㈠ 正宗錫紙烤魚哪裡可以學
材料
鱸魚一條，白蘑菇4個，洋蔥半個，小紅椒46個，豆豉一勺，姜一小塊，蒜2瓣，香菜適量，鹽適量，油適量，生抽適量，胡椒粉適量。
做法
1、鱸魚提前收拾干凈，瀝干水，備用，白蘑菇切片、洋蔥切絲，小紅椒切段，姜切小片備用，香菜洗凈。
2、鱸魚兩面用刀劃出花刀，抹上少許鹽，略腌10分鍾。
3、錫紙撕大張一些，鋪在烤盤中備用。
4、炒鍋添油，燒熱後，先放幾片薑片略煸，再將鱸魚放入鍋中，煎到兩面焦黃，盛起，放到錫紙中央。
5、炒鍋留底油，燒熱，下薑片、豆豉略煸炒幾下，加入洋蔥，小紅椒段翻炒出香後，加入白蘑菇片，加入鹽、生抽，翻炒均勻，炒到蘑菇變軟出水時，加入胡椒粉，炒勻關火。
6、將炒好的各種調料和湯水一起倒在鱸魚上，用錫紙包好，卷好邊緣壓緊。
7、烤箱預熱，上下火200度，預熱完成後，將錫紙包連同烤盤一起放入烤箱中層烤25分鍾左右，取出劃開紙包，撒上香菜即可食用。學正宗做法，到成都上善佳
小訣竅
1、鱸魚選一斤左右的，太大的魚烤盤放不下，也不易烤透。
2、也可以將鱸魚換成其它肉質較嫩的魚。
㈡ 麻煩個起幫忙想個店名，出售錫紙烤魚，和錫紙花甲粉，最好突出錫紙這個特點
用錫紙包著嫩嫩的花甲(蛤蜊)和美味的醬汁(姜、蒜、蔥花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油，把握好比例)在火上烤。烤熟後把米粉趁熱下到碗里，其柔嫩可口，香味逼...
㈢ 開一家烤魚店要多少錢 錫紙烤魚的做法
做法步驟
1將魚內膛清理干凈，上下表面各輕劃幾刀，
2抹上鹽和白鬍椒粉，淋1勺料酒，腌約30分鍾，魚腌好後，在魚身兩側都輕拍一層干澱粉。
3烤盤上鋪一層錫紙，在錫紙上抹一層油
4把魚放在鋪了錫紙的烤盤上，並在魚的表面再塗薄薄一層油
5烤箱預熱170度，將魚放入中烤箱中層，烤約10-15分鍾或至魚表皮略脆。
㈣ 想學錫紙烤魚，去哪學最好呀
材料
鱸魚一條，白蘑菇4個，洋蔥半個，小紅椒46個，豆豉一勺，姜一小塊，蒜2瓣，香菜適量，鹽適量，油適量，生抽適量，胡椒粉
適量。
做法
1、鱸魚提前收拾干凈，瀝干水，備用，白蘑菇切片、洋蔥切絲，小紅椒切段，姜切小片備用，香菜洗凈。
2、鱸魚兩面用刀劃出花刀，抹上少許鹽，略腌10分鍾。
3、錫紙撕大張一些，鋪在烤盤中備用。
4、炒鍋添油，燒熱後，先放幾片薑片略煸，再將鱸魚放入鍋中，煎到兩面焦黃，盛起，放到錫紙中央。
5、炒鍋留底油，燒熱，下薑片、豆豉略煸炒幾下，加入洋蔥，小紅椒段翻炒出香後，加入白蘑菇片，加入鹽、生抽，翻炒均勻，炒到蘑菇變軟出水時，加入胡椒粉，炒勻關火。
6、將炒好的各種調料和湯水一起倒在鱸魚上，用錫紙包好，卷好邊緣壓緊。
7、烤箱預熱，上下火200度，預熱完成後，將錫紙包連同烤盤一起放入烤箱中層烤25分鍾左右，取出劃開紙包，撒上香菜即可食用。學正宗做法，到成都上善佳
小訣竅1、鱸魚選一斤左右的，太大的魚烤盤放不下，也不易烤透。2、也可以將鱸魚換成其它肉質較嫩的魚。
㈤ 特色魚火鍋加盟哪個好投資成本費是多少
你好，現在為您解答（以下回答，手打原創，請勿復制粘貼）
你給的信息太少了，不能作出具體建議，要知道開火鍋店並非兒戲，屬於大額投資項目，一定要謹慎，不管你是在什麼地方開店，不管你是開什麼形式的火鍋店，開店的成本開銷項目就那麼幾塊，並不會有大的變化。
但是，因為實際地理位置，城市級別的等因素，人工開銷等，在具體花費上會有很大區別，比如深圳開店，與在重慶開店，單單裝修和租金就會有巨大的差別，更不用說人員開銷等等。
具體費用方面主要包括主要有幾個以下幾個方面：
品牌授權與合作費用，門店租金，裝修設計費用，物料費用，運營費用，其中：
品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）
門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）
裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）
物料費用（火鍋店硬體，軟體等）
運營費用（底料，食材，備用金等）
具體就不能一概而論，需要深入溝通或者實地考察才行，至於利潤方面，則需要看你的經營能力和選擇的品牌的營運能力。
以上，原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報投訴），如滿意望採納，謝謝。
㈥ 最近抖音很火的那個錫紙包魚是不是叫做鉤搭的那家店
用料
比目魚/鱈魚/三文魚或其它無刺肉厚魚 1塊
蝦 10枚
蔥姜 少量
蘑菇squash西蘭花西葫蘆蘆筍等塊狀菜 有啥是啥，適量
橄欖油
白葡萄酒
黑胡椒碎
鹽
大蒜 兩瓣
羅勒葉 少量
檸檬 兩片
錫紙烤魚的做法
蝦洗凈加姜蔥放水中煮至斷生，取出瀝水。
魚塊切成1cm厚，加少許鹽略微碼一下。
塊狀蔬菜切小塊，大蒜壓泥，羅勒葉切絲備用。
將錫紙放在烤盤上，對半疊起，並將下半部分周圍略豎起成盒狀。
放蔬菜在底部，魚塊碼在蔬菜上，旁邊裝飾蝦，撒上鹽、黑胡椒碎、蒜泥、羅勒葉絲，加2TSP白葡萄酒，1TSP橄欖油，將錫紙蓋嚴並把四周折疊密封。
腌15-20分鍾後，400F烤15分鍾。取出後裝盤，撕開錫紙並裝飾檸檬。
㈦ 特色魚火鍋，加盟店有哪些
君正餐飲「七秒魚」火鍋，很有特色的，苗寨魚火鍋，營養奶湯鍋底，採用山參、黨參、枸杞、大棗等滋補葯材精心熬制，鍋底可直接當湯喝。魚片主材為黑魚，魚片晶瑩別透，潤滑細嫩，在奶湯中涮上7秒鍾即可食用，即養生又美味。