⑴ 請問上海哪裡有吃地道的老北京炸醬面..
推薦你去南京路上的 燕雲樓
上海最早賣 北京烤鴨的
裡面都是 北京菜 當然包括 炸醬面啦
你到南京路上 找不到隨便問下就知道啦
很有名的飯店
⑵ 有沒有專賣炸醬面的店
當然有了 要看是什麼類型的，有老北京炸醬面，還有韓國炸醬面，具體點要看你在那個城市了
老北京就是以北京人的口味做的，符合一般中國人的口味， 一碗手擀麵，一碗鮮香的炸醬，七碟八碗的綠豆芽、黃瓜絲、蘿卜絲、青豆、青蒜等，把這些的菜碼咚咚咚往粗瓷大面碗里倒，加上臘八蒜，就著面湯，吃的舒心
韓國炸醬面就是像韓劇中看見的那種，顏色很深的黑色的醬，口味偏甜，面比冷麵粗兩倍左右，口感近似冷麵，再配上黃瓜絲。
⑶ 道味炸醬面加盟費多少
炸醬面是中國傳統特色麵食。最初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為「中國十大面條」之一[1] ，流行於北京 、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟後，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒，醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 「過水面」。
⑷ 炸醬面女孩加盟可靠嗎
炸醬面女孩源於一則很出名的故事，我以前聽說過，在安徽有個加盟品牌就是引用這個故事來創立的連鎖品牌，做的，據悉做的很不錯，等到我們北方也能有這樣的店我就去嘗嘗
⑸ 開店開個炸醬面怎麼樣
專業的廚師學校是有炸醬面這個短期小吃類專業的，你可以去學習後再開店。
⑹ 老北京炸醬面哪裡有正宗的加盟連鎖店呢
我覺得北京勤勞外婆家的不錯
⑺ 開一個炸醬面館賺錢嗎
發展的空間，經營者選租店面時，要考察店鋪是否存在發展的空間，也降低了後期經營風險。並且確定店鋪位置前需要綜合考慮店面的周邊環境。選址不僅僅要考慮周圍大的市場環境，還要考慮炸醬麵店的長期發展因素等。
⑻ 上海最好吃的炸醬面，上海哪裡炸醬面最好吃，上海炸醬
自己做的炸醬面最好吃，教你做法
食材用料
手擀麵五兩
黃瓜半根
胡蘿卜半根
豆皮三分之一張
梅菜筍絲一兩
甜面醬兩大勺
香菇三朵
火腿腸一兩
油適量
蔥姜蒜末少許
鹽3g
1.黃瓜，胡蘿卜洗凈切絲
2.豆皮，火腿腸備用
3.燒一鍋水，水開後下入面條煮至八分熟即可
4.面條過水稍涼些，把切好的黃瓜，胡蘿卜，豆皮，火腿腸，梅菜筍絲擺在面上
5.香菇用水泡發，捏干，切小丁
6.取一小碗兒，擱兩大勺甜面醬和鹽，再加約10ml的水泄開
7.平底鍋燒熱，倒油燒熱，讓油在鍋中轉一轉，避免一會兒炸醬糊鍋
8.油熱後下入蔥姜蒜爆香，然後下入香菇翻炒
9.然後倒入瀉好的甜面醬翻炒
10.最後把炸好的香菇醬放到面中間就行了
11.一碗美味的炸醬面就完成了
⑼ 上海哪家炸醬面最好吃
虹口伊斯蘭餐廳 四川北路2035號 ，就在四川北路必勝客街對面。
盧灣阿娘面館(泰和飲食店) 思南路19號（近淮海路