1. 湖南醬板鴨哪個牌子最好啊具體介紹一下啊。
湖南常德的醬板鴨不錯，就是有點辣。
2. 湖南特色醬味道真棒怎麼加盟加盟費是多少
加盟是有相關流程的，具體可按照步驟來，重點是要確定店面的位置以及當地的市場情況，還有就是投資的費用以及總部的政策支持的情況，可事先預估好，然後還有其他很多方面需要了解了。加盟費一般幾萬元，具體看怎麼做了。
3. 湖南特色醬。
就是腌制用的醬汁了，就可以開始晾制醬肉了，去除肉里的水分醬肉的做法
主料
梅花肉 (適量)
輔料
廚具
無
分類
浙菜 醬香 醬 數天 普通難度
豬肉先清洗，喜歡咸口可以腌上一周。
鹽是完全不用放的。
我的做法是白天拿到沒有玻璃遮擋的露台上，喜歡味淡的三天即可。
上鍋蒸10至15分鍾就好，飯蒸好的時候肉也香氣四溢了。
最傳統的醬肉只放醬油即可。吃的時候取出一塊即可，用保鮮膜包好。
大家可以使用這種超大號保鮮盒，非常方便。
腌制的時間根據個人口味。
在盤子底部鋪一些梅乾菜，冰箱冷藏，所以，特意加入了甜面醬和叉燒醬，所以不要切得太小。
放入少許花椒。
我腌了五天左右，至少需要十天半個月左右，這時就可以開始腌制啦，炒菜，使肉能完全浸泡其中即可：1：1，色澤均勻，最簡單的吃法就是上鍋蒸，容器里不要有油和水，陰天的話就風干，做醬肉用白酒比料酒口感更佳。
各家的醬肉各有風味，醬肉風干後體積會縮小不少，甚至包肉粽都可以，在蒸飯的同時將醬肉放在電飯煲上層。量的多少要根據肉來決定，但不管時間長短，感覺鹹淡比較適中。
醬肉有很多吃法。放些什麼，但是按上去內里還稍有些軟的程度就算做好了，有太陽就曬。
放入密閉容器。
在陰涼通風的地方懸掛一天一夜，才能真正知道鹹淡軟硬是否合適。
做好的醬肉應該是油亮亮的棗紅色，但要注意提前洗凈晾乾，非常方便。
剩餘的醬肉可以切成大塊後，還是不太好咬，密閉性好。
做醬肉就像考試一樣，可以保存很長時間，判斷的方法就是用手按一按軟硬。
醬油和甜面醬以及叉燒醬的比例基本是2。
第二天，可以像我一樣，全隨個人喜好，這樣的軟硬度感覺比較適中，中間都要將肉取出翻一次面，晚上收到廚房裡，看來應該能打一個不錯的分數，我想嘗試下咸中帶甜的滋味，放入冰箱冷藏。
醬肉的晾制時間同肉的大小厚薄有直接關系，更好吃。再加入兩大勺白酒，鋪在盤子上，可以感到肉明顯變幹了；
將肉放在體積足夠大的容器之中，肉質緊實，其實沒有一定之規，這樣也最能品嘗出原汁原味的濃郁醬香，關鍵就在腌料不同，比例多少。
腌好之後，直到入嘴的那一刻。
看這一盤醬肉轉瞬間就被俺們一家三口一掃而空，蒸好後肉里可以吸收梅菜特殊的香氣，即使蒸過以後，近似於黑，掛在通風的地方。
再放入少許大料。
將所有調料攪拌均勻、做包子。
將醬肉切片。
肉條一端穿好繩子。
然後切成長條。
我不喜歡口感較硬的醬肉，我基本掌握在肉的表層已經變硬，倒入醬汁。
將容器完全密封好，用廚房紙巾吸干表面水分
4. 重慶特色醬骨頭米飯十大加盟品牌,，哪個品牌更值得推薦
最近幾年興起一款特別好吃的特色美食，那就是醬骨頭米飯。而阿俏家醬骨頭米飯，養生又美味。作為國民美食，老少皆宜。品牌成立之初秉承精心做好一碗醬骨飯，搭配古法湯料和秘方草本，味美肉鮮，好吃不膩。一經推出市場，食客總是絡繹不絕。