❶ 香酥餅有哪些製作辦法
麵粉200克，油（我用的還是豬油）：50克，搓勻，加水100ML揉成光滑的面團。將油酥和水油皮分別分成12塊，每一個水油皮包一塊油酥，擀開，捲起，再擀開，這樣反復3至4次，即成酥餅皮。包上餡料，收口朝下放烤盤內，在餅皮上刷水或蛋黃液（我刷的是水，如果刷蛋黃液烤出來就是黃色的），撒上白芝麻，烤箱設置220度左右烤25分鍾就差不多了。
❷ 奶香酥餅怎麼做才好吃
奶香酥餅的做法
用料：黃油85克、糖粉70克、香草粉1/2小勺、全蛋30克、低筋粉150克、奶粉20克
輔料：泡打粉1/2小勺
步驟
13、邊緣金黃，熄火，繼續燜10分鍾左右，出爐。
小竅門
天氣轉熱以後麵糊往往比較稀軟不容易成型，放入冰箱冷藏變硬後再切割就比較容易成型了。
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❹ 牛肉香酥餅
想吃西安地方風味濃郁的回民小吃香酥牛肉餅嗎
香酥牛肉餅的做法
香酥牛肉餅的做法：
1、高筋麵粉加鹽和成叫軟的面團，比餃子面再軟一點點，蓋上保鮮膜醒發。
2、醒大概兩小時以上，每隔半小時揉一次，時間越久面越軟，醒好後分成劑子，抹上油再醒一下。
3、碗中加麵粉和鹽適量潑熱油製作油酥，鹽可以一次加足。
4、准備原料，牛肉餅必備的「四大金剛」，油酥，牛肉，蔥花，香料粉各適量。(花椒粉和五香粉2:1)
5、在抹了油的案板上，取一個劑子，擀平或者壓扁，醒好的面團非常聽話。
6、抹上油酥
7、撒上花椒粉和五香粉，喜歡麻味的按3比1的量來放。
8、最頭放上適量牛肉末。
9、撒上蔥花大量，這個一定要多。
10、慢慢圈起，邊抻面團，邊卷，抻的越長到時候層數越多。
11、最後收口。
12、卷好後，再次立起來醒10分鍾，然後再擀成餅
13、鍋中多倒些油，煎制兩面金黃即可.
香酥牛肉餅製作技巧：
1、西安牛肉餅配料中的「四大金剛」是必不可少的，牛肉餅做的好壞的關鍵在於「手法」也就是是不是能把面團玩得轉，抻的薄。面團玩的越轉牛肉餅的層數也就越多，也就越酥脆。
2、牛肉餅里的蔥建議選用大蔥，大蔥的味道比較香，能使肉餅的香味更加的濃郁。
3、做好的肉餅要乘熱吃才行，放涼了會比較的腥。
香酥牛肉餅的面是怎麼和的，面里都加什麼東西呀?
牛肉餅必備的「四大金剛」，油酥，牛肉，蔥花，香料粉各適量。(花椒粉和五香粉2:1)
和面：
1、麵粉半斤，用一半熱水一半溫水，先倒熱水，讓麵粉都浸濕後再加溫水，然後合成均勻的面團，放在一邊餳半小時。
2、再取50克麵粉，燒開熱油，將熱油澆在麵粉上，邊澆邊用筷子攪動麵粉，做成酥油麵，不要成團，稀一點，便於包時抹在麵皮上。
作餡：
1、半斤牛肉、雞蛋一個，先攪拌均勻，然後放入料酒、鹽、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再攪拌均勻，讓餡充分吸收進調料味。
2、一根蔥切成細末，放入餡中繼續攪拌。也可以在做餅的時候把蔥當放進去。
❺ 怎樣做香酥餅.生意經幫忙
1. 將麵粉150克、花生油60克放入盆內，揉成酥面團。
2. 將400克麵粉放入盆內，加入酵母和水，拌和均勻，調成面團，加蓋擰乾的濕潔布，靜置發酵至面團稍稍發起成嫩酵面。
3. 將嫩酵面團放在案板上，放入食鹼，揉勻揉透，分成兩塊。
4. 將剩餘的麵粉放入碗內，加入糖和桂花，充分攪拌均勻，即成糖餡。
5. 將油酥面團也分成兩份，每塊對好鹼的嫩酵面團中放入一份油酥面，揉透揉勻後擀成面片，疊成三層後再擀開，將擀開的面片捲起，切成大小均勻的若干塊，將每塊擀開後，包入糖餡，收口壓扁，輕輕按幾下。
6. 將平鍋放在火上，倒入花生油燒熱，放入餅，待餅底部烤黃時，翻身烤至呈金黃色烤熟，即可食用。
❻ 上海地區 零食加盟
來伊份和百味林產品同質化太嚴重了，而且不讓加盟。
優之良品在上海不吃香的。
最近上海比較火的是「零點食分」
他家的店都開得不錯，LZ可以自己網路，跟他們聯系一下。
他們是做零食的，形象很好，價格也公道。
❼ 我想開加加香加盟店,各位會覺得怎麼樣, 操作上會有什麼困難嗎
如果是加香店，就是那種可以把車啊衣櫃啊什麼的加香店的話，我勸你不要開了，因為我們這里開了一家，很快就倒閉了，這只是我們這里的情況，你可以在當地再考察看看
❽ 有誰知道會喝牛奶的香酥餅怎麼加盟
可以去他們的加盟店問一下是怎麼加盟的，或者上他們的官網打電話咨詢一下做不做加盟，如果做加盟需要什麼流程和准備工作。
❾ 晏氏酥餅加盟
晏氏，是中國春秋時期齊國世卿家族，不具皇族血統
❿ 香酥牛奶棒加盟哪家好
香酥牛奶棒也叫脆皮牛奶棒或者牛奶香酥棒，聚香園 香酥牛奶棒 3800元，贈機器與熱狗棒技術做法，需要使用到的設備有 和面機、壓面機、醒發箱