⑴ 古代盛酒的器具 斗 樣子
古代酒器有:尊、壺、區、卮、皿、鑒、斛、觥、瓮、瓿、彝
你說的斗樣子的,應該指的青銅酒器
卮
《鴻門宴》中項羽賜酒時就用的卮
⑵ 古代盛酒的器皿有哪些
1、觥[
觥是漢族古代盛酒器。流行於商晚期至西周早期。橢圓形或方形器身,圈足或四足。帶蓋,蓋做成有角的獸頭或長鼻上卷的象頭狀。有的觥全器做成動物狀,頭、背為蓋,身為腹,四腿做足。
2、甗
相當於現在的蒸鍋。有圓體三足和方體四足兩類。全器分上、下兩部分,上部為甑(zeng,音贈),放置食物;下部為鬲,盛水。
如甑與鬲鑄為一體稱為合體甗,其中部有一銅片,叫做箄(bi,音比)。上有能夠通蒸氣的十字孔或直線孔。
3、尊
尊,今作樽,是商周時代漢族的一種大中型盛酒器。青銅器,尊的形制圈足,圓腹或方腹,長頸,敞口,口徑較大。尊盛行於商代至西周時期,春秋後期已經少見。尊的形體可分為有肩大口尊、觚形尊等幾類。有肩大口尊的器形,初始當與陶質或原始青瓷的大口尊有關。
4、爵
爵是漢族古代一種用於飲酒的容器。爵在商代和的西周青銅禮器的考古發現中是非常常見的。功能上相當於現代的酒杯。流行於夏、商、周。爵的一般形狀,前有流,即傾酒的流槽,後有尖銳狀尾,中為杯,一側有鋬,下有三足,流與杯口之際有柱,此為各時期爵的共同特點。
5、角
角最初當為普通飲酒器皿,供低級別貴族使用。角的出土和傳世數量遠遠地少於爵,商周之際發展為造型精美的禮器,流行於周中期之前,之後開始衰落。角是從爵演化出來的一種新型酒器,大量出現於殷商晚期或商周之際。形制與爵相似,但無流和柱。
⑶ 陶瓷酒壇子哪裡有啊
現在的陶瓷酒缸酒壇子都是商業化了,機器模具,煤錢的天然氣燒的多,有沒有毒我不懂,但是裝酒質量真的沒法和傳統手工,老式龍窯,松木柴燒制的比。建議看看:廣西靈山陶瓷酒缸,看看合不合適你對你有幫助 .
⑷ 盛酒的容器用什麼材質比較好
酒在不同的容器中貯存,變化不相同,從而影響著酒的風格。
白酒生產過程中的傳統貯(盛)酒容器,有酒壇、酒瓮、酒海、酒(木)箱、酒簍等。目前釀酒業使用的貯存容器,可以分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。
1. 陶瓷容器
以陶壇、陶罐、陶瓮為最多,是用陶土燒制而成,一般形狀為圓形,大腹小口,外部塗釉或內外塗釉。是我國最古老的人工製作的貯酒和盛酒容器,使用的歷史最長、應用最廣泛。過去流通過程中用的幾乎都是小型的陶壇、陶罐,用來運輸和售賣散酒。
陶瓷容器的優點是可以保持酒質,空氣容易進入,從而促進酒的老熟,而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久,則溶出的金屬越多,酒的顏色越黃。所以,酒的顏色與貯存年限有關。在相同年限中,容器的材質和質量不同,著色度相差也很大。在陶瓷類容器中,不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池,鈣的溶出量最多,鎂的溶出量次之,再次是銅和鐵的溶出量。據研究,這些金屬離子溶於酒中,對酒的老熟起到重要作用。
陶瓮是我國釀酒業廣泛採用的一種傳統貯存容器,是長期生產實踐的理想選擇。至今,一些名優酒廠仍然使用陶瓮貯存原酒和成品酒,對陶瓮的質量精挑細選,十分注意。
2. 血料容器
中國傳統貯酒容器是用荊條或竹篾編制而成酒海、酒壇、酒簍等,用多層桑皮紙裱糊,塗血料製成。還有用木板製成的酒箱或水泥池內裱糊多層桑皮紙並塗以血料,作為貯酒容器。以上兩者統稱血料容器,它是中國傳統的貯酒容器,有悠久的歷史。
「血料」是用動物血(多用豬血)和石灰製成的一種具有可塑性的蛋白質膠質鹽,與酒精形成半滲透的薄膜,這種薄膜的特性是水能滲透而酒精不能滲透,對酒度30度以上的白酒有良好的防滲作用,30度以下的白酒因為水的所佔比例較大,容易滲透血料紙而引起損耗,貯存過久,還會將血料紙層泡軟而致使脫落。所以不宜用血料容器來貯存30度以下白酒。
血料容器的優點是可以就地取材,成本較低,不易損壞。大型的酒簍(酒海)、酒箱每個裝酒可達5噸以上。據說血料容器貯酒會對酒質的保持起良好作用。用酒海裝酒,超過三年,雖酒度不變但酒色有變黃的趨向。
3. 木製容器
