⑴ 加盟麵食店選擇什麼好
麵食是指主要以麵粉製成的食物，世界各地均有不同種類的麵食，中國主要有：面條、饅頭、拉條子、麻什、燒餅、餃子、包子等，西方有麵包、各種烤餅等，種類繁多。
中國的面點小吃歷史悠久，風味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器時代，當時已有石磨，可加工麵粉，做成粉狀食品。到了春秋戰國時期，已出現油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。此後，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、製法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉麵、煎餅、湯圓、煎餃等；南方的燒麥、春卷、粽子、元宵、油條等。此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具有濃郁地方特色的風味小吃。
重慶火鍋蜚聲海外，是家喻戶曉的美食。但火鍋在重慶並不僅僅只是一道美食這么簡單，火鍋是一種地道的重慶文化，更是每一個重慶人的一種情結。火鍋米線脫胎於火鍋，能讓食客在較短的時間，極少的費用即可體驗一種對火鍋的全新詮釋。
火鍋米線獨辟市場，目標客戶群主要鎖定20-30歲女性，這是一個追求時尚且具有一定消費力的群體。
德庄利用自身成熟強大的火鍋產品優勢結合米線這一中國傳統風味小吃，首創重慶特色小吃新名片——「渝李記」火鍋米線。
麻辣鮮香的火鍋系列，選用德庄毛肚，加以特色的火鍋湯底；泡椒酸菜系列，秘制老壇酸菜，配上特製泡椒，酸辣味十足；鮮菇菌湯系列，源自德庄三寶中的德庄湯，使用鮮菇、龍骨作為配料，讓你感受不一樣的鮮美；特色風味系列，手工丸子番茄米線。特色風味中，集中了雲、貴、川復合的產品類型，滿足不同人群的口味需求。
⑵ 加盟面館需要了解的事情
加盟面館要對這個面館的加盟費以及他們抽取的額度，還有他們這個面館的品牌情況進行一個了解。
⑶ 酒泉有什麼特色小吃
你可以吃到眾多有濃厚地方風味特色的珍貴小吃。其中有被譽為神州第一面的「清湯牛肉麵」、湯濃面滑的「手工稍子面」、入口即消的「泡油糕」、外酥內香的「油酥餅」、油黃香辣、滑潤可口的「清真釀皮子、涼粉」，酸辣適口的"蕎面"等傳統風味珍品令人回味無窮。像「漿水面」、「豆豆甜水麵」、「炮仗子」、「貓耳朵」等特色麵食。由於河西地區畜牧業發達，「手抓羊肉」、「波斯羊蹄」、「烤羊排」可是絕不容錯過的爽口美食。
⑷ 面館加盟店十大品牌有哪些
對於想要做面館加盟店生意的朋友，一定想知道全國面館加盟店10大品牌有哪些？哪些面館品牌是名氣大的面館加盟店10大品牌？接下來小編就為您一一道來這10個面館加盟店品牌。
面館加盟店10大品牌NO.1 魏王面：首先要介紹的是以三國為主題的麵食餐飲企業—魏王面面館。既然是做餐飲的那口味好才是王道，怎樣做出好的吃的面條，魏王面面館加盟對此可謂是研究頗深。魏王面取南北麵食的精華，在融合的同時經過六年的潛心研製，在2014年正式對外招商加盟，這就是特色中的融合。開家魏王面管不算房租租金的話，投資只需要三萬元左右就能開家特色面館，這才是小本創業的真正選擇。安徽魏王面餐飲管理有限公司是安徽的一家專業從事餐飲管理、技術研發餐飲公司，總部位於安徽省會合肥。魏王面公司主要產品有紅湯面、白湯面、拌面20多個單品，另有炒麵、蓋澆飯、風味冷盤、上海湯包、煎餃等安徽魏王面在2014年榮獲誠信、用戶放心十佳品牌
⑸ 酒泉有什麼特色小吃啊
1、香酥火燒
香酥火燒取燒餅與京式點心的特點，將點心餡與食油和於面中，入火鏊烤炙而成。色呈淺黃色，大於點心，小於一般烤餅，最好是在飯館中乘熱食用，酥軟香甜，油而不膩，作早點夜宵皆宜。清真火燒則用胡麻油配製。
