Ⅰ 牛肉麵調味料
一清：牛肉湯色清氣香。
二白：蘿卜片純凈潔白。
三紅：紅辣油鮮香誘人。
四綠：香菜末蒜苗花兒青嫩翠綠。
五黃：麵筋味足，滿口留香。
蘭州牛肉麵始於清朝末年，至今已有百年歷史。以肉爛湯鮮、純手工拉麵筋勁細長蜚聲中外，贏得國內外食客的喜愛和好評。考究的用料、精湛的工藝、悠久的歷史，使其成為中華飲食文化的象徵之一。1999年，蘭州牛肉麵被國家確定為中式三大快餐之一、被譽為「中華第 一面」，蘭州被譽為「中國牛肉麵之鄉」。牛肉麵的分類很明確，由細到粗分別為毛細、細、二細、三細、二柱子，牛肉麵調味料、韭葉、薄寬、寬、大寬.，牛肉麵調味料.，牛肉麵調味料....牛肉麵調味料
牛肉麵不僅在蘭州，在全國各地都有蘭州牛肉麵館，一般被稱為蘭州拉麵，蘭州當地的面館被稱為牛肉麵館，不叫蘭州拉麵館，因為兩者有區別，據說為了識別是否是蘭州拉麵的，進店看看是否有的湯，一定會贈送湯。
蘭州的本地人一般把蘭州牛肉拉麵叫蘭州牛肉麵，蘭州牛肉麵必須是清真的，而且是蘭州做的，他們一般只做蘭州，不在外開分店，因為蘭州的牛肉麵之所以從蘭州出來，是因為不是真正的牛肉麵。
我們在別的地方看到蘭州拉麵館，聽說大部分是青海人開的，就借了蘭州牛肉拉麵的名字， 蘭州沒有蘭州拉麵的說法，開設在地方的蘭州拉麵館大部分不是甘肅人，還是做法不同，只有蘭州才能吃到的老牌牛肉麵，蘭州，一片胡同，永遠有那牛肉麵的清香， 去蘭州城一定要來一碗牛肉麵。牛肉麵調料哪裡有牛肉麵二細：口感勁道，有嚼頭，主要顧客群是青年男性。
蘭州牛肉麵素有「一清、二白、三紅、四綠、五黃」五大特點，即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃；蘭州牛肉麵選料挑剔、做工精細、程序復雜等特點，但是蘭州牛肉麵製作把大量的程序和工藝都放在先期准備中，製作過程完全採取流水線方式，保證了出面的速度，從搓面到丟入鍋中、出鍋、加調料和肉、端出，所有時間控制在2分鍾內，一個熟練的拉麵師傅每分鍾可以拉麵6—7份。據統計，蘭州顧客食用過程通常不超過10分鍾。蘭州拉麵美味、廉價、營養、便捷，是快餐文化中的典範。
蘭州人對牛肉麵的喜愛可謂酷好成癖、一往情深，與生活相依相伴，與習慣保持一致，這是流淌在這座城市的溫情，一碗熱氣騰騰的牛肉麵下肚，溫暖你的心，填飽你的胃。
一清二白三紅四綠五黃是牛肉麵的標准，若能在標准之上擁有自身的特色，那便是來客雲集了各家牛肉麵館都有獨特的秘籍。有人愛吃這家的面，有人愛吃這家的肉，有人愛吃這家的辣子，有人愛喝這家的湯......
