『壹』 台灣蚵仔煎加盟能不能成功緻富
台灣小吃非常豐厚，其中蚵仔煎是來自台灣當地的特色小吃，融合了台灣小吃的經典搭配阿里山獨特的火車文化的民族特色品牌。是餐飲加盟的最佳項目。特色小吃在現在的餐飲市場上，終於是以特色穩占高峰!台灣小吃蚵仔煎加盟「憑借敏銳的市場反應能力，攜台灣阿里山悠久文化底蘊，整合獨特的台灣阿里山地理環境資源和鐵路文化資源，將台灣最道地的美食文化帶回大陸。把一種讓現代人精神回歸的理念打造成一個風生水起、好不熱鬧的產業。台灣小吃蚵仔煎加盟不僅傳承了台灣小吃文明的精髓，更吻合了現代人一種獨特的需求——新奇、生態、營養、自然、道地、原汁原味。台灣小吃蚵仔煎加盟擁有國內頂尖的食品科技專家和市場營銷、策劃、推廣精英，同時擁有一支來自市場第一線的實戰精英，以傳承中外，古今特色美食，發揚中華特色美食文化為已位，深度發掘明間傳統特色美食。台灣小吃蚵仔煎加盟傳承中國五千年傳統民族美食文化，以樹立中國民族飲食第一品牌為發展方向，倡導原生、原汁、原味、自然，讓」大俗「的小吃以」大雅「的姿態在中國美食的舞台上嶄露頭角，並且首開整合台灣小吃草根文化和鐵路文化經營之先河 ，台灣小吃蚵仔煎加盟追求的是一種生態、一種生活、一種原味、一種懷念、一種境界。
『貳』 怎樣加盟台灣小吃:四神湯
小吃主要是一些出自於市井之中，一些製作相對簡單口味獨特的餐飲種類；台灣料理，實際就是台灣菜，也包括台灣的特色小吃。台灣的飲食文化繼承了福建沿海地區的特點，同時也深受日本和歐美飲食文化的影響，形成了自己獨特的特色，我認為台灣飲食文化的精髓還是琳琅滿目得小吃。一下介紹一些：
林家肉圓：就是糯米皮，裡麵包有叉燒肉，北方是蒸的，南部或中部有炸得，味道略微發甜.
肉燥飯：就是鹵肉末澆在飯上，很香。
飯團：老伯很親切地讓你選擇9種餡，魚松，香菇，肉，可口的早餐。
大腸包小腸：大腸是用糯米做的，小腸就是台灣香腸啦，我是在花蓮七星譚海邊吃的。
蛋餅： 台灣蛋餅裡面有餡的，肉鬆或者玉米的我都喜歡。
鹵味： 好贊的宵夜，黑輪，米血糕我都喜歡，看起來有點像我們的麻辣燙，這些東西也都是火鍋常吃的，只不過不是麻辣味的。
東山鴨頭：好吃，不記得怎麼做得啦，皮有點焦，好像炸過。
萬巒豬腳： 屏東名吃，也是一種鹵味，上次跟人說成『萬巒豬手』，台灣人愣了半天，呵呵。
客家粽：不太一樣，糯米做的，但是透明的，豆沙餡。
官財板：聽著名字怪嚇人的，其實是陞官發財的意思，就是兩片土司炸過，然後中間加上餡，有奶油蟹肉之類的，吃多會膩的。
可麗餅： 我覺得是一種法國點心，就是攤成雞蛋餅，烤得脆脆的，然後加上鮭魚等餡。
面線： 去西門町的時候排長隊等啊宗面線，不錯哦，我在四川成都的公館菜也吃到過類似的面。
蛤（e)仔煎:就是這種蛤類，然後放到蛋餅裡面，上面澆番茄醬。
阿給： 淡水小吃，好像是餅裡麵包著粉絲，辣辣的，早餐食品。
虱目魚粥： 有點像魚片粥，還加了油條。
紅豆餅： 香甜可口，還有花生的，香芋的。
三明治： 有鮭魚的，而且是熱乎乎的，比這里的好吃多啦。
燒仙草： 燒好的仙草裡面有花生粉，果仁（紅豆？）。
粉圓： 很像湯圓，有的有餡。
珍珠奶茶： 味道很濃，而且700cc才25NTB(半個刀），就是紅茶+奶精+珍珠搖啊搖，flushing有家很正宗。
木瓜牛奶：我的最愛，不過自己會做啦。
花生卷冰激凌：一個阿伯在一邊磨花生粉，我還去試試啦，然後把冰激凌用蛋餅包起來，撒上花生粉。
冰：最喜歡棉花冰，打得很細，還在高雄吃過冷熱冰（就是冰上面加熱的東西）
液香扁食：就是混沌啦，名氣很大。
鼎泰豐： 小籠包，蒸餃，混沌，特別有名氣，等位子要好久，據說是上紐約時報的呢。
涮涮鍋： 我去過150ntb吃到飽的，很不錯，牛肉丸，花枝，魚丸，我很喜歡沙茶醬。
加州風洋館：奶油海鮮鋦烤飯（懷念哦，雖然有點膩），吊燒雞，還有甜點和奶油濃湯，上面還可以做個酥皮。
緣山： 歐式西餐自助，第一次吃生蚝，還有魚子手卷，坐在我旁邊的理事幫我要了3個，呵呵，還有sashimi,冰激凌還是哈根達斯哦。（後來到美國才發現這種東西怎麼能在中國那麼貴呢）
國賓：對甜點印象尤其深刻，慕絲，cheese cake......
