Ⅰ 求個性小吃店店名
你可以起名「特色食堂」（小於食府）。在現有主營的基礎上再增加一些飯菜品種，多樣化。因為你的顧客或大多是學生，起這個名字，不僅新穎，更有種校外食堂的親切感，也具有明顯「不算貴」的含義。大家是否喜歡你店的飯菜（口味，價格，環境衛生等），有沒有特色，還需要在經營中讓顧客認可，就餐一次，還想再來才好（有的小飯店叫「好再來」，類似這樣的名字，沒意思）。
Ⅱ 樂山的朋友推薦一下當地好吃的美食嘛，比如好吃的麻辣燙啊好吃的魚啊之類的，最好有具體的店名和地址喔，
農家樂類
1 金鷹山莊 棉竹鎮范山口村 2630955、13808139080 荷塘園林、特色中餐
2 劉家大院 肖壩社區公交停車場對面 15282431151 秀美園林、特色野味
3 潘家園 青江新區西城國際社區旁 2100388 大規模農家九大碗、鄉土菜
4 土主蔬菜博覽園 土主鎮鐵牛村 3524331、13981385666 蔬菜博覽、大型游樂、鄉土菜
5 九玖山莊 土主鎮五里山 13908133396 軟燒鯽魚、各類農家菜
6 廖家大院 通江鎮任家壩碧山湖 2304636 農家特色九大碗、農家土菜
7 樂山會館 全福鎮樂井路右側 2598484、2598844 經典園林、仿古建築、特色菜
8 花果山山莊 棉竹鎮樂夾路旁 13881360000 大面積水果基地、特色燒鵝
9 御膳苑 蘇稽鎮紅專村 2667006 大型綠化園林、高檔野味
10 三江藝苑 通江檀木嘴村樂青路旁 5300333、18080638768 大型臨江農家樂、特色燒菜館
漁火鍋類
1 毛老五漁火鍋 關廟鄉街村 2502023 特色火味漁火鍋
2 打漁子休閑村 青衣江高速指揮部斜對面 2497777 各類野生小雜魚火鍋、臨江
3 肖壩生態漁火鍋 肖壩公交車停車場旁 15984363281 各類野生河魚、大山老臘肉
4 漩水沱漁火鍋 通江鎮岷河村 2600852 各類野生河魚火鍋
5 毛氏雜漁店 肖壩旅遊車站斜對面 13158839147 各類野生河魚
6 悅來鄉順江魚村漁火鍋 悅來鄉荔枝灣村 15528756777 野生河魚、新建臨江農家樂
7 肖氏漁庄 305線路邊 2571788 大眾口味鰱魚、紅燒兔
8 悅來鄉曾老四漁火鍋 悅來鄉三峽村 13708138202 野生鯉魚、臨江餐廳
9 高氏漁港 高墩子濱江路 2449606 各類特色野味、野生河魚
10 榮昌休閑山莊 悅來鄉荔枝灣村 13568443513 野生河魚、江團
牛肉牛雜類
1 周老三全牛席火鍋 蘇楊路交界處 2566333 酸湯燒牛肉、各類全牛席產品
2 周村古食 楊灣鄉蘇楊路左側 2562521、15884354777 特色燒牛肉
3 周村第一牛 楊灣鄉蘇楊路右側 2563234 特色牛全席
4 古市香 蘇稽鎮新橋街 2565466 古色古香裝飾、各類特色牛肉
5 馬三妹牛肉湯鍋 蘇稽鎮蘇沙路口 2560721 特色蹺腳牛肉
6 寬板凳蹺腳牛肉 萬人小區 13154985035 特色蹺腳牛肉
7 易老七蹺腳牛肉 蘇稽鎮桂花路 13198711859 特色蹺腳牛肉
8 易老八蹺腳牛肉 市中區居竹街紫氣東來旁 2020910、13981375818 特色蹺腳牛肉
9 易老八慧園街蹺腳牛肉分店 市中區慧園街 13990606660 特色蹺腳牛肉
10 代幺妹蹺腳牛肉 蘇稽鎮蘇稽大道入口 15520945509 特色蹺腳牛肉
燒菜類
1 樂山柴火雞 長征制葯廠旁 2088699 特色紅燒雞、鯽魚
2 檀香灣山莊 通江鎮檀木嘴村 2603666 各類農家鄉土菜、特色園林
3 土菜坊 菲尼克斯公司後門 15528787777 各類麻辣鮮香土菜菜品
4 小二娃農家樂 全福鎮檯子村 2350588 紅燒蛙、兔、雞
5 紅岩子廖哥泡椒兔 九峰鎮樂五路交界處 2308048 特色泡椒兔、鰱魚
6 臨江慶利鱔絲 臨江鎮新街 2672180 特色生、熟鱔絲
7 稻香村 舊大橋頭 2127856 苦筍燉雞、各類特色農家菜
8 三鑫燒鵝 舊大橋頭 135
Ⅲ 燒肉的做法 最正宗的做法
做法
主料
瘦肉（豬肉）1塊