目前，京穆蘭在全國有200多家特許加盟店，覆蓋9省34市150縣，並成功入駐青島膠州機場、蘭州中川機場、呼和浩特機場，蘭州高鐵站，廣州、海南、西寧、烏魯木齊等城市的商業區。
四大主料:（懷姜、花椒、胡椒、草果）調湯用。
蘭州牛肉麵用料講究，「甘南的牛永登的面，皋蘭的蓬灰甘谷的線」，作為我國農牧業交匯地帶的「金城蘭州」，漢民族農耕文化、游牧民族畜牧文化以及回族傳統拉麵技藝的結合，催生了這一蜚聲中外的麵食。
牛肉麵的精髓是湯，早起可以喝頭湯。
幾百斤的牛肉牛大骨，配上獨特的中草葯配方燉上幾個小時，清香撲鼻。再看看這肉，腱子肉，肋條加花，越嚼越香，兩三個人喊上半斤沒有負擔。
牛肉麵是蘭州人的鄉愁，三天不吃，心火難捺。這碗面也寄託著我兒時的回憶，扶著自行車後座也要來上一口。
百年前的「熱鍋子面」如今已成為城市的名片，吃了這碗地道的牛大，再學一句蘭州話：真是滿福的很！蘭州牛肉麵具有湯濃郁、面韌長、肉香酥、蘿卜白，辣油紅，蒜苗翠、香菜綠、味和諧的特點。酸菜牛肉麵調料廠家在哪裡
有五大特點（一清、二白、三紅、四綠、五香）。牛肉麵調味料
我在一個人懊惱的吃掉那一碗面的時候，一邊劇烈的心理活動，我該如何緘默地消化掉這個秘密，讓他認為我毫無惡意不過是個偶然？
事實證明，這並不是我的錯覺，因為他們吃完走出去的時候，男同事故意走到我的面前，跟滿嘴辣椒油的我道別，用一個尷尬，來掩飾另一個尷尬，這速來都是我們倉皇之中能夠想到的好辦法。
不過從此以後，我跟那個男同事再沒有碰過面，可能是巧合吧，我想。
京穆蘭是一家立足甘青寧市場，面向全國發展的清真牛肉麵加盟品牌。
重點推廣區域：甘青寧、少數民族聚居區、全國一二三線城市；業務模式為：品牌特許加盟牛肉麵調味料
甘肅京穆蘭餐飲管理有限公司屬於食品、飲料的高新企業，技術力量雄厚。公司是一家有限責任公司企業，以誠信務實的創業精神、專業的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供的產品。公司擁有專業的技術團隊，具有京穆蘭牛肉麵加盟，蘭州牛肉麵加盟，蘭州牛肉拉麵加盟，蘭州拉麵加盟等多項業務。甘肅京穆蘭餐飲順應時代發展和市場需求，通過技術，力圖保證高規格高質量的京穆蘭牛肉麵加盟，蘭州牛肉麵加盟，蘭州牛肉拉麵加盟，蘭州拉麵加盟。
Ⅱ 中國的炸雞漢堡有哪些品牌
1、貝克漢堡是北京源動力餐飲管理咨詢有限公司旗下品牌項目之一，以其獨特的產品和完善的服務系統，受廣大顧客的一致青睞。截止到2012年4月貝克漢堡店和加總計400家連鎖餐廳。
2、麥香基漢堡。麥香基是中國傳統飲食文化與西式快餐經營模式有機結合的連鎖快餐品牌。
3、派樂漢堡。派樂是國內著名的本土西式快餐品牌，隸屬於派樂餐飲管理有限公司，至今已擁有2000餘家派樂漢堡快餐連鎖店。派樂餐飲管理有限公司創立於1999年，並正式進入西式快餐連鎖經營領域。。
4、樂而美漢堡。公司2000年創立，總部設在上海，2002 年開始發展加盟連鎖，經過9年的實踐經驗和穩步發展，通過精銳的西式快餐經營管理團隊精心打造，融入最新的特許經營理念，整合出一整套適合國內發展的西式快餐連鎖經營模式。
5、佳佳基（福建）美食有限公司創建於1998年，主要經營炸雞、漢堡、薯條、飲料等， 公司自成立起就堅持以「高標准、高起點」的經營定位來發展，自98年福建省寧德開設第 一家餐廳以來，已先後在福建、江西、廣東、湖北、遼寧、江蘇、山東、河南、山西等省開設上百家餐廳，經營體系已日趨成熟。
擴展材料：
貝克漢堡西式快餐在技術上精益求精的製作工藝，滿足各種人群的口味需求。貝克漢堡西式快餐不僅提供西式漢堡，還提供中式快餐等美食，還有多種類型供食客選擇：炸雞產品、雞米花、奧爾良烤翅、港式飲品、雞酥腿等，如此多的品種，你絕對不用擔心不賺錢。真正的讓您做到多點盈利。
Ⅲ 酸菜魚都有什麼比較有名的品牌
第一名：友達面館
品牌影響力：五顆星 味道：三顆星
上榜理由：推出時間早，知名度高，顧客關注度高
不足：全國覆蓋面小，加盟費用高，消費價位高
