㈠ 香草雞的產地
湛江———香草雞
湛江香草雞很有特點：比如在選種方面。雞種選擇能飛翔幾十米的野性品種，雞質類似野雞品質；在飼養方面象放羊一樣養雞。養殖人員只選擇荒山野嶺且有草的地方養雞。一個地方只養一次，吃完蟲草以後就搬走。湛江香草雞，皮爽肉嫩，毫無油膩感，兼之雞味十足，吃時蘸上豉油，非常好味道。
㈡ 雞香草的根可以食用嗎
吉祥草又叫松壽蘭、小葉萬年青 竹根七、蛇尾七等，主要分布在我國江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、河南等地。吉祥草入葯具有潤肺止咳，祛風等作用，因此在印度被視為神聖的草，是宗教儀式中不可缺少之物。那麼吉祥草在葯用使用上都有哪些問題需要我們注意的呢?
吉祥草的形態特徵
多年生常綠草本花卉。株高約20厘米，地下根莖匍匐，節處生根，葉呈帶狀披針形，端漸尖，花葶抽於葉叢，花內白色外紫紅色，稍有芳香，花期8-9月。葉綠，叢生，寬線形，中脈下凹，尾端漸尖;莖呈匍匐根狀，節端生根;花期9-10月，花淡紫色，直立，頂生穗狀花序;果鮮紅色，球形。莖粗2-3毫米，蔓延於地面，逐年向前延長或發出新枝，每節上有一殘存的葉鞘，頂端的葉簇由於莖的連續生長，有時似長在莖的中部，兩葉簇間可相距幾厘米至10多厘米。葉每簇有4-8枚，條形至披針形，長10-38厘米，寬0.5-3.5厘米，先端漸尖，向下漸狹成柄，深綠色。花葶長5-15厘米;穗狀花序長2-6.5厘米，上部的花有時僅具雄蕊;苞片長5-7毫米;花芳香，粉紅色;裂片矩圓形，長5-7毫米，先端鈍，稍肉質;雄蕊短於花柱，花絲絲狀，花葯近矩圓形，兩端微凹，長2-2.5毫米;子房長3毫米，花柱絲狀。漿果直徑6-10毫米，熟時鮮紅色。花果期7-11月。
吉祥草的功效與作用
【性味】
甘，涼。
①《生草葯性備要》：味甘，平。
②《綱目拾遺》：性涼，味甘。
③《植物名實圖考》：味甘辛。
【功能主治】
清肺，止咳，理血，解毒。治肺熱咳嗽，吐血，衄血，便血，跌打損傷，瘡毒，赤眼，疳積。
①《生草葯性備要》：葉止熱咳，新咳血，理傷症，大腸結熱，瀉血，小兒脫肛下血，俱煲肉食。
②《綱目拾遺》：理血，清肺，解火毒，為咽喉症要葯。
③《植物名實圖考》：治筋骨痿，用根浸酒，加虎骨膠;治遺精加骨碎補。
④《分類草葯性》：敷瘡毒。
⑤《天寶本草》：清肺止咳化痰。治衄，赤瘡，火眼，跌打損傷。
吉祥草的用法和用量
內服：煎湯，2～3錢(鮮者0.5～1兩);或搗汁、浸酒。外用：搗敷。
吉祥草的食用禁忌
用葯適量。
吉祥草有毒嗎
無毒。
吉祥草的附方
①治虛弱干嗆咳嗽：吉祥草、土羌活頭。煎水去渣，燉豬心、肺服。(《四川中葯志》)
②治喘咳：吉祥草一兩。燉豬肺或肉吃。(《貴陽民間葯草》)
③治吐血，咳血：吉祥草一兩。煨水服。(《貴州草葯》)
④治黃疸：吉祥草一兩。蒸淘米水吃。(《貴陽民間葯草》)
⑤治婦女干病：吉祥草、天冬、白芨、三白草根、百合。加酒少許燉豬心、肺服。(《四川中葯志》)
