1. 仙都加盟電話
可以加QQ：五三零五三零，蔡先生
2. 餐飲服務當中的安全案例及分析
案例一：一碗豆面引出的話題
一天，有10位客人來到餐廳就餐，在進餐即將進入尾聲時，客人點了主食，每人一碗豆面。服務員將豆面送到每位客人面前後，客人們並未立即食用，而是繼續交談著。大約10分鍾後，有的客人開始吃面，其中一位客人剛吃了一口，便放下筷子，面帶不悅地對服務員說：「這豆面怎麼這么難吃，還都粘到一起。你知道嗎？這頓飯對我來說是很重要的。」服務員連忙解釋說：「先生，我們都是現點現做，一般的面條在做出幾分鍾後就會粘到一起，而豆面的粘性比其它面的粘性大。如果做出來不馬上吃的話，必然會影響到面條的口味和口感。我們通知廚房再給每位客人做一碗面好嗎？」客人說：「不用了，再做一碗豆面也不能挽回我的損失！」
此時恰逢餐廳經理走了過來，服務員當即向她匯報了情況。餐廳經理讓領班為客人送上水果並對客人說：「對不起，先生。由於我們未能及時向您及您的客人介紹豆面的特性，沒有讓您很圓滿地結束用餐。您如果對今天的服務感到不滿意的話，我將代表酒店向您及您的客人賠禮道歉。」客人說：「服務態度沒問題，不過我希望服務員在上菜時能給我們介紹一下。」
點評：經了解，這位客人是請生意夥伴在飯桌上談生意的，因生意未談成，所以心情不好。再加之豆面的「不可口」，更增添了客人的不快。服務員在上「豆面」時，如果能夠向客人介紹豆面粘性大的特性，並提醒客人要立即吃才會有好口味，那麼客人的不快是應該而且能夠避免的。服務員在對客人服務的過程中，應把工作做得細致些，不可有半點馬虎。
案例二：語言的魅力
一天，餐廳里來了三位衣著講究的客人，服務員引至餐廳坐定，其中一位客人便開了口：「我要點××菜，你們一定要將味調得濃些，樣子擺得漂亮一些。」同時轉身對同伴說：「這道菜很好吃，今天你們一定要嘗嘗。」菜點完後，服務員拿菜單去了廚房。再次上來時，便禮貌地對客人說：「先生，對不起，今天沒有這道菜，給您換一道菜可以嗎？」客人一聽勃然大怒：「你為什麼不事先告訴我？讓我們無故等了這么久，早說就去另一家餐廳了。」發完了脾氣，客人仍覺得在朋友面前丟了面子，於是，拂袖而去。
點評：這位服務員犯了兩個錯誤，一是在班前未了解廚房備貨、菜式情況，致使客人點這道菜時未及時指出無貨；二是在語言上用詞不恰當，未朝有利於事物發展的方向做出解釋。如果知道無貨，可換個方式向客人說明，像「先生，這道菜是這里的特色菜，今天點這道菜的人特別多，已經賣完了，您能不能換道其它菜？××菜也是我們這里的特色菜，您不妨嘗嘗。」這時，客人會想酒店生意真不錯，看來英雄所見略同，自己很有品味，能夠吃到這里的特色菜，這樣在朋友面前也有面子，很自然地接受服務員推薦的其它菜。
案例三：一瓶酒引起的爭執
某酒店一客人在用完餐結賬時，對一瓶酒收費80元提出異議，他說有位男主管告訴他這瓶酒的價錢是60元。負責為之結賬的領班第一時間尋找那位男主管，但他已下班離開了，無法與之取得聯系。雖然這位領班拿出價格表讓客人看，證明這瓶酒的價格確實是80元，但這位客人仍不加理會，強調是那位男主管告訴他這瓶酒的價錢是60元。由於與這位主管聯系拖延了結賬時間，加之與客人產生爭執，使這位客人非常不滿，認為餐廳在推銷酒水時有欺騙行為。最後，餐廳經理出面，同意按60元收取，同時又再三向客人道歉，雖如此，客人仍是滿面怒容，結完賬揚長而去。
點評： 樹立相信客人、尊重客人的服務理念，對服務行業來說非常重要，也是做好服務工作的關鍵所在。客人提出異議，在不會給企業帶來較大損失的前提下，應相信客人，特別是在沒有強有力的證據顯示客人錯的情況下，更不應該與客人發生爭執。
案例四：打包盒快過年了，上海一家四星級酒店的中餐廳內，所有的桌子都坐滿了客人。其中第18桌落座了3位客人，他們是某大學李教授夫婦以及李教授 20多年未見的老同學，剛從美國回來探親的蔡先生。故人相逢，李教授為盡地主之誼，一下點了七八道菜，兩道點心，外加四小碟冷盤和三聽飲料。
由於大家都已年近半百，胃口已大大不如學生年代，所以幾個人吃飽後桌上還剩下不少菜，還有兩個菜沒怎麼動，李教授覺得不免有點惋惜。
負責這個區域的服務員小張是旅遊學校的畢業生，在用餐過程中，她對這幾位客人服務得非常得體，而且臉上自始至終都掛著甜甜的微笑。此刻她見3位客人已有離席之意，便准備好賬單，隨時聽候招呼。果然，李教授向她招手了。
賬很快便結清，當小張轉身送來發票和找回的零錢時，她手裡多了幾個很精美的盒子，裡面有若干食品袋。她很有禮貌地對客人說：」剩下這些菜多可惜,請問是否需要打包？」
李教授見小張手中拿著飯盒，很高興地對她說：」你想得真周到，我也正想打包呢！」李教授滿意而歸。
點評： 目前絕大部分飯店和餐館都給客人提供打包服務，但在服務實踐中，往往是被動的多，主動的少，即基本上都是當客人提出要打包時，服務員才會給客人打包。其實，主動服務和被動服務給客人的感覺是不一樣的，特別是當客人想打包而又羞於開口時，服務的效果就會大相徑庭。比如，單位請客吃飯或AA制吃飯，即使飯菜剩得很多，礙於面子，恐怕也不會有人提出來打包。而此時只有服務員主動向客人提出打包，客人才有可能把剩下的飯菜帶走。