烤肉：據說有奶油螃蟹，但是沒給我們上，台灣的阿姨一直耿耿於懷呢，：P
鐵板燒：實驗室的學長請我吃的，呵呵，就是鐵板唄，不過有家很有名的叫『紅鬍子』，巨貴。
在美國還很貴呢，我的roomate說在 Banzai,they make things just in front of u
淡水吃螃蟹：好爽的宵夜，而且不用放鹽，因為是海蟹。
紅葉泰國菜：不錯，第一頓正餐，hostfamily的結婚紀念日，咖喱雞很好吃，後來林阿姨也做過。
台塑牛小排: 據說一頭牛隻用那麼一塊肉，狂貴，可惜沒吃到，有一次一個老師請客，我不好意思點。
點心：
花蓮芋&花蓮薯，外面的皮很軟很薄，裡麵粉粉的，香甜可口，花蓮的阿姨給我們買了2大包.
曾記麻薯：就是糯米的，很Q,有各種餡,現在吃覺得很甜。
綠茶糕：清爽，外面很松軟，裡面很Q.
洛神餅：皮和花蓮芋一樣，裡面的餡是洛神花口味，Q
在南部還看到很多街邊有烤小鳥的，殘忍哦。
擂茶：在北埔，客家人的地方，自己磨,好累哦，要把豆子阿那些磨成沫沫渣渣的，還要出油，最後還是店裡的伙計上陣。
水果：
亞熱帶和熱帶真好，有很多沒見過的水果，蓮霧，釋迦（很像佛頭），芭樂。
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台灣飲食文化
台灣飲食文化以福建閩南飲食文化為主，但又結合了中國大陸各地的飲食文化特點，形成了豐富多彩的飲食文化。
高山族飲食文化：
高山族早期多以小米、蕃薯為主食，食時用手。後來，隨著大陸移民的增多，逐漸吸收了漢族的飲食方式，改用筷子，大米逐漸成為主食。不過，不少高山族部落仍保留著不少傳統特色，如蘭嶼的雅美族吃魚有男女之別限制。高山族人喜飲酒，其用小米釀的酒，也呈現出了特有的飲酒文化。
閩客飲食文化：
這是台灣最主要的飲食文化，是從福建與廣東飲食文化發展而來的，成為今天的「台灣菜」，其主要特色是強調海鮮。閩客飲文化中，餐廳酒店多設佛龕，以求保佑發財。另外，與福建、廣東一樣，台灣具有濃厚的飲茶文化，喜歡沖飲壺茶，講究茶具的精美和沖泡方法，特別流行「功夫茶」。在歷史上，台灣還生產過供春、秋圃、潘壺等幾種質堅耐熱、外觀雅緻的紫砂名壺。如今，台灣茶文化也有了新的發展。
宗教信仰的飲食文化：
台灣宗教信仰流行，在祭典或祖先的祭祀人，十分重視供品的食品內容。如生的用來祭天，熟的用來是祭祖先。現今的台灣，十分流行吃素。
食補文化：
台灣與大陸南方一樣，飲食非常講究食補。現在可以說是一種健康飲食文化。在台灣，養生防老，「陰陽互補」，「五行調和」等觀念深厚。目前台灣食物養生方式主要有素食、生食、有機飲食、斷食療法及傳統中醫食療。台灣民間常有以「四神湯」（淮山、芡實、蓮子與茯苓）作滋補飲料，是著名的滋補小吃。民間食補習俗中最獨特的是所謂的「半年補」，即在每年的農歷六月初一，家家戶戶用米粉搓丸子，做成甜粢丸，吃後可除炎夏百病。另外，台灣還有「補冬」或「養冬」，即立冬日進補。
特殊風味的飲食文化：
台灣特殊風味的飲食文化可以說是包羅萬象，結合了台灣本地與大陸各地的風味小吃。知名者有基隆廟口的天婦羅，彰化的肉圓，嘉義的雞肉飯，新竹的貢丸，台南的擔子面，士林的大餅包小餅等。
『叄』 特色小吃加盟10大品牌是如何的
當下小吃行業是如此的火爆，有很多創業者加入小吃行業進來，開一家有特色的小吃加盟店是每個創業者的夢想。下面介紹一下台灣特色小吃加盟排行榜有哪些!
