1. 奇味干鍋如何加盟
亂劈柴干鍋味道是相當的可以。你也可以到重慶試味道。
2. 御膳豬肚雞養生菜館
肚包雞是客家地區很傳統的一道菜，歷史非常悠久。它最早是客家女人坐月子時吃的一道菜餚，據有非常好的滋補功效。
3. 菜籽粉養生加盟
咨詢記錄 · 回答於2021-10-26
4. 誰知道養生保健是什麼工作性質
說白了就是給人家按摩的。
5. 我想到別人的飯店去做明檔菜,尋求加盟商怎麼做，我的菜品是汽鍋肉丸湯，秘制養生鴨和海味粉絲煲
材料
原料：肥牛片：5oZ（150g，可以根據個人喜好調整多少），金針菇：4oZ（約100g，可以根據個人喜好調整多少），粉絲：1小把，水：300ml，調料：沙茶醬：2湯匙（30克），老抽：適量（為了給湯水上色）
做法
做法：
1－將提前泡軟的粉絲放入燒開的水中
2－粉絲煮兩分鍾後放入金針菇
3－粉絲和金針菇7成熟時加入肥牛，同時加入沙茶醬和老抽
4－肥牛變色後1分鍾就可以出鍋了
6. 烹飪快餐的絕招四比例是什麼
餐飲經營的幾個絕招:
(一)要有獨具一格、人無我有的特色風味
每個餐飲店，都必須擁有幾道特殊風味的菜餚，以吸引好美食的客人。這幾道菜應該是很難被模仿的招牌菜，也是容易創造利潤的菜，美味可口的菜往往會令客人不計較價格。
(二)經常變化菜式
隨時根據客人的口味調整菜單，並依季節的變化調整口味。由於現代消費者對飲食的嗜好變換迅速，唯有不斷地讓客人有新鮮感，才能使他們不會日久生膩。
(三)使客人感受家外有家的感覺
餐飲店中聰明而熱心的經營者和服務人員，都會視客人如親人，經常和客人進行自然而親切地接觸，使客人感到親切，將餐飲店當做第二個家，願意常來常往。
(四)營造個性突出的氛圍
許多餐飲店依據自身的個性，創造出一種富有個性特色的氣氛，充分體現創造性和獨特的魅力，吸引一群具有同樣嗜好的客人。
(五)培養忠實穩固的常客
通過和客人的交往認識和深入接觸，逐漸使客人固定下來。久而久之，這些老客人就會形成一個非正式的俱樂部，成為餐飲店經久不衰的客源。
(六)提供體貼入微的服務
對不同的客人提供不同的服務。這種體貼入微的服務，容易使客人念念不忘和樂於傳誦。
(七)滿足客人自己動手的樂趣
有的餐飲店由客人憑個人口味選擇原料、調味品等，使其享受參與其中的樂趣。東南亞國家的某些海鮮店，在這方面獲得了相當成功。
(八)宣傳自己要別出心裁
採用精緻的小卡片，代替干篇一律的廣告傳單送給客，別有創新，賦有特色。
7. 請問下大家 那個玉米面怎麼炒 需要些什麼搭配著好吃
你說的玉米面是純粹的玉米面，如果是的話。玉米面可以於雜糧一起熬粥健脾利胃。還可以在煮飯的時候加入一起。（俗稱包穀飯，在湖北這邊）這種做法是在改革開放前由於當時沒有多的糧食吃，人們就把米與玉米面一起煮飯。這種做法非常簡單而且吃起來香甜可口，對有胃病的人又很大的幫助。現在湖北（我是湖北人）很多農家飯庄或養生菜館都有這道飯。在外面小攤上也要買3雲一小碗，可見這種做法在當地是很受歡迎的。