現在全國很多酒店都在積極開展「創綠」活動，「創綠」不僅體現在硬體設施的改造上，還體現在服務流程的變遷中。綠色理念只有落實到服務過程的各個環節，酒店才能成為真正的「綠色酒店」。站在客人的立場上，主動提供打包服務，而且在飯盒上印上富有警示意義的題字，顯示了本案例中酒店經營者與服務員超前的服務理念及對社會效益的關注。當然，如果服務員小張在李教授點菜超量時就及時予以提醒，效果就會更好，服務也更為到位。
3. 想加盟做皮鞋品牌，有沒有好的品牌推薦
品牌皮鞋加盟是一種創業活動，是皮鞋加盟創業者的投資行為。為了降低投資風險，增加成功機會，選擇一個好的皮鞋品牌至關重要。可以選擇紅蜻蜓、康奈、策樂等知名皮鞋品牌。
4. 什麼是美食，怎樣認識美食
編者按一年一度的國慶黃金周開始了，接下來的七天假期您怎麼消遣呢？明星作為娛樂界的高手各有絕招，從今天開始，我們專門請出各路明星向您傳經送寶，助您度過一個開心好玩的假期。
「民以食為天」，再致命的美麗再脫俗的優雅也不能不食人間煙火。作為明星，光芒再耀眼也得吃喝拉撒。照常理說，他們有名氣也有財氣，不說每天有人搶著請吃，就算自己下館子也會挑好的挑貴的點，一定頓頓吃的是山珍海味。
事實上才不是這么簡單呢。眾多明星的吃法可不是一般意義上的吃，他們基本上都稱得上是「識食物」的俊傑。
為了保持身段的標致和容顏的嬌美，這些明星對於吃的認識和吃的態度甚至已經近乎迷信。有人嚴格到會計算出每日吸收不超過多少個卡路里的總熱量，然後才敢確定飲食的品種和數量。在好萊塢，許多電影明星都利用低碳水化合物的飲食來達成減肥的效果，視任何澱粉類的食品為毒蛇猛獸，惹得趕流行的民眾也紛紛效法。每天，面對色香味俱佳的飲食還得努力去抵抗誘惑，實在需要不一般的定力。
常有娛樂雜志介紹影視明星的吃法，並稱之為「明星食譜」，也引來很多人私底下偷偷學習。還有明星親自上陣大書特書自己吃的秘訣，比如大S等等。林青霞這位經典美女的減肥絕招就是蔬菜當零食，切成條狀的胡蘿卜、青椒、小黃瓜以及芹菜皆可作為點心隨時取用。劉嘉玲的妙方是吃水果餐，用蘋果、蕃茄、葡萄等輪換著充當每餐的主食。更有如葉玉卿者，對吃的研究則趨於病態。據說她在肚子里養蛔蟲，不管吃了多少東西，養分、熱量都被蟲蟲吸收，當然就胖不起來。這樣，既享受了美食，又保持了身材，真是煞費苦心啊。
蘿卜青菜各有所愛，由於個人偏好和口味的差異，每個人在吃的時候總會多多少少有點與眾不同的小個性。但像明星們那些個吃法，當然引人好奇了。也難怪娛樂記者會關心誰誰能一口氣吃幾十隻大閘蟹，誰誰最喜歡逛夜市吃小吃，誰誰嗜食辣椒還不長熱瘡，誰誰最愛陽春面。明星們紅唇一張，粉絲們從者雲集，各類「健康食譜」、「瘦身食譜」、「美白食譜」、「豐胸食譜」就這樣風行天下盛行一時了。不知忙壞了多少追隨者，也不知推廣了多少以前不被人看好的食物，比如木瓜。更有明星根據興趣投資「吃」這一行當，西餐廳中餐館，川菜店魯菜行，雖說賠賺如何由是否有經濟頭腦決定，卻至少做老闆做得過癮，做食客吃得痛快。
「食色性也」，人之大欲存焉。在很久很久以前，已經有過為尋求討好別人的美麗而釀成自己悲劇的新聞，「楚王好細腰，宮中多餓死」。時至今日，明星們工作辛苦，時間、地點不規律，為接一個角色經常還要今天減肥明天增肥地折騰，所受的辛苦也非同一般，對身體的折磨也非同小可。所以，有些自己「不識食物」的明星聘有營養師，葷素怎麼搭配、維生素怎樣攝取、卡路里怎麼定量，就有些依據了。如此大費周折制定的菜譜總是科學些，值得一試。
作為明星的追隨者，在「明星食譜」潮流中還是要保持清醒。要知道每個人的身體素質、特點、需要各不相同，盲目跟風就有些不夠聰明了。如果硬要學人家天天去喝什麼難喝得要命的「瘦身湯」，把個神采奕奕的人吃得面黃肌瘦形容憔悴，何苦呢。為了追求美好而把生活變得不美好，是要不得的。
對我們普通人來說，所謂燕瘦環肥，美麗並無絕對的衡量指標，健康生活健康身體才最值得重視。只可惜，明星不是普通人。
5. 台灣美食節是什麼時候，一般會有哪些美食展現求一種特色的台灣小吃加盟！
1、台灣小吃：「虎咬豬」
00台灣的小吃種類眾多，不過其特色能夠與美國漢堡相比的，或許就是台灣的割包了。白麵皮割包蒸好後，就像一個張開的虎嘴，裡麵包滿豬五花肉，因此這種食物又被稱為「虎咬豬」。
00位於公館商圈內的「藍家割包」，傳統的割包與四神湯是許多人到公館來一定要品嘗的美味。藍家割包麵皮綿密，並將溫體豬肉爆香炒過，瘦肉與肥肉分開鹵制，多年熬煮下來的老鹵汁加在肉中滲透入味，夾上純花生粉、酸菜、香菜，種配料不會偏甜、偏咸、偏酸，融合的恰到好處。
00另外，加入芡實、糯薏仁、蓮子、淮山等食材的四神湯，濃濃的香氣撲鼻而來，料多實在滿滿的一碗湯加上一個豐富的割包，就可以滿足你的胃。
