1. 高分送上！！上海香嫩裡脊肉（炸串） 加盟或技術轉讓 聯系方法
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2. 上海老三樣炸裡脊肉的做法
摘要 您好，很高興為您解答
3. 怎樣在汝州加盟老上海城隍廟裡脊
吃的么，建議你去吃南翔小籠，味道確實不錯。但是排隊要好久的，一樓是外賣，2樓、3樓可以堂吃，但是價格略貴。好處么就是可以坐下吃，但是坐著吃的一般都比較慢，所以究竟是1樓快還是樓上快也不好講。呵呵
其他吃的么就跟其他吃小吃的地方沒啥區別，烤裡脊肉還不錯，臭豆腐有興趣可以嘗嘗，我遇到一家很咸。
現在很多現代連鎖店也開到了豫園，DQ啊什麼的也不錯呵呵。
特產么，話說五香豆比較有名，但是我沒吃過。其他的么，什麼芝麻糖之類的各地都差不多，如果外地遊客，就挑個印有上海特產圖樣和字樣的吧，算是個意思
4. 上海香炸裡脊肉有沒有湖北加盟的地方
大連這種小店太多了,隨處都是啊.我以為就是看進什麼樣的原料有關系呢.不過現在投資要謹慎啊.
5. 國內的知名連鎖快餐有哪些
真功夫
真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、營養的原盅蒸湯、蒸飯，其前身是蔡達標與潘宇海1994年創立於廣東東莞的「168」蒸品店，1997年改名為「雙種子」，04年改名為「真功夫」。至今已有16年發展歷史。真功夫傳承中華飲食五千年文化並加以創新，把中華飲食傳統的30多種烹飪方法凝聚在一個技法上：蒸，以嶺南飲食的原盅蒸品為特色，發揚中華飲食「營養」優勢，塑造「營養」為品牌核心價值。08年真功夫米飯銷量突破5000萬份，全國有360家直營店，是直營店數最多，規模最大的中式快餐連鎖企業。是中國快餐五強企業中唯一的中國本土快餐品牌。
永和大王
1995年12月12日，上海市長寧區水城路，誕生了永和大王的第一家餐廳，也將「24小時不間斷經營」這 永和大王的油條一嶄新的經營理念帶到了大陸，它改變了許許多多消費者的消費習慣，他們可以在一天的任何時候，舒適、愜意的享用美食，也可以在一間清潔、明亮的餐廳中，放心地食用過去熟悉的美味食品-「豆漿、油條、蔥油餅、飯團」；永和大王的銷售理念，也影響了眾多的商家。自此，上海、北京、廣州等大城市如雨後春筍般地開出各類24小時不間斷經營的餐廳、便利店等。截至2005年8月，永和大王在上海、北京、深圳、武漢、杭州、青島、蘇州等地共擁有超過90家連鎖店，是國內著名的中式快餐品牌。工作人員總數超過三千名，成為立足發揚光大中華美食，並專業從事中式快餐連鎖經營管理的大型餐飲集團，其總部設在上海，稱為上海貝爾蒙企業管理顧問有限公司，全資控股上述5個城市的5家分公司，並已於2001年8月在上海最繁華的淮海路力寶廣場1層成功開業永和大王旗艦店（第4代）。
老家肉餅
「老家肉餅」源於「京東肉餅」。京東肉餅發源於京東三河、大廠一帶，是解放前就有的大眾食品，其特點是皮厚（老師傅稱為"嘴唇子皮兒"）、餡足（大多為牛羊肉餡），吃了以後特別抗餓，故廣為勞動人民喜愛。 特別值得一提是：民間小餐館沒有單獨供應京東肉餅的，它們通常都是將肉餅和炒菜放在一起混和經營，這樣就不可避免地要把好料用於炒菜，而把下腳料用於絞肉餅餡。而老家肉餅專業經營夾餡麵食，不經營炒菜，所以一律用剔除了筋頭巴腦之後的整豬絞餡，像裡脊肉、前後臀尖這類好料全都絞在餡中。
和合谷
北京和合谷餐飲管理有限公司，是一家以創建國人精品快餐為己任的連鎖企業，2003年12月在西城工商局登記注冊，注冊地址: 北京市西城區新街口南大街121號，注冊資本250萬元。自2004年3月和合谷公司第一家餐廳「中友店」營業以來，目前已有30家餐廳投入經營。有一個獨立的加工、配送中心，建築面積2700平米，配有先進的製作、殺菌、冷凍、冷藏設備。經過一年多的努力，公司把中華民族傳統飲食、南北風味中的精華與現代快餐元素進行了巧妙的糅和與改良，推出了自主研發、具有鮮明民族特點的麻婆飯、東坡飯、海鮮飯、雞肉飯、牛肉飯、咖喱飯等，試銷以來深受廣大消費者歡迎。
6. 請問上海香嫩裡脊肉串的做法
烤
你先准備好材料,豬裡脊肉、青椒、胡蘿卜片、濕澱粉、精鹽、味精、料酒、清湯、蔥米就差不多了.
