A. 杏花樓加盟
杏花樓以經營地道粵菜、中西糕點、粽子臘味，尤其以精製月餅著稱。杏花樓月餅品牌崛起於20世紀初，以獨特配方、精湛工藝、長久軟糯的特色享譽海內外，產品行銷全國經久不衰，還遠銷美國、澳洲等國家和地區。 杏花樓連續十多年月餅產值、銷量國內領先，連續幾年成為上海唯一入選國餅十佳的月餅，是國內月餅行業保持獲得最高獎項的企業。公司實施 以月餅為龍頭的食品延伸，打造大眾精品，建立研發產業鏈，形成杏花樓月餅、糕點、粽子、臘味系列食品，被上海市經委評為上海商業領頭羊品牌。 1993年杏花樓被國內貿易部首次認定為中華老字型大小。2007年再次被國家商務部認定為上海第一批中華老字型大小的企業。杏花樓商標連 續十年評為上海市著名商標，2005年被市工商局評為上海最具影響力的老商標，2006年被國家工商總局認定為中國馳名商標，是目前國內月餅 行業中第一家獲得中國馳名商標的企業。同年，杏花樓生產的月餅被國家質量監督檢疫總局評為中國名牌產品，2006年杏花樓餐飲也同時獲得國際中 餐名店，這也是上海唯一一家獲得此殊榮的企業。2007年杏花樓餐飲榮獲上海市服務名牌企業。同年，杏花樓手工生產的廣式月餅被上海市人民政府評為上 海市非物質文化遺產保護單位。2008年杏花樓被中國焙烤糖製品工業協會評定為企業信用評價AAA級的信用單位。
B. 作為一個餐飲行業應該怎樣寫工作總結呢
餐飲行業分析報告 第一部分 去年全國餐飲市場特點 前景更加看好 發展任重道遠 從二000年的餐飲業發展看,1-8月份我國餐飲業實現營業額2314.7億元,比去年同期增長18.1%。其中,上半年營業額達到1728.5億元、比上年同期增長18.5%、增幅4.9個百分點;一季度實現876.9億元、增長18.9%;五月份主要受假日消費的拉動增幅超過二十點、達到20.4%。我國餐飲市場繼續呈現高速的發展勢頭,增幅占據國內消費品市場的首位,名列國民經濟各行業的前列。 但同時我們也看到,一方面開張酒店大幅增加,另一方面關門的酒店也較過去明顯增多;許多連鎖經營的酒店並沒有因為連鎖優勢而得到更好的發展,甚至許多加盟者只分享了短暫的熱鬧後就匆忙分手了。從總體上看,酒店管理的嚴重滯後和拓展規模的急功近利形成強烈的反差,加盟者的表現也不到位,過河拆橋,同床異夢,自以為通過加盟學到了絕招也能當老大,充分暴露了對餐飲經營認識的膚淺。因此我們說,從企業自身管理經驗的積累和外部環境的規范方面,餐飲業的發展前景都是任重道遠。 經濟條件越來越好 假日消費漸成亮點 我國社會經濟的發展進步與人民生活水平的不斷提高是支撐餐飲業發展的主要基礎條件。隨著我國經濟形勢的逐步回升,經濟活動增多,城鄉人均收入持續增加,市場更加活躍,消費需求日趨增強,對餐飲業發展起到了有力的推動作用,行業發展顯著攀升。 元旦、春節、五一等節假日市場較往年更加火爆,市場潛力逐步顯現。各地旅遊團隊、家庭宴席、婚慶壽宴和散座業務明顯增多,有力促進了行業新的發展。據有關機構對全國十個城市飲食服務企業調查顯示,今年春節期間營業額普遍比去年同期增長25.1%,五一節期間比上年同期增長60.3%。 大眾化經營持續紅火 經營特色更加突出 通過近些年行業經營結構的調整,大眾化經營比重不斷增加,已經成為支撐行業發展的主要力量。小吃、快餐、家庭宴席和成品、半成品市場日趨擴大,市場更加看好。上海新亞集團的新亞大包快餐,二年來已發展到85家連續店,今年又提出發展家庭小廚房,將快餐連鎖店深入社區,提供家庭成品、半成品和方便菜點的服務,爭取再發展200家,成為企業發展的重要方向。上海杏花樓集團月餅生產年銷售額近三億元,利潤二千多萬元;廣州酒家集團年月餅銷售額達到一點二億元,利潤一千二百萬元。