『壹』 我想開一家有中高檔次的滋補養生燉湯店，不知有沒有這類型的加盟店。開店用有什麼器具來燉湯，哪裡有得賣
沙鍋啊，一般地方都有的菜場附近
『貳』 開個養生煲湯館需要啥手續
開個養生煲湯館需要啥手續？首先經營場所必須符合相關標准要求；辦理營業執照、稅務登記證、從而人業健康證等一系列手讀。行政審批中心可以一站式辦理。
『叄』 煲湯加盟市場前景怎麼樣呀
要是加盟開店一定把項目選擇好，項目有特色，開店才會吸引人，這樣開店才會有市場。
『肆』 廣州煲湯料包什麼牌子好
摘要 親，您好，廣東煲湯料包比較好的品牌應該是真妙,真妙是一個煲湯料包的老品牌,在廣東地區是比較出名的一款煲湯料包,不僅僅品種比較齊備,而且口味也比較多,希望我的回答能夠幫助到您，祝您生活愉快，麻煩給個贊，謝謝！
『伍』 廣州人為什麼特別喜歡煲湯
在廣東，有句俗話：「寧可食無菜，不可食無湯。」廣東人喜歡喝湯的歷史悠久，其實這與廣東濕熱的氣候密切相關。長年累積以來，煲湯就成了廣州人生活中必不可少的一個內容，與廣州涼茶一起成為廣州飲食文化的標志。
褒湯種類還看季節
廣東人愛喝湯，每個周末一定要煲上一窩滾滾的靚湯。「無論物價有多貴，都會根據需要每周肯定起碼有一煲湯。」滋恩堂葯師介紹，老火靚湯煲得好不好主要看四個方面，分別配料、清香度、功效和味道。不同的湯有著不同的食療功效，如何搭配食材很講究。煲湯純粹靠原料的肉味和原料的味道作為一種菜餚的風味。
煲湯一般是兩小時左右，越煲水分越少，一般多加1/3到1/2的水。如果作為養生湯，一般要煲4小時才行，比如土茯苓煲龜，要發揮功效就要4個小時。依據季節不同，春夏秋冬四季有不同的家庭式主流湯種。比如：「春夏季以防暑降溫、利水祛濕為主，木棉花煲肉、冬瓜煲豬骨這些湯很盛行。而秋冬則以除燥進補養生湯為主，如霸王花煲豬肉、煲魚肚、花旗參煲雞等。」
廣東喝湯烹飪七法
廣東人喝湯得做法也很多，常見得有以下7種不同的做法：煲湯、滾湯、燉湯、清湯（做好了把湯淋進去）、汆湯（將原料擺好，開水沖進去）、湯泡（如湯泡蝦球）、燴羹（加澱粉做湯）等等。這七種中，又以老火靚湯為最。老火靚湯又叫明火煲湯，是用明火直接煲出來的。老火靚湯不同於燉湯，燉湯是用蒸汽或者隔水燉的，最後呈現的效果是不同的。煲湯的湯比較濃，燉湯靠蒸汽來加溫，湯比較清澈一點。
各種葯材皆可入湯
廣州人什麼都敢吃，什麼都敢喝，一些稀奇古怪的湯料也是老火靚湯所獨有的，比如蠍子、蛇蟲、烏龜……各種材料均可入湯。這些「另類」老火湯包括有用龜板、蠍子做材料的防癌湯，鱷魚熬的止咳湯等。當然，這些另類湯在老廣心目中可是很稀鬆平常的。蠍子會經常拿來煲湯，用來清濕毒最好。喝湯還有以形補形的說法，比如煲豬腳補腳力，煲陳腎湯補腎。當然，一些常見的滋補湯料更是必不可少，如肉、蛋、海鮮、蔬菜、乾果、糧食、葯材等。
『陸』 廣州燉湯種類做法大全
廣府人的老火湯種類繁多，可以用各種湯料和烹調方法，烹制出各種不同口味、不同功效的湯來。具有廣州地方特色的「靚湯」，阿膠紅棗烏雞湯、山葯茯苓乳鴿湯、玉竹百合鵪鶉湯、黃精枸杞牛尾湯、半邊蓮燉魚尾、三蛇羹、冬瓜荷葉燉水鴨、冬蟲草竹絲雞湯、椰子雞湯、西洋菜豬骨湯、霸王花豬肉湯、酸菜魚湯、西洋菜陳腎湯、涼瓜黃豆湯、蘋果瘦肉黑棗湯等。湯料可以是肉、蛋、海鮮、蔬菜、乾果、糧食、葯材等；煲湯的方法可以是千奇百異，熬、滾、煲、燴、燉等；不同的湯由於不同的材料會有咸、甜、酸、辣等不同的味道。
製作方法
製作器具
廣東人煲湯不同其他地方，她們首先對炊具有講究，用的是厚厚的沙鍋。湯則慢慢煲，煮熟後還要小火燜四五小時，認為這樣才能原汁原味。不同的時令，她們煲不同的湯，養胃的、去濕氣的、下火的，夏季的冬瓜排骨、冬季的土雞茶樹姑，花旗參、貝母、紅棗，他們放入不同的葯材，一道道湯料煲出不同口味的湯。湯很稠，很濃，很有味道，很有學問，也只有廣東女人才會把湯煲得到位。廣東人吃飯時湯是必不可少的，並通常飯前喝湯，而越到土生土長的廣東人家，越能喝到地道的口味。
分類製作
1、羅漢果白菜乾湯
羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克、瘦肉100克。
功效：養陰清肺、潤燥化痰。
方法：清水將羅漢果、白菜乾洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鍾，文火1小時。
2、木瓜花生排骨湯
木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。
