❶ 開茶樓怎樣吸引客人來消費
跟你的裝修風格以及營銷方式有很大關系,
有時候對於文化的傳承與認可,是普通的營銷手段難以比擬的。
比如把茶樓裝修成廟宇那樣,供奉幾尊菩薩或佛像,服務員都弄成和尚尼姑樣,放著佛教音樂等等。
還有價位,水源,茶源等等,都是一個特色茶樓需要不斷宣傳不斷強調的。
你也可到你們那裡其它晚上客源多的茶樓去學習一下。
看看晚上去的都是些什麼類型的客人,針對性的進行宣傳或促銷。
❷ 如何開一間茶館
因為開茶館成本低,盈利雖不太多,但收益比較穩定。中國人從南到北都有喝茶的愛好,只要堅持長期辦下去,辦出特色來,不愁沒有顧客。
一、茶館可以開在鬧市區,或者開在橫街窄巷或小鎮山村,最好選址在居民密集區或交通要道旁。在旅遊區或名勝古跡地開茶館也是很合適的。
二、裝修總的格調是突出中國的民族性和歷史性。南方由於氣溫高,茶館可以四處敞亮,四面透風,配竹樓竹椅自然風格。而北方氣溫低,茶館要設在室內,配置紅木傢具,古字古畫傳統風格。
三、辦好茶館還要營造茶館的文化娛樂氛圍。種些名貴花草和擺設盆景,播放輕音樂,設地方戲清唱,配娛樂牌桌,供應分類剪報信息等。另外也要開辟多樣化經營,茶館以茶為主,還應適當搞一些相關經營項目,如供應西式的奶茶、咖啡、飲料、各式糕點和小吃等。
❸ 茶館:如何開出特色
我國是一個茶葉大國,不僅茶葉的品種繁多。有綠茶、紅茶、花茶、沱茶、磚茶、普洱茶、苦丁茶、酥油茶等等,而且還擁有龍井、旗槍、碧螺春、鐵觀音、九曲紅梅等大批名震四海的茶中珍品。同時、我國有著悠久的飲茶歷史和深厚的茶文化藝術、茶葉的消費量在世界上也是屈指可數的。因此近年來不少人瞄準這一巨大的潛在市場,開起了茶館。由於這些茶館經營的不僅僅是喝茶消費,更經營了一種品茶的氛圍和茶文化藝術,因此其利潤率是非常高的。 經營茶館能帶來豐厚的利潤。這對於許多手頭握有資金,卻又找不到理想投資項目的人來說,無疑是一條極具吸引力的信息。於是開茶館便成了跟下一種頗為時尚的涉足商海、投資經營的新方式,不管是內行的還是外行的,人們紛紛籌資開辦茶館,一時間,在全國各大城市,茶館有如雨後春筍般地冒了出來。如今,僅杭州市區的各類茶館茶樓就已超過了四百家,在湖濱路和曙光路,幾十家裝修考究的茶館更是鱗次櫛比,聚集經營,成為杭城兩處蔚為壯觀的茶館街,為這座旅遊城市平添了一道亮麗的風景。 然而,事情並不盡如想像中的美好。經營茶館利潤固然豐厚,但這些利潤只有通過充足的客源才能得以實觀。而實際情況是,有的茶館門庭若市,有的卻是門可羅雀、在目前杭城的茶館茶樓中,就至少有三分之二的茶館過得並不輕松、有四分之一的茶館甚至幾乎已陷入難以為繼的境地、隨時面臨著關門的可能。縱觀這些經營得成功與失敗的茶館、除了經營地段的好壞、服務質量的高低等主客觀原因外,有無經營特色是一個至關重要的成敗因素。在杭州文教區有一家規模不太大的茶樓,經營地段並不十分理想、但是卻經常茶客盈門,每逢雙休日更是全場爆滿,其經營奧秘是什麼呢?原來該茶樓搞了一個書畫藝術沙龍,由於文教區書畫愛好者甚眾,人們可以在這里找到知音,一起行書作畫,自然樂不思歸,茶樓生意因此紅紅火火。所以,要想開好茶館,關健是要准確地分析市場,針對不同的顧客需要,給自己以鮮明而正確的定位,開出自己的特色和個性來。 