Ⅰ 水晶桂花糕的做法，椰奶水晶桂花糕怎麼做好
料
椰奶粉
150克
桂花干
2克
輔料
白砂糖
20克
枸杞
5粒
魚膠粉
10克
溫開水
適量
步驟
1.1.把椰奶粉、魚膠粉量好放小碗備用，把桂花干拿出來挑去雜質，過水清洗一下。
13.13.自己動手做的超有誠意和愛心，吃完蛋糕後，或者吃完大餐後來一碟清涼的桂花糕，濃濃的椰奶香，淡淡的桂花香，這是不管是孩子還是美眉們都不能拒絕的點心哦。
小貼士
每次放冰箱的時候不要冷藏太久哦，一般五分鍾左右就可以加第二層了，可以打開看看，凍好了再拿出來放第二層，如此類推加層次。
Ⅱ 水晶桂花糕怎麼做好吃
步驟
1.所有材料准備好
2.用溫水把枸杞泡軟
3.把糖放進水裡煮沸
4.放三次放入卡拉膠，要把卡拉膠煮融化
5.加入糖桂花
6.加入泡軟的枸杞再煮兩分鍾左右
7.做好倒進碟子里放涼就可以了
小貼士
做好放涼再放進冰箱里應該會好一點~
Ⅲ 那裡的桂花糕好吃
南京桂花糕
南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒在大街小巷的桂樹更是數不勝數。十月桂花香，如今，南京城彌漫著桂花的芳香，如此怒放的桂花，讓人忍不住想起了桂花糕。南京的桂花糕不僅式樣漂亮、口感酥軟，而且透著一股特別的清香，即使吃完了，香氣還經久不散。十月吃桂花糕正是時候，嚼著酥軟的桂花糕，含著桂花的清香，何等享受。
咸寧桂花糕
咸寧桂花糕產自聞名全國的桂花之鄉——湖北咸寧，桂花糕創制於明朝末期，糕質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營養價值，老幼婦女均宜食用，是饋贈親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂花糕的特點是配料獨特，油潤不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人們的喜歡。
峽陽桂花糕
峽陽桂花糕糕的製作已有100多年歷史，蜚聲海內外。它系用天然桂花絞汁去渣，窖存3年後，取出，配製健脾化氣的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩蘭等中葯香料，精製成「桂花醬」，然後拌入炒爆、磨細、蒸熟、篩細的糯米粉中，加上優質白糖、五香粉、芝麻、鹽水，糅製成糕，再用水蒸氣給以濕潤，使其久置不松碎，便成為香甜可口、提神健脾的美味糕點。峽陽桂花糕的特點是配料獨特油潤不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人們的喜歡，成為居家旅行，饋贈好友的佳品，盛譽百年。
水晶桂花糕
1、水晶桂花糕是上海名點，上海人過年的時候都會吃它，相傳已經有三百多年的歷史。2、在桂花飄香的季節，做一道晶瑩剔透、彌漫著桂花香味兒的水晶桂花糕，此時應該更應景。
芝麻桂花糕
具有香、軟、甜、粘、糯和涼等特色，為夏季的冷點新品種。
桂花炒年糕
形態：長方體，花紋清晰，底、面平整，無毛邊。色澤：符合炒米本身色澤，均勻一致。組織：細膩均勻，無粗粒、糖丁，糖漬桂花分布均勻。口味：有米香和桂花香味，甜味純正。
Ⅳ 做桂花糕時加什麼可以令口感q一點
主料
糯米粉150克
澄粉75克
調料
色拉油40克、白砂糖80克、水(溫)200克、桂花少許、蜂蜜少許
水晶桂花糕的做法
1.80克白糖加入200克溫水中，攪拌至融化
2.加入150克糯米粉和75克澄粉，攪拌均勻至無顆粒
3.再加入40克色拉油，攪拌均勻至水油混合（麵糊中看不到色拉油）
4.容器內壁刷色拉油
5.把攪拌好的麵糊倒入，靜置40分鍾
6.冷水入鍋，水開後蒸30分鍾，蒸好脫模
7.待涼後用刀蘸水切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可
烹飪技巧
