Ⅰ 劉會平包子加盟
110.120。。10086。。。114。。119。。911。。僅供參考。。
Ⅱ 巴比饅頭老闆是哪裡人
巴比饅頭老闆是安徽安慶人。
1、劉會平，男，漢族，安徽安慶人。巴比饅頭創始人。
2、劉會平是安徽懷寧江鎮人，2018年上海巴比饅頭創始人、中飲巴比食品股份有限公司董事長劉會平接受池州市石台縣七都鎮河口村的聘請，擔任該村「名譽村長」
(2)上海劉會平包子加盟擴展閱讀
1997年，劉會平來到廣西南寧，以5000元價格租了個門店，開始帶徒弟做包子。2003年積累下自己第一個100萬元，他拿出50萬元注冊公司，並投入80萬元，在2004年投產自己的包子工廠。
到2005年，劉會平在上海擁有直營店。為消化工廠產能，從2005年開始發展巴比饅頭加盟店，當年即發展58家加盟店。
「巴比」由劉會平先生於2003年在上海創立，專注早餐連鎖經營、中式面點研發製造、新零售電商平台打造，堅持「工業化生產，全冷鏈配送，直營、加盟、團體供餐為一體」的商業模式。巴比饅頭在北京、成都等城市也擁有數量不低的店面，目前已擁有超過2600家連鎖店。
Ⅲ 劉會平的創業經歷
17歲那年，初中畢業的劉會平隨一位油漆工師傅遠走山東謀生計。母親一直把他送到二十多里遠的長途汽車站，一邊抹著眼淚整理著他身上褶皺不堪的衣服，一邊囑咐道：「你要做一行愛一行，以後走到哪也好有個手藝。」
到了山東後，劉會平每天吃的都是大白菜就饅頭，跟十多個人住在一個不到二十平方米的工棚．因為一個多月才能進一次澡堂，大家身上都長滿了疥瘡。冬天裡，有時不得不頂著大雪在室外洗澡，頭發上都結了冰條。在惡劣的生活環境中，劉會平有生以來第一次感受到生存的艱難。
這種難民式的生活持續了一年多。劉會平不甘心一輩子這樣平庸下去，1995年初，他向師傅提出了辭職。那個年月，跟從師傅遠走他鄉謀生的徒弟是不可以離棄師傅的，否則就會被扣上「背叛師門」的帽子。望著歸來的兒子，父母怒火沖天。親朋好友們也都認為他是一個不爭氣的孩子。
全家氣憤過後，決定再把劉會平送出去學手藝。就這樣，劉會平又跟隨一位老師傅學做面點。起初，劉會平很慶幸，飲食至少不成問題了，沒有想到。面點工比做油漆工更累。每天晚上十一二點才能睡覺，凌晨兩三點便要起床，在昏暗的燈光中發面、和面。那段時間，美美地睡上一覺是劉會平最奢侈的願望。漸漸地，劉會平適應了高強度的作息時間。也從此喜歡上了面點。並從中學到了不少面製品的專業知識．現在回想起那段艱辛的歲月，劉會平充滿了感激之情，。那些磨難，讓一個少年培養了堅韌的品質，讓他從中受益無窮，樹立了遠大的理想。」
每天中午生意高峰期過後，員工可以小盹一會兒。自幼喜歡讀書的劉會平便將這個空擋時間全部用來泡書店。
附近有好幾家書店，劉會平常去的那家叫「傻嫂書店」。老闆傻嫂在店裡開了一個免費閱覽室，放著一些自己訂的報刊，還提供小凳方便顧客坐著讀書看報。「這不是自斷財路嗎?即使贏得顧客的好感，但顧客們看完了書，誰還肯出錢購買呀?」劉會平剛光臨「傻嫂書店」便產生了這樣的疑問。去的次數多了，他驚奇地發現這家店的生意非但不差，反而很好，已經在這里混得很熟的他便向傻嫂討教。傻嫂笑了笑說：「你也與他們一樣以為我吃虧，是不是?不錯，有人看了我的書後，便不肯掏錢買了．但大家來閱覽室溯覽的次數多了。總會碰上自己喜歡的一本，就會從我這里買回去。這樣買書。讀者不會感到後悔，自然對我的店產生好感。下次買書，他還會再來。如此，我就擁有了一批長期穩定的客源。事實上，我今年的生意比去年好多了，我的『吃虧』不是有了回報嗎?」
「傻嫂書店」讓涉世尚淺的劉會平深受啟發!也就是那次對話之後，劉會平對生活中的吃虧有了新的認識．並且他在心底暗暗發誓：等有一天。自己也要開這么一家既賺錢又賺口碑的店。 1998年，在面點行業初學小成的劉會平聽姐姐介紹說上海的飲食生意好傲，初生牛犢不怕虎的他果斷地背起行囊，懷揣著借來的幾千元錢隻身踏上了前往上海的火車。
年僅19歲的劉會平剛從火車站出來時，頓時蘩了：眼前高樓林立，一派繁華，這么國際化的大都市，能容下自己的小包子嗎?
