① 兔肉深加工有那些項目可以做
兔皮、兔肉、兔排、兔頭、兔腿。
兔肉可以加工為熟製品一些真空包裝的小吃，兔肉丁之類的。
兔排一般是生肉或者加工會熟製品。
兔肉四川，貴州地區食客較為青睞，一般為麻辣口味的熟製品較多。
兔腿可以生肉也可以熏，也可以鹵制都可以。
整張的兔皮可以賣到90—120不等
最後就是若做兔加工只是小量的，投入不會太大，若是大量的資金是必須要保障的，目前國內最有代表的3家兔製品加工分別是四川的哈哥兔業，湖南的惠龍兔業，青島康大兔業，在做之前建議去相關養殖兔的論壇取取經，多看看加工以及養殖的知識，以免造成不必要的損失。
(1)康大兔業養殖加盟流程擴展閱讀：
飼養兔子注意事項
1、子的居住環境要衛生、乾燥、通風的，如果環境潮濕、不衛生，容易滋生細菌，造成兔子得皮膚病；
2、建議幼兔到家先去醫院便檢是否有球蟲而不是亂喂球蟲葯，球蟲病發於急性，盡管很多幼兔死於球蟲，但被球蟲葯毒死的兔子不在少數
3、如果幼兔居住的籠子是狗籠，應在籠子裡面加一塊木板給它墊腳，不墊腳久了會得腳皮炎，腳皮炎是很難治好的；
4、如果兔子吃蔬菜導致拉稀，要及時給它服用4片乳酶生，要是家裡沒有乳酶生，還可以餵乳酸菌片、益生菌；
5、兔子的牙齒是無限張長的，要給它准備磨牙棒，有些兔子喜歡咬電線之類的，要注意；
6、兔子用品要定時清洗消毒；
7、籠養的兔子每天要保持1小時以上的活動時間；
8、怕兔子亂拉，可以教它上廁所，它的尿液糞便要每天清理，如不清理，堆積久了會產生氨氣；
9、幼兔不要給它洗澡，兔子是很愛干凈的，它每天都會自己舔毛，不建議給它洗澡，但在不得以要洗澡的情況下，要選在天氣好，有太陽的時候洗，還要應該避免水進入它的耳朵，要是不注意，它就會得中耳炎，還不能給它用人用的像沐浴露、肥皂之類的東西，洗澡後要馬上把它弄乾，不然會感冒；
10、兔子是沒有飽感的，要控制它的食量，免得撐死；
11、兔子不能吃太多的澱粉，澱粉對兔子很不好；
12、抓兔子時千萬不能抓兔子的耳朵，耳朵是兔子的重要器官，兔子沒有汗腺，必須用耳朵散熱，兔子的耳朵不是長來讓人抓的，如果把兔耳抓傷造成神經受傷，將造成兔子的耳朵直不起來、無法轉動，正確的抓兔子方法應該是：用一隻手拖住兔兔的背，用另一隻手抬著兔兔的屁股，讓兔兔的腿和肚子都朝前。
② 青島康大兔業發展有限公司的公司簡介
青島康大兔業發展有限公司隸屬於青島康大集團，位於風景優美的青島西海岸—膠南市，是集家兔育種、肉兔飼養、飼料生產、屠宰加工於一體的一條龍企業。該公司於1996年5月建成投產，1998年順利通過歐盟注冊，擁有處於國家先進水平的肉兔屠宰加工流水線，年屠宰肉兔500萬只。產品主要銷往歐盟、俄羅斯、日本、香港等國家和地區。公司於2007年5月從美國引進了純正血統的紐西蘭兔和加利福尼亞兔，2008年從法國引進純種伊拉兔曾祖代，擁有世界上最先進的肉兔品種，是迄今為止，亞洲最大的肉兔良種繁育基地。康大肉兔產業是集團骨幹產業，是青島地區唯一一家擁有歐盟出口代號的肉兔加工企業，也是歐盟開關後我國首批獲准兔肉出口的三家企業之一。
在肉兔養殖方面，公司利用先進優良種兔進行自繁、自育、自養，實施標准化、集約化養殖，率先在國內建立起了完善的種兔生物安全體系,全部實行了「全進全出的工廠化循環繁育模式」和「人工受精技術」。目前康大兔業種兔繁育技術領先國內同行業，達到世界先進水平。
③ 青島康大兔業發展有限公司的產品質量
康大肉兔加工廠先後通過了ISO9001、ISO14001、HACCP體系認證，在生產加工過程中，根據國家質檢總局出口肉類產品的規定，嚴格GMP、SSOP、HACCP等安全、衛生、質量控制體系的要求操作，確保生產加工過程的每個環節都得到監控，有效的控制了加工過程各種潛在的食品危害，保證了食品的安全、衛生與質量。
康大建設了具有國際水準的產品檢測中心，產品整個生產過程在獸醫、品管人員的全過程監控之下進行，確保不合格的產品不出廠、保證了肉兔產品的質量安全。經多次對肉兔屠宰後抽樣檢測結果分析，其感觀指標、理化指標、微生物指標均達到國際標准。2007年，康大肉兔加工廠被奧組委認定為「備案生產加工企業」；2009年被第十一屆全運會組委會認定為全國唯一兔肉產品供應企業。在自身發展的同時，康大兔業還注重帶動行業的共同發展。2005年舉辦兔業發展高峰論壇，2007年10月份承辦了「2007中國國際兔文化節」，2009年承辦 「中國·農安兔業交易會」和「亞洲兔產業發展論壇」，通過整合行業內部優勢資源，倡導兔產品消費市場，擴大國內外技術、信息的交流，帶動行業追趕世界先進國家水平
④ 康大兔業養殖加盟費是多少
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⑤ 青島有回收兔子的地方嗎，最好是屠宰廠。
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