❶ 有送涼皮先生調料的嗎
天下沒有免費的午餐，網上公布的，送的配方大多都是假配方，真正的配方不是關系很好的，誰會免費送給你？
❷ 上海那裡有涼皮批發
上海很多批發涼皮的呀，你可以登錄：陝西涼皮貼吧
❸ 涼皮開店、涼皮加盟店、涼皮調料配方哪裡可以學
教涼皮的很多，技術也好學，現實的問題就是技術好學，而好師傅難找。真正找到行家裡手，掌握全套技術，建議去專業的小吃培訓學校去學習，實地考察了解
❹ 上海哪裡有批發涼皮的商家
我想批發賣
❺ 請問涼皮的調料怎麼配本人是做涼皮生意的，但是做得不好吃麻煩大家了、
涼皮 分三個部分。。。皮子，配菜，澆汁。
中式涼皮 麵皮 米皮，東南亞也有 泰式 越式的統稱澱粉皮。。。皮子的重點在筋度，一般基於口感和筋度用復配粉
配菜可按京式涼面的配菜增減
澆汁的變化很大，全在個人技術 。辣椒 大料 芝麻醬是西北的做法，，不一定是這樣。。你可以在網上收集配方，自己嘗試改進，做出自己的獨特味道。。祝你順利。。
❻ 我想賣涼皮，請問涼皮都有哪些調料，請高手指點下謝謝
漢中涼皮，涼皮調料
調制方法：本品為半成品的干品，須按以下方法配製：
1、主料：為本品40g/一袋（涼皮專用調料），輔料：辣椒400克、芝麻20克、植物油500克（菜籽油）；
2、將植物油燒至沸騰後稍涼1分鍾左右（辣椒在油中不能變黑為最佳），倒入容器內依次放入辣椒、芝麻攪拌均勻即可。每袋涼皮專用調料：重量為40g的半成品（濃縮粉狀物）。
3、每袋40克料可以調制：200~320碗.
答案補充
管理員
主題
列印
字體大小:
tT
發表於
4
天前
11:16
|
只看該作者
陝西涼皮調料做法
陝西涼皮調料做法：
1、小鍋中倒入一碗水，放入少許花椒、大料有2-3粒即可，（有條件的話，還可以放幾粒茴香籽和孜然籽。沒有結不用放。花椒、大料就可以了）把這些料煮開入味即可。倒出放涼備用。
2、辣椒油的做法
平鍋中放入一些小紅干辣
花椒在鍋中炒香，倒入容器中搗碎，鍋中再入油，把搗好的干辣椒和花椒的末倒入油種，再放入白芝麻，加入少量食鹽，炒香即可。這種辣椒油味道好極了，放在一個容器中可以吃好長時間、絕對不含蘇丹紅。放心食用吧！
3、調涼皮
、涼皮切絲，黃瓜切絲，加入醋、鹽、味精、麻汁、麻油、辣椒油、調料水。這7種材料缺一不可。
❼ 上海哪裡有買涼皮涼面的地方急
批發純手工精製米皮、涼皮、擀麵皮、麻辣面，無任何添加，地方名優小吃登陸上海，口味最佳。
批發料水、辣椒油，大小包裝都有，代工生產外賣調料包，辣油包，芝麻醬包。
歡迎加盟，無需店面，前50名免加盟費用，合作共贏。
產品質量精良，回頭率極高，上海獨家，白領最愛，售價高，毛利高！
趕集網搜一下就有
❽ 想開個涼皮店 求調料個秘方~！
調料： 辣椒油，糖少許，醋，香麻油（可根據個人口味），黃瓜（綠豆芽燙過水也可以） 大蒜水：撥一兩瓣大蒜，加少許水，用攪拌器打碎，然後加入少許鹽和味精，攪拌使其溶化 辣椒油的製作： 先把500克油燒熱，同時在一個大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉， 一小撮白糖(千萬別多)，1大匙白芝麻，不要攪，就按順利這么放著。 等油冒煙之後關火，稍微晾晾，大概有個七八成熱的時候就可以倒入辣椒了。 先倒一半，用勺子攪勻，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子攪勻， 然後另取一個小勺舀一點點涼水(也是千萬不能多)倒入辣椒碗，攪勻，這個時候你會看見碗里象水開鍋一樣，但因為水很少，所以不會濺出來。
❾ 大家好，我是看涼皮店的，以前生意還可以，最近我附近開了一家涼皮店裡涼皮調料裡面加了什麼香精，
那樣的生意做不了多久生意也會差的 懂的人只要聞到那氣味就知道了 以後就不會到那店去吃了
❿ 賣涼皮需要什麼調料
涼皮的調味料 主要有 辣椒油 料水 芝麻醬 蒜汁 和醋，這其中 決定涼皮味道的是辣椒油和料水，其他的諸如 芝麻醬 蒜汁 和醋基本都是原汁原味的 不能進行深加工的，我們知道涼皮市場競爭激烈，說到底，涼皮的競爭實際上就是辣椒油的競爭，誰家的辣椒油好了 誰家的涼皮自然就好，所以你要想在這個行業裡面有所收獲，就必須先在辣椒油和料水上面多下工夫，這才是這個行業的重心之所在，如果你離開了這個重心，那就是舍近求遠，最終必將是事倍功半，無功而返了。我口空間有手工涼皮的製作視頻，還有辣椒油的相關圖片 你可以看看的