吉祥草是無毒的，並不適合所有人食用，尤其是在用葯量上需要謹慎克制。對此，建議大家，在用葯量上有不清楚的情況，最好在咨詢專業醫生的建議後再使用，才是安全可靠的，另外，中葯吉祥草是可以全年採摘的。
㈢ 怎麼做香草雞
鮮 雞 1 只 （ 兩 斤 以 上 ）>
腌 料 ：
乾 蔥 5 粒 、 蒜 頭 5 粒 、 辣 椒 4 粒 、 魚 露 2 湯 匙 、 香 茅 2 支 、 蔥 花 1 湯 匙 、 荷 堤 5 棵 、 鹽 2 茶 匙 、 糖 3 茶 匙 、 老 抽 1 湯
做 法 :
1. 香 茅 、 乾 蔥 、 蒜 頭 、 辣 椒 及 荷 堤 全 部 切 碎 ， 加 入 魚 露 、 鹽 、 糖 和 老 抽 撈 勻 。
2. 雞 洗 凈 斬 成 4 件 ， 把 （ 1 ） 腌 料 塗 勻 雞 件 ， 腌 一 晚 待 入 味 。
3. 焗 爐 預 熱 10 分 鍾 至 攝 氏 250 度 ， 將 雞 件 放 入 焗 爐 焗 15 分 鍾 ， 再 調 至 攝 氏 180 度 焗 10 分 鍾 ， 取 出 斬 件 撒 上 蔥 花 即 成 。
貼 士
鮮 雞 至 少 要 兩 斤 以 上 ， 否 則 雞 肉 焗 後 收 縮 ， 不 夠 啖 啖 肉
㈣ 有人知道雞香草嗎
知道啊，我家裡就有，從雲南那邊帶過來的，當調料用，有一股特殊的香味
㈤ 香草雞亦怎麼做
香草雞的配方與做法一
香草雞的配料
主料：肉雞1隻 小西紅柿 5個
輔料：黑胡椒1大匙、百里香8枝、迷迭香5枝 香葉4—5枝、蒜頭3個、香菇3個、蘑菇5個、甜椒1個、黃油1塊、橄欖油少量
調料：油適量、鹽4小匙、胡椒適量
香草雞的做法：
1、肉雞（不要破膛）洗凈後，擦上鹽、胡椒（鹽4小匙，黑胡椒敲碎），雞肚中塞入香草，表面鋪
上香草和蒜片，腌味半天以上
2.將腌好的雞稍稍用水沖洗一下，瀝干水，雙腳用繩子扎住固定
3、耐熱烤盤塗上一層油，雞身上全部塗上一層油，將雞放入烤盤中，鋪上香草，周圍放上小西紅
柿，入230℃烤箱烤40分鍾，再將烤箱調至200℃，烤20分鍾，放在烤箱中10分鍾
4、烤盤上再放上新鮮的香草點綴即可
參考資料：大大中國找到的答案
㈥ 正中脆皮香草雞的做法視頻
脆皮香草雞的做法
用料
當年雞或三黃雞 一隻
八角 兩朵
香葉 10片
花椒 一茶勺
蔥姜 適量
白芷 三片
除皮 一茶勺
黃芪 6片
鹽 適量
高湯粉 一湯勺
白糖 一湯勺
咖喱粉 1.5湯勺
肉蔻 一枚
香草精 幾滴
香草雞的做法
將雞洗凈，細細地摘凈毛，清理干凈內臟和無用之處（因平時不喜歡雞的頭和頸，就都去掉了，愛吃的可留著）控凈水或拭將雞身上的水
取一湯鍋，加進所有調料，加足水大火燒開，自然放涼；同時另燒一鍋能浸泡這只雞的開水放涼，並准備一些冰塊
將雞放進料鍋內，浸泡8小左右
將泡雞的原鍋中火燒至水有點冒泡（即將近開水狀態），關小火煮20分鍾
將雞從熱湯中撈出，放入加了冰塊的涼開水中浸泡至涼透即可
做冷盤：可直接斬件上桌;做熱菜：再將原湯（帶調料的）燒開，淋在雞身上至熱透，斬件裝盤，淋上少許湯汁上桌
㈦ 香草雞怎麼做
材 料 :
鮮 雞 1 只 （ 兩 斤 以 上 ）