1、步驟2和3，一定要攪拌均勻，加入色拉油後要攪拌到看不到色拉油顆粒；
2、容器一定要刷油，否則蒸好取不出來，脫模的時候，可以用小刀蘸涼開水，沿模具邊上劃一圈再倒扣；
3、涼了以後會比較容易切塊，切塊的時候，刀要蘸涼開水，每切一次都洗干凈蘸涼開水再切，否則會粘刀。
菜品特色
1、水晶桂花糕是上海名點，上海人過年的時候都會吃它，相傳已經有三百多年的歷史。
2、在桂花飄香的季節，做一道晶瑩剔透、彌漫著桂花香味兒的水晶桂花糕，此時應該更應景。
Ⅳ 水晶桂花糕的做法
水晶桂花糕
水晶桂花糕是上海地區特色名點，是一道以糯米粉、糖桂花等原料製成的食品，上海人過年的時候都會吃它，相傳已經有三百多年的歷史。
水晶桂花糕特色是晶瑩剔透、彌漫著桂花香味，口感爽口而不膩。
中文名
水晶桂花糕
材料
白糖
味道
甜
工藝
煮
快速
導航
做法二
營養價值
做法一
80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化[1]
水晶桂花糕
加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒
再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合（麵糊中看不到色拉油）
容器內壁刷色拉油
把攪拌好的麵糊倒入，靜置40分鍾
冷水入鍋，水開後蒸30分鍾。蒸好脫模
待涼後用刀蘸水切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可
原料配方是一級川白糖 提糖 糯米粉 熟油 蜜桂花 熟粉 色拉油 澄粉
烹飪技巧
1、步驟2和3，一定要攪拌均勻，加入色拉油後要攪拌到看不到色拉油顆粒。
2、容器一定要刷油，否則蒸好取不出來。脫模的時候，可以用小刀蘸涼開水，沿模具邊上劃一圈再倒扣。
3、涼了以後會比較容易切塊。切塊的時候，刀要蘸涼開水，每切一次都洗干凈蘸涼開水再切，否則會粘刀。
做法二
原料：糯米粉150克，澄粉75克，白砂糖80克，溫水200克，色拉油40克，糖桂花
做法：
1 白砂糖加入溫水裡攪拌融化
2 加入糯米粉和澄粉攪拌均勻
3 繼續分次加入色拉油攪拌均勻，水油混合
4 攪拌均勻
5 模具里刷一層油
6 將攪拌好的麵糊倒入，靜置40分鍾
7 冷水入鍋，水開後蒸30-40分鍾
8 蒸好取出脫模。放涼後切塊
9 淋上糖桂花即可
營養價值
營養豐富
Ⅵ 水晶桂花糕怎麼做
原料配方一級川白糖 提糖 糯米粉 熟油 蜜桂花 熟粉 色拉油 澄粉
80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化
加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒
再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合（麵糊中看不到色拉油）
容器內壁刷色拉油
把攪拌好的麵糊倒入，靜置40分鍾
冷水入鍋，水開後蒸30分鍾。蒸好脫模
待涼後用刀蘸水切塊，撒上干桂花，澆上蜂蜜水即可
烹飪技巧
1、步驟2和3，一定要攪拌均勻，加入色拉油後要攪拌到看不到色拉油顆粒。
2、容器一定要刷油，否則蒸好取不出來。脫模的時候，可以用小刀蘸涼開水，沿模具邊上劃一圈再倒扣。
3、涼了以後會比較容易切塊。切塊的時候，刀要蘸涼開水，每切一次都洗干凈蘸涼開水再切，否則會粘刀。
Ⅶ 桂花糕的詳細做法（不是水晶桂花糕，最好是顏色純白或淡黃色的）
2杯糯米粉，1杯更米粉，1杯白糖，瓜子仁，松子仁，核桃仁少許，全部放在一個容器內，然後用250毫升水慢慢調和成厚米漿，再倒入一個蒸盤里，放蒸鍋里
蒸2
小時即可，等涼了，扣出切成塊。朋友都說，比外面買得好吃。但有一缺點，切成塊後，不能放冰箱，不能隔
夜，否則會變硬。試試。