大熱的六月天，劉會平踩著破舊的自行車到處尋找門面。一天，他路過遵義路的雲霧山菜場時，一塊「出租」的牌子引起了他的注意。熙熙攘攘的人提著菜籃子從這里經過，賣早點的攤頭依次鋪開。劉會平大喜，聯繫到鋪主，「這個地方我要定了，你留給我!」為了防止別人搶先「下注」，他把身上唯一值點錢的手錶交給了對方，作為定金。兩天後，劉會平的饅頭店開張了。
由於對上海人的飲食習慣不甚了解，劉會平的生意並沒有想像中的好，每天營業額不過200元，而攤位月租金卻要6000元。兩個星期後，劉會平只好關掉了店鋪。面對創業失敗的殘酷事實，血本無歸的劉會平走在高架橋上，看到橋下如潮的車洗，情緒低落到極點。不遠處一家音響店播放的音樂飄進了他的耳朵里。「我不能隨波浮沉，為了我摯愛的親人。再苦再難也要堅強，只為那些期待眼神。心若在，夢就在……。這首激盪人心的歌曲。讓劉會平熱淚盈眶。
在江蘇打工的姐姐聽說劉會平在生意上遭到了挫敗，專程趕到上海，拉著他的手說道：「做生意哪有不嘗點苦頭的，鼓起勇氣，姐永遠支持你!」說著，她從包里取出4000元錢塞到劉會平手裡，「拿著，繼續搞，不夠回頭姐再想辦法。」
那時，生煎店在上海火爆一時，於是劉會平也跟著開了一家。然而，好景不長，出於對健康的考慮，上海吃生煎的人逐漸少了，店鋪的生意便蕭條了起來。初步積累了一些資本的劉會平不甘心維持現狀。開始尋找新的出路。
在上海幾個月的經歷讓劉會平發現，一杯豆漿在通常情況下賣五毛，但在「永和豆漿」卻能賣到五元!之後，劉會平天天逛城隍廟，那裡正是上海各式特色小吃的匯聚地。他反復品嘗、琢磨上海人的口味，想在以飲食講究著稱的上海開出自己的特色店。他意識到，只有擁有自己的特色，才能在日新月異的上海站住腳，才能賣出自己的風格來。
經過一番調查，他總結出雖然大大小小的麵食店五步一家，但在經營和製作上各有不足：小攤位雖然價格便宜，但衛生條件欠佳；大店面為圖效益。採取機器拌餡，味道不夠可口。大店面和小攤位的缺口，讓劉會平信心倍增。
2001年3月，劉會平在黃浦區的繁華地段開了一家「劉師傅大包」，他托朋友在一個知名餐廳請來了一位在上海工作多年、熟悉上海人口味的大師傅。經營花樣多且價格適中的各色包子，不知不覺，排長隊買包子的人群成了劉會平店前一道別樣的風景。
好景不常，很快，「劉師傅大包」周圍陸續開了幾家包子店，對劉會平的生意形成巨大的威脅。有了開生煎店的教訓，劉會平明白，如果自己不力求改進，最終又會關門大吉。
就在大家埋怨老闆「自找苦吃」的時候。劉會平的包子在一點一滴的改進中形成了自己的特色——皮薄：外皮輕薄，入口即化；餡大：餡肉豐厚，細而不膩。湯濃：純正渾厚，滋滋入味。
面對關於成本上升的質疑，劉會平很快用事實做出了強有力的回答。經改進之後，生意發展的速度很快，不多久便開了幾家分店。每個店高峰的時候都是每五分鍾出兩籠包子，50個包子5塊錢，凈利潤也就是一分鍾一塊錢，像這樣的高峰期每天至少五六個小時。按照劉會平的包子利潤計演算法，一個店一天就可以進賬三百多元。一個月就是好幾萬。「原來，包子也能做成大事業!」劉會平露出了得意的笑容。 2003年，就在劉會平的生意熱火朝天的時候，一位白領的話帶給了劉會平新的思考。「你的包子是好吃，可我每次拿到辦公室。同事吃著蛋卷餅干，我都不好意思把包子拿出來，還得偷偷摸摸地在外面吃完以後再回到辦公室。」