炸雞
炸雞一直是人們喜愛的小吃，不論在哪個城市的步行街、商業街都能看到炸雞店，無論情侶、80後、白領、老少食客都對炸雞的評價是提高的，一直都是目前非常流行的一種特色小吃。
臭豆腐
越臭越好吃的料理，只有臭豆腐!許多人對臭味撲鼻的豆腐往往不敢嘗試，但是一旦入口淺嘗後，便難忘其特殊滋味。作法簡單，只要將已發酵的臭豆腐直接放入熱油鍋中將表皮炸酥，起鍋後剪成入口大小的
4 小塊，再搭配酸甜泡菜一同食用，就可嘗到外皮酥脆、內部組織蓬鬆的特殊口感。
擔仔面
從台南開始走紅的擔仔面，小小的一碗面有著川燙過的油麵和豆芽菜，淋上熬煮多時的鹵汁和肉燥，一道香味四溢的擔仔面便可上桌供人品嘗。若覺得配料不夠豐富，還可以加一顆鹵蛋或貢丸提增口味。
蝦仁肉羹
台灣四面環海的地理位置，有著豐厚的漁獲海產，因此利用各種鮮味製作成小吃，也成為民眾飲食文化的一部份;蝦仁肉羹便是夜市集里普遍可見的一例。蝦仁肉羹主要以蝦仁羹與少量肉羹一起烹煮而成，並加些太白粉水勾芡，使湯汁更為濃稠、更有咀嚼口感。而且品嘗蝦仁肉羹時，一定要加些烏醋提味，酸酸甜甜的湯汁與新鮮蝦仁羹、肉羹搭配會更加美味。
蚵仔煎
這是台灣夜市裡相當普遍的一道小吃，新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素，將蚵仔淋上調和太白粉與地瓜粉的粉漿，加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎，食用時再淋上特調的酸甜醬汁，味道香郁令人垂涎。
潤餅卷
潤餅卷的餡料相當豐富，包括燙熟的高麗菜、豆芽和蛋絲、紅糟肉、花生粉、糖粉等，以薄薄的春卷皮包成圓柱狀即可，溫熱口感爽脆美味，是相當受到歡迎的台灣夜市小吃。
現代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風味小吃還可以藉此了解當地風情。也有些人因胃口小不能吃得太多，三餐不足以供應必要的營養，需要在正餐後額外吃一些小吃補充。台灣美食的店面裝修時尚，可以輕松吸引到消費者的目光，它豐富的菜品讓再挑剔的消費者都可以得到滿足。
『肆』 台灣特色美食飲品點心一體的加盟店加盟什麼比較適合南方人的口味
這要看各加盟體系自己的規定了。一般加盟也就是品牌VI權利金、標准設備購置、店面裝修和人員訓練，還有最重要的原物料供應。 比較規范化的加盟體系，會幫你做很多事情，例如店面所在地的市場評估、店面規模評估等等，並且會嚴格控制加盟店之間的距離（這個在內地應該沒這問題，內地的人口聚集沒有台北那麽稠密）。
補充：
如果樓主沒有特定想做的產品方向，那不容易鎖定目標的。台灣的小吃加盟體系太多了，而且優劣叄半，面向內地的加盟體系廠商也很多，但味道並不一定地道。 其實想做小吃的話，只要找到餐飲設備與原料的供應商，他們都能提供你基本製作配方，重點在於怎麽根據這些配方去研發出具有自我特色及符合當地口味的專屬配方。 而加盟體系值錢的地方除了苦心建立的品牌效應以外，還有被視為機密或重點的一些特定原物料，這些通常是外頭找不到的核心技術，例如特製的醬料之類的。再則，是整體規范化的SOP流程，如果只是做一個小攤位可能還不顯得重要，若做成了像麥當勞那樣的店面，SOP的重要性就很明顯了。
『伍』 2018全國小吃加盟店排行榜推薦，台灣小吃加盟有哪些【超級雞車】
2018年全國小吃加盟店排行榜，你了解嗎?如果你對小吃加盟感興趣，就看過來吧。大家都知道，美味小吃目前是非常火熱的小吃。現如今，人們的飲食需求開始從吃美食轉移到特色小吃，小吃作為皆宜的美味飲食，製作方便，即買即食。而小吃加盟，成為很多有眼光的投資者的選擇!