同時,餐飲企業開展送餐、外賣和成品、半成品等方便食品的業務經營比例和范圍逐年增大,行業發展領域不斷拓寬。 在競爭不斷激烈的情況下,企業更加註重開拓經營、創新經營和特色經營,個性化不斷突出,菜品質量、就餐環境和服務水平等方面逐步改善,行業經營水平明顯提高,為持續發展創造了基礎。企業經營紛紛由過去偏於重品種、重低價位向重質量、重品牌方面轉化,抓管理、上檔次、創名牌。 品牌促銷力度加大 市場競爭力提高 各地名品推展、精品展銷、形象宣傳、文化促銷等活動廣泛開展。從價格競爭逐步向品牌文化競爭轉化,營銷促銷的作用越來越大,得到企業的重視。各地普遍開展美食節、展銷月等活動,以節促銷、媒體促銷、文化活動與美食相結合的特點更加突出。一批老字型大小企業和新興的知名企業創新技術、創新菜品、樹立品牌,取得良好的經營成果。 電子點菜、計算機管理在行業中更加普及,深受重視。廣大企業積極採用先進設備設施改造廚房餐廳環境,增加服務功能。北京麗華快餐公司開設網上定餐業務,一天可達近千份。上海興起的網路餐廳吸引了眾多客源,顧客通過電腦瀏覽菜餚分紹、照片、價目,隨意選擇定餐,等待上菜的時候,可上網瀏覽,進行視頻點播,並能及時看到菜點價格,現代技術手段不斷與餐飲緊密結合。
滿意請採納
C. 杏花樓、稻香村的經營商品是什麼
杏花樓：
創建於清代咸豐元年1851年廣東人「勝仔」開的甜品店，到如今頗具規模，享譽申城的粵菜名家。由章太炎先生的題詞：「蜜汁能消公路渴，河魚為解臣君愁」到汪道涵先生「群賢畢至」。杏花樓月餅品牌崛起於20世紀初，獨特的配方，精湛的工藝，品牌走俏。上海杏花樓（集團）有限公司是以餐飲、酒店和食品加工業為主的大型企業集團，匯集了中華美食之精華。特色飯店和老字型大小酒樓有南新雅華美達大酒店、杏花樓、新雅粵菜館、揚州飯店、沈大成、香滿樓、德興面館、燕雲樓、洪長興、老正興、功德林、老半齋、德大西菜社等二十餘戶。
稻香村：
北京稻香村始建於1895年（清光緒21年），位於前門外觀音寺，南店北開，前店後廠，很有特色，（時稱「稻香村南貨店」），是京城生產經營南味食品的第一家，1926年被迫關張，1984 年年初復業，至今有30多家直營店和100多家加盟店、一個食品配送中心、一個14萬平方米的中心工廠和一個4萬平方米的原料加工基地的規模，生產中西糕點、熟食製品、速凍食品、休閑小食品等十二個系列的400多個品種
以上均來自網路
總而言之就是買吃的，杏花樓我不知道，稻香村在北京及周邊非常有名，說道糕點就提到稻香村
D. 連鎖餐飲供應鏈發展怎麼樣
——原標題：2019年中國餐飲行業市場分析：直營仍是連鎖擴張主流模式，品質化發展成市場新機會
中國餐飲行業發展機遇與挑戰並存
近年來，我國餐飲行業飛速發展，隨著百姓生活水平的提升，餐飲行業市場需求不斷擴大，並伴隨著消費升級不斷進行產業升級。但與此同時，餐飲業也面臨了新經濟、新技術、新消費帶來的種種挑戰。
為了全面反映當前餐飲業的發展情況，解析各不同細分業態的發展特點，中國飯店協會日前在京聯合新華網共同發布了《2019中國餐飲業年度報告》。這是中國飯店協會自2009年以來每年連續發布的全面展示餐飲業發展情況的行業數據分析，成為中國餐飲行業真實的統計研究資料，為行業培育品牌、樹立標桿和企業上市服務發揮了重大作用。
該報告以國內25個省區市的近200家規模較大的餐飲企業數據為基礎，涉及餐館幾萬家，總餐位數上百萬，主要是國內餐飲行業中各業態、各區域的代表性企業和領軍企業。以餐飲運營管理各領域為分析切入點，分別從各省區市餐飲收入排名、各業態領跑企業排名、各業態經營指標對比分析、餐飲企業家信心指數等方面，對餐飲業檔2018全年運行情況進行了全面的分析和解剖，涉及的業態包括正餐、火鍋、團餐、快餐、西餐休閑以及日料等，全面反映了當前餐飲業的發展情況和發展特點。
