① 誰知道四川特色冒菜加盟哪個牌子好
我 們 做的全 記 冒 菜還不 錯
② 四川正宗特色冒菜加盟哪家好
四川正宗冒菜做法
操作流程
第一步:燒高湯(大骨頭湯),拿出專用冒(菜)鍋,加入高湯
做好的冒菜
第二步:往冒(菜)鍋里加入底料一份,攪拌燒開
第三步:根據顧客要求把各種菜品夾入菜簍並把菜簍放入冒(菜)鍋
第四步:1-3分鍾,提出菜簍盛入碗中淋上香辣油,香辣留香的一份冒菜就做好啦!
第五步:放入麻辣料及其他佐料，當然也可以放芝麻醬（西安人講究的吃法）
製作程序
1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆瓣（先剁細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研
細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。
2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素
菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將餚穿成約三四十克一串。
3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。容易出
現的問題及解決
素菜：藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐乾50克 、白菜80克、花菜50克 、青菜頭80克
調料：牛油250克、菜油100克、郫縣豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10
克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、 鮮湯1500克。
③ 四川特色冒菜加盟需要注意哪些事項
第一、市場調研必不可少對於剛入門的新手創業者，熟悉這個行業的市場肯定是當務之急。只有對市場有一個全面的了解才會有利於接下來的經營，讓創業者有一個准確的定位。其中調研的內容包括周邊的環境位置、人口數量、人均消費能力和競爭對手的分析等。第二、冒菜味道是關鍵冒菜味道是否好吃，決定你在這里是否能經營下去，尤其是對於新店。四川冒菜加盟店的經營者只有掌握了熟練的冒菜技術才能做出好的味道，留住客戶群體。特許經營第一網祝你成功。第三、吸收成功的案例經驗好的引導者會讓許多新手少走許多的彎路。成功的四川冒菜加盟案例會給新手留下許多的經驗和靈感。所以剛入門的新手應該多和成功的經營者接觸，分享彼此之間的心得感受，有利於促進更好的發展。
④ 四川冒菜加盟店怎麼樣
冒菜 只有四川有 你要開冒菜店 也只有在四川開 才有生意，
冒菜加盟很不錯呢，自己弄還是比較困難的。
冒菜是成都的漢族傳統名小吃，與麻辣燙略微不同，「冒」字在這里是動詞。准備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然後盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老闆調制的各種調料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什麼都可以冒，什麼都可上桌。冒菜是具有四川特色的快餐。
⑤ 成都冒菜加盟有哪些優勢開店需注意哪些問題
帽牌貨冒菜的優勢多一些，有自己的客戶基礎，確實是一個大的優勢。
⑥ 如何才能開好一家四川冒菜加盟店
你想加盟冒菜，其實這個價錢還是不算貴，關鍵是你開店的時候，口岸一定要選好。
⑦ 想開個冒菜加盟店，需要投資多少錢
開一家冒菜店，總的資金投入主要取決於店面面積的大小。如果投資者選擇開大型門店，門店面積至少要達到200平方米，而且門店的成本非常高。每月需投資10萬元，加上從業人員工資、水電費等，總投資約20萬元。與大型門店相比，中型門店的面積較小，只有150平方米，門店的租賃成本也有所降低。每月只需6萬元左右，總資金成本約15萬元。錢太多的投資者都不能選擇開小店。自己開一家冒菜店只需不到10萬元。當然，不同地區的總投資也會有一定的差異，以上僅供參考。
⑧ 四川特色冒菜加盟有哪些
還是不錯的，首先四川冒菜就給人很正宗的感覺，再配上一個知名品牌就可以了，比如帽牌貨冒菜。