『壹』 濟南名吃有哪些
濟南名小吃有：泉城大包、黃家烤肉、濟南甜沫、油旋、奶湯蒲菜等。
一、泉城大包，選料精細，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。
二、黃家烤肉，起源於章丘，以豬肉為主料，秘方配料，用水果樹枝熏烤製成，口味略咸。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮），五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口。
三、甜沫也叫五香甜沫，其實是鹹的，是選用新鮮上好小米浸泡後磨成小米糊，熬煮時加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料，以姜蔥末「倒熗鍋」，加胡椒粉或「五香面」提味兒，並點入少許香油溢其香氣。
四、油旋，濟南傳統精細風味小吃。清道光年間，濟南城裡就有油旋經營。油旋蔥香濃郁，外酥內嫩。
五、奶湯蒲菜，以濟南大明湖出產的一種質地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料，加奶湯烹制而成，歷來被人們譽為濟南第一湯菜。
(1)濟南一戶侯能加盟嘛擴展閱讀：
濟南隸屬山東，而山東又是魯菜發祥地，歷來傳承有序。魯菜講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求咸鮮純正，突出本味。大蔥為山東特產，多數菜餚要要用蔥姜蒜來增香提味。
魯菜的突出烹調方法為爆、扒、 拔絲，尤其是爆、扒素為世人所稱道。爆，分為油爆、醬爆、芫爆、蔥爆、湯爆、火爆等，「烹飪之道，如火中取寶。魯菜以湯為百鮮之源，講究「清湯」、「奶湯」的調制，清濁分明，取其清鮮。
『貳』 請教，濟南哪裡燒雞做的最好吃呀。
經七路上有一家芙蓉雞做的也很好吃啊！在20中西面不遠，路北。老人吃最好，雞肉很嫩，很好吃的！！！::43::
『叄』 濟南美食有哪些
1、清油盤絲餅
清油盤絲餅，濟南傳統的漢族風味小吃，外焦里嫩、金絲均勻，味甜爽口，條細均勻，絲不並、不斷、不亂。之所以叫清油，是相對葷油而言，用花生油來煎烙的。
2、甜沫
甜沫是起源於豫北地區豆沫，後流傳至山東濟南特色傳統名點，大眾粥類美食，泉城二怪之一。
3、奶湯蒲菜
奶湯蒲菜是山東省濟南市地區的特色傳統風味名菜之一。是用奶湯和蒲菜烹製成的「奶湯蒲菜」，湯呈乳白色，蒲菜脆嫩鮮香倍增，入口清淡味美，是高檔宴席之上乘湯菜，素有「濟南湯菜之冠」的美譽，又歷來被人們譽為濟南第一湯菜。
4、把子肉
把子肉是淮海地區經典的名菜之一，屬於魯菜系。肥而不膩，多滋多味，肉色令人垂涎。多為午餐食用，但作為晚餐也非常適宜。
5、孟家扒蹄
孟家扒蹄是山東濟南市的當地名吃，歷史可以追溯到二十世前期。孟氏趴蹄有軟爛香醉、色澤細膩紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香的特點。
『肆』 濟南原來文西路上的一戶候現在去哪了
文西拆遷以後，靠馬路的挪到裡面去了，還在老位置，不過現在又在山工北門口開了一家。剛颶開業。可以坐75，123，18路到千佛山北段（體育場）下車
『伍』 郭麒麟個人資料身高
郭麒麟的身高是一米七。郭麒麟，本名郭奇林，1996年2月8日出生於天津，相聲演員 、影視演員。
父親是德雲社的班主郭德綱，老師是郭德綱的搭檔於謙，搭檔是閻鶴祥。2011年，郭麒麟從學校退學，在德雲四隊擔任相聲演員。
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2011年，郭麒麟從學校退學，在德雲四隊擔任相聲演員。2012年，舉辦個人相聲專場演出，表演相聲《我的初中生活》 。2015年，出演由郭德綱執導的都市喜劇電影《我要幸福》。
2016年，參加東方衛視喜劇節目《歡樂喜劇人第二季》，表演相聲《誰是一哥》升級版 。2019年，參演常曉陽執導的電影《解放了》。
2019年10月17日，郭麒麟入選2019福布斯中國30歲以下精英榜 。11月，參演電視劇《慶余年》 。