下面是筆者給有經營茶館意向的朋友們設計的幾種特色茶館,若有興趣,不妨試試: 假麵茶樓(靈感)現代都市中,有很多人患有孤獨症,一方面,他們非常渴望向人傾訴心中的喜怒哀樂,也十分嚮往了解別人生存的故事和內心深處的情感;另一方面,他們又常常不願意被自己所熟識的人看透心中的秘密,所以有許多喜怒哀樂的情感憋在心裡無處宣洩,怪難受的。我們不妨借用一下假面舞會的精華,開一家假麵茶館,進入茶館的客人都要求戴上假面具,這樣人們互不認識,就可以敞開心懷隨便交談,談完天喝完茶走人,不必有任何擔心和牽掛,本來都是匆匆過客嘛。(特色)這里不僅是茶館,還是流露真情的地方。在這里,所有茶客以假面示人,但流淌在這里的,卻是絕對的真情。(提醒)必須准備好各款大小規格的假面具,要注意以下三點:一是設計製作好假面具,力求美觀、舒適;二是檢查假面具的牢固度,千萬不能發生戴著一半突然掉下來的情況;三是保證假面具的衛生。 花藝茶坊(靈感)眼下的大部分茶樓茶館,縱然環境布置得很藝術、氛圍營造得很浪漫,但是除了喝喝茶聊聊天打打牌外、最多隻是作些茶道表演而已,再沒有其他任何內涵,充其量只不過是一處環境幽雅的娛樂場所而已,這種地方去一趟還可以,多了就會失去吸引力。因此,要使自己的茶館富有特色,就必須在充實茶館內涵上下功夫,針對光顧茶館的顧客層次素養較高的特點,可以引進一些比較高雅的活動,例如花藝,讓客人在這里一邊品茗、一邊自己動手插花。(特色)這里不僅是茶館,還是花藝培訓中心。多來這里幾趟,不僅會成為品茶高手,更會成為插花行家。(提醒)①別忘了在備好鮮花、花泥、花籃的同時,聘請一位技藝嫻熟的插花師。②只要開動腦筋,盡可以觸類旁通,開一些諸如陶藝茶坊、布藝茶坊之類的特色茶館。 傷心茶館(靈感)在許多人心目中、茶館應該是心情輕松的時候光顧的地方,其實這是一種誤解,人們在心情不佳的時候往往更需要找一個能夠得到安慰的地方舒展一下心情、調節一下情緒。因此,要使自己的茶館富有個性,你不妨來一番逆向思維,專門為那些心情不佳的人開家茶館,當人們失戀的時候、和家人吵架的時候、和上司或同事發生矛盾的時候,或者遇到其它不愉快的事情的時候來到這里,會有人一邊陷你喝茶聊天,一邊開導和排遣你心中的不快。(特色)這里不僅是茶館,還是心理診所。茶客們懷著傷感的情緒來到這里,出去的時候卻已是心情輕松。(提醒)要幫助別人解除煩惱,自己首先要懂得如何傾聽人、體諒人、理解人、寬慰人,因此聘請有實踐經驗的心理醫生經常為員工上上課是非常必要的,要是條件許可的話,最好有一位心理醫生坐坐鎮(當然不能暴露其心理醫生的身份)。 網路茶吧(靈感)隨著網路時
❹ 如何開好茶樓
如何經營好茶館
1. 如何提高茶樓營業額?
客流量與客人人均消費額直接決定了營業額的高低,所以要提高營業額需要從提高茶樓客流量和提高客人人均消費額兩方面著手,加強培訓服務人員推銷技能和建立獎勵機制。
2、茶樓營銷活動一直在進行,卻發現效果不大,究竟該怎樣進行茶樓的營銷策劃?
茶樓營銷策劃的目的無非是為了提高茶樓人氣、知名度,推廣茶樓產品、服務……
首先需看活動是否適應當地市場?對消費者的吸引力是否夠?
有沒有超值等。在活動的同時茶樓是否有提供令顧客滿意的產品和服務,如若不能則事倍功半不說,且達不到預期的效果!
3. 與同行競爭激烈,如何在競爭中取勝?