功效：清熱潤燥、美容。
方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鍾，小火2小時，放入木瓜煲30分鍾。
3、百合蜜棗豬肺湯
豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。
功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。
方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
4、魚頭川芎湯
川芎10克、鱅魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。
功效：祛頭風、用腦過度
方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。
5、鯉魚烏豆湯
鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。
功效：溫腎，補中益氣
方法：魚洗凈瀝干水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。
6、青、紅蘿卜豬舌湯
豬舌一條約600克，青蘿卜400克、紅蘿卜250克，蜜棗4個，陳皮一小片。
功效：秋冬季節合時湯水
方法：豬舌用開水燙過，颳去舌苔洗凈，青、紅蘿卜去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿卜、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味
7、蜆肉茵陳湯
大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個
功效：蜆肉性寒味甘咸。此湯清熱、利濕、解毒
方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯
8、淮山老鴨湯
老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
功效：補腦益智、補中益氣
方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鍾放入煲內煲）
9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨
豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片
功效：清熱驅濕、利尿
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。
10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨
五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克
功效：清熱驅濕、清肝潤肺
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可
『柒』 加盟煲湯類的養生項目，可以嗎
我覺得可以，養生類的應該挺受大家歡迎的～
『捌』 廣東煲湯用的養生湯料包應該注冊商標29類哪個產品
你好呀。
2905：湯、制湯劑、制湯料、湯料、即食湯等
『玖』 廣式經典煲湯有哪些
說起廣東的煲湯，我還是有一定的發言權的，因為我就是地地道道的廣東人。很多省外來的人都知道廣東有靚湯，但是具體有什麼靚湯就不得而知了。我在這里為大家介紹幾款廣式靚湯。
首先是我個人比較喜歡的一款靚湯——排骨花生蓮藕湯。蓮藕非常清涼大家都知道，非常適合來煲湯，它不僅僅可以煲出很好喝的湯，還有很好的養生效果。最重要的是這款老湯不會很油膩，基本上適合很多人喝，適口性非常好，相信你肯定會愛上這款靚湯的。
然後是我個人不是那麼喜歡，但是養生也是很不錯的靚湯——苦瓜排骨湯。這款靚湯的味道會有苦味，可能很多人並不喜歡，但是當你習慣這個味道的時候就不會覺得難以接受，反而能夠感受到它獨特的味道。雖然是有苦味，但是它和蓮藕湯的味道一樣，也是偏清淡的，能夠下火，生津止渴。廣式靚湯之所以那麼知名，最重要的就是它的火候，火候的把握能夠讓食材充分發揮它的味道。
『拾』 廣式煲湯加盟會有市場嗎
要是項目有特色，東西好吃肯定會賺錢。