然後豬肉切成薄片，用刀略拍使其松軟，青椒切成方塊。肉片內加入蔥米、精鹽、濕澱粉、料酒、清湯、味精調勻略腌，然後逐片穿在竹簽上。烤盤擦凈，放入肉串，用微波爐高段火力烤3分鍾，取出翻轉一下，再烤2分鍾即可。
青椒片、胡蘿卜片穿在竹簽尖端，起點綴作用。
按照你的問題,最好用烤網，因為會有水出來，防止肉泡軟了.都得用光波，光波組合那個，如果量大就選光波組合2的，期間也可以打開門，翻一下串.
炸
原料是濕澱粉125克，熟豬油750克，芝麻油10克，精鹽5分、味素3分，花椒面少許。
做法：
（1）將裡脊肉切成五分見方塊，放在盤內。
（2）將濕澱粉放在小盆內，加精鹽、味素、花椒面調和，再加芝麻油調勻製成糊。
（3）勺內加熟豬油燒至六成熱，將裡脊逐塊掛上麵糊，放油鍋炸熟撈出裝盤。
7. 上海裡脊肉串如何製作
一、原料：
豬裡脊肉（或牛肉）2500克、雞蛋8個
二、調料：
精鹽25克、味精30克、雞精50克、料酒50克、生粉750克、嫩肉粉50克、雞粉20克（牛肉用20克牛肉香精）
三、製法
將肉片切成6厘米，長寬4厘米的溥片，放入料酒、精鹽、味精、雞精、白糖、嫩肉粉、雞粉、待入味後加入生粉和蛋清碼味30分鍾，用竹簽串好後下150度的油溫炸熟，再刷上各種味型的調料。
8. 特色小吃加盟里有個魔法豬排，這個炸豬排加盟費用怎麼樣我挺喜歡的！
既然是你看到這個魔法豬排啊，想必是推廣的是比較好！！
我也經常在網上看到這個牌子的炸豬排的，據說是個大公司推廣的！！其實我也是不太了解啊，只是一次u偶然的機會品嘗過一次，感覺口味非常不催！！
有時間的話，建議你還是親自去公司看看吧，這樣才放心啊
9. 正宗上海裡脊肉怎麼樣，好不好的默認點評
菜：
魚豆腐 （5） 裡脊肉 （5） 香腸 （4） 獅子頭 （3） 牛肉 （3） 大拐彎 （2） 菜花 （2） 千汁豆腐 （1） 古代松肉 （1） 香腸 （1）
味道蠻好，自製的辣油滿出味，是那種炸的油辣椒。
花菜是先煮過的，過了大油炸出來還可以。我個人還是喜歡生花菜炸。
黃瓜切得挺厚一片，蠻清爽。
四季豆比較新鮮，炸得比較死，沒有太多渣滓感，還是不錯的。
手工香腸挺好吃，皮炸出來很脆。
大拐彎不錯。新鮮大雞翅炸的，進味了。
古代松肉類似酥肉。外面裹一層麵粉，不厚，蠻好吃的，很新穎。
千葉豆腐白的那種，炸出來會泡起來，好像年糕那種感覺，但是冷了又縮了。炸出來的口感跟平時吃干鍋的有點點不同，充了氣的感覺。我個人還蠻喜歡。
魚豆腐好吃。
獅子頭還行，就是很大的一個肉丸子，麵粉比較多。
價格也還可愛，味道都挺不錯的，會再來。
10. 求上海裡脊肉做法
黑胡椒牛鉚-上海菜
【菜 名】 黑胡椒牛鉚
【所屬菜系】 上海菜
【特 點】 上海地方菜。以鮮牛裡脊肉為主料，配以洋蔥、辣椒、黑胡椒炒制而成。成菜色澤深紅，肉質滑嫩，汁濃味厚，辛辣香郁
【原 料】
牛裡脊肉500克，洋蔥200克 辣椒、醬油各10克，大蒜25克，蛋白1個，蘇打粉4克，澱粉15克，黑胡椒粉8克，酒、蚝油、香油各5克，番茄醬20克，精鹽6克 油500克
【製作過程】
牛肉切長條狀厚片，用醬油、酒、蛋白、蘇打粉、澱粉腌泡1小時，洋蔥切絲，辣椒、大蒜切末待用； 溫油將牛肉在油中過油泡熟撈出，洋蔥用油炒軟，調入精鹽及味精待用； 另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉絲、洋蔥、黑胡椒粉、蚝油、辣醬油、糖、番茄將、水、香油、澱粉快速翻炒即可。