❶ 30米超長薯條怎麼做
方法一
材料
主料：土豆250克，吉士粉，雞蛋，鹽，白糖，澱粉，番茄沙司各適量。
步驟
1、將土豆去皮，洗凈切條，放入碗內，加鹽、蛋黃、吉士粉拌勻待用。
2、鍋內注油燒至五成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。
3、鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水澱粉勾成芡，盛在碟里，隨薯條食用。
方法二
材料
食用油500克(實耗80克)精鹽大匙味精1小匙土豆500克
做法
1.將味精和精鹽摻和均勻成味精鹽；
2.將土豆去皮，切成寬1 厘米、長10 厘米的薯條；
3.鍋內放油，燒至三成熱，放入薯條炸熟，當油溫升至六成熱時，把薯條炸成金黃色，撈出瀝油；
4.在薯條上撒上味精、鹽，拌勻，整齊地碼放在盤中即成。