㈠ 高分送上！！上海香嫩裡脊肉（炸串） 加盟或技術轉讓 聯系方法
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㈡ 裡脊肉串
希望採納 因為大家都是刷任務的謝謝
㈢ 為什麼大街上賣的裡脊肉串那麼紅
沒聽說過嗎？蘇丹紅！！！肉串是紅顏色的就不正常了，你現在想想咱家裡的肉是什麼顏色的，就明白了。
㈣ 裡脊肉串是什麼肉
如果是那種正宗的就應該是豬裡脊肉，就是朱集配裡面一點的那種嫩嫩的肉，但是很多是冒充的。
㈤ 請問上海香嫩裡脊肉串的做法
烤
你先准備好材料,豬裡脊肉、青椒、胡蘿卜片、濕澱粉、精鹽、味精、料酒、清湯、蔥米就差不多了.
然後豬肉切成薄片，用刀略拍使其松軟，青椒切成方塊。肉片內加入蔥米、精鹽、濕澱粉、料酒、清湯、味精調勻略腌，然後逐片穿在竹簽上。烤盤擦凈，放入肉串，用微波爐高段火力烤3分鍾，取出翻轉一下，再烤2分鍾即可。
青椒片、胡蘿卜片穿在竹簽尖端，起點綴作用。
按照你的問題,最好用烤網，因為會有水出來，防止肉泡軟了.都得用光波，光波組合那個，如果量大就選光波組合2的，期間也可以打開門，翻一下串.
炸
原料是濕澱粉125克，熟豬油750克，芝麻油10克，精鹽5分、味素3分，花椒面少許。
做法：
（1）將裡脊肉切成五分見方塊，放在盤內。
（2）將濕澱粉放在小盆內，加精鹽、味素、花椒面調和，再加芝麻油調勻製成糊。
（3）勺內加熟豬油燒至六成熱，將裡脊逐塊掛上麵糊，放油鍋炸熟撈出裝盤。
㈥ 上海裡脊肉串串怎麼樣
每次上街，碰到起必買。超喜歡裡脊肉、雞皮和魷魚串。裡脊肉嫩嫩的，加上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉，吃起來別有一番風味，聞起來都留口水滴，吃了一串還想吃第二串，反正是特別讓人留戀……雖然小吃店規模很小，僅僅是賣點裡脊肉串串，但是多家店子的味道感覺都是統一的！每一家的生意多很火爆，窗口排起了長龍，實在是逛街時必備的小吃啊。
㈦ 開個魯阿姨干炸裡脊店，需要多少加盟費
大概十萬左右吧，加盟費還可以
㈧ 上海裡脊肉串如何製作
一、原料：
豬裡脊肉（或牛肉）2500克、雞蛋8個
二、調料：
精鹽25克、味精30克、雞精50克、料酒50克、生粉750克、嫩肉粉50克、雞粉20克（牛肉用20克牛肉香精）
三、製法
將肉片切成6厘米，長寬4厘米的溥片，放入料酒、精鹽、味精、雞精、白糖、嫩肉粉、雞粉、待入味後加入生粉和蛋清碼味30分鍾，用竹簽串好後下150度的油溫炸熟，再刷上各種味型的調料。