品牌簡介：作為南京的本土品牌，從2012年開始推出，由於老闆本身喜歡吃面條，不管去吃什麼面都願意添加各種各樣的料子，加上南京人本省吃東西就比較雜，比較多，所以有感而生，索性一盆面條里什麼都有，以酸菜魚作為主打，配特色手擀麵，麵筋包，蔬菜等，加上清新溫馨的店面裝修風格，獨特的預約吃面營銷方式，迅速刷爆朋友圈，成為2017網紅面館！加盟費高達10萬，整體消費價位偏高，並且湯底做的不好，中草葯味偏重，碎渣很多，無法喝湯！
第二名：椒九酸菜魚
品牌影響力：四顆星 味道：五顆星
上榜理由：口味致勝，自選模式，開店成功率高
不足：推出時間短,品牌影響力低
品牌簡介：椒九酸菜魚，青島明鼎餐飲管理有限公司旗下品牌，於2016年推出連鎖加盟，因為比友達更好的口味和全新的自選模式，迅速躥紅酸菜魚行業，現在門店已超700多家！加盟門檻低，口味好吃，營銷模式獨特，開店成功率高，受到越來越多創業者的追捧，成為2017年酸菜魚行業最具競爭力品牌！加盟門檻低，屬於品牌發展時期，建議增大宣傳力度，提高品牌曝光率！
第三名：魚的錯
品牌影響力：三顆星 味道：三顆星
上榜理由：明星效應，宣傳力度大
不足：加盟費用高,店面少，成功率低
品牌簡介：魚的錯，以酸菜魚米飯為主打，，藉助林志玲網頁代言，獲取明星效應進行大力宣傳，8種口味，撈面，餛飩，烤魚都可以搭配，品種組合比較混亂，需從總部購買魚片和底料，成本高，而且加盟費用相對來說高，對想創業的中小投資者來說，投資局限性大，而且各方面綜合衡量，性價比較低！，
第四名：魚你在一起
品牌影響力：四顆星 味道：三顆星
上榜理由：品牌擴張速度快，宣傳力度大
不足：加盟費用高,產品成本高，利潤空間低
品牌簡介：魚你在一起，主做酸菜魚米飯和酸菜魚饅頭，宣傳力度大，中央電視台進行廣告宣傳，推出短短10個月，加盟店數量突破800家，但是迅速擴張的背後，也是極低的開店成功率，加盟費用也是隨著開店數量的增多而步步高升，總部在越南設龍利魚采購基地，魚片配送成本高，整店投資在50萬以上，不建議中小投資者考慮！
第五名：我想靜靜
品牌影響力：四顆星 味道：二顆星
上榜理由：背靠我想靜靜網紅品牌，准上市企業
不足：加盟費用高,口味差，成功率低
品牌簡介：我想靜靜依靠網紅品牌帶來的網紅效應，獨創OTO營銷模式聯合美團平台，微博宣傳等方式，曾締造了一天營業額過萬的神話，為成功上市推出3年1000家合夥店的計劃，營銷模式比較到位，但是我想靜靜採用半成品配送方式，不但提高了產品成本，無法確保產品口味，加盟費用無論是單店還是合夥店，行業來說都是比較高的！
第六名：群主請客
品牌影響力：三顆星 味道：三顆星
上榜理由：品牌號召力大，店面顧客定位準確
不足：加盟費用高，半成品配送，成本高
品牌簡介：群主請客酸菜魚，精準鎖定8090後主力消費群體，產品定位清晰，以主做外賣為主，酸菜魚米飯定價20元以上，對於部分地區來說，定價偏高，產品也是採用半成品配送的方式，利潤空間和口味無法確保，合作費用根據地區來劃分，整體來說性價比高！
Ⅳ 加入渝味面館有坑嗎
沒有坑。重慶小面相信是大家沒吃過都聽說過的美食，重慶小面正是把重慶地道的那種麻辣感展現出來，人們像愛麻辣燙一樣愛重慶小面。渝味重慶小面也做到了這點，它的美味可口，湯底用心熬制，底料選用健康的佐料，通過底湯把香味散發開來，做到衛生健康。渝味重慶小面面不柔軟，有點硬，吃起來Q彈又順滑，一日三餐渝味重慶小面加盟店都是坐滿了人，可知它的口感有多好。
Ⅳ 開個面館能賺錢不
開面館前期最大的投入是在房租和裝修上面，20-30平方資金投入除去房租至少需要2萬左右。
辦理的手續主要就是衛生許可證，排污許可證，營業執照。
主要流程可以參考：
1.尋找經營地址
2.簽訂租賃合同並索取房產證復印件(辦營業執照和衛生許可證時用)
3.找裝修隊出施工圖,報消防局和衛生監督所
4.得到消防和衛生的認可文書後,照圖施工
5.此時的您不要停下來,要去工商局聯系入資事宜,並辦驗資報告(屬地工商局)
6.工程竣工後,報消防和衛生驗場.
