① 我有一套板栗酥餅設備處理請問誰需要
這個你可以把你設備的信息發到二手網站上，看看有沒有人需要。
② 香酥板栗餅的總店在哪
具我所知和在網上查詢,南
之初
板栗餅
在目前是知名品牌第一位,香酥板栗餅的
總店
應該在板栗餅的發源地福建省南平市的.而且南之初板栗餅
廠家
還免費培訓做餅技術還不收
加盟費
.現在南之初板栗餅在全國招商確實是個不錯的投資項目.
③ 板栗餅店的板栗餅是怎麼做的，誰知道能告訴我一下嗎
你好，一般板栗餅的製作方法:
買半斤板栗,
煮熟了後壓成泥,
紅棗泡開切成小粒,
跟麵粉和在一起,
做成一個個小圓球一壓就成餅的雛形了,
粘上些芝麻入油鍋一煎,
慢慢地煎,要小火，火大了一下就糊了,成不了金黃色啦.
如果想做香酥板栗餅，方法和香酥餅差不多，原料上，就比香酥餅多加板栗，芝麻和棗泥~
，
下面是香酥餅的製作方法:
原料配方
麵粉1公斤
大油(或植物油)200克
大蔥25克
薑片10克
食鹽、花椒面適量
花椒、大料少許
製作方法
1.制軟酥:把大油放炒勺內燒熱，放入花椒、大料、薑片、蔥花，炸至蔥花變色時，撈出花椒、大料等調料，待油涼後，加少量麵粉、花椒面和食鹽，調成軟酥。
2.制面團:將500克涼水放入盒內，加入10克食鹽，鹽溶化後，將水倒入麵粉內，拌和，揉搓成面團。
3.制酥餅:將面團搓成直徑約3.5厘米的圓條，揪成10個大面劑，再逐個兒將劑子搓長、按扁，擀成中間厚、四邊薄的長條片，抹上一層軟酥，折疊後，擀壓四邊，使成方塊狀，包嚴四邊，收攏四角，使之成橢圓形，餳一會兒後擀成直徑約15厘米的圓餅。
4.烙餅:平鍋燒熱，將餅坯下鍋，並兩面刷油，烙至兩面成虎皮色即可。
④ 板栗酥如何保存我想帶回家
板栗酥油多酥脆，容易弄碎，在攜帶過程中要用紙箱或者泡沫箱包裝，防止擠壓碰撞，帶回家是沒問題的。
⑤ 板栗酥250克有多少個
板栗酥。按照通常的規格，一般一斤有十個左右，250克也就是半斤的規格，大概也就是五個的樣子。
⑥ 怎麼讓香酥板栗餅店人多起來
學習是為了自己的目標，也是為了自己的未來。
⑦ 目前哪裡的香酥板栗餅最好吃
用料
板栗 適量
油酥：
低筋麵粉 100克
豬油 50克
油皮：
中筋麵粉 250克
熱水約80度左右 80克
豬油 60克
白糖 15克
自製香酥板栗餅的做法
做法
栗子餡料的做法
1、新鮮栗子攤開晾兩三天；
2、每個栗子用刀背敲開一道小口，煮一鍋開水，把栗子到進去滾幾下，撈出過冷水；
3、剝去栗子殼和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高壓鍋加少量水煮至爛熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理機打成細膩的糊糊，平底鍋不粘鍋放少許油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成團為准。
餅皮的做法
1、酥油：100g麵粉、50g豬油和成酥油團；
2、酥皮：250g麵粉、60g豬油、15ml白糖、80g左右開水和成酥皮團。兩種面團和好後鬆弛20分鍾左右；
3、酥皮擀成大片；
4、酥油團放在酥皮上，包起來；
5、包在一起的酥油、酥皮壓扁，擀成大片，三折，再擀成長方形大片，再三折，最後擀成長方形薄片；
6、將5擀好的面片從一個長邊捲起成長筒狀，准備切小劑。
做栗子餅
1、擀好的面片從一個長邊捲起成長筒狀，切小劑；
2、將小劑壓扁，擀成中間厚周圍薄的圓片，包上栗子餡，封口朝下，壓成扁圓型；
3、塞進餅干模具壓出圖形；
4、放進白芝麻里滾一下，壓實；
5、做好的栗子餅表面刷上水；
6、180度烤20分鍾，翻面再烤20分鍾。