擁有長期穩定特色且適合的經營管理模式,勇於創新,在進步中求發展,使競爭成為良性競爭,取長補短,在借鑒中創新。
4. 茶樓位置不是很理想,是否在經營中彌補,如何彌補?
是的。需要在經營主題定位、產品特色和服務質量上下足工夫,再配合適當的營銷劃。
5.茶樓留不住老的客人,缺乏回頭客,如何改善?
回頭客幾乎是茶樓能夠長期穩定經營的重要支持者。要留住回頭客除了在物質上的享受,產品的不斷更新,更重要的是客人在餐廳消費時附加值,主要表現在對客人消費習慣的了解和尊重,對客人的關心,以及站在客人立場為客人著想方面。
6. 如何塑造屬於茶樓自己的企業文化?
企業文化最直觀的表現就是企業的精神文化和凝聚力,企業文化的塑造不是一朝一夕之功,是需要日積月累和長久的沉澱。
7. 茶樓生意不錯卻總是沒有盈利或盈利不多,問題出在哪兒,如何改善?
利潤=營業額-支出
如果營業額穩定那就需要在支出方面找原因了。杜絕不合理支出和不必要的浪費,控制運營成本才是正確的解決之道。
8.如何降低茶樓運營成本?
首先要了解茶樓運營成本包含:原材料成本、人事成本、水電成本、工商稅務成本等,按照正常的標准對照茶樓現需成本開支進行有效控制。
9. 茶樓管理出現很大問題,制度總是無法執行到位,感覺困難重重,如何改善?
制度是否完善是需要首先考慮的問題,有沒有相應的獎懲措施。制度的執行者是否按照要求去執行,執行力度是否到位?而所有人員是否已經明確執行標准……
10. 茶樓工作人員流動過於頻繁,對茶樓經營不利,但不知道如何能改善?
行業需要決定了其非一般企業的流動性,創建公平公正的工作平台,完善茶樓內部管理制度,塑造企業文化,留住員工的心。同時也需要挖掘和培養人才,儲備人力資源。
❺ 投資開茶樓應該注意哪些因素
投資開茶樓應該注意:
一、了解茶行相關知識
第一點就是對茶文化的了解。
中國是茶葉的故鄉,歷史發展至今,茶文化已有幾千年的歷史,中國的茶文化對世界上很多國家的飲茶習慣有著深遠的影響。開茶館,了解茶文化的發展歷程是必不可少的一個環節。
一般情況下,加盟商在選擇加盟茶館品牌之後,加盟總部都會針對加盟商進行一系列的茶文化、茶葉知識培訓,另外還有店面營銷技巧培訓等等。
第二點就是對於茶藝的掌握。
茶藝同樣是一門高深的學問,經營茶館的過程中,一定會有很多茶客進店品茗,精湛的茶藝會讓賓客產生濃烈的興趣,潛意識的帶動消費,激發消費者的購買慾望。
二、店面裝修
茶樓的裝修風格一定要復古,而且需要整潔,雅緻,屋裡的燈光不需要太亮。可以裝修獨立空間,這樣給消費者提供了私人空間,避免被打擾。按照200平方米的大小裝修茶樓,其裝修費用大概是10萬元左右。
三、人員費用
一個店的生意好不好,主要的是服務員的服務能力,而且茶樓不比餐飲行業,只要微笑服務都沒事,但是茶樓不一樣,需要泡茶技術的,因為不同泡茶方法,茶的味道是不一樣的,所以投資者需要招聘懂茶的服務員,另外還需要加以培訓。其培訓費用大概在500元到800元之間。
四、茶樓需要的設備
茶樓需要的設備有,茶具,茶器,桌椅,還有一些裝飾品等,這些還可以根據投資者經濟實力來定,如果有實力的話,當然買好一點設備,如果資金有限,也可以選擇一般的設備,但是茶具要買好的,因為好的茶具,才可以泡出好喝的茶。大概費用在20萬元左右。
五、店面宣傳以及流動資金
之前好的品牌是用實力的說話,但是如今不管是什麼品牌,都要通過大量宣傳,才可以吸引更多消費者,當然茶樓也不另外,所以宣傳費用大約是8萬元左右。另外,投資還需要准備一定的流動資金,為後面的茶葉以及易耗品的購置。大約准備15萬元左右。