7.合格後,去衛生監督所申請衛生許可證.
8.持<<衛生許可證>>到工商局辦理<<營業執照>>
8.1先領<<名稱預先核准書>>填寫,進行名稱核准(簡稱:起名)
8.2再領<<企業設立登記表>>填寫.進行企業注冊(此時需要向工商機關出示您的衛生許可證 房產證 租賃合同 驗資報告)
8.3手續全部完成,5個工作日後領取營業執照
9.持營業執照到稅務機關辦理<<稅務登記證>>
10.去質量技術監督局辦理<<組織機構代碼證>>
11.去銀行辦理開戶手續.
你還可以參考 營養彩面館創業方案 能幫助你在開一個特色的面館，在開面館路上少走很多彎路
Ⅵ 當歸牛肉麵配方
原材：牛腩肉150克，新鮮面條200克，薑片3片，當歸8克，月桂葉2片，冬蟲草3根，老酒適量，鹽5g。
製法：
1.牛腩肉洗凈切塊，面條洗凈，待用。
2.鍋入適量清水、牛腩塊、薑片，幾滴白醋（這樣牛肉比較香嫩） 。武火燒沸，去浮沫。
3.轉文火，放入當歸、月桂葉、冬蟲草，燉1小時左右（期間無需揭蓋），至牛肉熟透，撒鹽、老酒調味。
4.湯鍋水沸，入面條煮熟，瀝水撈於碗中，叫上牛肉湯，即可食用。
牛肉，性平味甘，補脾胃、益氣血，以資養氣血生化之源。《滇南本草》亦說其「能安胎補血」，營養豐富而且味道鮮美。
當歸，性溫，味甘、辛。歸肝、心、脾經。補血活血，調經止痛，潤腸通便。
Ⅶ 煙台有哪些旅遊必嘗的美食
來到煙台 旅遊 當然不能錯過當地的 美食 啦，下面就跟著飛我一起去探店，品嘗一下煙台風味 美食 吧！
泰豐炸雞
泰豐炸雞是說是家老字型大小店了，無論在一天中的什麼時段來都要排長隊，當你走到街口就能聞到炸雞的酥香，每咬一口都是滿滿的幸福感。
地址： 南大街與四德街交叉口旁(近四德街)
所城裡友利砂鍋
在煙台吃砂鍋那第一選項肯定是友利，這家店的回頭客最常點的便是丸子肘子雙拼砂鍋。
還有不能少的就是這里的芝麻糊，友利的芝麻糊是這里的活招牌之一，特質的芝麻是店家自己炒制的，香而不膩。
地址：芝罘區北河街市場南100米（原「石墨土菜館」）
鄉府肉丁水餃
鄉府肉丁水餃在煙台可以稱得上是餃子屆的大哥大，店裡的大餡鮁魚水餃和素蝦仁水餃還被煙台市烹飪協會評選為「煙台名小吃」，店裡的餃子料多餡足，一份水餃能有個2斤3兩。
總店地址：煙台芝罘區福來里街（近華僑小學西大門）
小眾更出眾，歡迎關注feekr旅行獲取更多 旅遊 新鮮資訊！
泰豐炸雞就是垃圾
煙台 旅遊 必嘗的 美食 在店裡，一起去煙台探店。
1、蓬萊小面
蓬萊小面是山東省煙台市蓬萊區的地方傳統名吃，蓬萊小面是在福山拉麵基礎上發展起來的一種風味麵食。
推薦餐館:建興飯店蓬萊小面、小有天蓬萊小面等。
2、煙台燜子
煙台燜子是山東省煙台市的一道傳統小吃，屬於魯菜系。
推薦餐館:弘玉海鮮酒樓、旺角小漁村(環山路店）等。