2、油酥饃
油酥饃，也叫糖酥饃：用燙面投入姜黃、紅曲等味料，通過揉、卷、盤、壓等技藝，形呈扁圓，有層次，中間凹下置糖漿適量，圓周面層盤繞，面上灑白糖粒，入鏊燒炙，色黃鮮亮，酥脆香甜，冷熱皆可食之，多在街頭巷尾叫賣。
3、合汁
合汁是酒泉製作獨特的混合型粉湯。它的湯是以羊肉湯為主，再加入豬肉湯和雞肉湯，混合配製，要求湯色清白亮凈，不允有調料渣滓或肉屑等雜物。湯汁配好後，加入蠶豆粉絲和豬肉、羊肉薄片，肉片肥瘦咸宜。
4、炕羊腸
炕羊腸是一種具有西部特色的小食品。將新鮮的羊血摻少許麵粉，加料後灌入羊腸內，投入沸水內緊燙片刻撈出涼冷，切成一厘米薄厚的斜片，放入油鏊中炕炙，現炕現吃，熱吃為佳。炕羊腸有止痢、止瀉的功能。
5、油餜子
在油餜子繁多品種中，值得一提的是，有些巧婦用姜黃、紅曲、菠菜汁等色料，和成五色面團，然後顯出手段，製成指頭蛋大小的蜂蝶昆蟲、魚蝦蜻蟹、蟲蛹蝌蚪、龍虎馬羊、鳥鼠雞鵝、花卉草果等形狀。另外，酒泉回族同胞製作的清真油餜和饊子，更是高出一籌，十分講究。
⑹ 酒泉名小吃是什麼
酒泉特色小吃--麵食類拉條面---是酒泉人日常的主食之一，家庭飯館隨處可見。和面時放適量食鹽，經過揉、揣、醒等工序，做成面劑，食用時搓圓拉細入鍋煮熟，拌以各類炒菜或炸醬即可。上炒鍋加料配炒，即成炒麵。拉條面名目也多，細圓的叫雞腸兒，更細的叫一根線;按成寬扁的叫扁葉子，窄扁的叫韭葉子，要求是拉的越薄越好;雞腸面揪成一寸左右短截的叫"炮仗子"，更細的叫"香頭子";扁葉子揪成方形薄片的叫揪片子。"面"通稱為飯。下館子時，食者可根據自己的習慣點配菜，除炒麵有固定的菜汁外，其它可任選炒菜，吃拉條面一般配以肉沫為主並有少量蔥蒜之類菜餚。現炒的菜叫"亮子"，或叫"小炒"。"亮子"炒好後，澆蓋在面上，拌勻即食。這種面不僅飽肚，又是美味享受。 甜面條---和面不加鹽、鹼、灰等料，和軟揣硬，擀薄切條，下鍋煮熟，可澆湯吃，經濟便宜，以素為主，配各式小菜，清亮可口。漿水面---把煮過面條的湯、煮熟的芹菜或白菜葉等裝入缸內，放在陰涼潔凈之處，發醇至有酸味後，配製成清涼的湯，撈上甜水麵條，放點香菜，即食。切忌帶上葷腥。這種面具有清涼可口，略帶異酸，是當地夏季常用的麵食。臊子面---將紅、青蘿卜切成小丁，開水焯過；豆腐切丁汆過；木耳、黃花菜泡發後回教干水分，切小段；蔥、菠菜洗凈切小段；豬肉切小臊子丁；雞蛋打入碗內攪散。鍋燒熱放入食油，油熱煸臊子丁，收干水分放鹽（1.5克）、花椒粉，蔥，翻炒後倒入醬油（50克），再稍炒即盛入碗內。肉湯倒入鍋內燒開，放入豆腐丁，紅、青蘿卜丁、木耳、黃花段，加鹽3.5克，開鍋後用水澱粉勾薄芡，撇去浮沫，倒入炒好的肉丁，淋入雞蛋液，加醬油、味精、菠菜攪勻，即盛入盆內。麵粉和成硬面團，擀薄，疊切成細面條，煮熟後撈入碗內，澆臊子鹵汁，配以醋、辣椒油等。桃花面---湯料為白色肉湯，無有調料渣滓，和面時放入蛋清，和好後擀薄切細，擰成面把兒。擀麵、切面都很講究。擀麵時用豆粉面做面播；因為很薄，面下鍋後，在開水中飄起即撈，撈入碗中後放香菜沫，澆湯即食。特點是面色清亮薄滑，味濃爽口。 餄餎面---古稱"河漏",又稱"活絡".為北方及西北地區風行的麵食,歷史悠久,早在1400多年前,先人就用牛角鑽6-7個小孔,孔如粗麻線大小,麵糊放入牛角內,落入沸水鍋中煮成面條. 麻什子---也稱疙丁子，和面要硬，擀切成小方面丁，煮透撈出澆上以羊肉湯為主配有粉塊、粉條、羊肉沫、豆腐丁及其它塊狀菜丁的湯，稀稠適中，酒泉人把這種飯叫"羊肉麻什子"或叫"小飯"。 撥魚子---也叫撥疙瘩，是面魚魚的別名，取此名大概是源於其製作方法。面魚魚是一種麵食，早晚煮食居多，幾乎均以鹹味為主。其製作主料是麵粉，麵粉加水，有的還加入雞蛋和少許鹽，用筷子攪拌，調成糊狀後還須不停地攪，直到麵糊變得筋道，這一過程全靠手腕用力。