報告以企業申報和專家調查相結合，以直營店數據為主，一上市公司合並報表原則為准，重點根據2018財年企業營業額進行排序，發布了2019餐飲行業各業態領跑者排名，包括2019中國正餐top50、2019中國火鍋餐飲top20、2019中國快餐小吃top10、2019中國團餐top10、2019中國休閑餐飲top10，這合計百家各業態領軍企業營收超過2500億元，佔全年全國餐飲收入5.8%。
根據《2019年餐飲業年度報告》的數據分析，截至2018年底中國餐飲業發展呈現以下特徵：
1、行業整體規模持續擴大，較大規模企業維持較快增長，品牌企業領跑態勢明顯
從營業額增長率、門店數量增長情況、營業面積變動、員工數量變動、門店變動等指標來看，較大規模的餐飲企業整體規模持續擴大，中大型企業仍然處於持續擴張階段，其平均增長率為12.6%，超過了全國餐飲營業收入增長率，餐飲業集中化程度不斷提升，品牌企業影響力不斷擴大。
在餐飲收入方面，這幾年來，餐飲行業一直以來都保持著突飛猛進的發展狀態，餐飲市場規模持續擴大，成為國內消費市場的重要力量。據前瞻產業研究院發布的《中國餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》統計數據顯示，2018年12月全國餐飲收入為4422億元，同比增長9%。2018年1-12月全國餐飲收入達到了42716億元，同比增長9.5%。截止至2019年4月全國餐飲收入為3281億元，同比增長8.5%，商品零售達27305億元，增長7.0%。2019年1-4月全國餐飲收入達到13925為億元，同比增長9.3%。商品零售達到114451億元，增長7.9%。
2018-2019年4月全國餐飲收入統計及增長情況
數據來源：前瞻產業研究院整理
8、各業態領軍企業排名反映了餐飲市場風起雲涌
從排名來看，在市場的重新洗牌下，大眾餐飲成為市場新的主體。正餐企業前50營業額合計超過1100億元，杭州飲食服務集團有限公司繼續蟬聯百強榜首，北京華天飲食集團公司、上海杏花樓(集團)股份有限公司位居其後;
火鍋餐飲企業前20營業額合計超過500億元，四川海底撈餐飲股份有限公司成為領軍企業，呷哺呷哺餐飲管理有限公司、四川香天下餐飲管理有限公司進入前三甲;
快餐小吃企業前10營業額合計超過150億元， 安徽老鄉雞餐飲有限公司位居首位，上海楊國福企業管理(集團)有限公司、張亮麻辣燙緊隨其後;
團餐企業前10營業額合計超過500億元，河北千喜鶴飲食股份有限公司、快客利集團、深圳市德保膳食管理有限公司位居前三強;
西餐及休閑餐飲企業前10營業額合計超過100億元，濟南嘉和世紀酒店管理有限公司、江蘇水天堂餐飲管理有限公司、廈門豪享來餐飲娛樂有限公司成為前三甲。
E. 在餐飲行業裡面如何才能站住腳跟擁有自己的一席之地
前景更加看好 發展任重道遠 從二000年的餐飲業發展看，1-8月份我國餐飲業實現營業額2314.7億元，比去年同期增長18.1％。其中，上半年營業額達到1728.5億元、比上年同期增長18.5％、增幅4.9個百分點；一季度實現876.9億元、增長18.9％；五月份主要受假日消費的拉動增幅超過二十點、達到20.4％。我國餐飲市場繼續呈現高速的發展勢頭，增幅占據國內消費品市場的首位，名列國民經濟各行業的前列。 但同時我們也看到，一方面開張酒店大幅增加，另一方面關門的酒店也較過去明顯增多；許多連鎖經營的酒店並沒有因為連鎖優勢而得到更好的發展，甚至許多加盟者只分享了短暫的熱鬧後就匆忙分手了。