輔料
共20張
特色燒肉
茴香籽1/2茶匙
花椒1茶匙
香葉3片
五香粉2茶匙
蒜鹽2茶匙
雞精1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
菜籽油適量
蘇打粉1/8茶匙
海鮮醬適量
白砂糖適量
細香蔥4根
1.豬肉冷水下鍋，放香葉、茴香籽、花椒，將豬肉煮至七至八成熟。
2.將豬肉的皮風干，我用了小暖風機吹，幹得真快，心急時可用風筒吹。
3.然後用錐子在皮的表面扎孔，孔扎得均勻些密些好。
4.將五香粉、蒜鹽、雞粉和胡椒粉混合好。
5.肉皮朝下，用刀將肉劃成一段段，千萬不要切斷，留高度的1/3深，然後將混合好的步驟（四）的混合調料塗在表面和肉切開的間隙里，我想，肉切開一段一段，是為了更好的入味吧，然後將兩根燒烤串用的竹簽順著肉的長度插入肉中間來固定肉的平整，因如果豬一經燒烤，會自然彎曲的，然後用錫紙包住四周和底肉，留出豬皮，豬皮不包。
6.放入烤盤。皮向上，在旁邊放上2-4根蔥，用上火烤，250-300F，25-30分鍾。
7.等到皮烤至焦色，用刀颳去燒焦的層面。
8.等豬肉稍冷卻下，用指尖，用別的方法抹也行，塗一層很薄很薄的蘇打粉，那樣是為皮烤得松化，如果有朋友是很健康飲食的，不喜歡加此類材料的，可免去，再刷上一層菜籽油。
9.再放入烤箱烤，用下火，400-450F，10分鍾，再拉出來，再塗層油，再烤10分鍾，反復2-3次就夠了，烤好後切片，上碟，食用時請分別擺上海鮮醬和白砂糖做蘸料，味道會更加鮮美。
烹飪技巧
1、選豬肉時，應選瘦肉；
2、皮厚要適中；
3、一定要放幾根蔥在旁邊，和著肉一起烤，散發著一種妙不可言的香味，不信您試試，反正我試了；
4、切時最好先把刀磨利，皮向下，盡量均勻的、盡量薄地切，切到皮時用手拍下刀，應該可以切到的
Ⅳ 諸城哪個燒肉好吃
燒肉是最傳統的做法之一，有梅乾菜燒肉、腐竹燒肉、青菜燒肉等等。
家常做法
用料：
肥瘦兼有的豬肉500克,五香粉1湯匙,料酒半湯匙,白糖50克,蔥絲和鮮姜絲少許，
高級醬油100克,油適量。
製作：把豬肉切成3.3厘米寬、6.7厘米長 、2.7厘米厚的長條，
用上述調味料腌制24小時。將肉條用文火油煎至八分熟，切丁待用。
澳門燒肉的做法
主料
五花肉1塊
特色燒肉(20張)
輔料
茴香籽1/2茶匙
花椒1茶匙
香葉3片
五香粉2茶匙
蒜鹽2茶匙
雞精1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
菜籽油適量
蘇打粉1/8茶匙
海鮮醬適量
白砂糖適量
細香蔥4根
1.豬肉冷水下鍋，放香葉、茴香籽、花椒，將豬煮至七至八成熟
2.將豬肉的皮風干，我用了小暖風機吹，幹得真快，心急時可用風筒吹
3.然後用錐子在皮的表面扎孔，孔扎得均勻些密些好
4.將五香粉、蒜鹽、雞粉和胡椒粉混合好
5.肉皮朝下，用刀將肉劃成一段段，千萬不要切斷，留高度的1/3深，然後將混合好的步驟（四）的混合調料塗在表面和肉切開的間隙里，我想，肉切開一段一段，是為了更好的入味吧，然後將兩根燒烤串用的竹簽順著肉的長度插入肉中間來固定肉的平整，因如果豬一經燒烤，會自然彎曲的，然後用錫紙包住四周和底肉，留出豬皮，豬皮不包
6.放入烤盤。皮向上，在旁邊放上2-4根蔥，用上火烤，250-300F，25-30分鍾
7.等到皮烤至焦色，用刀颳去燒焦的層面
8.等豬肉稍冷卻下，用指尖，用別的方法抹也行，塗一層很薄很薄的蘇打粉，那樣是為皮烤得松化，如果有朋友是很健康飲食的，不喜歡加此類材料的，可免去，再刷上一層菜籽油
9.再放入烤箱烤，用下火，400-450F，10分鍾，再拉出來，再塗層油，再烤10分鍾，反復2-3次就夠了，烤好後切片，上碟，食用時請分別擺上海鮮醬和白砂糖做蘸料，味道會更加鮮美
烹飪技巧
1、選豬肉時，應選肥瘦相間均勻的帶皮五花肉，肉太瘦口感會覺柴感；
2、皮厚要適中；
3、一定要放幾根蔥在旁邊，和著肉一起烤，散發著一種妙不可言的香味，不信您試試，反正我試了；
4、切時最好先把刀磨利，皮向下，盡量均勻的、盡量薄地切，切到皮時用手拍下刀，應該可以切到的