3、韭菜海腸
韭菜炒海腸是膠東海鮮名菜。
推薦餐館:浩然漁家海鮮、海盛飯店等。
4、咸魚餅子
咸魚餅子是北方沿海的特色傳統名小吃 ，屬於魯菜系膠東幫中的大連菜。
推薦餐館:老船長海鮮坊、抹直口特色菜館等。
5、鮁魚水餃
鮁魚水餃是山東省膠東地區的一道傳統名菜屬於魯菜系。
推薦餐館:喜樂餐廳(二馬路店）、三合園餃子館(二馬路店）等。
6、蔥燒海參
蔥燒海參是山東省膠東地區（指煙台、青島等地）的一道特色名菜，屬於魯菜系，該菜品也是青島十大特色名菜之一。
推薦餐館:萬盛合酒樓(世紀華府店）、金悅.喜事會等。
7、福山拉麵
福山拉麵，是山東省煙台市福山區的一道傳統 美食 ，屬於魯菜系；該菜品已有二三百年的 歷史 ，被稱為中國四大面條之一。
推薦餐館:聞香來福山拉麵、權家大娘面館(福山旗艦店）等。
8、海鮮疙瘩湯
海鮮疙瘩湯是青島的特色小吃之一。
推薦餐館:福記疙瘩湯海鮮家常菜等。
鐵紀拉麵，樂天拉麵，老於拉麵，棒棒拉麵，並成為煙台四大拉，，，，，順便泰豐人氣是不錯，問題不好吃啊，為啥天天排隊這才是問題
泰豐炸雞倒了多少家加盟店，其實口味並不好，還貴。比麥德家差遠了
煙台真正的老字型大小—東升灌漿包（1972年開業至今）每天人爆滿。
煙台雖然是傳統魯菜發源地 但是真正的 美食 並不多！原因很簡單，以前的魯菜注重吊湯，而且做的菜大都很復雜。適合宴請，做席面的！個人推薦幾家還不錯的店吧！1喜樂餐廳。老字型大小了，家常菜都很不錯！2蓬萊春。應該是最老的老字型大小了，九轉大腸，海參可以嘗嘗！3福山權大娘 。面不錯！4楊柳居的杠子頭 還有餛飩！5太貴砂鍋，我個人覺得比興臨好吃 鯰魚的好吃！6煙台還有好多韓餐可以選擇！益佰歲，開發區的水晶宮等等。7鮁魚餃子才是必須嘗的。但是沒有特別好的店推薦。。這個有時候看店的發揮 還有季節問題！
蓬萊地區，這邊有個老四食府，排骨包一級棒，一人一個、巨大，滿口留香，小排骨一個個，賊過癮。另外菜做的味道也很不錯，不過記得千萬別多點，多了真吃不了，量巨大！和百分之九十九以上的景區飯店都不一樣，超級推薦！
泰豐炸雞，呵呵！
泰豐炸雞咸 態度也不好
Ⅷ 青島有哪些特色小吃
1小紅樓牛肉灌湯包市北區新興飯館昆明路17路30、2路台東下
2三鮮蒸餃春和樓飯館中山路46號2、5、6路中山路下
3年夜蝦燒麥四方年夜酒店溫州路60號32、5、1路遠程站下
4天府元霄天府酒家中山路208號2、5、6路中山路下
5長城海鮮水餃市北區長城飯館膠州路60號
6谷噴香村排骨麵谷噴香村面館保定路12號
7青島年夜包青島飯館中山路53號2、5、6路中山路下
8青島鍋貼李滄區鍋貼鋪四流中82號
9海鮮餛飩餛飩王快餐公司泰山路38號301、2路西鎮下
10排骨砂鍋米飯萬和春飯館台東八66號32路台東八路