白酒釀造中一般不使用純木製容器,白蘭地、威士忌使用橡木桶貯存,可得到特殊效果。
4. 其他容器
隨著酒業生產的發展和現代材料的不斷出現,不少制酒者採用了金屬大型容器,來解決陶瓷、血料容器貯存量小的問題。
不銹鋼容器。不銹鋼穩定性極好,不易氧化耐腐蝕,目前酒廠大量使用不銹鋼容器來貯存白酒。
貯酒池(水泥池)。是現代生產酒業的一種大型貯酒容器。用鋼筋水泥結構,建築於地下、半地下或地上。
有的人認為將尚未成熟的酒裝瓶加蓋密封,也可以老熟。這是不對的。單靠瓶頸僅有的一點空氣,氧化反應不能充分進行,只有水分子與乙醇分子的締合能夠進行,這顯然是遠遠不能達到使酒老熟的目的的。
⑸ 中國酒器的瓷製酒器
瓷器大致出現於東漢前後,與陶器相比,不管是釀造酒具還是盛酒或飲酒器具,瓷器的性能都超越陶器。唐代的酒杯形體比過去的要小得多,故有人認為唐代出現了蒸餾酒。唐代出現了桌子,也出現了一些適於在桌上使用的酒具,如注子,唐人稱為「偏提」,其形狀似今日之酒壺,有喙,有柄,即能盛酒,又可注酒於酒杯中。因而取代了以前的樽,勺。宋代是陶瓷生產鼎盛時期,有不少精美的酒器。宋代人喜歡將黃酒溫熱後飲用。故發明了注子和注碗配套組合。使用時,將盛有酒的注子置於注碗中,往注碗中注入熱水,可以溫酒。瓷製酒器一直沿用至今。明代的瓷製品酒器以青花,鬥彩,祭紅酒器最有特色,清代瓷製酒器具有清代特色的有法琅彩,素三彩,青花玲瓏瓷及各種仿古瓷。
⑹ 用陶瓷壇盛白酒,有快遞公司承接業務嗎
我覺得應該有吧。玻璃瓶裝的酒有快遞運輸,陶瓷盛的酒也應該可以呀。不過就是多墊幾層泡饃塑料板而已。
⑺ 古代盛酒的器物有幾種,都叫什麼
1、尊,是古代酒器的通稱,作為專名是一種盛酒器,敞口,高頸,圈足。尊上常飾有動物形象。
2、壺,是一種長頸、大腹、圓足的盛酒器,不僅裝酒,還能裝水,故後代用「簞食壺漿」指犒勞軍旅。
3、爵,古代飲酒器的總稱,作為專名是用來溫酒的,下有三足,可升火溫酒。
4、角,角由盛酒器發展為飲酒器。早期的角,細腰、平底、圓足有圓孔,寬把手。角的口部呈前後兩只尖角形,前角略高,後角稍低,下有一個帶附飾的筒形流,宜酌而不宜吸飲。其整體形狀與爵相似,但無柱,也無便於吸飲的流。角用於盛酒、溫酒和飲酒,同時它又是一種量器。
5、觥(gōng),是一種盛酒、飲酒兼用的器具,像一隻橫放的牛角,長方圈足,有蓋,多作獸形,觥常被用作罰酒。
6、觚(gu):古代一種盛酒的器具。長身細腰,口部呈大喇叭形,底部呈小喇叭形。盛行於商代和西周初期。
7、觶():一種盛酒的器皿,似尊而小。
8、壺:古代一種盛糧食或酒漿的器皿。
9、杯杓(shao):飲酒用的器皿。也指飲酒。
⑻ 陶瓷酒瓶怎麼開
那在瓶口處應該有一缺口,用裡面帶著的一把類似鑰匙的金屬片別在裡面用力就打開了,如果那個金屬片丟了或沒裝的話用一字花的螺絲刀也行,關鍵看說明書上的操作步驟,如果酒瓶比較精美需要收藏那隻能是就喝完了把蓋子再粘上去了,或者在瓶底鑽個孔也行,但這個就有點麻煩了哦
⑼ 為啥用龍泉瓷酒壺盛酒好喝
你好,用龍泉瓷酒壺上的酒都是比較好喝的,就像採用陶瓷砂鍋。這些煮三壺泡的要好喝一點。
⑽ 中國古代盛菜工具,宋元時代常用酒宴器具有哪些
古時常用的食器(盛放食物的器皿)就有鼎、簋、鬲、盂、敦、盆、豆、鋪等十餘種,各有各的用途,各有各的位置。下面是一張顯示各食器作業的圖:
瓷製酒器:宋代是陶瓷生產鼎盛時期,有不少精美的酒器。宋代人喜歡將黃酒溫熱後飲用。故發明了注子和注碗配套組合。使用時,將盛有酒的注子置於注碗中,往注碗中注入熱水,可以溫酒。
其它酒器:倒流壺:在陝西省博物館有一件北宋耀州窯出品的倒流瓷壺。壺高19cm,腹徑14.3cm,它的壺蓋是虛設的,不能打開。在壺底中央有一小孔,壺底向上,酒從小孔注入。小孔與中心隔水管相通,而中心隔水管上孔高於最高酒面,當正置酒壺時,下孔不漏酒。壺嘴下也是隔水管,入酒時酒可不溢出。設計頗為巧妙。
鴛鴦轉香壺:宋朝皇宮中所使用的壺。它能在一壺中倒出兩種酒來。
九龍公道杯:產於宋代,上面是一隻杯,杯中有一條雕刻而成的昂首向上的龍,酒具上繪有八條龍,故稱九龍杯。下面是一塊圓盤和空心的底座,斟酒時,如適度,滴酒不漏,如超過一定的限量,酒就會通過「龍身」的虹吸作用,將酒全部吸入底座,故稱公道杯。