但是我覺得你可能說的不是純粹的玉米面，因為玉米面是不能炒i的。但你提出怎麼炒這個問題，肯能說的是在我們這邊還有一道地方菜流傳比較久，但是由於它的做法不夠精緻講究所以外地知道的比較少。它是用玉米面和辣椒、鹽等調料腌制而成的。顏色偏紅一點（黃中帶紅）普通話也成為玉米面（俗稱榨廣椒），其做法很簡單，菜油（最好用菜油，才能把這道菜的精華發揮出來）燒熱放入玉米面，這道菜講究火候要大火至中火在小火慢慢炒至顏色變紅有香味，切記不要糊鍋。一定要多放油，不然會糊鍋這道菜比較吸油，不要放鹽、起鍋的時候加味精即可。還有一種做法是放入臘肉在鍋里把讓肉的油燒至出來後面做法同上。（這種做法最好吃）。如果沒有臘肉的話還有一種做法，是蒸肉。選取五花肉，做法和粉蒸肉一樣，這里就不多說了。下面放入這個玉米面（榨廣椒）放鍋裡面蒸即可。希望我的答案能幫到你，如果是請給滿意答案，謝謝
8. 養生餐廳
1、我支持你、很支持你，如果你努力，你就可以成功，我相信。
2、具備成功需三點：堅持目標、努力、分析學習。
3、按你現在情況不建議做養生方面的，建議先從燒烤或者面館開始，資金好操作，同時，你也可以把養生的理念和實際融合到裡面去。
4、從你的介紹看，你還不懂的養生菜館知識，甚至更不懂得養生知識，或者不懂得菜館或者餐飲，既然這樣，你要分析一下中國有句老話：磨刀不誤砍柴工！我就在這方面吃過虧，心急吃不了熱豆腐。
5、懂的養生或者想養生的人，一般都是相對的層次偏上的，如果，您的裝修、環境、餐具、營養知識、營養搭配、餐飲專業素質、商業素質做不到，不符合這些人的層次和口感、消費觀念，那你就白費。這就是我為什麼說：磨刀不誤砍柴工。
6、萬事俱備、只欠東風，不需要；但是7000具備，只欠東風，還是需要的，具備了7000條件，再加一點朋友或者商業人士的東風策略和點子，再加上自己的努力，你就可以成功。
7、你這個問你值得研究，有點大，需要時間分析和探討，我沒時間打字分析，如果你需要，可以和我電話聯系，約個時間，仔細分析，就可以操作。
8、成功很簡單，只要你相信，堅持，努力，分析與學習，成功就在你眼前，但是得有自己一個分段成功的標准，這很重要。
9. 如何促進減肥養生行業實現高效營銷
01
中國保健品市場的市場規模與現狀
中國保健品行業誕生於上世紀80年代，經過多年的野蠻生長，中國保健品行業在90年代末至2000年初，經歷了第一次行業大洗牌，全國營養保健品企業由3000減至1000家左右。2005年後，隨著國家對保健品市場監管的不斷增強，互聯網消費的興起，國際競爭加劇，中國保健品行業逐步走向規范化。我國居民收入的大幅增加和健康意識不斷增強，奠定保健品行業快速發展的基礎。但與此同時，監管制度缺失，企業良莠不齊，魚龍混雜，造假事件頻發，極大損害了消費者對保健品行業信任度，成為阻礙中國保健品行業發展的關鍵因素。
根據2016年《保健食品注冊與備案管理辦法》中的規定，保健品以補充礦物質、維生素等營養物質為目的，不應具有治療疾病的功能。按照品類可被分為運動營養，兒童保健、體重管理、營養補充劑、和滋養類保健品。保健品行業的產業鏈可以分為上游的原材料生產商，中游的品牌生產商和運營商，以及下游的渠道商。一般而言，在產業鏈中下游的渠道商，掌控著最大的話語權。但伴隨著電商的強勢崛起和監管的不斷加強，傳統的保健品分銷渠道，例如，直銷，葯店和商超被不斷削弱，品牌在產業鏈中的地位也隨著這一變化逐漸得到了提升。
圖：中國保健品產業鏈
1、行業規模與競爭格局
在快速掃描了中國保健品行業的現狀後，相信很多人和我一樣，對於保健品這個行業抱有很多疑問。比如說現在中國的保健品行業的蛋糕究竟有多大？未來增長潛力如何？哪些細分賽道值得重點關注。接下來就讓我和大家一起來逐一探索這些問題。