(5)特色茶樓加盟擴展閱讀:
開茶樓需要的手續辦理流程如下:
一、排污證,在政務大廳環保局窗口辦理。
需提供:申請報告 ;房屋租賃合同或房屋產權證 ;業主或法人身份證 ;
時限:3個工作日內辦理。
二、健康證與衛生知識培訓證,在疾病預防控制中心辦理。
空腹,帶兩張照片,體檢,進行衛生知識培訓,然後發健康證。
三、衛生許可證,在政務大廳衛生監督所窗口辦理。
需提供:從業人員健康證及衛生知識培訓證 ;營業場所使用平面圖;排污許可證;
時限:10個工作日
四、營業執照,成立餐飲公司的,到工商局注冊大廳辦理;個體經營餐飲,到所在地工商所辦理。
❻ 茶館加盟要怎樣才能做出自家的特色呢
茶,在我國擁有數千年的傳統,其文化、其內涵已十分深厚。現代社會常把茶道文化作為公關、結交朋友、敘舊的重要節目。茶有別於其他的打交道,酒宴的文化內涵壓根不可以和它同日而語。許多茶葉加盟商開始投資茶館的生意,讓想要做的好,特色就是不可或缺的重點。由於茶館經營的不單單是飲茶消費,更是經營一種悠閑自在的品茶氣氛和茶道文化藝術,為此收益是顯而易見的。那麼,茶館加盟要怎樣才能做出自家的特色呢?
一時間內,在全國各大城市,茶館有雨後春筍般般地冒了出來。經營茶館收益雖然豐富,但這些收益唯有通過充足的客源才能得以實觀。而真實情況是,有的茶館門可羅雀,有的卻是門庭若市、在現階段杭城的茶館茶樓中,就起碼有三分之二的茶館過得並不輕松、有四分之一的茶館乃至基本上已陷於步履維艱的境地、隨時隨地面臨著倒閉的可能。縱覽這些經營得成功失敗的茶館、除開經營路段的好壞、服務水平的高低等主客觀緣故外,有無經營特色是一個極為重要的成敗因素。成功一點的茶館,會搞書畫藝術沙龍等等有趣的文藝活動,文教區書畫發燒友甚眾,人們能夠在這兒尋找到知音,由於一塊兒行書作畫,肯定樂不思歸,茶樓生意為此蒸蒸日上。為此,一個茶館想做做出特色就要精確的分析市場,對於不一樣的顧客需要,為自己以鮮明和正確的定位,開出自家的特色和個性來。有了目的性的顧客,為什麼會不成功呢?
❼ 茶館加盟店應當怎樣轉變如今的經營情況
如今的茶館加盟店欠缺創新精神,比如:在品牌文化建設上,欠缺茶館價值,都沒有品牌意識;在經營模式上,僅僅為了「賣茶而賣茶的」的經營模式;在導購員應用上,多是親朋好友這類的,不太好管理也不是很專業;裝潢風格相仿,茶葉種類雷同,價格旗鼓相當,都沒有自個的特色,絕大部分茶館存在決策隨便、管理方法不標准、規章制度不完善、方案策劃力量貧乏、核心員工過多流失等問題。如今的茶館存在著以上的諸多問題,只能轉變如今的經營模式,才可以防止顧客進入視覺疲勞期,再次刺激起顧客的興奮之處。
茶館加盟店應將文化營銷和體驗式營銷結合在一起,建立新的營銷模式。茶館加盟店應當讓顧客掌握到其中的文化及其感受,次之才是賣茶水。所說文化營銷,營銷的是人生與社會的千年感受,而體驗式營銷,營銷的是人生與社會的百態文化;感受就是讓顧客去感覺、去感受,在顧客的記憶里留有美好的記憶,將這兩種營銷結合在一起,不但能為顧客造就和提供有價值的感受,還能提供滿意的產品和服務。
