A. 蓋氏手擀麵加盟費是多少
這個應該找專業人士談吧，我們說的都不靠譜
B. 大家幫幫忙，現在純手工手擀麵在市場上受歡迎嗎，想開一面館不知道有沒有市場，謝謝
純手工 開店中有很多因素影響 如果不考慮其他因素的話還不錯 價格要適合當地
C. 純手擀麵的配方
怎麼煮手擀麵面條
材料：手擀麵500g、山葯片200g。
做法：1、一般在市面上購買回來的手擀麵都是不能防太久的，需要盡量煮好，否則就很容易坨了。
2、在煮麵之前，我們需要用手將手擀麵拿起，然後慢慢的將手擀麵散開，這樣再煮的時候，面條就是鬆散開的。
3、將准備好的新鮮山葯，去掉外皮，在清水中洗干凈，然後切成均勻的小塊後備用。
4、鍋內加入適量的清水，清水煮開以後，將切好的山葯塊放入到鍋內煮開。
5、煮好的山葯塊取出後，將准備好的手擀麵放入到鍋內。
6、因邊煮為手擀麵放在一起會出現黏的情況，因此在煮麵條的時候，一定需要邊散開邊煮。
7、在煮的時候，需要不斷地攪動手擀麵，在手擀麵煮軟了以後，取出到碗中，加入山葯湯就可以了。
怎麼做手擀麵面條
材料：麵粉500g、雞蛋、食鹽。
做法：1、將准備好的麵粉放入到盆中，將一個雞蛋打入到盆中攪拌開。
2、准備好適量的清水，在清水中加入適量的食鹽，在邊加水的同時需要不斷地攪拌麵粉，先將麵粉攪拌成面絮。
3、再用手將面絮揉成面團，一定需要根據麵粉的量來衡量加的水量。加的過多或者過少都是不可以的。
4、通常在揉至10分鍾的時候，面團就可以揉好了，將揉好的面團用保鮮膜包起來，放在一旁大約醒30分鍾就可以了。
5、30分鍾後，將醒好的面團取出，這個時候的面團是很有彈性的，同時也非常光滑。
6、將面團分為兩半。取出其中的一半擀成一個面餅的形狀。
7、在面餅上可以適量的撒上一些麵粉，然後放在案板上，用擀麵杖在面餅上來回的擀。
8、這個過程需要多次的進行，才能將面餅擀的很薄，然後從新的在面餅上再次撒上麵粉，然後繼續重復這個動作。
9、直到麵皮已經很薄的時候就可以了，再將麵皮像紙巾一樣折疊起來，在折疊的同時，需要在每個折疊處都撒上麵粉。
10、然後將折疊好的麵皮一刀刀的切開，就可以了，如果喜歡吃寬的面條可以切的寬一點，如果喜歡吃細的面條，可以切的細一點。
手擀麵面條里可以放什麼
1、加鹼：在面條中加入適量的鹼的目的，主要是為了增加麵筋的勁道，可以使麵筋中的蛋白變得更加的緊密。但是鹼的量不能太多，否則很容易造成麵粉中維生素B1的成分會出現流失的情況。
2、加雞蛋：雞蛋是非常有營養的，尤其是雞蛋中的蛋清中的蛋白質含量是非常大的，可以增加面條的勁道，而蛋黃中的卵磷脂則可以使面條的口感更加的爽滑，加入雞蛋的面條，就會成為營養價值高的雞蛋面。
3、加鹽：鹽的一個主要作用，也是可以使面條變得更加有勁道，同時在煮麵條的時候，也是可以加入適量的鹽，這樣的做法可以使面條不會出現糊湯的情況。
D. 純手工擀麵條怎麼做
純手工擀麵條做法
1.麵粉中加入適量鹽和一個雞蛋
2.用清水和成面團，面團要比餃子面硬些，蓋蓋餳10分鍾
3.將餳好的面揉光滑，用擀麵杖擀薄
4.麵皮上均勻撒些乾麵粉，擀麵杖放在麵皮的一端捲起擀麵
5.繼續擀，再打開，撒乾麵粉從另一端捲起再擀，就這樣重復數次直至麵皮擀到1毫米左右