00藍老闆說，現在人喜歡吃的清淡些、不要太油膩，所以許多客人來點割包都指定要用瘦肉。不過，對於愛吃傳統割包口味的他，反而是肥肉的口感更好，濃郁的鹵汁更能融入口中，加上花生粉、香菜，多層口感，一咬下去即便口齒留香。
00現在看到藍家割包一到用餐時間門口就是大排長龍，「虎咬豬」已經成為了台灣旅遊遊客到公館不可不嘗的傳統小吃美食。
002、台北夜市小吃：麻油豬肝湯
00士林夜市乃台北最大、觀光客最多的夜市，歷史悠久、人潮穩定，三十年以上老店也相當多，在士林劍潭捷運站旁的市場里，有一家賣麻油豬肝湯聞名的忠誠號，從一九七二年創業來，堅持新鮮食材和干凈的用餐空間，每到用餐時間高朋滿座，是士林夜市的人氣老店。
00忠誠號老闆朱忠誠先生最早是在士林媽祖廟做生意，專賣香噴噴的麻油豬肝湯，以及各種以豬心、豬里肌等發展出來的麻油料理，招牌麻油豬肝湯湯鮮味美，麻油大骨高湯里，放有鮮嫩柔軟的切片粉肝，老闆講求原味，僅以老薑絲去腥提味，是女性朋友的最愛。老闆娘鍾女士表示，他們選用味道香醇的信成麻油，成本雖然比較高，但是做出來的麻油料理就是比其他廠牌香，品質有保證。
00為符合消費者不同需求，忠誠號近年來產品越來越豐富多樣，現以蚵仔煎、天婦羅、生炒花枝和豬肝湯為四大天王，最受消費者喜愛，點播率最高，老闆推薦三五好友可點四五項不同小吃，品嘗忠誠號每一道精心製作的料理。
003、台灣傳統小吃：鱔魚意麵
00鱔魚意麵是台灣傳統小吃美食之一，口感輕脆彈牙的鱔魚片，咀嚼起來富有甜味，加上濃稠的芡汁與青蔥、洋蔥與蒜末，味道香醇濃厚，有著一種令人回味的鮮、甜、香。
00過去在嶺東科技大學賣了12年鱔魚意麵的老闆陳先生，現在在一中二街美食廣場，開了間湯老五鱔魚意麵，老闆說之所以要叫湯老五，是因為當初教他做料理的師傅姓湯，排行老五，師傅是在高雄做鱔魚意麵很有名的人，他為了感謝師傅的教導，才特地將自己的店名取名叫湯老五。
00不過在一中夜市賣鱔魚意麵，必須將過去南部人愛吃的濃厚口味改成中部人較習慣的清淡味道，因此在這邊的鱔魚意麵口味是少甜少酸，吃起來口感清爽，店裡的鱔魚使用大陸黃鱔，吃起來口感清甜，無土腥味，皮薄且脆，有一種扎實的彈牙口感。
00店裡除了鱔魚意麵以外，還有「旗魚肚湯」，使用東港的旗魚，緊實的口感滋味加上滑舌的爽口甜味，老闆還特地展現他的創意將旗魚肉切成梅花狀;而花枝意麵使用經過船凍技術運送過來的花枝，維持食材的新鮮，老闆也不吝嗇放了不少花枝，料多實在，老闆說他已經12年不曾漲價，就是希望讓顧客能用最平實的價格，享受到美味小吃，下次來到一中夜市，相信你會聞到這里有股家鄉味。
004五、南投好滋味：梅子入菜
00南投縣的信義鄉是「梅子的故鄉」，台灣旅遊此地不可不去。信義梅樹面積與梅子產量都是全台第一，而用梅子入菜，做成極具地方特色的梅餐料理。梅餐不但增加料理的豐富性與變化性，梅子獨特的酸甜滋味，讓梅餐成為料理界的異軍，也成為信義最具代表性的美食。
00位於信義的喜覺支梅園梅宴工作室，主人蔡先生與古老師夫婦於多年前開始將信義的特產梅子融入料理之中，以獨到的手藝將梅餐發揮得盡致淋漓，不但保留了梅子的原味與健康，與地方食材的搭配也相當對味，無論是梅子風味餐，或是地方風味餐，都讓人留下深刻的印象，不但如此，也常有來自香港、新加坡的遊客前來，喜覺支梅餐還獲得日本亞細亞航空公司航空雜志專文推薦、菲律賓的美食團也曾來觀摩，讓台灣美食躍上國際舞台。
00曾獲獎無數的古老師，對料理非常有一套，以梅餐饗宴起家的喜覺支，自從餐廳落成之後，古老師便開始設計、研發一系列的特色風味餐，結合當地的食材，如高麗菜、過貓、竹筍、各種野菜、水果等等，運用獨特的創意與巧思，加上少鹽少油的健康路線，為來到喜覺支的每一位客人精心烹煮每一道風味佳餚，而且一年四季都可以吃到美味的料理，可以說是梅餐與風味餐的「料理達人」。
00古老師表示，餐廳會依照不同季節推出不同的菜色，不過古老師特別推薦了幾道店裡的招牌，包括以脆梅、馬鈴薯、水果做成的「梅味色拉」、用梅汁與過貓菜做成的清爽青脆的「梅味山蕨」、鮮嫩、甘甜的梅子雞湯、梅汁與梅酒調理的「梅花醉蝦」等梅餐，此外，古老師也會運用當地食材，如南瓜、香菇、高麗菜等等，做出許多膾炙人口的料理。
00「沒有菜單」古老師說。客人來有什麼菜就做什麼料理，沒有菜單的構想，不但能讓遊客吃到意想不到的料理、菜色之外，也能讓自己在沒有壓力、心情好的情況下做每一道菜，「心情好壞也會表現在菜上面」確實，讓自己的想法與料理結合，讓遊客可以品嘗自然的原味與感受到料理者的用心，有了好心情，遊客當然可以吃到好料理了!
005、埔里味道：方正谷地方菜
00每個地方的風味美食各具特色、互有千秋，從小吃到地方菜，都讓台灣的大街小巷充滿魅力，南投的埔里鎮擁有好山好水好資源，孕育了相當多的地方美食，而說到埔里最具特色的地方菜之一，就不能不提到方正谷地方菜了!
