❶ 香煎鳳尾魚用的是什麼鍋哪裡有賣的
食材
主料
鳳尾魚
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
蒜末
適量
生抽
適量
步驟
1.鳳尾魚去肚，洗凈，用少量的鹽腌制半個鍾頭；准備蒜末和生抽
2.平底鍋中下適量的油，下蒜末煎出香味
3.講 鳳尾魚平鋪，煎到兩面金黃出鍋待用
4.平底鍋中加入少量的水
5.加入適量的生抽
6.將鳳尾魚回鍋，讓它們的表面都蘸上生抽
❷ 街邊特色小吃扁口魚和鳳尾魚的做法
清蒸扁口魚
主料
扁口魚
500g
輔料 油 鹽 料酒 蔥 姜
1.扁口魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈。
2.在魚面橫切幾刀，撒些鹽，放上薑片
3.加些料酒，隔水蒸10分鍾.
4.把蒸魚水倒掉，澆些蒸魚豉油.
5.撒上蔥花，澆上熱油即可.
紅燒扁口魚的做法：魚洗凈擦乾水切段，油燒6、7成熱把沾有蛋液的魚下鍋，炸至兩面焦黃，魚都炸好鍋留底油，放蔥、姜、蒜、糖、花椒，放醋快速蓋鍋蓋串一下味去腥，放醬油放熱水沒過魚，大火開鍋轉小火慢燉，湯汁收的差不多關火盛盤。喜歡用湯泡飯的可以多留點湯。
苦瓜炒罐頭鳳尾魚
材料
苦瓜，鳳尾魚罐頭，鹽，蒜粒
做法
1、苦瓜洗凈切片，用鹽腌一下，放鍋里飛水待用。
2、打開罐頭將鳳尾魚取出，一罐魚剛好炒一個菜。
3、起鑊放油放蒜粒爆香後倒入苦瓜炒香，將鳳尾魚倒入炒均勻後，灑少許的清水，加蓋焗片刻後放鹽調味，勾一個薄芡後即可上碟。
烤汁鳳尾魚
材料
鳳尾魚，鹽，糖，醋，燒烤汁，姜，蔥，蒜，雞精
做法
1.將鳳尾魚去掉腸肚清洗干凈.
2.下調料腌半個小時。
3.將魚撈起拌上生粉、粟米粉入鍋文火煎炸。
4.好了，光顧著照相，有點煎糊了，暈。
望採納~~~~~~
❸ 東北香煎鳳尾魚的腌制方法
主料：鳳尾魚1斤（約600克），蔥粒適量。
調料：生抽2湯匙，糖1茶匙，荔枝醋2茶匙，麻油1茶匙。
做法
1、將魚除去內臟，瀝干水分，用腌魚料腌約1小時。
2、用鑊燒滾四杯油，放入魚炸透，撈起，放回鑊內再炸，取出瀝干油分。
3、用鑊燒滾一湯匙油，放下調味料，以中火煮滾，將炸透的魚和蔥料放入鑊里，煮至調味料完全收干為止，取出待涼便成。
❹ 煎鳳尾魚做法竅門
香煎鳳尾魚的做法
香煎鳳尾魚如何做才美味和味道正宗呢,本文詳細介紹香煎鳳尾魚烹制所用佐料,烹制時間和竅門,包括香煎鳳尾魚怎麼做,香煎鳳尾魚的家常做法和最適宜食用方法等。
食材用料
(適量)蒜 (適量)生抽
(適量)鹽 (適量)油
(400克)鳳尾魚
做法與步驟
第一步驟
鳳尾魚去肚，洗凈，用少量的鹽腌制半個鍾頭；准備蒜末和生抽
第二步驟
平底鍋中下適量的油，下蒜末煎出香味
第三步驟
鳳尾魚平鋪，煎到兩面金黃出鍋待用
第四步驟
平底鍋中加入少量的水
第五步驟
加入適量的生抽
第六步驟
將鳳尾魚回鍋，讓它們的表面都蘸上生抽
第七步驟
好好吃的魚來咯
01
准備食材：西蘭花用水焯一下，調好糖醋汁
02
熱鍋放油
03
放入蔥、蒜、姜爆香
04
放入青椒和胡蘿卜
05
放入糖醋汁
06
翻炒幾下
07
湯汁濃稠一些
08
放入鳳尾魚
❺ 鳳尾魚凍暈,怎麼辦
放在冷水讓它解凍，最好用3、4°的水來解凍。
❻ 石家莊香煎鳳尾魚的那種鳳尾魚在哪裡進貨
什麼意思， 你是想上貨， 還是想買魚
❼ 市面上賣的香煎鳳尾魚是怎麼做的
250g鳳尾魚
配料
適量油
適量鹽
1個雞蛋
適量澱粉
適量姜絲
適量料酒
製作步驟
1 鳳尾魚洗干凈。
2 魚用料酒和鹽、姜絲鹽半小時以上。
3 打入碗里一個雞蛋。
4 魚用廚房用紙吸去水分。
5 粘上一層澱粉，
6 裹上一層蛋液。
7 煎至兩面金黃！
要點
有時間最好多腌一會