柔滑。
2、然後放在碗里加木莓攪拌到略帶粉色為止。
3、.將水果豆腐鋪放在玻璃盤里。
4、加蘋果和麥片，上面再放葡萄乾即可。
H. 七彩水果豆腐做法和鹵水豆腐一樣嗎
七彩豆腐豆飄香七彩豆腐 營養果蔬七彩豆腐與傳統豆腐一樣，都是以大豆為原料。不同的是，七彩豆腐在製作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營養成分，七彩豆腐保存了蔬菜中的纖維質，有利於人體吸收、消化。製作七彩豆腐豆腐的基本工藝與傳統豆腐略同，關鍵工序是菜汁的加入。
營養果蔬七彩豆腐的色澤主要取決於蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜、蘿卜纓和芹菜纓、辣椒葉、紅薯葉等；製作黃色豆腐，可用胡蘿卜等；製作七彩豆腐紅色豆腐，可用番茄來榨汁。
1、七彩豆腐榨取萊汁選取新鮮的蔬菜，清洗干凈，切碎搗爛，而後榨取汁液，過濾除去菜渣。菜汁的PH值小於6時，彩色豆腐凝固不完全，產品質地過於軟嫩鬆散。PH值大於6．5時，產品質地粗硬易斷，表面粗糙。所以菜汁的PH值最好調整到6．0—6．5之間，這樣產品的質地細嫩，有光澤、彈性大，且出品率高。
2、七彩豆腐豆腐的加工應注意豆乳與菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐著色；菜汁過多則會產生青草味，使風味變壞。一般適用量為每50毫升的豆乳加8—10毫升的濃縮菜汁。
其次；在煮沸的豆乳中添加菜汁後煮沸時間不宜太長；以免損傷菜汁中的營養成分。菜汁加入後一定要充分攪拌，混合均勻，以免影響成品色澤。
3、七彩豆腐注意事項為了提高菜汁的利用效率，減少用量，可以考慮菜汁的濃縮。若菜汁濃縮至1/2，每100毫升豆乳由原來需加入16毫升改為只需加入8毫升即可，產品的質量跟未濃縮時相差不大。蔬菜汁要在豆漿基本煮好後再加入，加入後煮沸2—3分鍾即可，時間過長會使維生素變性，太短則達不到消毒滅菌的作用。煮好的豆漿與菜汁混合液進入點漿工序時，其溫度一般在90~C一95℃，豆漿濃度約為8度。七彩豆腐根據環境溫度加入適量的冷水，使豆漿溫度降至70C一80℃，濃度相應地降至7．5度左右時開始點漿。
七彩豆腐由於蔬菜汁的加入，改變了豆漿原有的PH值，所以凝固劑的加入，應因蔬菜汁的PH值不同而適當調整，如PH值低的番茄汁，凝固劑用量應適當減少。
營養七彩果蔬豆腐在普通豆腐高營養的基礎上，增加了維生素、膳食纖維、和礦物質，並且保持了蔬果的天然色澤和清香，具有營養豐富、色澤誘人、品種新穎的特點，七彩豆腐是一種高營養價值的新型健康食品。
豆腐食品:
釀豆腐，著名的客家菜
豆花(又稱豆腐腦、豆腐花)
麻婆豆腐
臭豆腐
干豆腐
豆腐皮
茶干
豆卜
作為牛奶的代替品：
豆腐曲奇
豆腐雪糕
豆腐乳酪
彩色豆腐
I. 水果豆腐怎麼做
用料
豆腐 300克
蘋果 1個半
梨 半個
桔子 1個
葡萄 12顆（也可以依個人口味調整）
黃瓜 半根
雞蛋 1個
蜂蜜 兩大勺
白砂糖 10克
鹽 少許
雞精 少許
味精 少許
一品鮮醬油 少許
香油 少許
水果豆腐的做法
水果切丁備用，我還加了幾塊紅果片，不喜歡的可以不加
豆腐切丁，備用
豆腐上加個雞蛋
雞蛋跟豆腐調勻
鍋里放油，油熱後放入豆腐，煎至兩面金黃，放入調料，加少量水，待汁收一收之後放入水果。
一邊炒菜一邊拍照太趕了，煎豆腐的照片忘了拍😔
出鍋前淋上香油，裝盤
天鵝做法：
1.在蘋果三分之一處切開，少的那部分總做天鵝的身體；
2.身體上端中間留厘米，兩側用刀直角切掉，注意不要切斷；
3.依次切三次，做出翅膀；
4.在剩下的三分之二的蘋果上，切個1厘米寬的蘋果片，削掉蘋果皮，用刀切出頭部輪廓；
5.在頭部中間挖個小坑，放個蘋果核兒，用做眼睛；
6.先把天鵝放在盤子上面，再豆腐裝盤。
J. 水果豆腐的做法
用料
豆腐 300克
蘋果 1個半
梨 半個
桔子 1個
葡萄 12顆（也可以依個人口味調整）
黃瓜 半根
雞蛋 1個
蜂蜜 兩大勺
白砂糖 10克
鹽 少許
雞精 少許
味精 少許
一品鮮醬油 少許
香油 少許
水果豆腐的做法
水果切丁備用，我還加了幾塊紅果片，不喜歡的可以不加
豆腐切丁，備用
豆腐上加個雞蛋
雞蛋跟豆腐調勻
鍋里放油，油熱後放入豆腐，煎至兩面金黃，放入調料，加少量水，待汁收一收之後放入水果。
一邊炒菜一邊拍照太趕了，煎豆腐的照片忘了拍😔
出鍋前淋上香油，裝盤