『壹』 關於糕點
你是上海人么?你可以到居委會裡面去問.每一個區都有地方給你報名的.是國家辦的.每個星期1天上課.我是星期天上課的.我剛剛畢業.拿到西點中級.你要加油了.你說的糕點難道是中點么?要問清楚再去學.每個區的學費也不一樣的,你要好好咨詢.
我的學校是上海市黃浦區職業技能培訓學校.我校的號碼是:021-33766177.
希望對你有所幫助~
我忘記告訴你了學校學的東西比較老土.是80年代的食物.學了以後還是要去大點的店裡面看看新的配方 和新的做法.
後續:
我到現在還是不明白你要學什麼.糕點.不是明顯說明 你要學中點的么?你自己要學什麼都不了解.還要馬上想學到 秘方的東西.哪個師傅會這樣白白教你?你還想不教學費的?這世界外面除了9年制義務教育.還有免費教學的?你沒去過學校,你怎麼知道學不到什麼?我們老師的很多學生都自己開了小店.像我同學就讓他介紹到了其它店裡實習.像你這樣的,就是想學一樣東西.馬上出來自己搞.真的不現實.
西點是指:麵包.蛋糕.蛋塔.餅干.慕斯.芝士蛋糕.披薩.冰淇淋.
中點是指:小龍.包子.饅頭.湯圓.紅豆餅.綠豆餅.芝麻糕.鍋貼.生煎.麻球.種籽.
你搞搞清楚吧~
你要有本事就把老師搞定了.他什麼都叫你.你以為到大店裡偷師就可以了啊?現在很多都是流水線出來的半成品.廠里發來半成品.你來裝飾裝飾.在加工一下而已.你以為....我真無語了.你去了解 85度 (麵包店).就可以了.我朋友在裡面做.台灣人開的.
『貳』 成都哪家蛋糕店的蛋糕最好吃
安得魯深
紅星路那就馬得力
『叄』 周記,紙杯蛋糕
食材用料：
蛋清240克
糖150克相剋食物
塔塔粉3克
鹽3克
水67克
油57克
低粉87克
玉米澱粉25克
泡打粉3克
蛋黃87克
菜譜做法：
1.蛋清蛋黃分開！蛋清盆里不要有水和油
2.蛋黃分開
3.蛋清➕糖➕塔塔粉➕鹽.慢速攪化！中速打發.
4.水和油混合均勻➕低粉➕澱粉➕泡打粉攪拌均勻.
5.➕蛋黃攪拌均勻
6.不要有麵糊即可
7.蛋清打發7成雞尾狀.提起彎曲即可
8.先加1/3蛋清攪拌均勻在加剩餘的蛋清.從低向上翻拌.攪拌均勻
9.裝裱花袋擠8分滿.入爐以上火180下火150烤22分鍾左右.烤熟即可
『肆』 請問開個蛋糕店要花好多錢啊
看加盟費多少了，還有當地的房屋租金，以及地理位置，工人工資，各地都不一樣的！
提醒下 一定要有周轉資金！
『伍』 加盟一家品牌糕點店（類似華生園那種）啟動資金大概需要多少
看具體情況一般在3-5萬左右（包括設備、店面、原料），加盟費不同品牌就不一樣了1-10萬不等，我見過的生意好的店（一直排隊很長那種）有宮廷糕點、巴拉米糕點、上海周記蛋糕，其中前面兩個好像都在自營，不做加盟，也不教技術，後面一家只學技術，沒有加盟，當然也就沒有加盟費了，技術費用幾千吧。。。
『陸』 在深圳寶安加盟一家品牌蛋糕店，但是不知道加盟哪個品牌好
上海周記無水脆皮蜂蜜蛋糕採用雞蛋,麵粉,蜂蜜,白糖,四種天然材料精心製成,現場製作,綠色健康. 皮脆里嫩,美味噴香,經濟實惠.無水脆皮蜂蜜蛋糕經密封保存，可保持一個月新鮮不變質。
上海周記蛋糕西南總店自開業以來，除了打造繼承無水脆皮蜂蜜蛋糕外，還生產銷售眾多中式蛋糕、西式蛋糕、香酥類產品，因過硬的技術水準，良好的服務標准，不斷受到周邊乃至遠方顧客的親睞。
你為什麼不試一下呢？
網路：上海周記蛋糕培訓
『柒』 想加盟上海周記蛋糕店，不知道好不好，有知道的朋友嗎
無論選擇什麼品牌，最關鍵的就是看後期服務！
『捌』 上海周記米老鼠是怎麼做的。
無糖米老鼠
材料：生南瓜絲1000g，泡打粉10g，吉士粉5g，麵粉700g，辣椒粉5g（喜歡辣的多放點），鹽10g，水600g，花椒粉10g，雞精 15g，澱粉（最好是玉米的）10g。
步驟：
1：將以上各種材料混在一起，拌勻，放置20分鍾
2：將油燒熱，8成熱即可
3：用筷子或者勺子挑起混合好的材料，放入鍋內，當然是分批放置
4：小火炸至上色即可出鍋
請採納。
『玖』 上海周記蛋糕怎麼樣
板栗酥、綠豆酥、紅豆酥、紫薯酥等等，是目前大街小巷比較多見的一種糕點，到處都有買一斤送半斤，這家也不例外。當然，這么多家，做出來的水平還是有一定差異。這家算是不錯的，皮脆，餡兒多，板栗餡兒不算太甜，很細。爸媽都還比較喜歡吃。
『拾』 無水蜂蜜蛋糕
給總店打電話問問不就知道啦