艾媒數據中心的數據顯示，2019年中國保健品市場的市場規模達到2227億元，預計在2021年市場規模將會達到3307億元。TMO Group預測，2019到2023年中國保健品市場的復合增長率將高達14%。市場集中度低是中國保健品行業的另一大特點。2018年，行業CR5僅為21.9%，市場佔有率超過5%的企業僅有無極限一家。
圖：中國保健品市場規模及預測（億元人民幣）
圖：2018年中國保健品競爭版圖
盡管近幾年來中國保健品市場規模飛速發展，中國保健品的人均消費量，仍然大幅度低於發達國家。2018年，中國保健人均保健品消費支出為30美元。而澳大利亞的人均保健品支出達到222美元，美國則達到219美元。與中國消費者的消費習慣更為接近的日韓，人均保健品支出也分別達到了156和115美元。艾媒咨詢的一項調查顯示，2019年，七成以上中國消費者月均保健品支出超過百元，其中支出200-500的消費者佔比最大，達到24.6%。由此可見，隨著消費健康意識的不斷增強，中國消費正在逐漸養成定期消費保健品的習慣，中國保健品市場仍然具有巨大的增長潛力。
圖：2019年消費者月均保健品支出
2、保健品市場的細分賽道
2019年對網民的一項調查顯示，功效是網民購買保健品最大的驅動因素，其次為品牌和價格。由此可見，消費者主要通過消費保健品滿足自身對功能的訴求，因此產品功效的選擇對保健品的成功至關重要。按照功能劃分，保健行業分為五大細分賽道，分別是：維生素和膳食補充劑、中草葯傳統保健品，體重管理，兒童健康和運動營養。
在五大賽道中，維生素、礦物質和膳食補充劑，簡稱VMS所佔市場份額最大。根據Euromonitor的數據，VMS占據中國保健品市場超過90%的份額。2017-2018年VMS賽道增速達到9%。然而，中國VMS市場極為分散。Euromonitor的數據顯示，2018年，中國僅有12家企業在VMS市場占據超過1%的份額。市場前三名的企業（無極限、湯臣倍健、安利）也僅占整個VMS市場的26%。造成VMS分散的主要原因有：
1、產品同質化過強，產品缺乏對細分消費人群的精細化開發，產品辨識度過低，產品定位和設計追求大而全。來自羅蘭貝格的數據顯示，在2015年的復合物維生素市場中，美國有93%的復合維生素產品是針對不同細分人群的，而中國市場對應細分人群開發的產品僅佔17%。
2、早期保健品市場准入門檻低，技術壁壘小，行業缺乏透明度，利潤較高。因此一大批企業進入保健品市場，導致行業參與者較多，魚龍混雜的現象突出。
那麼產品同質化問題，具體是怎麼一回事呢？讓我們具體來看看湯臣倍健和FANCL的女性維生素產品對比就知道了。首先讓我們來看看，湯臣倍健的情況。在湯臣倍健的天貓旗艦店中，維生素產品共有55個SKU。雖然專門為女性開發的維生素有3款，但是其中兩款為孕期維生素產品，並不適用於日常保健場景。因此，湯臣倍健專為日常女性市場開發的維生素產品僅為一款。與此相反的是，在品牌55個SKU中，大部分的產品的介紹中都標明男女通用，老少皆宜。產品雖多，但定位卻十分模糊，也極其缺乏針對性。
和湯臣倍健不同的是，日本品牌FANCL針對女性維生素市場，以不同年齡階段劃分，針對20歲到60歲女性分別推出了對應各個細分年齡段女性需求的維生素產品。比如說，針對20歲女性，產品功效主要集中在補充營養，天然抗氧化和排毒養顏。針對40歲女性，功效集中於補充膠原蛋白，疏通血管，抗衰老。而針對60+的老年女性，產品功效則注重提振精神，提高記憶力和視力，延緩衰老，提高免疫力。一系列產品組合精準的聚焦各個年齡階段的獨特需求和痛點，使得產品極具辨識度和針對性。能夠有效提高產品溢價和增強了用戶粘性。