00位於仁愛路上的方正谷地方菜，就是一家以地方菜、阿嬤的味道為特點的鄉土菜館，是埔里地區第一家以「地方菜」命名的餐館，地方菜顧名思義就是利用大埔里地區的特產，如刺蔥、香菇、竹筍、梅子等食材運用在料理上，搭配古早味與傳統的作法，再加上主人夫婦的一些巧思，推出許多膾炙人口的料理，如鰻魚料理、士官長三層肉、梅子酥黃魚、莿蔥皮蛋豆腐、梅子排骨、老菜脯燉雞湯、鍋渣、客家料理等等，不但菜色多樣，口味也相當獨特。
00方正谷老闆趙先生特別推薦了「士官長三層肉」這道料理，這道料理是為了紀念主人一位好友而命名的，士官長三層肉就是一般所謂的東坡肉，選用皮、脂肪、瘦肉均勻的三層肉，加入調味料與鹵汁經過六個小時的熬煮，讓三層肉充分入味，剛起鍋的三層肉肉香四溢、泛著一層亮光，光是看了就讓人食指大動。散發著熱氣的三層肉，肉質滑嫩、酥而不爛、油而不膩，味美異常，只要要筷子輕輕一夾，瘦肉與肥肉便輕易分離，入口即化的口感，更是令人難忘，彷佛享受味覺三重奏一般，是店裡的招牌料理。
00此外，這里的另一道招牌鰻魚料理，也相當受到遊客青睞。方正谷的鰻魚料理是採用無細刺、冷水性的歐洲鰻，肉質肥美、鮮嫩，無論紅燒、煎煮、三杯都相當美味。
00老闆表示，當初他們是以經營香魚、鱒魚場起家，當時只提供客人釣魚、烤魚，後來應客人需求慢慢的提供一些簡單的菜餚、湯類，趙大哥表示，當初只會一、兩樣菜，但是做久了，慢慢的也熟能生巧，也知道該怎麼做才好吃;後來客人需求增加，一兩樣菜已不合適，因此原本從事護理工作的女主人也回到家鄉幫忙。趙大哥常打趣的說：「以前我老婆只會做一兩道菜，所以幾乎每天都吃一樣的菜色，後來才慢慢的增加不同的菜色，才不需每天都吃一樣的菜!」後來開辦了以「地方特色」為主的料理餐館-方正谷，方正谷最大的特色，除了利用當地食材做菜之外，就是強調少味精、清淡的料理，此外，當客人用餐時還會為客人介紹每一道料理，讓每一位來到方正谷的客人都覺得埔里有一個值得回味的地方。
00充滿魅力的埔里小吃，多樣而新鮮的料理，喜歡地方美食的您，就來方正谷坐坐吧。
006、美味基隆人：氣麻辣鍋
00基隆一整年多雨，也養成基隆人愛吃火鍋的習慣，位在愛二路上的東方麻辣極品鍋更是不分寒暑人氣始終是居高不下，除了精緻和貼心的服務外，店內依不同季節所提供的特製湯頭和美味新鮮食材也是吸引消費者上門的一大因素。
00店內湯頭不添加味精，使用天然的花椒和辣油調制而成，目前有東方麻辣鍋、日式涮涮鍋、咖哩美味鍋、鮮美蕃茄鍋、丁香味噌鍋、韓式泡菜鍋、葯膳精燉鍋和養生紅曲鍋等多種鍋底可選擇，其中由現炒蕃茄做成的鮮美蕃茄鍋更是受到消費者的喜愛，和麻辣鍋同樣為招牌的人氣鍋之一，搭配各種食材入口都能品嘗到湯頭的濃醇和食材的原味對於食材，麻辣鍋堅持使用進口的紐西蘭和澳洲牛肉，另外隨著季節不同也會提供新鮮盛產的當季海鮮美味讓顧客享用，讓消費者每次來用餐都能品嘗到不一樣的鮮味，也為麻辣火鍋增加了更多元的可能性。
007、台南美食：赤崁樓浮水花枝羹
00走到台南市赤崁樓旁的赤崁樓浮水花枝羹，它不僅代表台南小吃的意象，也是來到赤崁樓的觀光客，品嘗台南赤崁樓附近美食小吃的第一站。上選新鮮肥美的花枝，經過切塊之後，花枝外頭再包裹著彈性極佳虱目魚漿的浮水花枝羹，不僅可以品嘗到清淡迷人、香氣甘甜的羹湯之外，你也能一嘗浮水花枝羹的魅力。
00除此，店內也提供三寶飯、米粉炒、茶碗蒸和乾麵等一系列的美食小吃。地道的台南美食小吃，也是迎接觀光客來台最好的見面禮。
008、台灣水果冰品：芒果雪淇冰
00去台灣旅遊，芒果是一定要吃的。芒果可是台灣南部夏天特產水果，多汁味香的口感，讓旅客都必嘗上一口，獨有的熱帶風情果味，研發成冰品，更是受到大小朋友的喜愛，也是夏日銷量最佳的冰品之一。
00在澄清湖附近的鳳山青年路二段上，有間清涼亭冷飲鋪，賣的是台灣味的清涼冰品、冷飲，尤其是手工製作的傳統香蕉清冰、雪淇冰，是傳承至台南縣將軍鄉的製法，富有懷舊古早味，也吸引附近住戶、學生前來光臨。
00夏天限定的芒果雪淇冰，是以新鮮芒果，切成細粒狀，混合原味雪淇冰製成，一整球的雪淇冰中，含有粒粒香濃的芒果果粒，搭配香蕉清冰與切丁的芒果，每一口都給人滿溢的幸福感，很受客人的喜愛。
00傳統風味冰品，結合當季的特產水果，在南部炎炎夏日裡，來碗清涼透頂的芒果雪淇冰，是涼快消暑的不錯選擇。
009、風靡全球的飲品：台灣珍珠奶茶
00台中是泡沫紅茶的發源地，而泡沫紅茶的興起就從四維街開始。短短一條街，二、三十間泡沫紅茶店，在精明一街還是荒野時，四維街是台中的觀光地標，夜夜風光，好不熱鬧。
00熱珍珠奶茶：現在這個時候不想喝冰的，這里這樣一小壺價格都在NT160、180左右，沒有幾杯就喝光了，熱的較香醇，珍珠較軟，還是我喜歡的小珍珠。這家的珍珠奶茶味道真是沒話說，超級無敵好喝，我這個胃如果喝外麵茶飲店賣的珍珠奶茶(50嵐專賣店除外，這家也不錯喝)，遇到不好的奶精或紅茶類，喝完肚子就會脹氣而且悶的慌，很不舒服，這家不會耶。
