Ⅰ 想開一家台灣雞排店，加盟哪個品牌比較好加盟流程是怎樣的
我建議自己開一家會比較好，因為一些有品牌的雞排店，通常都是出現在較大的知名百貨公司里。
台灣的也是上，街道上，大馬路遍，都有許多自家開的，別忘了在做雞排的同時，也要有鹽酥雞，等其他食品哦！
Ⅱ 台灣的朋友！！！你們台灣的雞排鹽酥雞，為什麼裡面非要加入一些糖，在我們北方人看來這樣有點不倫不類...
你是在台灣買的嗎?
還是你是在大陸吃的?
我在台灣從來沒有吃過加糖的鹽酥雞
根據我的經驗
在大陸只要有加"台灣"兩個字的都很難吃
我吃得鹽酥雞一般是加胡椒和九層塔
Ⅲ 台灣鹽酥雞的撒料有哪些
台灣鹽酥雞材料：雞腿肉、雞胸肉各300G、蒜、米酒、油、生抽、麻油、雞蛋、生粉、五香粉、胡椒鹽（可用椒鹽和胡椒粉混合）、胡椒粉、紅薯澱粉、綠骨九層塔。
台灣鹽酥雞做法：
1.雞胸肉洗干凈瀝干水切塊，雞腿肉去骨切塊，大量的蒜切碎備用。（分開2部分）；
2.雞胸肉混合雞腿肉加入適量的蒜粒，3大茶匙米酒，適量的生抽，雞蛋1個，少許胡椒粉，少許砂糖和適量的生粉混合攪拌均勻腌過夜（至少3小時以上）；
3.紅薯澱粉加入適量的生蒜混合攪拌均勻備用；
4.適量的油燒至180度（插入筷子冒泡），把腌好的雞肉均勻滾上紅薯澱粉下油鍋炸；
5.待雞塊炸至熟放入大把綠骨九層塔炸片刻撈起瀝干油份；
6.表面撒上少許新鮮的九層塔和胡椒鹽混合攪拌均勻即可開吃。
Ⅳ 台灣第一家鹽酥雞怎麼樣
知道這家店以來,就一隻非常喜歡。不分季節都很適合，當零食一個頂！這家的椒鹽調味很喜歡，別家的鹽酥雞感覺都不如這家的合胃口，服務妹妹么態度也很親切。還有這家的魷魚酥和蔬菜也不錯，喜歡香菇和藕片，還有炸地瓜，要流口水啦。。。哈哈，每次必點~~買下一大袋，回家邊看片子邊享受，太爽啦~
Ⅳ 台灣的朋友請進，在台灣哪家鹽酥雞最好吃，除了炸鹽酥雞還炸什麼鹽酥雞好吃嗎與大陸的比如何
台灣的連鎖店第一佳鹽酥雞，大小店面5000餘家，家喻戶曉。
上海也有分店啊，味道很正宗，原料與肯德基kfc是同一家供應商，
辣椒粉、椒鹽粉都是台灣第一家的，包裝袋也是台灣的吸油紙，口感很好，也很健康
Ⅵ 台灣鹽酥雞柳，鹽酥魷魚圈怎麼做
【咸酥雞柳】
材料：
A.里肌肉(雞胸肉中比較嫩的部位)
B.白鬍椒粉(有些中葯店會販售白鬍椒粉，比市售罐裝的還要香純)
C.黑胡椒粉
D.七味唐新子粉(我在日本買的)
E.太白粉、米酒
F.地瓜粉
作法：
步驟一：腌肉
(a) 將里雞肉順著肉紋切成"柳狀"
(b)將肉腌入上述之BCE等香料，靜置10-15分鍾，可用手攪拌搓揉，讓香料更入味
步驟二：裹粉
取一乾凈大盤，倒入適量的地瓜粉，將腌制好的肉均勻裹上地瓜粉
(秘方：曾經一位賣咸酥雞的老闆跟我老娘說，在裹粉中加入少量太白粉，可增加外皮的美味)
步驟三：油炸
油炸時，切記油不要放太少，筷子若可輕易插入肉塊里，代表已經差不多熟了，只要將外皮炸至金黃酥脆，即可起鍋。
(小技巧：製作任何油炸料理時，當要起鍋的前幾秒，請將爐火開大，此動作可幫助"收油"，炸出的東西會比較清爽，不會濕濕油油的)