『陸』 白斬雞名字的來意及做法，以及濟南的白斬雞牛店
白斬雞，始於清代的民間酒店。因烹雞時不加調味白煮而成，食用時隨吃隨斬，故稱「白斬雞」。又因其用料是上海浦東三黃雞（腳黃、皮黃、嘴黃），故又稱三黃油雞。後來上海各飯店和熟食店都經營「白斬雞」，不僅用料精細，而且還用熬熟的「蝦子醬油」同雞一起上桌蘸食。清代《調鼎集》記載了「白片雞」的兩種製法：「肥雞白片，自是太羹元酒之味（指原汁原味），尤宜於下鄉村，入旅店，烹飪又及時最為省便。又，河水煮熟，取出瀝干，稍冷，用快刀片取，其肉嫩而皮不脫，蝦油、糟酒、醬油俱可蘸用。」如今上海小紹興酒家經營的「白斬雞」最為著名。40年代，小紹興原是雞粥攤，解放後長期中斷。1978年恢復為小紹興雞粥店，由於該店堅持選用三黃雞烹制白斬雞，質量好，滋味鮮美，頗受廣大顧客歡迎，並聞名全國。1985年小紹興「白斬雞」被商業部評為全國優質產品。現在盡管滬上百雞競爭，但小紹興的「白斬雞」始終名列首位。銷售數量、質量和聲譽均居全國之冠。用上海浦東地區三黃雞入湯鍋煮制而成。成菜色澤金黃，皮脆肉嫩，滋味異常鮮美，久吃不厭。
正宗白斬雞的做法：1:取三黃項雞一隻(即腳黃,皮黃,咀黃),殺雞取出內臟洗干凈,瀝干,抹上薄薄的一層花生油待用
2:燒水至開始弄小泡,將雞放入熱水中改小火浸熟,
3:取出雞涼凍斬件擺盤
4:將姜蔥蒜頭剁成細末,用醬油浸腌,將花生油燒熱放入其中
5:吃雞時,將肉沾油吃即可,
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白斬雞怎樣做才質嫩味美
做白斬雞有竅門, 照以下方法做會收到好的效果：
用1隻重1千克左右的嫩雞, 宰殺後收拾干凈. 將其放入一個大鍋里, 倒入能淹沒雞身的清水, 同時放進適量的蔥、姜和黃酒, 用大火燒開, 撇去浮沫, 再移至小火上燜煮10～20分鍾, 加適量食鹽, 雞剛熟時, 馬上將鍋端下, 蓋上鍋蓋靜置一旁, 待鍋里的湯涼後, 再將雞撈出, 控去湯汁, 在雞的周身塗上香油即可.
這樣烹制的白斬雞, 色白肉嫩. 因為白斬雞的老嫩與其所含水分的多少有關. 煮雞時, 雞細 胞受熱破裂, 內部汁液流失, 雞身縮小, 肉質緊, 吃起來就感覺老. 雞煮熟後, 放在湯汁中 浸泡, 能使細胞重新充水, 形體重新飽漲, 肉質就嫩了. 在雞身上塗香油, 可防止雞皮風干 , 減少水分的蒸發.
濟南好吃的白斬雞:
楊家白斬雞夫妻肺片
地址: 無影山中路無影山市場
電話:
『柒』 郭德綱相聲，一戶侯裡面暗指哪些地方的演出商
口音是唐山和沈陽，但是他並沒有特指這兩個地方，只是因為這兩種口音比較好玩，還有山東濟南和河南口音都是倒口相聲經常用到的
『捌』 濟南一戶侯白斬雞蘸料味道既不是上海三黃雞不是廣東白斬，雞的做法很簡單不用討論。蘸料做法誰知道呢
三黃雞1隻(約1000克)，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，註：可酌情配料，調料：香油2小匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，做法：1.雞宰殺洗凈，把雞的嘴巴從翅膀下穿過去，然後把雞放入熱水中浸30分鍾，注意用小火，保證鍋里的水不會沸騰，利用水的熱度把雞浸透、泡熟，這樣雞肉會比較嫩，2.蔥、姜洗凈切末，蒜剁成茸，同放到小碗里，再加糖、鹽、味精、醋、香油，用浸過雞的鮮湯將其調勻，3.接著把雞拿出來剁小塊，放入盤中，把調好的汁澆到雞肉上即可。
『玖』 濟南一戶侯白斬雞搬到哪裡去了
還是在原位置附近,只是門口拆遷,搬到後邊的居民樓里了,門口還可以看到招牌的,自己注意一下就可以找到的.
『拾』 濟南哪學做酸辣粉
這個學的話真的很難說在哪學，畢竟眾口難調，酸辣粉做的好不好和原料和做工有關系，更與大眾口味有關系。
我周圍的酸辣粉首推小西酸辣粉，在泉城路西頭漁人碼頭那個樓的東側。山師東路的七公酸辣粉也不錯。從山大南校北門出來，過了一戶侯白斬雞那個十字路口再走一會兒能看到一家小店，酸辣粉做得很有特點。我一般都是吃銀座商城後面小吃街的酸辣粉，因為離公司近。
如果您是誠心想學的話，我建議先去山師東路附近看看。
祝您好運。