從總體上看，酒店管理的嚴重滯後和拓展規模的急功近利形成強烈的反差，加盟者的表現也不到位，過河拆橋，同床異夢，自以為通過加盟學到了絕招也能當老大，充分暴露了對餐飲經營認識的膚淺。因此我們說，從企業自身管理經驗的積累和外部環境的規范方面，餐飲業的發展前景都是任重道遠。 經濟條件越來越好 假日消費漸成亮點 我國社會經濟的發展進步與人民生活水平的不斷提高是支撐餐飲業發展的主要基礎條件。隨著我國經濟形勢的逐步回升，經濟活動增多，城鄉人均收入持續增加，市場更加活躍，消費需求日趨增強，對餐飲業發展起到了有力的推動作用，行業發展顯著攀升。 元旦、春節、五一等節假日市場較往年更加火爆，市場潛力逐步顯現。各地旅遊團隊、家庭宴席、婚慶壽宴和散座業務明顯增多，有力促進了行業新的發展。據有關機構對全國十個城市飲食服務企業調查顯示，今年春節期間營業額普遍比去年同期增長25.1％，五一節期間比上年同期增長60.3％。 大眾化經營持續紅火 經營特色更加突出 通過近些年行業經營結構的調整，大眾化經營比重不斷增加，已經成為支撐行業發展的主要力量。小吃、快餐、家庭宴席和成品、半成品市場日趨擴大，市場更加看好。上海新亞集團的新亞大包快餐，二年來已發展到85家連續店，今年又提出發展家庭小廚房，將快餐連鎖店深入社區，提供家庭成品、半成品和方便菜點的服務，爭取再發展200家，成為企業發展的重要方向。上海杏花樓集團月餅生產年銷售額近三億元，利潤二千多萬元；廣州酒家集團年月餅銷售額達到一點二億元，利潤一千二百萬元。同時，餐飲企業開展送餐、外賣和成品、半成品等方便食品的業務經營比例和范圍逐年增大，行業發展領域不斷拓寬。 在競爭不斷激烈的情況下，企業更加註重開拓經營、創新經營和特色經營，個性化不斷突出，菜品質量、就餐環境和服務水平等方面逐步改善，行業經營水平明顯提高，為持續發展創造了基礎。企業經營紛紛由過去偏於重品種、重低價位向重質量、重品牌方面轉化，抓管理、上檔次、創名牌。 品牌促銷力度加大 市場競爭力提高 各地名品推展、精品展銷、形象宣傳、文化促銷等活動廣泛開展。從價格競爭逐步向品牌文化競爭轉化，營銷促銷的作用越來越大，得到企業的重視。各地普遍開展美食節、展銷月等活動，以節促銷、媒體促銷、文化活動與美食相結合的特點更加突出。一批老字型大小企業和新興的知名企業創新技術、創新菜品、樹立品牌，取得良好的經營成果。 電子點菜、計算機管理在行業中更加普及，深受重視。廣大企業積極採用先進設備設施改造廚房餐廳環境，增加服務功能。北京麗華快餐公司開設網上定餐業務，一天可達近千份。上海興起的網路餐廳吸引了眾多客源，顧客通過電腦瀏覽菜餚分紹、照片、價目，隨意選擇定餐，等待上菜的時候，可上網瀏覽，進行視頻點播，並能及時看到菜點價格，現代技術手段不斷與餐飲緊密結合。
F. 怎樣寫餐飲工作報告
餐飲行業分析報告
第一部分 去年全國餐飲市場特點
前景更加看好 發展任重道遠
從二000年的餐飲業發展看，1-8月份我國餐飲業實現營業額2314.7億元，比去年同期增長18.1％。其中，上半年營業額達到1728.5億元、比上年同期增長18.5％、增幅4.9個百分點；一季度實現876.9億元、增長18.9％；五月份主要受假日消費的拉動增幅超過二十點、達到20.4％。我國餐飲市場繼續呈現高速的發展勢頭，增幅占據國內消費品市場的首位，名列國民經濟各行業的前列。
但同時我們也看到，一方面開張酒店大幅增加，另一方面關門的酒店也較過去明顯增多；許多連鎖經營的酒店並沒有因為連鎖優勢而得到更好的發展，甚至許多加盟者只分享了短暫的熱鬧後就匆忙分手了。從總體上看，酒店管理的嚴重滯後和拓展規模的急功近利形成強烈的反差，加盟者的表現也不到位，過河拆橋，同床異夢，自以為通過加盟學到了絕招也能當老大，充分暴露了對餐飲經營認識的膚淺。因此我們說，從企業自身管理經驗的積累和外部環境的規范方面，餐飲業的發展前景都是任重道遠。