步驟四：調味
起鍋後的炸物，我會再用乾凈白報紙吸油一次。
最後灑上少許白鬍椒or七味唐新子粉(外表很像辣椒粉，但他其實一點都不辣，很香~~~~台灣也有賣，只不過味道似乎沒那麼道地)
其實最後調味隨個人喜好可以隋便發揮創意，蒜蓉沾醬or美乃滋都是很特別的選擇喔!!!!!!搭配一點生菜會更棒~
Ⅶ 台灣小吃鹽酥雞怎麼做啊
台灣鹽酥雞的
[ 製作時間 ] 60分鍾
材料：
雞腿肉 雞胸肉各300g 蒜 米酒 油 生抽 麻油 雞蛋 生粉 五香粉 胡椒鹽（可用椒鹽和胡椒粉混合） 胡椒粉 紅薯澱粉 綠骨九層塔
步驟：
1.雞胸肉洗干凈瀝干水切塊，雞腿肉去骨切塊，大量的蒜切碎備用。（分開2部分）
2.雞胸肉混合雞腿肉加入適量的蒜粒，3大茶匙米酒，適量的生抽，雞蛋1個，少許胡椒粉，少許
砂糖和適量的生粉混合攪拌均勻腌過夜（至少3小時以上）
3.紅薯澱粉加入適量的生蒜混合攪拌均勻備用。
4.適量的油燒至180度（插入筷子冒泡），把腌好的雞肉均勻滾上紅薯澱粉下油鍋炸。
5.待雞塊炸至熟放入大把綠骨九層塔炸片刻撈起瀝干油份。
6.表面撒上少許新鮮的九層塔和胡椒鹽混合攪拌均勻即可開吃。
建議：要麼用雞腿肉或者雞上腿肉，雞胸肉就不建議使用了
Ⅷ 如何用空氣炸鍋做台灣鹽酥雞
鹽酥雞是台灣最常見的小吃之一，不過其實它是一個綜合性的全稱，鹽酥雞攤位中除了油炸小塊雞肉骨外，通常一並賣炸甜不辣（包括豬血糕及魚板）、炸花枝腳、炸蕃薯條、炸四季豆、炸芋粿等等，有的攤位會兼賣炸雞排。 從前述的內容即可得知，鹽酥雞是用高溫油炸類食品，食客們點好要吃的食物後交給老闆將之下鍋油炸，有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會加放九層塔下鍋爆香，起鍋後灑上胡椒鹽，也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，也有的攤位會拌上大蒜泥或再加入酸菜。它氣味濃郁，口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數不在夜市也能存活的小吃種類之一。
材料：
雞肉（雞脯肉或者雞腿肉），生菜葉（幾片就可以，主要用來裝飾）。
調料：
鹽，白糖，紅薯澱粉（最好選用顆粒較粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉），蔥姜絲，五香粉，椒鹽，辣椒粉，醬油。
做法：
1、先將雞肉洗凈，切成大小一致的小塊，放在一個容器內，加入鹽，白糖，蔥姜絲，五香粉，醬油腌制30分鍾左右。
2、將腌制好的雞肉塊均勻的裹上一層紅薯澱粉（最好選用顆粒較粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。
3、鍋內倒入油，這次油要稍微多一點，將雞肉一塊一塊的下入鍋中炸，炸的過程中可以適當的攪動一下，以免雞塊之間粘連，炸至雞塊呈金黃色就可以撈出了。最後撒上椒鹽和辣椒粉，拌勻就可以吃了，裝盤的時候底部可以墊上生菜葉。