像小吃中的雞排可以說是非常的好吃了，特別是油炸的香酥雞排，外面酥酥脆脆的裡面的肉肉非常的滑嫩，撒上特製的調味粉吃起來更加的美味，我相信所有人都會被美味的雞排所淪陷。我們的超級雞車雞排小吃非常的美味，同時我們有著非常多種類的調味料，比如說我們有著配方的醬料，，並且我們的雞排在油炸之前我們都會用我們的調料將我們的雞肉進行腌制，這樣炸出來的雞排都非常的美味非常的好吃，所以就是因為這種美味的味道，我們的雞排小吃吸引了廣大人民群眾的目光。
超級雞車雞排小吃加盟在多年的實戰中不斷提煉，獨創腌、裹、炸、售四步標准化流程，所有美食品種製作均實現了配方標准化、工藝流程化、操作簡單化，確保輕松經營，自主掌控全局。更有自己研製的裹粉、醬料、撒料、腌料、燒烤料等物料全面快捷配送，均為私密等級，只針對合理簽約商公開，並承諾配方的真實性與價值性，為其他品牌和個人所無法模仿與復制。
超級雞車為招牌的經典小吃美食品牌，源自台灣的味道。超級雞車外酥里內，香酥可口。超級雞車多種產品，不同口味滿足不同食客的需求，新鮮感隨時隨地跟隨。原味雞排、香辣雞排、麻辣雞排、醬汁雞排，更有炸雞塊、烤魷魚、台灣小吃、美味漢堡等，在超級雞車你能吃到更多美味小吃。
文章來源：超級雞車加盟
『陸』 台北味快餐加盟
台北味快餐是食行天下國際飲食文化傳播(北京)有限公司旗下核心戰略品牌。食行天下國際飲食文化傳播(北京)有限公司成立於2001年，是國內專業從事餐飲技術研發、培訓推廣、市場營銷、加盟與專業客服為一體的大型綜合性企業。 台北味中國事業運營總部，是一家集餐飲管理、餐飲加盟、運營管理、食品研究、教育培訓、管理咨詢、營銷策劃為一體的餐飲策劃推廣機構，這么多年一路走來，不但積累了豐富的餐飲業服務經驗，也擦亮了商業慧眼，洞悉了現代人們的生活節奏與餐飲之間的關系，更看準了市場的不足與優勢，更結合企業自身的特點，利用經驗、技術、人資、產品等多方面的優勢，改善了餐飲行業所存在的不足，並推出新一代時尚快餐而打造了餐飲史上的全新局面。台北味，辦的不是企業，是文化，餐飲文化!集團倡導健康、營養、美味、便捷的飲食理念，凝練出休閑文化的中式快餐品牌台北味，將小吃、快餐與現代生活流行元素完美結合。 品牌引領食潮流 營養美味更健康 台北味傳承中華5000年美食精髓，將蒸、燉、鹵、烤廚藝發揚光大，並結合現代飲食習慣研究創新推出其特有的養生類原生態類、健康特色美食、味道別具一格。 主打產品：鮑汁海參飯、鮑汁荷香飯、咖喱海鮮飯、台灣鹵肉飯、鼎香肥牛飯、黑椒牛排飯、什錦蘑菇飯、香煎焗雞飯、香辣鮐魚飯、紅燒排骨飯。 早點：南瓜百合粥、香菇嫩雞粥、皮蛋瘦肉粥、生滾魚片粥、罐湯肉包 鮮蔬包、香化腸粉、台灣鹵蛋、田園沙拉、魚籽土豆泥、蔥花餅、黃金餅 、蝦餃皇。 炒飯出品：台北味金牌炒飯、外婆小炒飯、台灣鹵肉炒飯、海鮮咖喱炒飯、金包銀蛋炒飯、廣式叉燒炒飯、揚州珊瑚炒飯、福建太白炒飯、湘味跺椒炒飯、西式蟹肉炒飯、正宗日式咖喱雞炒飯、高麗牛肉炒飯、西蜀臘味炒飯、什錦水果炒飯、西班牙雞汁炒飯、阿波羅特色炒飯、韓國泡菜炒飯。 優勢鎖定台北味 打造完美新快餐 開發優勢：擁有專業的中式快餐研發團隊，在開發上注重色、香、味、營養、安全的全方位搭配。 產品優勢：品種多，品類全，經營的品種豐富，能夠滿足所有人的胃口，男女老少各取所需。 經營優勢：總部採用*售、賣場、團購相結合的形式，由市場總監進行全程督導。 品牌優勢：台北味致力於打造中國中式快餐行業的主導品牌，採用名牌戰略品牌的優勢不言而喻 人才優勢：總部花重金聘請了職業經理人團隊，層層指導、培訓，形成了一條多層級的人才梯隊。 技術優勢：台北味具有**的技術和**的設備。 投資優勢：台北味中式快餐投資小，門檻低，啟動快，是廣大有志於自主創業者的優選項目。 強大優勢 十大支持 1、特有模式：台北味融合台灣特色餐飲小吃飲品，構建口味地道、產品豐富的經營模式投資輕盈 2、廣告支持：重點鎖定網路央視衛視品牌雜志等，全面提升台北味在國內的知名度和美譽度 3、產品豐富：台北味現有六大系列，上百種台灣地道飲食，無限豐富，特色齊全。 