A. 水塔糕和米糕是一樣的吧
米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，
水塔糕是寧波特產，用大米發酵而成，是當地純手工製作的特產糕點。外表呈白色，入口軟糯，其中還有酒釀、熟米，這使做出來的水塔糕松軟，聞起來有一股酒香味。
所以只能說是接近，但並不完全一樣。
B. 水塔糕是怎麼製作的
最近總是宅在家，孩子也沒上學，一家老小整天除了吃喝，就是看電視玩手機，怕是時間太久和外界都要脫軌了。說起吃，也是挺操心，換著花樣做，還有點意見，總是說這樣那樣的菜吃膩了。今天孩子又鬧著要吃水塔糕。
這樣做出來的水塔糕，不管是熱的還是冷的味道都特別棒，很香甜。老人孩子最愛吃了，想吃水塔糕別出去買了，自己在家做，1斤米能做一大鍋。
C. 現在做水塔糕還有市場嗎
現在水塔糕的市場還是不太景氣的。
D. 正宗水塔糕配方
用料：大米粉200克、水 200克、酒釀 200克、耐高糖酵母 3-5克、白糖 30克
步驟：1、自釀酒釀。2、將酒釀用打漿機打成糊狀。3、耐糖酵母3-5克，用30克溫水化開。4 .將白糖、酒釀糊和酵母水均勻放入米粉中，200克水逐步加入，邊加邊攪拌成米糊狀。5、發酵：溫度40-50度，容器蓋上毛巾，每30分鍾攪拌一次，發三次，體積增加到2倍以上，有大量氣孔說明發酵完成。最後一次完成後，不要攪拌。6、倒入模具，注意模具要刷上植物油。7、蒸制，冷水，中高火25-30分鍾，再悶5分鍾。冷卻後，切塊。
E. 水塔糕秘方
水塔糕的秘方一般是不亂歪傳了，如果你學會了的話，很多人都會把你的這個秘方進行破譯，然後呢你就會慢慢慢慢的把你自己的優勢拿掉，因此很多老師不能都是不隨便泄露秘方的。
F. 水塔糕加澄粉嗎
摘要 不需要喔，水塔糕其實就是一種「風味加強版」的米發糕，口感軟糯有彈性、滋味香甜濃郁，最獨特的就是帶有一絲絲迷人的酒香、米香和微酸混合出來的風味。不過水塔糕這種美食的時效性比較強，現蒸現吃是最美味的，隔天之後再吃就已經遜色不少了。
G. 水塔糕冬天好賣嗎
只要有特色，味道好，一定會好賣的，跟季節雖說有關系，但是關系不大，努力干吧！
H. 水塔糕是什麼米做的
水塔糕的家庭做法
用料
大米粉 200克
水 200克
酒釀 200克
耐高糖酵母 3-5克
白糖 30克
自創寧波水塔糕的做法的做法
自釀酒釀：提前兩天完成，過程省略
將酒釀用打漿機打成糊狀。
耐糖酵母；3-5克，用30克溫水化開。
將白糖，酒釀糊和酵母水均勻放入米粉中，200克水逐步加入，邊加邊攪拌成米糊狀。
發酵：溫度40-50度，容器蓋上毛巾，每30分鍾攪拌一次，發三次，體積增加到2倍以上，有大量氣孔說明發酵完成。最後一次完成後，不要攪拌。
倒入模具，注意模具要刷上植物油。
蒸制。冷水，中高火25-30分鍾，再悶5分鍾。冷卻後，切塊。