00珍珠奶茶的研發者，是將童年與喜愛的「粉圓」，帶回店內煮食，並分享給夥伴。起先是原味品嘗，只略加點糖，溫熱的吃，幾次下來，嘗試著不要熱食改成涼的吃，香氣較無熱食的好，但口感特佳，因為冰涼後的粉圓Q勁好，粒粒分明。在有好的口感，無明顯香氣下，將粉圓帶入他的魔術王國里，將兩項的最愛做融合與調配;在吧台內可調配的元素很多，當時銷售最好是冰奶茶、檸檬紅茶，將粉圓與這兩項調合，再慢慢地請店裡同事喝，春水堂因全面飲茶普受歡迎。
00為粉圓奶茶命名時，幾經思索，因如黑珍珠，故以「珍珠奶茶」定名，半年內迅速爬升至第一名產品，生意興隆，吸引不少同行觀摩，。此後珍珠奶茶迅速延燒全省，什麼波霸奶茶、西穀米的白珍珠等，紛紛出籠，不過，仍以樹薯粉做的黑珍珠最暢銷，珍珠奶茶的原料就是樹薯粉圓。1987年發明的珍珠奶茶流傳全世界，1990年後加拿大、溫哥華、日本珍珠奶茶店，如雨後春筍，到處出現。
6. 急急急！！求一小故事！！！
阿里巴巴網站的行政總裁馬雲和他的團隊夥伴們的奮斗故事，演繹了一個現代天方夜譚。
偶然觸網
英語流利的馬雲思維極其活躍。他說：「我這個人比較好幻想，比較好動。我的導師和朋友們常對我說，你這個人如果停止了creative（創造性的）想法，就一點價值也沒有了，我這個人就是這樣，3天內沒有新主意，我就會很難過。」
他進入互聯網世界完全是因為一個很偶然的機會。
1995年初，浙江省政府請馬雲為一個美國高速公路在中國的投資項目擔任翻譯和顧問。他在西雅圖的一家公司內做研究時，發現互聯網內有關中國的資料十分稀少。他就想把中國企業的資料放上去，看看會怎樣。
他請人給杭州海博翻譯社做了一個網頁。網頁十分簡單，只有文字，說明海博翻譯社擁有多少名翻譯員，價格如何等等。早上9點半，他在西雅圖把網頁發布出去，中午12點就收到4個郵件。
「哇，我很激動啊！真有效果！」馬雲現在談起來，還流露著興奮的神色。
「這就是我想要的。」他和網頁設計者簽了合約，要把中國的企業資料放到網頁上去向全世界發布。但價錢很貴。他要在國內向企業收錢，並把企業的資料集中起來，快遞到美國，由設計者把網頁設計好後向全世界發布。
回國以後，他找了24位朋友到自己家裡，跟他們說：「哎，我要做這么個東西」。接著便給他們講互聯網。但其實他自己也不懂，說的人糊塗。「以其昏昏，使人昭昭」。真是越說越糊塗。朋友們都很吃驚：你放著老師不當，去玩這個東西？當時23個人反對。只有一個人說：如果你有興趣的話，你可以試一下。他說：好，那就幹了。
朋友們對他說，你對計算機一竅不通怎麼去搞這個東西呢？他就去找了一個學自動化的「拍檔」，加上他的妻子，一共三個人，用兩、三萬塊錢租了一個房間，再借了點錢，就開始了。交了租金以後，他只剩下了200元錢，只好把家裡的傢俱都搬到辦公室里去。這就是馬雲的第一家互聯網公司——海博網路。
他天天出去跟人家講互聯網路的商業作用，請他們同意付錢並把企業的資料放在互聯網上。一些人都把他當作騙子，因為那時中國根本就沒有互聯網。他就來個「兔子先吃窩邊草」，把朋友們的公司資料寄出去，免費給他們放在互聯網上。嘿，竟然真有效！杭州望湖賓館、杭州電視機二廠、還有一個律師事務所，都收到外國電話或傳真，都是客戶查閱了他的網頁後發出的。
馬雲高興極了，「還真的有戲！」
「但接下來就很殘酷了，極其的殘酷！」馬雲說。他們沒錢，也沒有人相信他們。因為這些企業只是收到電話和傳真，他們自己根本看不到網頁，根本不知道載有自己企業資料的網頁為何物。
直至1995年7月，上海首先開通了44K專線。但當時杭州還沒有專線。為了證明他並沒有騙大家，他找來一台486電腦，把電視台的記者請來，將電視攝像機對准這部電腦，然後從杭州拔長途電話到上海連接互聯網，再通過互聯網上把望湖賓館的照片和資料從美國傳過來。結果花了三個半小時！照片一點一點出來了，望湖賓館的照片終於出來了！雖然資料下載的時間長得可怕，但至少證明他沒有騙人。
隨後，他們在全國27個城市一個一個地開拓業務。但其他城市基本上都沒有互聯網專線。 同樣是資金不足，同樣是在當地被人當成騙子，但他們還是過來了。馬雲就像瘋子一樣，天天跟人「侃」互聯網，說服客戶，說服記者。業務就這樣艱難地開展起來了。
漸漸，互聯網在中國逐步為人所認識，互聯網公司開始多了。馬雲意識到，自己不努力，就會被人家吃掉。他明白，雅虎成功的時候已經有成千上萬的類似雅虎那樣的公司倒下去了。在人們還沒有真正開始互聯網工作的時候，馬雲就開始實行他稱為「空中轟炸」的策略，花很大的力氣做公共關系工作，做互聯網的開路先鋒，盡全力讓社會知道互聯網，讓人們在互聯網跟海博網路公司之間劃起等號。他運用「正確誤導策略」，造成一個印象：「海博網路就是互聯網，互聯網就是海博網路。但是到了1996年，國內有很多互聯網公司出現，甚至是外國公司也要進入中國市場。他的策略則是立即收縮，腳踏實地地做網頁，一個一個客戶地開拓。他們把這個策略稱為「地面跟進」。馬雲意識到，社會不重視的時候，就是他們機會到來的時候。國家不關注這方面發展的時候，就是小公司可以拚命發展的時候；到國家開始關注了，有了「政策傾斜」，大公司都進來了，就輪不到小公司了。這時他們就退到一邊，扎扎實實地把工作做好。結果也真的做出了成績。