4、技術支持：台北味將執行統一的技術培訓，不論加盟者有無經驗都讓您成為真正的行家。 5、管理培訓：台北味為開店者選擇店址、定位市場、運營管理、計劃擴張、培訓人才。 6、開店支持：台北味總部提供專人上門帶店等連環式專項服務，一路幫扶，讓投資者輕松創業。 7、市場支持：總部幫助加盟商解決加盟店經營中的實際問題，以提高加盟店核心競爭力和市場。 8、物流支持：台北味對所有單店採取統一的配貨制度，保證客戶享受到完美的物料配送。 9、區域保護：台北味嚴格實施區域保護政策，規范市場秩序。 10、後續技術：總部將源源不斷的無償提供新技術、新工藝、新品種給加盟商。
『柒』 台灣小吃店加盟大匯總
[摘要] 台灣小吃是當地文化的最佳代表之一，由於其獨有的飲食文化，形成了特有的小吃夜市。如果你也想選擇台灣小吃店加盟賺錢，就來看看台灣小吃店加盟項目有哪些吧。 台灣小吃是當地文化的最佳代表之一，由於其獨有的飲食文化，形成了特有的小吃夜市。如果你也想選擇台灣小吃店加盟賺錢，就來看看台灣小吃店加盟項目有哪些吧。 台灣小吃店加盟：小小驚艷的車輪餅 這可是S.H.E組合熱推的台灣小吃，外形圓溜溜、金燦燦，像車輪一般，外皮甜軟，內餡兒的種類也越來越豐富，比如經典的紅豆餡兒、好味道的奶香餡兒，還有巧克力、黑芝麻等，怕是吃了一個就停不了口了。 台灣小吃店加盟：古怪名字珍珠奶茶 若說珍珠奶茶，台灣便是發源地。真正的台式奶茶是煮茶加奶製作的，口感醇香，珍珠丸子點綴在里邊，非常適口。還有例如絲襪奶茶、波霸奶茶和青蛙下蛋等，加入了黑糖汁、冰塊等的產品，也是台式飲品的好推薦。 台灣小吃店加盟：經典必食台灣鹵肉飯 印象最深的就是鹵肉飯，這可是台菜當家美食。鹵肉飯講究，五花肉要肥瘦均勻，切成小塊，加入鹵蛋，做鹵的秘訣就是要在淡味的醬油里加入一些糖和八角，味道就自然出來了。 台灣小吃店加盟：叫法出位大腸包小腸 這可是有年頭的台灣小吃了，將糯米腸和西台式香腸結合便是它名字的來源。將體積較大的糯米腸切開夾住台式香腸，然後再放在烤爐里烤制，味道甜甜的、糯糯的。 台灣小吃店加盟：混搭味覺麻辣鴨血煲 如果說有特別味道的小吃，那就是這道。台灣匯聚了多種地域文化，也汲取了各地的味道，這道小吃用骨湯調制湯底，加入各種食材，又好像結合了四川的麻辣口味，湯底紅亮，多樣食材唯一不變的就是鮮嫩鴨血。 台灣小吃店加盟：傳奇故事檸檬愛玉 用愛玉籽天然果實刮皮揉出漿液，放在沸水中凝固成凍，再加入蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁等。冰冰涼涼，口感極佳。半透明晶瑩清冽，酸甜爽口。 台灣小吃店加盟：寓意豐富棺材板 這算是台灣小吃里最具地位的一道，來自台南，將厚實的麵包挖空，然後塞入蝦仁、雞肉、土豆等，再澆上醬料，用刀叉來吃，麵包外皮酥脆，內里因為吸收了塞餡兒的醬汁，軟軟糯糯的，非常好。棺材板寓意陞官發財，寓意豐富，不得不吃。
『捌』 台灣美食節是什麼時候，一般會有哪些美食展現求一種特色的台灣小吃加盟！
1、台灣小吃：「虎咬豬」
00台灣的小吃種類眾多，不過其特色能夠與美國漢堡相比的，或許就是台灣的割包了。白麵皮割包蒸好後，就像一個張開的虎嘴，裡麵包滿豬五花肉，因此這種食物又被稱為「虎咬豬」。
00位於公館商圈內的「藍家割包」，傳統的割包與四神湯是許多人到公館來一定要品嘗的美味。藍家割包麵皮綿密，並將溫體豬肉爆香炒過，瘦肉與肥肉分開鹵制，多年熬煮下來的老鹵汁加在肉中滲透入味，夾上純花生粉、酸菜、香菜，種配料不會偏甜、偏咸、偏酸，融合的恰到好處。
00另外，加入芡實、糯薏仁、蓮子、淮山等食材的四神湯，濃濃的香氣撲鼻而來，料多實在滿滿的一碗湯加上一個豐富的割包，就可以滿足你的胃。
00藍老闆說，現在人喜歡吃的清淡些、不要太油膩，所以許多客人來點割包都指定要用瘦肉。不過，對於愛吃傳統割包口味的他，反而是肥肉的口感更好，濃郁的鹵汁更能融入口中，加上花生粉、香菜，多層口感，一咬下去即便口齒留香。
00現在看到藍家割包一到用餐時間門口就是大排長龍，「虎咬豬」已經成為了台灣旅遊遊客到公館不可不嘗的傳統小吃美食。
002、台北夜市小吃：麻油豬肝湯
