A. 雞蛋不翻技術培訓哪裡有 學雞蛋不翻配料做法
雞蛋不翻做法
1、用大米面或白面，加水，酵母，活成比較稀得麵糊，發酵一晚
2、第二天把發酵好的麵糊，加鹽，韭菜切碎也加里頭，不喜歡韭菜的可以不加。
3、把特製的雞蛋不翻鍋（濟源的很多賣生活百貨的小店都有賣）放到火上（火不能太大)，鍋熱後，抹上油，放一勺麵糊，蓋上鍋蓋，等麵糊顏色又白變黃，就可以出鍋了
4，再抹油，雞蛋攪碎加鹽倒到鍋里，把烙好的不翻放上去，蓋上蓋子，等雞蛋熟了，雞蛋不翻就做好了。
B. 做雞蛋不翻的傢伙在哪買
不用買都可以，只要把我調到最小，耐心等待即可
C. 雞蛋不翻，有人知道嗎
我知道，哈哈
兩三塊錢一個，我吃過
D. 哪裡學做雞蛋不翻
雞蛋不翻兒選用優質大米、小米，將米打製成漿，然後發酵，加入各種特製調料，攪拌均勻，用容器盛適量，放於特製鍋中煎烤， 不需反煎， 只需一分鍾即可出鍋；再將雞蛋打碎拌勻，倒於鍋中煎烤， 不需反煎， 將事先做好的不翻兒置於煎成的雞蛋上面，蓋上鍋蓋，燜半分鍾。
此風味小吃外型美觀，色澤鮮亮，潔白如玉，燦黃如金，為美食之佳品。
濟源的不翻兒，要用一種特製的炊具，即「不翻兒鏊」。
不翻兒鏊的形狀有點像倒著的「凹」字，下面有三條腿，一般用生鐵鑄成，宜厚不宜薄，過薄則傳熱太快，不翻兒易糊、易夾生。同樣道理，也不宜用鋁製品。 將鏊燒熱，抹油，倒 進去一勺放了鹽、花椒粉等調料的雜麵糊，也可以是大米麵糊、小米麵糊、玉米麵糊、黃豆麵糊等，熟後用鍋鏟挖出，是一頂精緻的回族小帽。
雖然不用翻，但不翻兒鏊的形狀決定了它多面受熱，都有焦黃的外層。
「帽沿」較厚，外焦里嫩；「帽頂」則是一層焦黃的薄皮，濟源話叫「黃嘎巴」，也就是鍋巴，酥脆無比，有異香。
今天不翻兒又有了新的吃法，在雜麵糊里加上雞蛋，營養更全面。
會做生意的攤主還會根據你的口味在烙好的不翻兒里放入炒的香噴噴脆生生的青椒絲等，讓你饞得流口水每天早晨一個加了雞蛋、還加了青椒絲的不翻兒，再加一袋酸奶或一杯純奶和豆槳便是人間美味了。
另外當下濟源的年輕人呢，更流行於在不翻中加入一種麵筋做的辣條，叫做衛龍。
E. 雞蛋不翻是怎麼做的
雞蛋不翻兒選用優質大米、小米，將米打製成漿，然後發酵，加入各種特製調料，攪拌均勻，用容器盛適量，放於特製鍋中煎烤， 不需反煎， 只需一分鍾即可出鍋；再將雞蛋打碎拌勻，倒於鍋中煎烤， 不需反煎， 將事先做好的不翻兒置於煎成的雞蛋上面，蓋上鍋蓋，燜半分鍾。
此風味小吃外型美觀、色澤鮮亮、潔白如玉、燦黃如金，為美食之佳品。
F. 雞蛋不翻兒
雞蛋不翻兒選用優質大米、小米，將米打製成漿，然後發酵，加入各種特製調料，攪拌均勻，用容器盛適量，放於特製鍋中煎烤， 不需反煎， 只需一分鍾即可出鍋；再將雞蛋打碎拌勻，倒於鍋中煎烤， 不需反煎， 將事先做好的不翻兒置於煎成的雞蛋上面，蓋上鍋蓋，燜半分鍾。此風味小吃外型美觀，色澤鮮亮，潔白如玉，燦黃如金，為美食之佳品。濟源的不翻兒，要用一種特製的炊具，即「不翻兒鏊」。不翻兒鏊的形狀有點像倒著的「凹」字，下面有三條腿，一般用生鐵鑄成，宜厚不宜薄，過薄則傳熱太快，不翻兒易糊、易夾生。同樣道理，也不宜用鋁製品。 將鏊燒熱，抹油，倒 進去一勺放了鹽、花椒粉等調料的雜麵糊，也可以是大米麵糊、小米麵糊、玉米麵糊、黃豆麵糊等，熟後用鍋鏟挖出，是一頂精緻的回族小帽。雖然不用翻，但不翻兒鏊的形狀決定了它多面受熱，都有焦黃的外層。「帽沿」較厚，外焦里嫩；「帽頂」則是一層焦黃的薄皮，濟源話叫「黃嘎巴」，也就是鍋巴，酥脆無比，有異香。現在不翻兒又有了新的吃法，在雜麵糊里加上雞蛋，營養更全面。會做生意的攤主還會根據你的口味在烙好的不翻兒里放入炒的香噴噴脆生生的青椒絲等，讓你饞得流口水每天早晨一個加了雞蛋、還加了青椒絲的不翻兒，再加一袋酸奶或一杯純奶和豆槳便是人間美味了。另外現在濟源的年輕人呢，更流行於在不翻中加入一種麵筋做的辣條，叫做衛龍。
G. 雞蛋不翻為何發展不到全國
每個地區飲食習慣不同，再說做這個還得需要特殊工具，人們再發展出這么個習慣也難。
H. 濟源雞蛋不翻的做法
沒有拍視頻的設備，只能給你干講了。
1、用大米面或白面，加水，酵母，活成比較稀得麵糊，發酵一晚
2、第二天把發酵好的麵糊，加鹽，韭菜切碎也加里頭，不喜歡韭菜的可以不加。
3、把特製的雞蛋不翻鍋（濟源的很多賣生活百貨的小店都有賣）放到火上（火不能太大)，鍋熱後，抹上油，放一勺麵糊，蓋上鍋蓋，等麵糊顏色又白變黃，就可以出鍋了
4，再抹油，雞蛋攪碎加鹽倒到鍋里，把烙好的不翻放上去，蓋上蓋子，等雞蛋熟了，雞蛋不翻就做好了。
ps: 當然，如果你覺得這樣太麻煩，可以把雞蛋直接打到麵糊里，做成雞蛋麵糊。