一語驚醒夢中人!針對上海人追求時尚、具有海派心理的特點，劉會平決定把自己的包子店打造成品牌連鎖店，像麥當勞、肯德基那樣去贏得時尚消費者。於是，「巴比饅頭」(在南方，包子被稱為饅頭)應運而生。在上海給包子取名注冊商標，這還是頭一遭。劉會平斥資建成了上海最具規模的無塵全封閉餡料中心和物流配送中心，嚴格控制餡料的質量，每天用冷櫃車把餡料送到各個分店，保證每個店都用上新鮮一致的餡料。
為了保證「巴比饅頭」的口味純正，劉會平嚴格控制餡料的供應，以保證當天的餡料當天用完，當天的食品當天賣完。有一次，各分店都把預計好的餡料做成了包子．估計到下午五時基本上就能賣完。沒料到當天下午突然下起了一場暴雨。各分店都剩下了近千隻包子，
員工把這些尚未進籠的包子放進冷櫃，准備第二天拿出來再賣。
劉會平了解情況後，馬上讓各分店把當天剩下的包子收起來，統一倒掉銷毀。有的員工不理解：「這樣倒掉不是太可惜了!」劉會平對那些員工說：。雖然不會有什麼衛生問題，但是經過冷藏的和新鮮的比起來，口感肯定不一樣，顧客一吃就能吃出來。為了保證『巴比饅頭』的口味，損失這一點其實不算什麼。」員工們被劉會平說得心服口服。
劉會平在生意上傾注的巨大成本和心血，使「巴比饅頭」在上海逐漸成為耳熟能詳的知名品牌，並且得到了包括白領在內的廣大消費者的良好口碑。
快到2004年年底的一天，劉會平突然接到一個投訴電話，對方滿口怒氣，稱被「巴比」騙了。原來有人打著「巴比」的旗號四處招商，向有加盟意向的人收取高額的加盟費後，卻不兌現相應的承諾。
性格溫和的劉會平被激怒了，將騙子告上了法庭。一石激起千層浪。上海各大煤體爭先報道．官司打得熱火朝天。劉會平據理力爭，最終取得勝訴。經過鋪天蓋地的「免費廣告」宣傳，「巴比饅頭」在上海幾乎是無人不曉，請求加盟的人也絡繹不絕。
目前，劉會平旗下已經有54家上海加盟店和17家滬外加盟店，下一步他准備把加盟店開到日本去。如果「闖攤」成功，「巴比饅頭」還會走向歐美市場，與麥當勞、肯德基等洋快餐一決高低。
一位專門研究過劉會平的「饅頭經」的經濟學者總結道：「劉會平能把包子賣出品牌，賣出巨額財富，不得不說是一個奇跡。但在奇跡的背後不難發現，他的每一次改進，實際上就是吃虧、吃虧、再吃虧，然而，正是他深刻透徹的『吃虧哲學』，幫他鑄就了今日輝煌的成就。」
在2005年「上海國際多項博覽會上」，「巴比饅頭」獲得兩個金獎、一個特等獎。劉會平也被譽為中國的「饅頭大王」。
摘自《交際與口才》2006/12
Ⅳ 巴比饅頭的包子是速凍的嗎
巴比饅頭的包子是速凍的。
巴比饅頭是於2003年由中飲巴比食品股份有限公司創立的品牌。