00士林夜市乃台北最大、觀光客最多的夜市，歷史悠久、人潮穩定，三十年以上老店也相當多，在士林劍潭捷運站旁的市場里，有一家賣麻油豬肝湯聞名的忠誠號，從一九七二年創業來，堅持新鮮食材和干凈的用餐空間，每到用餐時間高朋滿座，是士林夜市的人氣老店。
00忠誠號老闆朱忠誠先生最早是在士林媽祖廟做生意，專賣香噴噴的麻油豬肝湯，以及各種以豬心、豬里肌等發展出來的麻油料理，招牌麻油豬肝湯湯鮮味美，麻油大骨高湯里，放有鮮嫩柔軟的切片粉肝，老闆講求原味，僅以老薑絲去腥提味，是女性朋友的最愛。老闆娘鍾女士表示，他們選用味道香醇的信成麻油，成本雖然比較高，但是做出來的麻油料理就是比其他廠牌香，品質有保證。
00為符合消費者不同需求，忠誠號近年來產品越來越豐富多樣，現以蚵仔煎、天婦羅、生炒花枝和豬肝湯為四大天王，最受消費者喜愛，點播率最高，老闆推薦三五好友可點四五項不同小吃，品嘗忠誠號每一道精心製作的料理。
003、台灣傳統小吃：鱔魚意麵
00鱔魚意麵是台灣傳統小吃美食之一，口感輕脆彈牙的鱔魚片，咀嚼起來富有甜味，加上濃稠的芡汁與青蔥、洋蔥與蒜末，味道香醇濃厚，有著一種令人回味的鮮、甜、香。
00過去在嶺東科技大學賣了12年鱔魚意麵的老闆陳先生，現在在一中二街美食廣場，開了間湯老五鱔魚意麵，老闆說之所以要叫湯老五，是因為當初教他做料理的師傅姓湯，排行老五，師傅是在高雄做鱔魚意麵很有名的人，他為了感謝師傅的教導，才特地將自己的店名取名叫湯老五。
00不過在一中夜市賣鱔魚意麵，必須將過去南部人愛吃的濃厚口味改成中部人較習慣的清淡味道，因此在這邊的鱔魚意麵口味是少甜少酸，吃起來口感清爽，店裡的鱔魚使用大陸黃鱔，吃起來口感清甜，無土腥味，皮薄且脆，有一種扎實的彈牙口感。
00店裡除了鱔魚意麵以外，還有「旗魚肚湯」，使用東港的旗魚，緊實的口感滋味加上滑舌的爽口甜味，老闆還特地展現他的創意將旗魚肉切成梅花狀;而花枝意麵使用經過船凍技術運送過來的花枝，維持食材的新鮮，老闆也不吝嗇放了不少花枝，料多實在，老闆說他已經12年不曾漲價，就是希望讓顧客能用最平實的價格，享受到美味小吃，下次來到一中夜市，相信你會聞到這里有股家鄉味。
004五、南投好滋味：梅子入菜
00南投縣的信義鄉是「梅子的故鄉」，台灣旅遊此地不可不去。信義梅樹面積與梅子產量都是全台第一，而用梅子入菜，做成極具地方特色的梅餐料理。梅餐不但增加料理的豐富性與變化性，梅子獨特的酸甜滋味，讓梅餐成為料理界的異軍，也成為信義最具代表性的美食。
00位於信義的喜覺支梅園梅宴工作室，主人蔡先生與古老師夫婦於多年前開始將信義的特產梅子融入料理之中，以獨到的手藝將梅餐發揮得盡致淋漓，不但保留了梅子的原味與健康，與地方食材的搭配也相當對味，無論是梅子風味餐，或是地方風味餐，都讓人留下深刻的印象，不但如此，也常有來自香港、新加坡的遊客前來，喜覺支梅餐還獲得日本亞細亞航空公司航空雜志專文推薦、菲律賓的美食團也曾來觀摩，讓台灣美食躍上國際舞台。
00曾獲獎無數的古老師，對料理非常有一套，以梅餐饗宴起家的喜覺支，自從餐廳落成之後，古老師便開始設計、研發一系列的特色風味餐，結合當地的食材，如高麗菜、過貓、竹筍、各種野菜、水果等等，運用獨特的創意與巧思，加上少鹽少油的健康路線，為來到喜覺支的每一位客人精心烹煮每一道風味佳餚，而且一年四季都可以吃到美味的料理，可以說是梅餐與風味餐的「料理達人」。
00古老師表示，餐廳會依照不同季節推出不同的菜色，不過古老師特別推薦了幾道店裡的招牌，包括以脆梅、馬鈴薯、水果做成的「梅味色拉」、用梅汁與過貓菜做成的清爽青脆的「梅味山蕨」、鮮嫩、甘甜的梅子雞湯、梅汁與梅酒調理的「梅花醉蝦」等梅餐，此外，古老師也會運用當地食材，如南瓜、香菇、高麗菜等等，做出許多膾炙人口的料理。
00「沒有菜單」古老師說。客人來有什麼菜就做什麼料理，沒有菜單的構想，不但能讓遊客吃到意想不到的料理、菜色之外，也能讓自己在沒有壓力、心情好的情況下做每一道菜，「心情好壞也會表現在菜上面」確實，讓自己的想法與料理結合，讓遊客可以品嘗自然的原味與感受到料理者的用心，有了好心情，遊客當然可以吃到好料理了!
