① 上海或者杭州最值得去的地方是哪裡
我個人更喜歡縱情山水,那種很自然很原始的最好,所以上海我玩的還不算多,但周邊山山水水基本都去玩了一遍,雁盪山光穿越就去了2次,杭州去了十幾二十次,無錫黿頭渚還湊合,黃山周邊倒是玩盡了,從千島湖到新安江山水畫廊到宏村西遞到黃山,不過黃山還想再去一次。
② 沈大成有哪些特色糕團
沈大成點心店,上海的老字型大小,糕團和點心最有名,條頭糕、雙釀團、青團味道都不錯;蟹粉小籠真材實料,只只飽滿;小餛飩個頭蠻大,味道不錯;金團,糯米皮外裹著金粉,餡是黃豆和芝麻粉;桂花糖年糕,糯而韌,桂花香溢;價格保持著親民的水平,店裡生意一直挺好,嘴饞的朋友可以來過把癮。
③ 上海的特色點心有哪些
1.南翔小籠饅頭 :上海的傳統名點,素負盛名。小籠包,灌湯包由你選擇。
2.高橋松餅:滋味甜肥,松酥爽口,為高橋四大名點(松餅,松糕、薄脆、一捏酥)之一。
3.素菜包子:其特點是包子表面潔白,餡心綠中生翠,採用青菜,麵筋,香菇,冬筍,香豆腐乾等原料,配以香油,糖等調味,故一開竹籠,滿室生香,其色,形,味三者俱佳。
4.小紹興雞粥:雞粥的特色是用雞汁原湯燒煮的糯米白粥,雞肉皮脆骨香,肉呈白色,鮮嫩可口,食之無窮。
5.白斬雞:「說起白斬雞,要數小紹興」,這已成為了許多上海人的口頭禪。由於「小紹興」精選上海浦東一帶所產著名的「三黃雞」,質量好、味道鮮美,而贏得了廣大顧客的喜愛。
拓展資料:
廣式點心
廣州點心又稱為廣式點心,是漢族飲食文化的重要組成部分。以嶺南小吃為基礎,廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點和西式糕餅技藝發展而成。
品種有1000多款,為全國點心種類中之冠。「食在廣州,味在西關」,西關是三百多年來廣州美食文化的核心區域,也是廣式點心的發源地,廣州的十大名小吃皆是出自西關地區。「西關名點」是以傳統廣州西關早茶包點為主打產品的廣式點心連鎖,到廣州,不可不來西關飲茶;飲早茶,自然少不了「西關名點」。
④ (急求)蘇州無錫有哪些比較好的糕團店可以加盟啊
穆桂英很難加盟的
而且基本上不能加盟
你看見無錫的早點車了嗎
都是皇亭的
⑤ 怎樣加盟虹口糕團店
現在虹口糕團生意也不咋樣了,還不如開個晨企雞翅包飯了,門面要求比糕團店還要小,生意確很好很好
⑥ 上海最經典糕團老字型大小是哪家
這種問題別在這里問,誰回答誰就是做廣告,說得越好越不真實。
真正的老牌子根本不會在這里推廣!
你去隨便找個上海的中老年人問一下,就知道上海的經典老牌子是哪個了,上海人都曉得的。
⑦ 為什麼蘇州的百年傳統糕團店不在上海無錫開店
這個糕點很多都是手工製作的,
他開分店的話質量不好把控,
因為他自己忙不過來的,
產量沒有那麼高
⑧ 上海的點心特產
上海郊區奉賢縣鼎豐醬園生產的「進京乳腐」久負盛譽,是全國著名的優質乳腐之一。
上海市郊金山縣出產的楓涇丁蹄已有一百多年歷史。色澤紅亮,肉嫩質細。熱吃酥而不爛,湯質濃而不膩;冷吃噴香可口,另有一番味。
上海香芋,含有較多的粗蛋白、澱粉、聚糖(粘液質)、粗纖維和糖,蛋白質的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質細膩,味清香,常供筵席食用,一般與肥雞一起煮做成「紅燒香芋雞」或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制,增加對疾病的抵抗力,長期食用能解毒、滋補身體。
上海高橋松餅。因其入口酥鬆而得名。又因酥皮層次分明,每層薄如紙,別稱千層餅。經配料、調制發面、擦酥、包酥、開酥、插皮子、包餡成型、烘烤、冷卻、檢驗、裝盒等工序。成品形如月餅,餅面呈金黃色,油潤光潔,四周乳白色,底部不焦結發硬,酥皮層次分明,餡心無雜質,皮薄餡足,酥鬆香甜。具有蔥香、麻香、脂香風味。油而不膩,甜而爽口,香氣濃郁,皮酥餡糯,細軟可口,餘味無窮。
金澤狀元糕。產於上海青浦。 工藝:系採用優質純粳米,用石舂碓成粉,粉質細膩不糊,配以白糖,經蒸、切、焙、烘等工藝製成。如和以適量松子粉則成松子狀元糕;和以椒鹽則成椒鹽狀元糕,宜不喜甜令及患胃病者食用。其烘製最為講究,系用木炭文火烘炙,火候四角均衡。成品片薄,色澤金黃,味美氣香,甘甜鬆脆,入口即溶,內含蛋白質、脂肪、維生素、及多種微量元素,具有助消化、生津健脾之效。食用、攜帶及貯存均極方便,且價格便宜。
五芳齋的糕團點心獨具特色。一是用料講究、用料適中。製作糕團的米粉,選用蘇州、無錫、常州等地出產的色白、韌性強的粳米和糯米。松子肉、瓜子肉、芝麻等輔料,都是精選上等的,桂花用的是香味濃郁的陳桂花。另外它的製作工藝也特別講究,先把水磨粉磨製精細,壓粉瀝水,既要瀝干,又要求保持米粉松軟。不同的品種,配料各異,一般糕團是七厘米粉、三成粳米粉;青團是八成糯米粉,二成粳米粉;糖年糕則純用糯米粉,使糕團各具特色。另外這類產品的品種特別繁多,達上百種,既有大眾化的赤豆糕、黃松糕,也有八仙過海、雙龍戲珠等花色糕團,根據江南地方民間習俗,還製作、供應農歷正月十五吃的元宵(湯團)、清明時節的青團、農歷九月九日的重陽糕、春節的糖年糕、百果松糕等應時點心。
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