「巴比」由劉會平先生於2003年在上海創立，專注早餐連鎖經營、中式面點研發製造、新零售電商平台打造，堅持「工業化生產，全冷鏈配送，直營、加盟、團體供餐為一體」的商業模式。巴比饅頭在北京、成都等城市也擁有數量不低的店面，目前已擁有超過2600家連鎖店。
品牌產品
包子：鮮汁肉包、薺菜肉包、香菇菜包、梅乾菜肉包、酸豆角肉包、蘿卜絲肉包、老壇酸菜包、香辣粉絲包、小豬包、香港爆汁流沙包、豆沙包、黑芝麻包。
饅頭：玉米饅頭、紅糖饅頭、刀切饅頭、蔥油花捲。
Ⅳ 劉會平包子怎樣加盟
你自己的包子還加盟阿
Ⅵ 巴比饅頭每分鍾賺1塊錢
關於上海的奮斗史，以前有很多，將來還會有很多。這兩位告訴我們的是今天的故事。究竟是現代化的大工業，還是民族化的手工業；究竟是規模化，還是多元化……在很多創業時刻，冒險家們面臨著兩難的選擇，因為選擇的結果往往就是多年後的貧富。
1999年3月，上海火車站。40多個小時車程，兩天兩夜，為了省錢，劉會平和同伴坐硬座從貴陽來到上海。那個早晨，劉會平扛著大包從火車站的通道鑽出地面時，一下子怔住了———塞進眼裡的，滿是高樓，一幢幢望不到頭。「這就是大上海啊！」被人推擠著往前走時，劉會平這樣想。
2004年9月8日，早晨7點30分。九江路、山東路口，「巴比饅頭」專賣店。劉會平提著個黑色皮包站在門口。現在，他的身份是「巴比饅頭」老闆。他的衣著和剛來上海時沒什麼兩樣———身著一件皺巴巴的灰黃色襯衫，黑色長褲，白襪子，磨白的黑皮鞋。
劉會平
■職業：從開饅頭店發展到連鎖經營
■籍貫：安徽省安慶人
■年齡：27歲
■經歷：高一時離開家鄉，跟著哥哥學做生意。分別在江蘇常州、貴州貴陽和廣西南寧賣過包子。1999年，隻身來到上海。
■在上海最不習慣的事：小時候常和小夥伴放牛，可以看見清澈見底的湖水，可以望見滿眼的樹。上海沒有這樣的風景，他覺得很可惜。
劉會平算過他的賺錢速度。
發面1小時，機器揉面3到4分鍾，包餡、裝籠、發酵、上鍋蒸……平均5分鍾蒸出一批，每批2籠，每籠25個包子。按這種演算法，每個店每分鍾做出10個包子，一個包子的凈利潤是1毛錢，那麼，劉會平的包子鋪每分鍾凈賺1元。
現在，劉會平的年收入是50到60萬元。
上午幫加盟者「診斷」店面
早晨8點整。趕往金陵西路看一個待租的店面時，劉會平的手機響了3次，都是加盟「巴比饅頭」的人打來的。
「店面在什麼地方？……30平方米，5000塊一個月？……太貴？不是太貴！是太便宜啦！有問題！」
劉會平吃過「問題店面」的虧。
1999年6月，到上海3個月後，劉會平踩著借來的自行車，開始找房子，准備開包子鋪。這天，路過遵義路的雲霧山路菜場時，一塊「出租」的牌子引起了他的注意。
熙熙攘攘的人提著菜籃子從這里經過，賣早點的攤頭一個接一個。劉會平大喜：這可是提著燈籠也難找的好地方！他找到鋪位主人，「這個地方我肯定要了！你留給我！」這頭押下手錶，轉身回家，向姐姐借了5000元。收拾了兩天，劉會平的第一家包子鋪正式開張。