加水製成湯燒開，就可開始做面魚魚了。一般家庭都用鍋鏟邊緣，將鏟邊的麵糊輕撥至燒開的湯中，直到麵糊撥完為止。其間，撥一下要將筷子在清水中蘸一下，防止麵糊黏結在一起。待面魚魚起鍋時，加入幾棵青菜及鹽、味精、胡椒粉、醋等調味品即可食用。煮熟後的面魚魚在鍋中像一條條小魚一樣。單是看，就令人生津。筋道、爽口是面魚魚的最大特點。在西北土生土長的人，幾乎都吃過面魚魚，各家各戶還有不同的食用方式：干拌、炒制等。搓魚子--- 手工搓制、形似小魚故名。把面製成面條，切成一寸長短的面截，再搓製成如同芨芨粗細兩頭尖尖樣，煮熟撈出拌菜或澆湯均可。因其為手工搓制，所以入口精滑，不坨不粘，可以湯食，也可以干吃。原料以蕎麥面，青稞面，小麥面皆可，由食者自定。酒泉特色食品--點心、燒餅、蒸饃類：1、香酥火燒 2、油酥饃（也叫糖酥饃） 3、油塔子 4、油老鼠 5、甜水麵蒸饃（也稱罐罐饃）6、油餜子 7、鍋盔 8、甜米黃 9、灶干糧子 10、熱糕油餅子11、釀皮子 12、涼粉 13、熱豆粉 14、蒸粉（也叫蒸餅）酒泉特色食品--麵筋、粉湯類：1、合汁 2、素麵筋 3、葷麵筋 4、糊鍋 5、泡餃子酒泉特色食品--熟肉類1、脂裹 2、羊雜碎湯（也叫羊頭湯) 3、臘羊肉和臘牛肉 4、炕羊腸
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⑺ 2019特色麵食加盟哪家好
麵食是中國的傳統美食，有著很高的市場人氣，市場需求量大，也是眾多投資商信賴的好項目。麵食現在被廣泛接受，也是人們一日三餐不可少的，食用方便，經濟實惠。為了滿足眾多消費者的需求，市面上的麵食品牌越來越多，選擇一家靠譜的加盟總部尤其重要！
站在加盟商的利益考慮，名牌的名氣大不大其實不是很重要，一些大品牌除了加盟費比一般的品牌貴之外有沒有別的不同了。味道才是關鍵，就說我們自己去吃面的時候，有很看重品牌嗎！又不是去高檔餐廳，還要考慮考慮名氣，一碗面幾塊十幾塊錢，好吃就再去，不好吃就換。所以加盟時選品牌把加盟費花在刀刃上才是最好的。
一個成功的加盟總部要看是否擁有一套成熟的經營管理體系，並且各職能部門齊全，為門店的經營管理出謀劃策。公司協助商家選址、店鋪裝修設計、上門技術帶店、店長駐店指導等一系列服務也該應有盡有。前期服務到位還不夠，還要看售後服務體系。總部針對不同區域持續不斷的進行技術、新產品開發，把新的技術傳授給加盟商家，還要及時解決門店在經營過程中出現的各種問題，並提出合理建議。完善的總部才能帶領加盟門店更好的發展。
⑻ 麵食店加盟需多少錢，想在老家開個饅頭店
饅頭店成本不高的，應該幾萬塊錢就ok，我家那開了個什麼禾 滿 康饅 頭店，生意還闊以的。先開個小店，後面再慢慢擴大。
⑼ 酒泉特色美食
酒泉特色小吃--麵食類拉條面---是酒泉人日常的主食之一，家庭飯館隨處可見。和面時放適量食鹽，經過揉、揣、醒等工序，做成面劑，食用時搓圓拉細入鍋煮熟，拌以各類炒菜或炸醬即可。上炒鍋加料配炒，即成炒麵。拉條面名目也多，細圓的叫雞腸兒，更細的叫一根線;按成寬扁的叫扁葉子，窄扁的叫韭葉子，要求是拉的越薄越好;雞腸面揪成一寸左右短截的叫"炮仗子"，更細的叫"香頭子";扁葉子揪成方形薄片的叫揪片子。"面"通稱為飯。下館子時，食者可根據自己的習慣點配菜，除炒麵有固定的菜汁外，其它可任選炒菜，吃拉條面一般配以肉沫為主並有少量蔥蒜之類菜餚。現炒的菜叫"亮子"，或叫"小炒"。"亮子"炒好後，澆蓋在面上，拌勻即食。這種面不僅飽肚，又是美味享受。
⑽ 開一家特色面館，加盟怎麼樣
根據我的經驗，開面館，就學習一個特色面館技術，如八碗香果面館這樣在全國的特色美味技術，你不要去加盟，加盟就是幫別人打工，培訓技術就是為自己打工賺錢。
你信嗎？