經濟條件越來越好 假日消費漸成亮點
我國社會經濟的發展進步與人民生活水平的不斷提高是支撐餐飲業發展的主要基礎條件。隨著我國經濟形勢的逐步回升，經濟活動增多，城鄉人均收入持續增加，市場更加活躍，消費需求日趨增強，對餐飲業發展起到了有力的推動作用，行業發展顯著攀升。
元旦、春節、五一等節假日市場較往年更加火爆，市場潛力逐步顯現。各地旅遊團隊、家庭宴席、婚慶壽宴和散座業務明顯增多，有力促進了行業新的發展。據有關機構對全國十個城市飲食服務企業調查顯示，今年春節期間營業額普遍比去年同期增長25.1％，五一節期間比上年同期增長60.3％。
大眾化經營持續紅火 經營特色更加突出
通過近些年行業經營結構的調整，大眾化經營比重不斷增加，已經成為支撐行業發展的主要力量。小吃、快餐、家庭宴席和成品、半成品市場日趨擴大，市場更加看好。上海新亞集團的新亞大包快餐，二年來已發展到85家連續店，今年又提出發展家庭小廚房，將快餐連鎖店深入社區，提供家庭成品、半成品和方便菜點的服務，爭取再發展200家，成為企業發展的重要方向。上海杏花樓集團月餅生產年銷售額近三億元，利潤二千多萬元；廣州酒家集團年月餅銷售額達到一點二億元，利潤一千二百萬元。同時，餐飲企業開展送餐、外賣和成品、半成品等方便食品的業務經營比例和范圍逐年增大，行業發展領域不斷拓寬。
在競爭不斷激烈的情況下，企業更加註重開拓經營、創新經營和特色經營，個性化不斷突出，菜品質量、就餐環境和服務水平等方面逐步改善，行業經營水平明顯提高，為持續發展創造了基礎。企業經營紛紛由過去偏於重品種、重低價位向重質量、重品牌方面轉化，抓管理、上檔次、創名牌。
品牌促銷力度加大 市場競爭力提高
各地名品推展、精品展銷、形象宣傳、文化促銷等活動廣泛開展。從價格競爭逐步向品牌文化競爭轉化，營銷促銷的作用越來越大，得到企業的重視。各地普遍開展美食節、展銷月等活動，以節促銷、媒體促銷、文化活動與美食相結合的特點更加突出。一批老字型大小企業和新興的知名企業創新技術、創新菜品、樹立品牌，取得良好的經營成果。
電子點菜、計算機管理在行業中更加普及，深受重視。廣大企業積極採用先進設備設施改造廚房餐廳環境，增加服務功能。北京麗華快餐公司開設網上定餐業務，一天可達近千份。上海興起的網路餐廳吸引了眾多客源，顧客通過電腦瀏覽菜餚分紹、照片、價目，隨意選擇定餐，等待上菜的時候，可上網瀏覽，進行視頻點播，並能及時看到菜點價格，現代技術手段不斷與餐飲緊密結合。
G. 全球四大快餐連鎖是哪些
2007十大食品品牌榜中榜/食品品牌
1 伊利 (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品)
2 蒙牛 (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品)
3 雀巢 (世界品牌,國家免檢產品)
4 康師傅 (國家免檢產品)
5 統一 (中國馳名商標,國家免檢產品)
6 旺旺 (大型企業集團,來自台灣)
7 喜之郎 (中國馳名商標,中國名牌)
8 海天 (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品)
9 雙匯 (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品)
10 雅客yake (中國名牌,國家免檢產品)
2007十大食品企業榜中榜/食品企業
