『壹』 誰知道濟南一九燒烤菜品是怎麼腌制的啊~！
麻辣烤雞翅中：
之一原料：雞翅中[10斤}
腌制方法：先把凍的雞翅中用水頃泡2小時左右~！是為了去除里邊的淤血，在烤制的時候就不會有淤血流出來。
腌制料單：鹽40克。紅曲米粉10克。美極番茄辣椒醬2瓶。
腌制24小時烤制~！美味可口。
之二原料：用洋蔥，大蒜，大蔥，放打碎機加少許水打碎，過濾要汁1，
香葉，百里香，迷迭香，研碎成細末2，
韓國辣椒碎，炸辣椒油，加入少許硃砂3，
雞翅中，加入1，2，鹽，糖，美國辣椒仔，紅酒醋一點點，雞精。拌勻掩制，最後在放少許3。
腌制：好吃的羊肉串一定要經過腌制。燒熱一鍋水，放入切的極碎的蔥頭末，黑胡椒。放涼後（一定要放涼，要不然羊肉就熟了啦）再放如切好的羊肉腌制10分鍾就可以穿串了。 羊肉串完全沒必要腌制、我個人很反對腌制過的串。買肉要肥瘦相間的， 料三種。鹽 辣椒面， 孜然面 都不要太碎。 孜然最好自己現磨的。
雞翅是可以腌制的，腌制方法如下
(1)
原料:雞翅一合，蔥，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，醬油，鹽，糖，料酒，黑醋若干。
製法:將雞翅一個切成兩塊，放入大碗中，加上述調料腌制6-12小時，翻動1-2次。
可以前一天晚上腌，第二天烤。
然後把烤箱溫度調到400-425F?用烤盤墊上鋁箔，?
烤18分鍾，關掉電源再等1-2分鍾取出。
雞的烤法大同小異。
(2)
主料 雞翅中若干，本文配料以8個為例
輔料 蜂蜜1大匙
調味料鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、薑汁1小匙、生抽1大匙(或根
據自己口味調制)
做法 1、將雞翅放入碗中，加入調味料，用筷拌勻
2、將雞翅有雞皮面朝上，放入燒烤架上(不要放入盤中，以免燒烤時盤內存油)
3、用燒烤檔，烤23-24分鍾即可，中間每隔5-6分鍾將雞翅拿出塗上蜂蜜
(3)
將花椒、八角與鹽一同干炒片刻，將鹽拿出來，擦在雞腿或雞翅上，過雞腿5小時，雞翅3小時，
放入預熱到350度的爐子里，烤3個小時，不時想起來，就去聞一聞，翻一翻，
最後用broil將皮烤脆(只能烤幾分鍾，否則必糊，前功盡棄，切切!)。其好吃無比!
(4)
配料比例大致是這樣的:
一般每次烤一盒雞翅，是22隻。放三根蔥，就是店裡最常見的那種，都切成蔥末，好入味;
糖放4湯匙;醬油其實是越多越好了，把雞翅沒過最好，但那樣要大半瓶醬油，一般人也消費不起。所以自己酌情處理吧，一般是放到盆底積有半公分深的醬油(先放進雞翅再加醬油的深度)，就這樣也耗費了小半瓶醬油了，最好用老抽。鹽就憑著感覺撒。僅供大家參考。
(5)
主要腌料是鹽，醬油，蔥花，糖，花椒，這幾樣都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，當然醬油也要多才淹的好。時間可以長一點。烤的時候用350到400度左右，大約40分鍾就好了。這樣經過一整夜浸泡的雞翅格外入味，烤的時候在屋外都能聞到香氣。翻一下會更好。
『貳』 濟南一九燒烤加盟投資前景好嗎
具體好不好有一定的評判標准，自己需要考察了解
看品牌在當地市場的口碑情況，有沒有一定過的知名度
烤出來的東西有沒有一定的特色，是否能迎合大部分消費者的口味
加盟相關的政策扶持能不能執行到位，有沒有一定的保障
售後服務的問題能不能迅速的解決
從現在基本的市場情況來看，燒烤還是具有前景的，具體能不能做就要參考很多因素嘍！
『叄』 濟南一九燒烤
怎麼加盟，一九是指經一緯九路，那裡零散的許多燒烤攤，你要是想干也可以在那附近租個房子干。現在濟南大街小巷都以一九燒烤命名，但是到底是不是誰也不知道。
反正燒烤這東西，濟南到處都是，而且口味也差不多，反倒現在真正去一九吃燒烤的人少了。
『肆』 濟南泉城一九燒烤
現以搬遷到荷蘭庄園北側沿街門市房（勞動廳宿舍樓東側），營業面積現在擴大，燒烤項目增加，泉城一九燒烤味道最好！
『伍』 一九燒烤是什麼來歷
俺在濟南的時候最喜歡去回民小區吃燒烤啦~特別是磊磊燒烤~有時候來一盆醬骨頭，帶著透明手套，開吃~~真爽啊~~~[em356]
『陸』 濟南市一九燒烤店的總老闆是誰啊
濟南一九燒烤店名源於 經一緯九路 當年是非常紅火的燒烤一條街，很多燒烤店都冠名一九
目前市面上的一九並非連鎖店，不是一個老闆
不同於牛鎮、老金等店。
『柒』 濟南一九燒烤龍蝦怎麼樣，好不好的默認點
一九燒烤在濟南非常有名，主要是因為原先魯能的球員經常來擼串火起來的。現在燒烤店也多了，不過濟南人還是認老牌子！
『捌』 關於濟南市一九燒烤的傳說
一九燒烤在花園庄路口有一家，具體和經一緯九有什麼關聯沒聽說過，花園庄那家也不錯，再好吃點的就是回民小區長春觀2號的磊磊，他家的烤羊肉串,「可算作回民小區的一面旗幟」。夏天生意火爆。可以一試。
『玖』 濟南燒烤十大排名是怎樣的
老金燒烤、珍祥燒烤、牛陣燒烤、胡同燒烤、串門、龍蝦洞、小丁點燒烤城、老一百油炸羊肉串、baccarat啤酒俱樂部、N2U Barbecue熨斗烤肉。
1、老金燒烤
「濟南燒烤，自在老金」。地道的老濟南燒烤，傳統的老濟南地攤風貌。地桌、馬扎、擼串、數簽，原汁原味的老濟南特色。
羊肉當天宰殺是硬道理，圖的就是新鮮。大塊酣暢過癮，小塊入味焦香。還有掌中寶，招牌鎮店。入口甜香不油膩，咀嚼糯軟卻勁道，脆骨在口腔里爆炸。一串接一串，根本停不下來。牛陣的吊爐燒餅是必點，酥脆掉渣，供不應求。