005、埔里味道：方正谷地方菜
00每個地方的風味美食各具特色、互有千秋，從小吃到地方菜，都讓台灣的大街小巷充滿魅力，南投的埔里鎮擁有好山好水好資源，孕育了相當多的地方美食，而說到埔里最具特色的地方菜之一，就不能不提到方正谷地方菜了!
00位於仁愛路上的方正谷地方菜，就是一家以地方菜、阿嬤的味道為特點的鄉土菜館，是埔里地區第一家以「地方菜」命名的餐館，地方菜顧名思義就是利用大埔里地區的特產，如刺蔥、香菇、竹筍、梅子等食材運用在料理上，搭配古早味與傳統的作法，再加上主人夫婦的一些巧思，推出許多膾炙人口的料理，如鰻魚料理、士官長三層肉、梅子酥黃魚、莿蔥皮蛋豆腐、梅子排骨、老菜脯燉雞湯、鍋渣、客家料理等等，不但菜色多樣，口味也相當獨特。
00方正谷老闆趙先生特別推薦了「士官長三層肉」這道料理，這道料理是為了紀念主人一位好友而命名的，士官長三層肉就是一般所謂的東坡肉，選用皮、脂肪、瘦肉均勻的三層肉，加入調味料與鹵汁經過六個小時的熬煮，讓三層肉充分入味，剛起鍋的三層肉肉香四溢、泛著一層亮光，光是看了就讓人食指大動。散發著熱氣的三層肉，肉質滑嫩、酥而不爛、油而不膩，味美異常，只要要筷子輕輕一夾，瘦肉與肥肉便輕易分離，入口即化的口感，更是令人難忘，彷佛享受味覺三重奏一般，是店裡的招牌料理。
00此外，這里的另一道招牌鰻魚料理，也相當受到遊客青睞。方正谷的鰻魚料理是採用無細刺、冷水性的歐洲鰻，肉質肥美、鮮嫩，無論紅燒、煎煮、三杯都相當美味。
00老闆表示，當初他們是以經營香魚、鱒魚場起家，當時只提供客人釣魚、烤魚，後來應客人需求慢慢的提供一些簡單的菜餚、湯類，趙大哥表示，當初只會一、兩樣菜，但是做久了，慢慢的也熟能生巧，也知道該怎麼做才好吃;後來客人需求增加，一兩樣菜已不合適，因此原本從事護理工作的女主人也回到家鄉幫忙。趙大哥常打趣的說：「以前我老婆只會做一兩道菜，所以幾乎每天都吃一樣的菜色，後來才慢慢的增加不同的菜色，才不需每天都吃一樣的菜!」後來開辦了以「地方特色」為主的料理餐館-方正谷，方正谷最大的特色，除了利用當地食材做菜之外，就是強調少味精、清淡的料理，此外，當客人用餐時還會為客人介紹每一道料理，讓每一位來到方正谷的客人都覺得埔里有一個值得回味的地方。
00充滿魅力的埔里小吃，多樣而新鮮的料理，喜歡地方美食的您，就來方正谷坐坐吧。
006、美味基隆人：氣麻辣鍋
00基隆一整年多雨，也養成基隆人愛吃火鍋的習慣，位在愛二路上的東方麻辣極品鍋更是不分寒暑人氣始終是居高不下，除了精緻和貼心的服務外，店內依不同季節所提供的特製湯頭和美味新鮮食材也是吸引消費者上門的一大因素。
00店內湯頭不添加味精，使用天然的花椒和辣油調制而成，目前有東方麻辣鍋、日式涮涮鍋、咖哩美味鍋、鮮美蕃茄鍋、丁香味噌鍋、韓式泡菜鍋、葯膳精燉鍋和養生紅曲鍋等多種鍋底可選擇，其中由現炒蕃茄做成的鮮美蕃茄鍋更是受到消費者的喜愛，和麻辣鍋同樣為招牌的人氣鍋之一，搭配各種食材入口都能品嘗到湯頭的濃醇和食材的原味對於食材，麻辣鍋堅持使用進口的紐西蘭和澳洲牛肉，另外隨著季節不同也會提供新鮮盛產的當季海鮮美味讓顧客享用，讓消費者每次來用餐都能品嘗到不一樣的鮮味，也為麻辣火鍋增加了更多元的可能性。