1 達能(娃哈哈/樂百氏/益力等) (世界品牌,總部巴黎)
2 嘉里糧油(金龍魚/花旗/鯉魚等) (中國名牌,國家免檢產品)
3 可口可樂 (世界品牌)
4 百事可樂 (世界品牌)
5 青島啤酒 (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品)
6 五糧液(五糧醇/金六福等) (國家名酒,中國馳名商標)
7 茅台 (國家名酒,中國馳名商標)
8 卡夫(Tang果珍,瑞士糖等) (全球第二大的食品公司)
9 思念食品 (中國名牌,國家免檢產品)
10 三全食品 (中國名牌,中國馳名商標,國家免檢產品)
2007十大餐飲品牌榜中榜/中國十大餐飲企業
1 肯德基 (全球快餐連鎖品牌) 中國百勝餐飲集團
2 麥當勞 (全球快餐連鎖品牌) 麥當勞（中國）有限公司
3 小肥羊 (中國餐飲連鎖品牌) 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司
4 德克士 (全球快餐連鎖品牌) 天津德克士食品開發有限公司
5 全聚德 (中國馳名商標) 中國全聚德（集團）股份有限公司
6 小尾羊 (中國餐飲連鎖品牌) 內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司
7 吉野家 (全球快餐連鎖品牌) 北京吉野家快餐有限公司
8 狗不理 (中國馳名商標 ) 狗不理快餐有限公司
9 譚魚頭 (首家餐飲上市公司) 成都譚魚頭投資股份有限公司
10 海港 (中國餐飲連鎖品牌) 海港飲食管理集團
商務部公示2006年度「中國十大餐飲品牌企業」
1 中國全聚德(集團)股份有限公司
2 廣州酒家企業集團有限公司
3 上海杏花樓(集團)有限公司
4 西安飲食服務(集團)股份有限公司
5 天津狗不理集團有限公司
6 成都譚魚頭投資股份有限公司
7 杭州飲食服務集團有限公司杭州知味觀
8 山西太原江南餐飲集團有限公司
9 南京大惠企業發展有限公司
10 武漢市亢龍太子酒軒有限責任公司
2006年度中國餐飲百強企業10強
1 中國百勝餐飲集團 外資企業 西式快餐、休閑餐飲
2 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司 股份制 火鍋
3 內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司 股份制 火鍋
4 上海錦江國際酒店發展股份有限公司 股份制 綜合餐飲
5 北京小土豆企業（集團）有限公司 私營 中式正餐與快餐
6 重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司 有限責任 火鍋、賓館餐飲
7 重慶市德庄實業（集團）有限公司 有限責任 火鍋
8 德克士食品開發有限公司 外資企業 西式快餐
9 中國全聚德（集團）股份有限公司 國有控股 特色酒樓
10 中山市海港飲食娛樂管理有限公司 有限責任 特色酒樓
2005年度中國快餐企業10強
1 中國百勝餐飲集團
2 麥當勞（中國）有限公司
3 天津德克士食品開發有限公司
4 北京吉野家快餐有限公司
5 上海領先餐飲管理有限公司
6 真功夫餐飲連鎖機構
7 馬蘭拉麵快餐連鎖有限責任公司
8 大娘水餃餐飲有限公司
9 麗華快餐有限公司
10 面點王飲食連鎖有限公司
2005年度中國特色酒樓10強
1 中國全聚德（集團）股份有限公司
2 海港飲食管理集團（海港大酒樓）
3 重慶市東方菜根香餐飲有限公司
4 重慶陶然居飲食文化（集團）有限公司
5 重慶市毛哥食品開發有限公司