茶館加盟店做為一種休閑娛樂場地,最關鍵的是讓人們能夠感受到釋放壓力的感覺、感受,顧客來茶館達到口渴的需求並不是那樣明顯,所以,不可以只為賣茶水而賣茶水。茶館做為服務性的組織,在服務的過程中,適度地正確引導顧客,讓顧客在享受服務的過程中參加起來,顧客的參加水平越高,感受就會越豐富,越難以忘懷和保持愉悅,這一過程會比茶藝師正確引導的效果還需要更好,所以,讓顧客感受泡茶、品茗,能夠給顧客帶來參加的刺激。茶館加盟店不但要明白文化營銷和體驗式營銷,還需要明白達到顧客的差異化需求,能夠根據茶具、道具、寓意深刻的語言或是哲理性的故事去論述茶道人生,感受那「一花一世界,一葉一菩提」的意境。
❽ 開一家茶樓需要哪些准備~
我們公司的經驗需要做如下考慮,考慮差不多可以考慮是否要開
1、你想開一個什麼樣的茶樓
2、你的人脈關系網是否符合這種茶樓的定位
3、特色想突出在哪兒(因為你的地點我也不知道所以具體不好說)
從我們服務過的茶樓經驗來說,開茶樓沒有固定的運營模式,主要在於你的想法,有你的想法推動選址,然後決定客戶群,經營種類,服務要求,進而知道了盈利渠道
簡單運營方式有一下幾種:
單一茶藝館,以喝茶為主,此類茶樓面積不能超過500,經營要從文化出手,有特色,以這個平台開拓其他產品銷售
主題茶藝館,體現特色,樹立主題
棋牌型茶樓,以娛樂為主,茶為輔,投入成本較低,但不適合長期做
綜合型,餐、茶、演出為一體大型茶樓,服務是最重要的
如果是休閑的城市可以考慮茶、現做茶點、茶餐相結合
希望對您有幫助,有其他需求可以聯系我
❾ 開茶樓是靠什麼盈利
茶館的數量可以在短時間內擴大,這自然與它的高利潤無關。茶館的盈利能力主要有三個方面。
3、茶具、裝飾品
茶館都是用很棒的風格建造的,茶具和裝飾品都是必需的,90%的茶館都賣這些東西,很多消費者都買。
這是茶館的日常經營模式。為了吸引更多的茶愛好者,其他茶館經常舉行一些與茶相關的談話來吸引消費者。在這種情況下,利潤來自茶葉產品。
❿ 開茶樓需要具備哪些條件
首先開茶館需要一定的投資資金作為支持,所以投資商要想投資開茶館,需要有一定的經濟實力。然後,開一家茶館,投資商要有一間固定的經營店面,店面的面積也不需要太大,六七十平方米左右即可。接著,開一家茶館,投資商需要到當地有關部門辦理相關的手續證件,例如,營業執照,衛生許可證等等,以保證茶館是合法經營的。
在中國,茶葉歷史悠久,經過幾千年的發展,成為了人們日常生活中不可缺少的一不部分。近年來茶葉市場的火熱,使得更多的人加入了茶行業,准備開一家茶樓,那麼我們在開茶樓要准備什麼,有什麼要辦理的,一起來看下。
茶樓能夠滿足人們休閑和品茶兼顧的需求,並且能夠獲得較大的服務收入,因而在市場上有越來越多的茶樓開了起來。開一家茶樓,我們需要辦理相關證明,由於茶樓也屬於餐飲的范疇,因而除了開店的必要手續外,還要辦理與餐飲相關的證書,具體如下:
一是到所在轄區工商所申領個體工商戶營業執照;二是到轄區稅務機關處辦理稅務登記證。除此之外,與餐飲類有關的證件有:到轄區環保局申請辦理排污許可證;到轄區衛生監督所申請辦理衛生許可證等。其中衛生許可證還需要提供從業人員的健康證與衛生知識培訓證、營業場所使用平面圖以及排污證等。
開茶樓需要辦以下證件:營業執照(工商局辦理)、稅務登記證(稅務局辦理)、衛生許可證(衛生局辦理)、組織機構代碼證(質監局辦理);此外,如果所經營的茶樓面積較大,則還需要辦理消防許可證(公安局辦理)。對於茶樓所需要辦理的證件需要有條不紊地步步落實,這是能夠開店的首要前提,需要認真地對待。
茶樓是最具有中國特色的休閑辦公的場所,茶葉的品飲價值再加上茶葉的保健功效,使得茶葉越來越受到人們的重視,茶葉也在快速發展,開茶樓是一個不錯的選擇,但開茶樓前一定要裝備好相關證件。