1997年底至1999年初，馬雲加盟中國對外貿易經濟合作部下屬中國國際電子商務中心，出任該中心信息部的總經理。他和他的團隊創辦了一系列貿易網站，當年營業額達540萬元人民幣。這一年多的北京之行使他學到了很多東西，知道了國家宏觀的發展方向和外貿企業的需求。更重要的是，在中國互聯網浪潮最熱鬧的時候，給了馬雲一個機會，讓他可以靜靜地思考：下一個將要來到的浪潮是什麼？互聯網到底會向什麼方向發展？
發現寶庫
馬雲思考的結果是：電子商務！這個電子商務，是指以電子手段，尤其是以互聯網手段處理商業機構之間的業務。研究顯示，商業機構之間的業務比商業機構與個人顧客之間的業務量大得多。馬雲預測，電子商務將會有25年以上的持續發展時間，而且業務范圍可以拓展至全世界。中國人也有能力建立世界級的網站。
5年的工作經歷，使馬雲對國際市場、中國外貿市場、生產廠家、進出口公司有比較清楚的了解，知道他們需要什麼。他決定以矽谷精神來創立自己的事業。
他對他的團隊夥伴說：「我要回杭州辦一家公司，從頭開始。到底做什麼，我也只是一個想法。到底會不會成功，我也不知道。如果你們願意跟我去，我很歡迎。如果你們願意留在北京，我更高興，因為你們的生活水平，工資都很高。跟我回去的話，你們的工資是每月500塊人民幣。沒有星期天假期。你們住的地方必須距我家5 分鍾路以內。上班就在我家裡。If you agree, come. If you don』t agree, forget it. 如果你們想到雅虎，新浪，我都會給你們介紹。」
他覺得自己以前的5年是學習的5年，後面5年是自己奮斗的、一定要做點事業的5年。現在他要開始後一個5年了。馬雲說，可以給大家3天的時間考慮。但5分鍾後，他們對馬雲說：「我們回杭州去。一起去。」
回到杭州以後，馬雲在辦公室，也就是他的家裡和來自16個不同省份的18位「創業者」召開了第一次會議。他說「從現在開始，我們准備做一個站點」。
他把自己的想法向大家做了交代，接著要求每個人把自己的pocket money (閑錢)放在桌子上。並說：第一，不許問家裡借錢，第二，不許問朋友借錢，所有的錢都有必須是pocket money，放在這個桌子上。他說，需要時他可以把房子賣掉。他把錢放在桌子上說：這些錢是我自己的。
馬雲解釋說，為什麼不能向家裡、向朋友借錢呢？因為這件事情失敗的可能性很大。就這樣，阿里巴巴網站的事業開始運行了。
馬雲跟大家約定：6個月以內，我們要們造一艘船，這就是阿里巴巴，我們還要訓練一支船員隊伍。在我們宣布出港那天，如果順風順水的話，我們會開得很快；但如果碰到狂風暴雨 ，那時才發現這艘船不牢固，我們的船員隊伍不堅強，這艘船就會沉沒。
他們打破常人的工作規則，打破中國所有傳統企業的運作方式，以矽谷的精神工作。馬雲認為，矽谷最有價值的是它的文化，是它的拼搏精神和創業精神。他們發瘋似地工作，每天工作16到18小時，甚至就睡在他家的辦公室里。夜裡三、四點鍾，他們的辦公室里還會燈火通明。他們日夜不停地搞網站設計，討論創意和構思。
鄰居們也覺得奇怪，早上五、六點鍾見到他們離開辦公室，下午三、四點又見他們回來了。就是這一個團隊，團結得跟一個家人似的。但他們同時卻是天天吵架，從早吵到晚。誰都可以到馬雲的桌子前拍桌子，跟他爭吵。吵完後，他們就去做了。
TONY是香港人，今年30歲。他14歲去了加拿大學習，取得了電腦碩士學位。他在杭州工作，也和大家一樣拿500塊錢的月薪。工作一個星期後，他對馬雲說：JACK，500塊錢打個電話給加拿大的女朋友也不行啊。馬雲說，那你自己決定吧，反正我們這么做了。一個星期後，他又興奮地工作起來了。他留下來了。
他們把雅虎、亞馬遜網上書店（AMAZON）、eBAY（一家網上拍賣公司）網站內最好的東西集中起來，領會和學習他們的神髓，而不是表面的模仿。現在他們發現已有幾家公司也學他們的做法了，甚至直接抄他們的網站程序來用。連最後兩句「如果有問題，請與阿里巴巴聯系中的「阿里巴巴」幾個字也忘了改掉。
他們抓住商人最關心的焦點：買與賣，讓商人把求購及求售商品的資料免費「貼」在阿里巴巴的網站內。這很快便吸引了商人的興趣，一傳十，十傳百，越來越多的人知道他們的網站。現在，他們已經有14萬5千多會員，共有近50萬商人使用他們的資料，使他們的網站成了全球最大的網上貿易市場。
馬雲於10月7日在香港正式宣布推出阿里巴巴。他說，以前的6 個月，他們是偷跑了：人家還不知道的時候，他們便開跑了。現在可能有人從後面追上來。所以，如果他們跑得不快，就會失敗。後面的挑戰將更為嚴峻。
現在阿里巴巴的會員40%多在海外，60%在中國。每天有1000條以上的信息貼到他們的網站上。
就在國內的大小小的網站熱衷於買賣、拍賣，成交之聲不絕於耳時，阿里巴巴目前仍然堅持只給會 員提供免費的信息交流和產品展示。按馬雲的理解電子商務並非只是實現網上交易，「飛機在人類歷史上已發明了近百年，很多人還是不願坐飛機就願意坐火車，同樣能達到目的地。」�
「我敢預測兩年到三年以後電子商務的交易支付手段將會有革命性的突破。無論從安全、方便、快捷方面、信息方面都會對中小型企業和全世界的企業，電子商務網上將有革命性的突破。」