007、台南美食：赤崁樓浮水花枝羹
00走到台南市赤崁樓旁的赤崁樓浮水花枝羹，它不僅代表台南小吃的意象，也是來到赤崁樓的觀光客，品嘗台南赤崁樓附近美食小吃的第一站。上選新鮮肥美的花枝，經過切塊之後，花枝外頭再包裹著彈性極佳虱目魚漿的浮水花枝羹，不僅可以品嘗到清淡迷人、香氣甘甜的羹湯之外，你也能一嘗浮水花枝羹的魅力。
00除此，店內也提供三寶飯、米粉炒、茶碗蒸和乾麵等一系列的美食小吃。地道的台南美食小吃，也是迎接觀光客來台最好的見面禮。
008、台灣水果冰品：芒果雪淇冰
00去台灣旅遊，芒果是一定要吃的。芒果可是台灣南部夏天特產水果，多汁味香的口感，讓旅客都必嘗上一口，獨有的熱帶風情果味，研發成冰品，更是受到大小朋友的喜愛，也是夏日銷量最佳的冰品之一。
00在澄清湖附近的鳳山青年路二段上，有間清涼亭冷飲鋪，賣的是台灣味的清涼冰品、冷飲，尤其是手工製作的傳統香蕉清冰、雪淇冰，是傳承至台南縣將軍鄉的製法，富有懷舊古早味，也吸引附近住戶、學生前來光臨。
00夏天限定的芒果雪淇冰，是以新鮮芒果，切成細粒狀，混合原味雪淇冰製成，一整球的雪淇冰中，含有粒粒香濃的芒果果粒，搭配香蕉清冰與切丁的芒果，每一口都給人滿溢的幸福感，很受客人的喜愛。
00傳統風味冰品，結合當季的特產水果，在南部炎炎夏日裡，來碗清涼透頂的芒果雪淇冰，是涼快消暑的不錯選擇。
009、風靡全球的飲品：台灣珍珠奶茶
00台中是泡沫紅茶的發源地，而泡沫紅茶的興起就從四維街開始。短短一條街，二、三十間泡沫紅茶店，在精明一街還是荒野時，四維街是台中的觀光地標，夜夜風光，好不熱鬧。
00熱珍珠奶茶：現在這個時候不想喝冰的，這里這樣一小壺價格都在NT160、180左右，沒有幾杯就喝光了，熱的較香醇，珍珠較軟，還是我喜歡的小珍珠。這家的珍珠奶茶味道真是沒話說，超級無敵好喝，我這個胃如果喝外麵茶飲店賣的珍珠奶茶(50嵐專賣店除外，這家也不錯喝)，遇到不好的奶精或紅茶類，喝完肚子就會脹氣而且悶的慌，很不舒服，這家不會耶。
00珍珠奶茶的研發者，是將童年與喜愛的「粉圓」，帶回店內煮食，並分享給夥伴。起先是原味品嘗，只略加點糖，溫熱的吃，幾次下來，嘗試著不要熱食改成涼的吃，香氣較無熱食的好，但口感特佳，因為冰涼後的粉圓Q勁好，粒粒分明。在有好的口感，無明顯香氣下，將粉圓帶入他的魔術王國里，將兩項的最愛做融合與調配;在吧台內可調配的元素很多，當時銷售最好是冰奶茶、檸檬紅茶，將粉圓與這兩項調合，再慢慢地請店裡同事喝，春水堂因全面飲茶普受歡迎。
00為粉圓奶茶命名時，幾經思索，因如黑珍珠，故以「珍珠奶茶」定名，半年內迅速爬升至第一名產品，生意興隆，吸引不少同行觀摩，。此後珍珠奶茶迅速延燒全省，什麼波霸奶茶、西穀米的白珍珠等，紛紛出籠，不過，仍以樹薯粉做的黑珍珠最暢銷，珍珠奶茶的原料就是樹薯粉圓。1987年發明的珍珠奶茶流傳全世界，1990年後加拿大、溫哥華、日本珍珠奶茶店，如雨後春筍，到處出現。