圖：FANCL為各個年齡階段女性推出的維生素產品
從上面的分析我們可以看出VMS賽道具有以下幾個特點：
1、賽道蛋糕非常大，而且還處在高速增長的階段，VMS一般而言，屬於定期高頻消費，賽道潛力突出。
2、賽道產品同質化嚴重，缺乏對細分人群和市場的精耕細作，導致市場分散，頭部效應不明顯。這既是VMS造成大而不強的關鍵因素。但同時也為初創企業留下巨大的空間。
3、VMS市場技術壁壘很低，雖然，隨著監管的日益完善，市場優勝劣汰在所難免。但做強品牌，增強產品的辨識度，仍然是最重要的課題。
接著我們來看看體重管理賽道的情況。2018年，體重管理產品佔到保健品市場份額的4.7%。比2017年增長9.2%。體重管理產品主要分為以下幾大類：代餐、營養飲品、非處方減肥葯、減肥茶和膳食補充劑。代餐在體重管理賽道中佔有超過50%的市場份額。與VMS市場的分散狀況不同，體重管理賽道，頭部效應明顯，2018年，市場排名前三的品牌佔有62%的市場份額。其中康寶萊佔有47%的市場份額，雅培佔有11%，泰爾佔有4%。康寶萊在體重管理市場的絕對優勢，和公司的業務結構密切相關。公司主打體重管理類產品。此類占公司2018年營收的64%。其次，康寶萊較早的通過直銷模式進入中國體重管理市場，先發優勢明顯。
然而，體重管理賽道也面臨諸多問題。首先，體重管理賽道的市場總體規模較小。（在所有賽道中排名倒數第二，僅高於佔比0.7%的運動營養）。雖然，隨著國民健康意識的提高，尤其在女性消費者中變美需求的增長，體重管理賽道仍然處於高速增長。但是，中國的肥胖率遠低於西方國家，客觀上限制了體重管理賽道的規模增長。體重管理產品並不是一個正真意義上的高頻消費品。即使在消費場景相對廣泛的代餐領域，也只有極少一部分消費者能用代餐徹底取代日常傳統飲食，消費頻率和使用場景的限制，都極大程度上限制了體重管理市場的規模。體重管理市場所面臨的第二個問題是市場增速的放緩。來自TOM Group的數據顯示，2018年，所有體重管理細分賽道的復合增長率均出現了下降。其中，代餐和膳食補充劑均下降7%，營養飲品下降超過100%，非處方減肥葯下降約20%，減肥茶甚至連續兩年出現負增長。
那麼品牌是如何解決體重管理賽道的雙重難題呢？就品牌的應對思路而言，整體上可以分為兩個（許多時候，品牌也會合二為一）。第一個辦法，通過改變品牌定位出圈。這個方法的適用范圍相對比較窄，只適用於代餐品牌。什麼叫出圈呢？簡單來說，就是通過突破傳統的代餐消費人群（減肥人士），而拓展代餐的消費場景。
美國代餐Soylent就是通過改變品牌定位出圈的一個例子。Soylent早期核心用戶集中於，希望通過科學飲食來取代正餐而達到健康生活方式人群。在我看來，Soylent的早期用戶畫像接近於「食品極客「。隨著品牌的不斷發展，Soylent通過不斷調整自身的品牌定位，來吸引更大的消費人群，實現出圈。現在，Soylent不再強調代餐對正餐的取代作用。恰恰相反，Soylent將自身的產品定義為對正餐的補充。消費在面臨」食品真空「時，即：因為各種原因被迫放棄吃正餐時，Soylent提供一種方便，實惠，美味，吃了沒有負罪感的選擇。這正是通過改變品牌的定位來創造新的產品需求，進而「出圈」。