「如果企業沒什麼需求，趕鴨子上架，鴨子上去後還得跑下來。不要去拔苗助長。」
馬雲認為最好模式就是你能把做到的事情做好做完善。「我對公司的要求是千方百計把網上交流做好，把信息做好。至於交錢，完全可以通過現代銀行的支付手段，為什麼非要搬上網上來呢？」他覺得在國內資金流、物流系統不完善的環境中，完全沒有必要把三五年之後的事拿到現在來做。�
按計劃，他們現在只完成了5%的目標。他們的進一步計劃是以商品的買和賣為契機，一步一步地推出更多的服務。
阿里巴巴將來是什麼？馬雲說，我們希望改變全世界一千五百萬到兩千萬商人的工作的方式方法，我們希望每一天早上商人進來的時候，他打開他的電腦、手機，他使用的是阿里巴巴的界面。商人根本不需要到辦公室上班，他到任何地方將電話線插上，或打開他的手機，他就可以跟秘書聯系，可能他的秘書在南非，可能他的助理在北歐，他可以在上面做交易、下單、找客戶、發銀行匯票、訂船艙、訂機票，這個一整套我們在裡面都能做好。就是改變他的方式，也就是他可以在任何地方做生意，只要有個電腦，甚至是只要有個手機，將來是無線接入，他能做任何事情，不用坐在辦公室里。
芝麻開門
阿里巴巴能在如此短的時間里成為全球商務網站的明星，是因為使用和到訪他們網站的客戶數目多。現在對互聯網公司估值的其中一個主要依據是訪問率。
阿里巴巴誕生不久，便吸引了風險投資家火辣辣的目光。不少基金公司通過各種途徑找到阿里巴巴，希望投資。
但許多投資者被馬雲婉拒。馬雲對他們說對不起，因為他的資金夠了。1999年10月，由高盛證券公司牽頭作為第一投資者，其他還有美國、亞洲、歐洲一流的基金公司，如Transpac Capital, Investor AB of Sweden, Technology Development Fund of Singapore的參與，阿里巴巴引入500萬美元風險投資基金。
2000年1月，日本首屈一指的互聯網投資公司軟庫與阿里巴巴結盟，以2000萬美元入股，共同開拓國際市場。
風險資本是互聯網神話的締造者之一。無數的「.com」橫空出世的背後，都閃耀著風險投資的光輝。風險投資家把目光投向互聯網，因為網路將帶來人類生活生產方式的又一次革命，因為網路蘊藏著無限的商業機會。互聯網創業者倚重風險投資家，只為「好風憑借力，送我上青天。」風險資本的雄厚財力，豐富的管理經驗給初出茅廬的「知本家」插上成功的翅膀。
馬雲理想中的合作夥伴是一些願意與阿里巴巴共同成長的公司。
瑞典著名投資公司Investor AB 派副總裁蔡崇信到杭州考察阿里巴巴。過了一段時間，蔡先生告訴馬雲想加入阿里巴巴。他的決定轟動了Investor AB高層。與蔡先生多年共事的經驗使他們確信阿里巴巴是一間值得投資的公司。蔡先生的加盟在投資銀行界產生了連鎖反應。華爾街投資公司高盛打破慣例，牽頭對阿里巴巴進行第一輪投資。而在此之前，這家公司從不投第一輪，更不在第一輪中佔大股。戲劇化的阿里巴巴第一輪融資在1999年10月以大團圓結局劃上圓滿句號。
阿里巴巴與軟庫公司走到一起始於馬雲與孫正義的「一見鍾情」。1999年10月底，他們兩人在北京首次見面。一見面，馬雲便說，「我不需要錢，我只想談談對阿里巴巴的理解。」這位亞洲首富說他還沒聽說過阿里巴巴。他的助手臨時將阿里巴巴的網頁調出來。馬雲現場介紹。6分鍾後，孫正義說「等一下，我出1500萬美元。」馬雲當時就斷定孫正義就是他要與之合作的人。「有些人，我跟他說6個小時他也不明白我要干什麼。孫正義只用了6分鍾就作出決定，」
在日方的邀請下，馬雲和蔡崇信12月飛到東京，重開談判。一見面孫正義又是單刀直入，「What』s the deal?」 馬雲當時回應了三個條件。第一希望孫正義本人親自做這個項目。孫說：「我從來不做任何公司的董事，我就做你的顧問吧」。 softbank有很多基金，而且很多基金是貼上softbank的名字，但不是softbank的錢。馬雲希望用Softbank自己的基金。孫說：「ok，use my pocket money」。第三個就是價格問題。三分鍾內，雙方就達成協議。孫正義說：記住，今天是歷史上最重要的一天，你們是我見過的最漂亮的團隊。2000年1月雙方正式簽約，軟庫公司投入2000萬美元幫助阿里巴巴拓展全球業務，同時在日本和韓國建立合資企業。
對於風險投資，馬雲有自己的獨特看法。他認為互聯網公司需要足夠的錢，但不需要太多的錢。許多公司倒閉就是因為錢太多了。
選擇投資者要是看投資者對你的事業抱怎樣的態度，是不是只希望在股市上獲利。阿里巴巴希望的是做成一個八十年到一百年的公司。上市套現並不是阿里巴巴的目的。如果在這一點上沒有共識便無法合作。更重要是看他有沒有遠見，彼此的風格、處事態度是否合拍。Softbank有著非常好的記錄，它幫助過Yahoo等一大批互聯網公司成長壯大。它在互聯網行業的長期實踐對阿里巴巴全球市場的開拓是非常寶貴的財富。Softbank日前和世界銀行合作，投資五十億美金到發展中國家。孫正義在跟世界銀行的合作中推薦他自己感到最驕傲的四個網站：Yahoo、Buy.com、Web&D和阿里巴巴。孫正義說，美國以外的最感到驕傲的、投資最好的網站就是阿里巴巴。
