❶ 老上海蔥油餅怎麼樣
要不晚上就蔥油餅吧，還能到影都看場電影，雖然設施很舊，但是價格便宜還能享受包場的感覺，不錯！不錯！
❷ 老上海蔥油餅怎麼做好吃
前言
小時候放學後最愛在路邊攤吃這個，那個香啊…
材料
主料：麵粉280克、溫水160毫升、蔥若干；
輔料：豬油若干、鹽少許、橄欖油少許
老上海蔥油餅
1
溫水和面，醒15分鍾，切成小劑子
2
蔥切茉，我喜歡剪刀剪
3
面團擀成長片，抹上豬油，撒少許鹽，和蔥末
4
捲起面片成長條
5
從兩頭往中間卷，再和成一個卷
6
壓扁，擀麵杖稍微擀一下即可
7
可以用保鮮袋剪開，一頁當一個，當冷凍，早上要吃就拿個煎
8
鍋子里放少許油，中火烙餅到兩面金黃即可
❸ 老上海風味蔥油餅怎麼樣
圖片的標識點錯了，其實就在麗園路上，過了局門路，旁邊是河南拉麵店，標什麼局門後路呢誤導人。環境么當然是油漬滿地啦，沒辦法。是一對外地夫妻開的，1.5元/個，蔥油餅上加個雞蛋一共是3元。味道真的只能說一般，沒吃出豬油的香味，蔥少，餅比較薄，最後是放在爐子里烘過的這個步驟還算和老上海正宗蔥油餅一樣。反正味道真心很一般，按我的口味不會再買第二次了。要想抓住老上海風味蔥油餅的韻味，大叔阿姨拿兩噶頭還要努力啊！
❹ 好吃千百味是老上海蔥油餅
摘要 是的
❺ 老上海回味蔥油餅怎麼樣
_2012年03月11日_探店指數：★★★☆＿＆性價比：★★★☆＿＆用餐心情：★★☆＿＿「商戶點評」位於浙江中路上，在浙江電影院餐飲部門口，沿路都是各種吃的，這家小店並不算起眼，很容易就這樣錯過類。老上海回味蔥油餅打著得卻是揚州特色劉記蔥油餅的名號，除了蔥油餅，還賣春卷、粢飯和南瓜餅，在這個地段上，價格方面算是很實惠類。小小門面，用足類每一寸地方，食物方面不完全露天，衛生方面比較一般。老闆人挺好的，一直笑呵呵的吶。「菜式點評」｜特色蔥油餅｜：感腳比阿大蔥油餅更好吃，或許是偶然，但是這次吃到的蔥油餅的確是木偶心中完美的蔥油餅形象。蔥油餅的外層十分堅脆，完全可以用手掰而沒有撕扯感，裡面的餡心並不是實心的，有充分的空氣在裡面流通，選用的蔥有可能是珠蔥，撲鼻而來是裡面濃濃的蔥香感，吃起來陣陣熱氣，味道鮮咸適口。_End_
❻ 我想做老上海蔥油餅，請問哪裡可以學得到呀
選擇培訓學校去學習的話會學到更系統更全面的知識，也會有老師帶著你實踐的，是個很不錯的選擇
❼ 老上海蔥油餅製作方法
老上海蔥油餅的做法
取麵粉、食用油各10克放在一起，加上鹽調成較濕軟的油酥；把香蔥整理洗凈，切成蔥花備用；
其餘的麵粉加入80克沸水拌成雪花狀，再添加60克溫水拌勻，然後揉成很軟很透的面團，蓋上濕布餳20分鍾；如果覺得太濕粘手就抹油；
將餳好的面團摘成大小合適的劑子，放在抹過油的面板上，逐個滾上油並搓成長圓條，再用手撳成圓形面片；
在面片上抹上油酥，撒上切好的蔥花，然後從面片的一端捲起成長條，再從長條的一端捲起成盤狀，將面盤適度按扁，撒上芝麻（可選）；
平底鍋燒熱後抹上油，放入蔥油餅坯，煎2～3分鍾後餅面出現微黃，然後翻身再煎；每次翻身前先刷上一遍油，煎至兩面都呈金黃色即可出鍋
❽ 老上海特色蔥油餅怎麼樣
早上上班坐車一直經過這里，看到很大的特色蔥油餅牌子，一對夫妻忙著做餅。今天買了嘗試一下，加個雞蛋2.5元（外面好像都這個價），餅很脆，就是稍微有點厚，要是再攤大些可能會更好。灑過調味粉在蛋里，蛋旁邊一圈有點老，個人還是喜歡嫩一點的。蔥很香，吃一個很滿足的感覺。夫妻兩個人很好，很客氣，去買的話自己找零就可以了。
❾ 正宗老上海蔥油餅怎麼樣
出去辦事回來好餓啊 ，路過這家餅店，看到還挺多人買的，於是果斷排隊等候。餅新鮮出爐了，咬上一口挺香酥的，適合大家買來當早餐吃的，價錢也比較便宜，大家都去嘗嘗吧。