生意卻沒有想像中那麼好，每天營業額不過200元，可攤位月租金卻要6000元。2個星期後，眼見著生意不會有大起色，劉會平決定「割肉」。那天，他一個人坐在上街沿，哭了好一會兒。
如今，他看饅頭店面，「眼火」很准了。「早晨7點到9點之間，是最好的看店時間。除了看有多少人經過，還要注意他們的身份、職業。要盤查方圓3公里周圍有哪些商鋪，它們的生意怎麼樣，要避開同類的競爭對手，要分析銷售對象……」劉會平說，這樣蹲上一個月，差不多就可以決定這個店面能不能租。
他蹲點過的馬路不計其數。對於上海的馬路，他可能比土生土長的上海人還熟悉。
午餐「奢侈」了一把
早晨9點10分，劉會平去看第二個店面。他夾著包走得飛快，不時回過頭來，等落在後面的我們。
擁有50萬年薪的劉會平沒有買車，他的代步工具是一輛小破助動車。他說，在上海，兩個輪子的比四個輪子更快。
中午11點，第三個待租的店面。因為「巴比饅頭」名聲響亮，八萬人體育場的負責人很希望饅頭店能開到體育場里來。
看完體育館地形模型，劉會平抄起大包往外走。「我想自己看看場地。請留步。」5分鍾後，他已走完一圈。我們跟在後面，連走帶跑，氣喘吁吁。
午飯，許是我們在的關系，包子鋪老闆「奢侈」了一把。
翻開菜譜，劉會平指著一行字，問身邊的服務生：「鐵板牛肉是什麼？」
鮮榨橙汁送上來，劉會平好奇地把插在杯沿的檸檬拿下來，剝皮放進嘴裡。「好酸！」他齜了一下牙，鼻子眼睛都皺到了一起。
劉會平有點尷尬地笑了一下，摸了摸下巴的鬍子：「別人都覺得我太年輕，所以最近蓄起了鬍子。」
下午坐揀來的沙發
下午3點，回到「家」。
這是寧波路上的一棟老式房子。員工們睡大通鋪，劉會平和新婚妻子的房間，就在大通鋪盡頭。單獨劃出來的一個小單間，一張小床，一個掉了漆的櫥，兩張揀來的黑沙發，就是全部。一扇暗窗，是不能打開的。
「為什麼不買房呢？」
「錢都用來開發投資了。我這個人不講究的。」
在劉會平看來，這樣的住宿條件，已經算是不錯了。2001年3月，開他的第二家店———河南路、九江路口的「劉師傅大包」時，租不起宿舍，劉會平就睡在擀麵台上。沒地方曬被子，一條被子一蓋就是一年，又黑又膩，梅雨天里，潮得能擰出水來。
也沒錢多請人，每個人都高強度工作。凌晨2點起床工作；5點鍾，第一批包子得出籠。有時候，坐在操作台邊，和面和到一半，一低頭，就睡著了；吃飯時，嘴裡嚼著，眼皮直往下耷拉……
不到一年，劉會平的包子鋪前就開始排起長隊。
「劉師傅大包」後來改名為「巴比饅頭」。
還有一個夢
下午5點，地鐵二號線河南路站。
和劉會平在這里告別。他將趕往位於閔行的「巴比饅頭」加工廠———「巴比饅頭」的餡料都在那裡加工，而餡料的配方，只有他和另一個合夥人知道。
「賺到多少錢才打算買房子、買車子，好好休息一下呢？」
劉會平答非所問，他說將來要在上海的每個街頭擺上「巴比饅頭銷售機」，投一枚硬幣，就可以拿到熱騰騰的饅頭；他要把「巴比」做成像肯德基、麥當勞這樣的大品牌；他要擁有億萬的身價……
劉會平不知道什麼時候才能實現這些夢想。
幾個月之後，他將迎來人生中的一件大喜事———妻子懷孕5個月，他要做爸爸了，在上海。