至於選擇香港為阿里巴巴公司總部，馬雲自有他的考慮：香港是世界上最大的貿易港之一，他們作為貿易網站，公司總部設在香港是合適的。而他們的研究開發中心由設在杭州，中國的總部設在上海，伺服器則放在美國，然後對這些資料進行遠程的資料處理控制。
馬雲知道大家信心很足，但他清醒地認識到，信心足不一定能成功。他冷靜得很：萬一失敗了，也是一種成功。因為互聯網是一項年輕的事業，他們已經為此而闖過、努力過、拼搏過。他說：「我知道，我自己的能力是有限的。」他現在想找行政總裁來替代自己。如果4年以後，公司業績很不錯的時候，他還在做行政總裁，就不好了。應當讓位給年輕人。那時他就真正退休了。
馬雲很強調阿里巴巴的精髓是用東方的智慧，西方的運作，面向全世界的大市場。他重視西方運作手段，要求公司的管理，資本的運用，全球的操作，均採納西方的方式。因而越來越多哈佛大學、斯坦福大學的工商管理碩士向阿里巴巴靠攏。
阿里巴巴現在的幾位副總裁都有一段加盟的故事。營運總裁蔡崇信是台灣人，七歲到美國，然後在美國的耶魯大學念的法碩士，畢業以後在華爾街當了四年律師，然後被invest AB公司派往亞洲負責整個亞洲的風險投資。他到阿里巴巴之前是作為投資者來的。幾次接觸下來，他在跟馬雲到美國的路上對馬雲說，如果馬雲你同意我就加盟你這家公司。馬雲當時嚇了一跳，他的年薪是百萬美金，而且他的太太11月17日生孩子，他太太是哈佛的MBA，本科是斯坦福的，研究生是哈佛的MBA，後來他太太跟馬雲講：「馬雲，如果我不讓他去阿里巴巴，我知道他會這輩子恨我。」
阿里巴巴負責市場的副總裁是美國運通卡的市場總裁，三十六歲，MBA畢業9年以內在美國運通卡從零打到市場總裁，他是純粹的美國人。
有一件事很能證明阿里巴巴對人的吸引力，他們去年末在上海招聘6個人的職位，結果有一千二百人報名。
阿里巴巴內部有規定，當主管以上的職位以上的人，必須在海外，受過3到5年的教育。馬雲說：這是個死命令。一起創業的那18個人，可以當連長、排長。團長、師長以上的人，我通通從外面請。一支軍隊可以有團長、師長也不行，得有一大批敢沖敢殺的連長、排長。這就是阿里巴巴的文化，東方和西方相結合的企業文化。
馬雲說：他希望若干年後，全球的大多數商人上班要做的第一件事，是登上阿里巴巴的網站，在這個網站上進行各項例行的商務活動。他們的商務習慣因阿里巴巴而改變，工作的效率因阿里巴巴的服務而提高。「現在，商人打開他們的電腦，看到的界面是WINDOWS。將來，他們看到的是阿里巴巴。他們需要的一切服務，阿里巴巴都能提供。阿里巴巴就是貿易的同義詞。」這就是馬雲的目標。
阿里巴巴能取得今天的發展，固然有機遇的因素，但主要是馬雲和他團隊夥伴奮斗的結果。芝麻開門，遠不是念一句口訣那麼簡單。用馬雲的話來說，「國際互聯網人沒吃過的苦，我們都吃過了，他們嘗到的甜頭，我們還一點沒嘗到。」
別加盟。除非是這個品牌在你所在的城市有相當影響力和眾多成功案例。加盟這東西很多水土不服，比如成都的廖記棒棒雞 成都很火 但是全國其他地方很多人加盟都搞不成功 或者 東北的麻辣燙 ……
再說加盟現在百分之九十九都是騙錢，陷阱。
8. 永和豆漿大王，永和豆漿，永和大王是一家店嗎
不一樣不是一家 永和豆漿的起源可以追溯到上個世紀60年代 台北的永和鎮中正橋下的永和路（現今的永和市永和路）上， 三個從軍中退伍的老兵蔡平立、徐永維和王中和， 為謀生而共同開了一家豆漿店。這家豆漿店以賣豆漿、 燒餅、油條、蘿卜絲餅為主，由於三人來自不同的地方， 因此這家豆漿店被取名叫做「四海豆漿」。 後來因為在經營理念上的分歧，三人的「四海豆漿」解散， 繼而由曾啟英和徐永維重組開辦了一家新的豆漿店「永和豆漿」。 由於其豆漿新鮮、味道濃厚且物美價廉，很快便在當地婦孺皆知， 加之許多名人及娛樂界藝人工作之餘喜愛到此宵夜，「永和豆漿」 便一傳十、十傳百，變得遠近馳名，風行一時， 以至後來許多歸僑人士都保留了吃完「永和」再回家的習慣。 由於「永和豆漿」的久負盛名， 自1996年開始便有許多所謂的「永和豆漿」進入中國市場。 它們打著永和豆漿的旗號在中國大放異彩， 卻沒有一家為真正「永和豆漿」的嫡親。目前， 市面上的「永和豆漿」存在著很多弊病， 如消費過高、店距過遠、購買不便等。 蔡平立的孫子蔡文祥作為「永和豆漿」的第三代嫡系傳人， 自幼對豆漿製作的傳統工藝耳濡目染， 深得傳統「永和豆漿」的製作精髓。 幾年前，一次偶然的機會，蔡先生來到祖國大陸， 驚奇的發現在祖國大陸也有「永和豆漿」在發展。 但是經過幾次品嘗，他發現大陸的「永和豆漿」與 台灣的「永和豆漿」的品質相距甚遠， 而且大陸「永和」的經營管理也遠不如台灣的祖業完善。 對此，蔡先生深感憂慮。於是，他萌生出挽救「永和豆漿」的念頭， 經過一段時期的考察，蔡先生於2005年初在上海 亞新廣場後創立了第一家永和宅急便 後又於同年七月在上海江寧路開設永和宅急便之總店 該店佔地四百平方米 擁有一百平米之中央廚房 將可供應十家分店原物料 總店現擁有純台灣口味料理 快餐類一百四十四種 炒菜七十七種 盒飯十五種