6.面擀到合適的厚度，撒些乾麵粉
7.一層一層的折疊起來
8.用刀切成自己喜歡的寬度
9.用手將切好的面條抖開。
10.平鋪在案板上
11.鍋中坐水燒開
12.放入面條煮熟
13.撈出裝入碗內即可
E. 純手工擀麵條怎麼宣傳
經常吃機器加工的面條，偶爾自己動手做一些擀麵條，保證你吃一次還想吃很多次，會念念不忘哦！而且這種純手感的面條，營養價值要比機器壓出來的要高。所以在好多店面上都會寫著是手擀麵條。他的價格也會高於壓出的價格。
工具材料：
食譜熱量：1830(大卡)
主料
麵粉
500克
輔料
水
200克
擀麵杖
1根
盆子
1個
操作方法
01
把麵粉到到盆內，然後添加適當的水，一邊加水一邊揉面，把水和面揉到一起，揉成一個面團。面團的軟硬可以根據自己的口味來添加水，喜歡吃軟一些的可以多加水，揉到面團表面光滑就可以了
02
把面團放置在那裡醒1個小時
03
等面團醒好了，把面團放到案板上，拿出擀麵杖。用擀麵杖按壓面團，可以從面團的最下面朝最上面滾動擀麵杖，擀一會後再順時針轉動面團，依照上述方法再次擀。面團會被擀的變成稍微大一些麵皮。在擀麵的過程中如果感覺麵皮有些粘連可以不時的撒上麵粉
方法/步驟2
01
等把面團擀成稍微大一些的麵皮後，可以把擀麵杖放在麵皮的最下端從下往上的方向卷麵皮，一邊卷一邊擀，然後再使用相同的辦法從上往下擀麵皮。在擀麵的過程中如果感覺麵皮有些粘連可以不時的撒上麵粉。就這樣重復數次直至麵皮擀到合適的厚度。厚度也可根據自己的喜好來把握。
02
把麵皮擀好後整張麵皮攤開在案板上，然後把麵皮像摺扇子一樣一層一層的折好，用刀切成自己喜歡的寬度，等把麵皮全部切完後，最後用手把切好的面條抖開。等水燒開就可以直接煮了
特別提示
麵粉添加水的時候一定要一點一點的添加，否則一次添加過多水，面團會軟的不行
F. 開家面館好還是開間麻辣燙好面館就是純手擀麵，麻辣燙是加盟的那種，謝謝
開麻辣燙店利潤還是非常可觀的，麻辣燙整個行業的平均利潤55%-65%之間。相對於其他的餐飲項目，利潤還是非常可觀的。
不過現在市場上的麻辣燙品牌多種多樣，建議你多了解行業，多了解不同的項目，從中選擇出適合自己的餐飲項目。
G. 我是鄉下的，想做純手工面條生意。找幾個婦女手擀麵，而後在運到縣城或者市裡買。可不知道怎麼下手請指點
咨詢記錄 · 回答於2021-10-28
H. 大家好，我想問一下，我想弄一個純人工的手擀麵面條店，只賣面條，不是飯店，想問問可行性怎麼樣
你的意思是賣生的面條？這個估計挺困難那，純人工的你一天也做不出多少來，客源也是個問題，手擀麵一般超市都有專門的渠道進貨的
I. 好媽媽手擀麵是加盟店嗎
1.煮好的手擀麵一份
2.鍋中燒熱，放入適量的油。油熱後，倒入燉好的魚湯和魚
3.魚湯煮開後，放入手擀麵（由於魚湯已經調味了，就不用調味了）
4.面條煮好後，放入生菜，煮熟變色即可
J. 我想做純手工手擀麵，銷往飯店，超市等，機器跟人工操作基本一樣，有量，問有經驗的行家這方面的市場。
當然行，超市的鮮面條都是加工戶送的，超市不可能自己去做吧。但有一點，超市欠款厲害的很，你可能幹一年也拿不到錢，也可能超市倒閉，你血本無歸。有些事情你看不到，如果你身邊有供貨給超市的朋友，去問問！