第二個方法就是進行品類拓展和產品多元化，將品類由體重管理產品延伸至整個食品健康產業。以此突破體重管理賽道的規模天花板。康寶萊的產品線幾乎囊括了保健品行業所有賽道，同時推出了保健化妝品。Soylent除了代餐，同時推出了營養飲料，運動飲料，和低卡（100卡）甜點，（比如說，低卡巧克力布朗尼）。國內網紅代餐品牌Wonderlab 也進行了類似的嘗試。在品類擴展上，代餐之外推出了維生素C泡騰片和美容口服液。在品牌定位上，通過產品豐富代餐種類，將品牌定位向喝不胖的甜品靠攏，來觸及更多的消費者，（例如，喝不胖的奶茶、吃不胖的巧克力）。這些突破體重管理賽道的嘗試是否能夠取得成功，讓我們一起拭目以待。
在吃瓜的同時，我們也需要留意到這兩個應對方法的潛在問題。簡單來說就是體重管理品牌能不能在跨行業競爭中，取得優勢，俘獲消費者？舉例來說，面對食品真空這一場景，作為消費者其實有很多替代Soylent的方便，實惠，健康，快捷的選擇，比如，在美國極為常見的配有燕麥、堅果和水果的盒裝酸奶、速食蔬果泥，低卡能量棒等等。對於Wonderlab的消費者，喝下不長胖的飲料也可以考慮，椰子水，蔬果汁，低卡調味蘇打水。這些配方成熟的食品在滿足代餐主打功能的同時，因為其成熟的配方和工藝，可能比代餐更美味更便宜。想要買保健化妝品，專業的葯妝品牌似乎比康寶萊更值得信賴，可以提供更豐富的產品選擇。如何在跨界競爭中，找到差異點，贏得一席之地，是所有想要突破賽道限制的體重管理品牌的必修課。
體重管理賽道的重點有以下兩個：
1、體重管理產品受到消費場景和頻率的限制，存在明顯的規模天花板。
2、市場集中度高，頭部效應顯著。
3、突破規模天花板的兩個方法：1）調整產品定位，擴大消費人群；2）進行品類擴展，進行跨界，跨行業競爭。
最後我們來看看中草葯傳統保健品和運動營養這兩個賽道。我首先說一說傳統中草葯保健品。傳統中草葯保健品在中國擁有巨大的群眾基礎。一項來自艾媒咨詢2019年對中國網民的調查顯示，傳統中草葯保健品在網民的保健品消費偏好中排在第二位。在艾媒咨詢2019年針對消費者的另一項調查中發現，57.8%的消費者將食補作為首選的保健方式，同時將中醫調理作為首選的消費者也佔到14.6%。傳統中草葯保健可以說是一個相當復雜而龐大的系統，從街頭巷尾主打葯食同源的養生菜館，各類中葯湯劑，葯酒，到滋補品，比如說燕窩和阿膠，無所不包。隨著國潮養身的興起和傳統文化的復興，傳統中草葯是一個極具潛力的賽道，但受制於賽道的復雜性和多樣性，也受到時間和篇幅的限制，我今天就先不對傳統中草葯做詳細討論，一筆帶過。如果大家感興趣，以後有機會可以專門聊一聊。我今天先把討論的重點放在運動營養上。
10. 蒲公英可以曬干泡水喝嗎
蒲公英分三個時期，不同的時期的用法及功用都不同，幼葉時期的蒲公英，是可以直接曬干泡茶的；開花期的可以曬干，但不適合泡茶；朔果期的蒲公英不能泡茶。這三個時期的蒲公英是不同的，具體以下作出說明：
一、嫩草時期的蒲公英，可鮮食，曬干可泡茶。
蒲公英在嫩草的時候，經常作為野菜食用，很多打著養生菜館的餐廳，都會有一道叫“婆婆丁”的野菜，有時涼拌，有時打湯，也有清炒，或者也有用來包餃子，它就是蒲公英，蒲公英在菜館還是比較受歡迎的，很多追求健康養生的人，都有品嘗過。
（曬乾的中葯蒲公英）
所以說，如果只是苗期的蒲公英，完全是可以曬干泡茶的，但是其他時期的，不要亂曬。並且，哪怕是苗期，和蒲公英相似的野菜也很多，不乏有小毒的，不是極度自信的情況下，不要亂采。