腌 料 乾 蔥 5 粒 、 蒜 頭 5 粒 、 辣 椒 4 粒 、 魚 露 2 湯 匙 、 香 茅 2 支 、 蔥 花 1 湯 匙 、 荷 堤 5 棵 、 鹽 2 茶 匙 、 糖 3 茶 匙 、 老 抽 1 湯 匙
做 法
1. 香 茅 、 乾 蔥 、 蒜 頭 、 辣 椒 及 荷 堤 全 部 切 碎 ， 加 入 魚 露 、 鹽 、 糖 和 老 抽 撈 勻
2. 雞 洗 凈 斬 成 4 件 ， 把 （ 1 ） 腌 料 塗 勻 雞 件 ， 腌 一 晚 待 入 味
3. 焗 爐 預 熱 10 分 鍾 至 攝 氏 250 度 ， 將 雞 件 放 入 焗 爐 焗 15 分 鍾 ， 再 調 至 攝 氏 180 度 焗 10 分 鍾 ， 取 出 斬 件 撒 上 蔥 花 即 成 。
貼 士鮮 雞 至 少 要 兩 斤 以 上 ， 否 則 雞 肉 焗 後 收 縮 ， 不 夠 啖 啖 肉
㈧ 香草雞正宗做法
香草雞是用雞和其他香料腌制而成的美食，口味不錯，製作簡單，深得大眾喜愛。
主料
200g雞
配料
適量油
適量鹽
適量迷迭香
適量百里香
適量羅勒
適量生抽
適量老抽
製作步驟
1 准備好百里香，迷迭香
2 在雞肉中加入香料，生抽，老抽
3 拌勻腌制入味
4 油熱後，放入羅勒
5 放入雞肉，煎制
6 加入少許白蘭地，蓋上蓋子，5分鍾，雞肉熟即可
㈨ 香草雞家常做法，正宗香草雞怎麼做
用料 當年雞或三黃雞 一隻 八角 兩朵 香葉 10片 花椒 一茶勺 蔥姜 適量 白芷 三片 除皮 一茶勺 黃芪 6片 鹽 適量 高湯粉 一湯勺 白糖 一湯勺 咖喱粉 1.5湯勺 肉蔻 一枚 香草精 幾滴
香草雞的做法
1、將雞洗凈，細細地摘凈毛，清理干凈內臟和無用之處（因平時不喜歡雞的頭和頸，就都去掉了，愛吃的可留著）控凈水或拭將雞身上的水
2、取一湯鍋，加進所有調料，加足水大火燒開，自然放涼；同時另燒一鍋能浸泡這只雞的開水放涼，並准備一些冰塊
3、將雞放進料鍋內，浸泡8小左右
4、將泡雞的原鍋中火燒至水有點冒泡（即將近開水狀態），關小火煮20分鍾
5、將雞從熱湯中撈出，放入加了冰塊的涼開水中浸泡至涼透即可
6、做冷盤：可直接斬件上桌;做熱菜：再將原湯（帶調料的）燒開，淋在雞身上至熱透，斬件裝盤，淋上少許湯汁上桌
㈩ 我想知道香草雞的做法！謝謝
香草雞的配方與做法一
香草雞的配料
主料：肉雞1隻 小西紅柿 5個
輔料：黑胡椒1大匙、百里香8枝、迷迭香5枝 香葉4—5枝、蒜頭3個、香菇3個、蘑菇5個、甜椒1個、黃油1塊、橄欖油少量
調料：油適量、鹽4小匙、胡椒適量
香草雞的做法：
1、肉雞（不要破膛）洗凈後，擦上鹽、胡椒（鹽4小匙，黑胡椒敲碎），雞肚中塞入香草，表面鋪
上香草和蒜片，腌味半天以上
2.將腌好的雞稍稍用水沖洗一下，瀝干水，雙腳用繩子扎住固定
3、耐熱烤盤塗上一層油，雞身上全部塗上一層油，將雞放入烤盤中，鋪上香草，周圍放上小西紅
柿，入230℃烤箱烤40分鍾，再將烤箱調至200℃，烤20分鍾，放在烤箱中10分鍾
4、烤盤上再放上新鮮的香草點綴即可