6 湖南省韶山毛家飯店發展有限公司
7 北京順峰飲食酒店管理有限公司
8 上海虹橋小南國餐飲管理有限公司
9 廣州酒家企業集團
10 四川卞氏菜根香泡菜餐飲有限公司
2005年度中國火鍋企業10強
1 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司
2 內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司
3 河北三河市福成餐飲管理有限公司
4 重慶市德庄實業（集團）有限公司
5 重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司
6 內蒙古草原牧歌餐飲發展有限公司
7 山西運城大胖飲食公司
8 重慶秦媽餐飲文化有限公司
9 重慶市匯源火鍋研究所（奇火鍋）
10 重慶孔亮飲食文化有限公司
H. 投資小吃店風險大不大呢
從二000年的餐飲業發展看，1-8月份我國餐飲業實現營業額2314.7億元，比去年同期增長18.1％。其中，上半年營業額達到1728.5億元、比上年同期增長18.5％、增幅4.9個百分點；一季度實現876.9億元、增長18.9％；五月份主要受假日消費的拉動增幅超過二十點、達到20.4％。我國餐飲市場繼續呈現高速的發展勢頭，增幅占據國內消費品市場的首位，名列國民經濟各行業的前列。
但同時我們也看到，一方面開張酒店大幅增加，另一方面關門的酒店也較過去明顯增多；許多連鎖經營的酒店並沒有因為連鎖優勢而得到更好的發展，甚至許多加盟者只分享了短暫的熱鬧後就匆忙分手了。從總體上看，酒店管理的嚴重滯後和拓展規模的急功近利形成強烈的反差，加盟者的表現也不到位，過河拆橋，同床異夢，自以為通過加盟學到了絕招也能當老大，充分暴露了對餐飲經營認識的膚淺。因此我們說，從企業自身管理經驗的積累和外部環境的規范方面，餐飲業的發展前景都是任重道遠。
經濟條件越來越好 假日消費漸成亮點
我國社會經濟的發展進步與人民生活水平的不斷提高是支撐餐飲業發展的主要基礎條件。隨著我國經濟形勢的逐步回升，經濟活動增多，城鄉人均收入持續增加，市場更加活躍，消費需求日趨增強，對餐飲業發展起到了有力的推動作用，行業發展顯著攀升。
元旦、春節、五一等節假日市場較往年更加火爆，市場潛力逐步顯現。各地旅遊團隊、家庭宴席、婚慶壽宴和散座業務明顯增多，有力促進了行業新的發展。據有關機構對全國十個城市飲食服務企業調查顯示，今年春節期間營業額普遍比去年同期增長25.1％，五一節期間比上年同期增長60.3％。
大眾化經營持續紅火 經營特色更加突出
通過近些年行業經營結構的調整，大眾化經營比重不斷增加，已經成為支撐行業發展的主要力量。小吃、快餐、家庭宴席和成品、半成品市場日趨擴大，市場更加看好。上海新亞集團的新亞大包快餐，二年來已發展到85家連續店，今年又提出發展家庭小廚房，將快餐連鎖店深入社區，提供家庭成品、半成品和方便菜點的服務，爭取再發展200家，成為企業發展的重要方向。上海杏花樓集團月餅生產年銷售額近三億元，利潤二千多萬元；廣州酒家集團年月餅銷售額達到一點二億元，利潤一千二百萬元。同時，餐飲企業開展送餐、外賣和成品、半成品等方便食品的業務經營比例和范圍逐年增大，行業發展領域不斷拓寬。
在競爭不斷激烈的情況下，企業更加註重開拓經營、創新經營和特色經營，個性化不斷突出，菜品質量、就餐環境和服務水平等方面逐步改善，行業經營水平明顯提高，為持續發展創造了基礎。企業經營紛紛由過去偏於重品種、重低價位向重質量、重品牌方面轉化，抓管理、上檔次、創名牌
通過以上行業分析我想您一定對小吃銀行業的投資有所了解